- 妈米
- 2663
- 经验值
- 2123
- 在线时间
- 24小时
- 宝宝生日
- 2014-04-26
- 注册时间
- 2014-11-17
- 帖子
- 288
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2147
- 精华
- 0
- UID
- 25710461
 
- 宝宝生日
- 2014-04-26
- 帖子
- 288
|
有人说但凡爱上一座城，多是因为那住着一个自己爱的人。那么爱上一种美食，是不是也是想跟爱的人吃一样的美味。感受对方喜欢的食物的酸甜苦辣，然后想象着在一起时的每天每餐美味。 |7 b8 t" y( T. i
6 x+ u+ \8 Q3 z1 V5 P' H- d. O! N n% O
爱上北方，爱上那厚厚的雪，爱上那边好吃的面食。常常享受制作面食的过程，吃倒成了其次。以前在中国的另一端，我喜欢舍友那从不挑食的习惯，看着舍友欢喜的吃着，脑子里却出现老公挑剔撇嘴酷酷的样子，但却依然照单全收的吃光。
( Q& |! @ H0 c. k
; O+ d( s4 R3 C8 g6 m2 A" S) B& T8 ~8 g5 g" X1 M
终于结束了跟老公两地分居的日子，我更加热衷于学北方的面食。今天做的饼，咸甜都齐了。说是手撕饼，好象我做得还不够松脆。将就看吧。亲们。我会再继续努力的。4 z5 A7 A) s5 O4 h9 c- O: E
8 q; B& {* ]2 T7 d+ @% ~
4 n3 } ]* B. ?% c4 Y4 ]1 K关于步骤我简单说下吧！ d+ p H t! Q \
步聚：6 F2 `8 F) g8 @9 U) Q4 p
1、将面和好，醒好。然后挫成好多小细长条，抹上油。（一定要抹油够油哦！因为这样才能达到手撕的效果）
8 `/ i' Z, [! }. n- T6 D先说甜的。和面时就将面做成甜的。然后两根小细条各一块，然后顺时针卷。然后用手压一下。就是下图最上面的样子啦。然后用小火煎。
: P/ B7 w8 b8 C3 |$ r( u' v# ?3 A- U7 z
4 S- w. U8 t* `- k3 G3 N2如果是咸的，则是把面摊成一个小长方形。然后在面上撒上葱花，芝麻，花生碎末，盐，记得油都是要足的。然后如第一步一样。也是两根合一条顺时针绕。
: M- a1 a4 J% f4 v. g; x# o' s/ d4 Y8 H( w
因为有油，所以煎好后，面饼不粘连可以手撕开吃。我想手撕饼就是这样来的吧。所以我感觉油是很重要的一步。我说得比较粗，不知道能不能看懂呢。不懂的找度娘吧。其实挺简单滴。我就是秀个大概。
4 l2 W1 d+ ? A8 E" |5 O, j1 A* z; s% x; M$ f
' p; I2 `9 y$ A- ]9 R' X. d
甜的因为糖，看起来亮闪闪的。乘热吃，好好吃哦。
" y e0 c; Y7 M, D$ x0 o z
& @% |6 ~+ ~9 E9 O" u0 `: Q
% i$ L/ P2 ^% v+ R X9 ?咸的，弄太大个了，所以卖相有点差，但是吃的时候其实还好啦。不过一餐吃不完，第二餐再吃就没那么好吃了。个人还是更喜欢甜的。不知道用烤箱来做会不会更好点。改天我尝试一下。! m. }2 K8 @/ e( Q
3 }3 Z/ R! S l3 X: N5 {3 z6 ^2 q1 Y" [: ^) t1 K. b! d$ n$ b; {
$ D$ P# S' c; L2 p) B
好了上菜完毕，再念一句。祝我自己好孕。哈哈。
& i! P* ~: F3 z8 }; f* b( Z1 Z
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2014-12-29 17:34
) X2 t" z8 J" c& a
发表于 2014-12-30 13:07
