- 妈米
- 2663
- 经验值
- 2123
- 在线时间
- 24小时
- 宝宝生日
- 2014-04-26
- 注册时间
- 2014-11-17
- 帖子
- 288
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2147
- 精华
- 0
- UID
- 25710461
 
- 宝宝生日
- 2014-04-26
- 帖子
- 288
|
有人说但凡爱上一座城，多是因为那住着一个自己爱的人。那么爱上一种美食，是不是也是想跟爱的人吃一样的美味。感受对方喜欢的食物的酸甜苦辣，然后想象着在一起时的每天每餐美味。
, I. z9 Q0 E( t7 A
* h5 U: h; V' R' n0 R
+ G) z6 x* U$ p7 @ 爱上北方，爱上那厚厚的雪，爱上那边好吃的面食。常常享受制作面食的过程，吃倒成了其次。以前在中国的另一端，我喜欢舍友那从不挑食的习惯，看着舍友欢喜的吃着，脑子里却出现老公挑剔撇嘴酷酷的样子，但却依然照单全收的吃光。; i/ ~( G' @7 {' ?% o( a
) g9 W0 I" M2 M+ X. N4 a6 l' o
* p8 B% S" B9 r/ U, r1 a 终于结束了跟老公两地分居的日子，我更加热衷于学北方的面食。今天做的饼，咸甜都齐了。说是手撕饼，好象我做得还不够松脆。将就看吧。亲们。我会再继续努力的。. H$ @- J( J# q1 c/ T" x, D
" K8 V( p( l# b u: _' ?+ m; V+ H9 J" k3 u: j. L/ d" O
关于步骤我简单说下吧！
7 a& X' x) M: U' m# O. @ I步聚：
( P$ ^& L9 x) {/ w" z# R5 Z1、将面和好，醒好。然后挫成好多小细长条，抹上油。（一定要抹油够油哦！因为这样才能达到手撕的效果）3 z) C% t- \5 o8 D) L9 @9 q
先说甜的。和面时就将面做成甜的。然后两根小细条各一块，然后顺时针卷。然后用手压一下。就是下图最上面的样子啦。然后用小火煎。9 V6 i. T5 [. Y4 V; C8 P+ z1 r
6 y: F( K% a9 k6 K" h1 ?8 S& ~2如果是咸的，则是把面摊成一个小长方形。然后在面上撒上葱花，芝麻，花生碎末，盐，记得油都是要足的。然后如第一步一样。也是两根合一条顺时针绕。( Z6 N V: D- l/ e3 H. s, G
[/ e& P1 n: R0 i$ z6 d因为有油，所以煎好后，面饼不粘连可以手撕开吃。我想手撕饼就是这样来的吧。所以我感觉油是很重要的一步。我说得比较粗，不知道能不能看懂呢。不懂的找度娘吧。其实挺简单滴。我就是秀个大概。( ~( G; U/ g: V7 X
; ^. z4 k8 m$ y& H$ V8 p8 |/ ~" {4 \0 v$ `" ]
甜的因为糖，看起来亮闪闪的。乘热吃，好好吃哦。
/ M2 g9 x: V( ?( y
% g; w$ r, P* I, E8 i: S8 S& E4 K# K; ?2 [& s
咸的，弄太大个了，所以卖相有点差，但是吃的时候其实还好啦。不过一餐吃不完，第二餐再吃就没那么好吃了。个人还是更喜欢甜的。不知道用烤箱来做会不会更好点。改天我尝试一下。2 [4 P/ B1 i1 L$ ~& s0 a1 c
( m; K( D& Z( t3 L4 S
' K$ t6 ~- j& ?+ O/ u$ z
8 G7 H7 O' P* h1 z7 E$ [8 h" S好了上菜完毕，再念一句。祝我自己好孕。哈哈。3 Z5 |1 {! q* r3 G. Y; T
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2014-12-29 17:34
* [8 X' L& D) y8 M% D2 u
发表于 2014-12-30 13:07
