- 妈米
- 2663
- 经验值
- 2123
- 在线时间
- 24小时
- 宝宝生日
- 2014-04-26
- 注册时间
- 2014-11-17
- 帖子
- 288
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2147
- 精华
- 0
- UID
- 25710461
 
- 宝宝生日
- 2014-04-26
- 帖子
- 288
|
有人说但凡爱上一座城，多是因为那住着一个自己爱的人。那么爱上一种美食，是不是也是想跟爱的人吃一样的美味。感受对方喜欢的食物的酸甜苦辣，然后想象着在一起时的每天每餐美味。
" ?0 Y! m0 w+ G- H0 n f. t; b0 i9 U/ g* Z# Z# P" y
& g8 a: D6 U# W/ d" U9 N 爱上北方，爱上那厚厚的雪，爱上那边好吃的面食。常常享受制作面食的过程，吃倒成了其次。以前在中国的另一端，我喜欢舍友那从不挑食的习惯，看着舍友欢喜的吃着，脑子里却出现老公挑剔撇嘴酷酷的样子，但却依然照单全收的吃光。
! t- J; G; w* W, w4 b
6 z+ m" c; H5 U* ?. `' h$ T- W3 ~- g; Z6 Y- A+ F7 Q
终于结束了跟老公两地分居的日子，我更加热衷于学北方的面食。今天做的饼，咸甜都齐了。说是手撕饼，好象我做得还不够松脆。将就看吧。亲们。我会再继续努力的。
7 J2 v3 O; m. w* @' f3 d% N( P
* e/ R- L3 u. ~( ^. b& V+ N$ g! s4 R# h# Y# @" I4 u; f
关于步骤我简单说下吧！
( |' L: ?# v \* y步聚：
) Z: {! j% ]1 e' e- J6 a* ^1、将面和好，醒好。然后挫成好多小细长条，抹上油。（一定要抹油够油哦！因为这样才能达到手撕的效果）& }0 u9 s0 P7 {9 H- I# L$ a5 O
先说甜的。和面时就将面做成甜的。然后两根小细条各一块，然后顺时针卷。然后用手压一下。就是下图最上面的样子啦。然后用小火煎。! |5 H( x2 O+ F. d9 j6 W) o, n
6 e% R7 c i C. O: B
2如果是咸的，则是把面摊成一个小长方形。然后在面上撒上葱花，芝麻，花生碎末，盐，记得油都是要足的。然后如第一步一样。也是两根合一条顺时针绕。
2 `2 g; Z7 C& g' q5 Q3 d0 W3 |' Z7 W6 D
因为有油，所以煎好后，面饼不粘连可以手撕开吃。我想手撕饼就是这样来的吧。所以我感觉油是很重要的一步。我说得比较粗，不知道能不能看懂呢。不懂的找度娘吧。其实挺简单滴。我就是秀个大概。* y8 X, {' c7 P, Z+ ^) n% F; `
; G' x. B" y+ G e" E P4 a
( I B8 i! B5 R: l* `7 A
甜的因为糖，看起来亮闪闪的。乘热吃，好好吃哦。/ y4 I! Z% r; |( ~1 l9 S- Z
1 B: [4 U$ ~5 K" `, y: f- G
4 q& y* d6 S% G咸的，弄太大个了，所以卖相有点差，但是吃的时候其实还好啦。不过一餐吃不完，第二餐再吃就没那么好吃了。个人还是更喜欢甜的。不知道用烤箱来做会不会更好点。改天我尝试一下。
5 w4 E7 d8 Q% S3 ]+ n5 ?# g
- q. d: a6 }6 t+ B/ r- u1 Q9 C4 k( G
. V7 q1 p6 I! [! J好了上菜完毕，再念一句。祝我自己好孕。哈哈。
2 h; S/ Z7 t5 h( p# u- x8 q
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2014-12-29 17:34
发表于 2014-12-30 13:07
