- 妈米
- 2663
- 经验值
- 2123
- 在线时间
- 24小时
- 宝宝生日
- 2014-04-26
- 注册时间
- 2014-11-17
- 帖子
- 288
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 2147
- 精华
- 0
- UID
- 25710461
 
- 宝宝生日
- 2014-04-26
- 帖子
- 288
|
有人说但凡爱上一座城，多是因为那住着一个自己爱的人。那么爱上一种美食，是不是也是想跟爱的人吃一样的美味。感受对方喜欢的食物的酸甜苦辣，然后想象着在一起时的每天每餐美味。8 L1 }4 G0 M* P, P" Z; } {" k
" {8 G* K" d+ n; j) w
/ z8 F# f4 n4 i: P: s
爱上北方，爱上那厚厚的雪，爱上那边好吃的面食。常常享受制作面食的过程，吃倒成了其次。以前在中国的另一端，我喜欢舍友那从不挑食的习惯，看着舍友欢喜的吃着，脑子里却出现老公挑剔撇嘴酷酷的样子，但却依然照单全收的吃光。: L3 ^+ h# c6 y) @# [
: } I7 R3 P( S T% R7 o9 K$ f$ g# A7 i) D- \8 e. }. f
终于结束了跟老公两地分居的日子，我更加热衷于学北方的面食。今天做的饼，咸甜都齐了。说是手撕饼，好象我做得还不够松脆。将就看吧。亲们。我会再继续努力的。
- U5 M; h9 k) {. `7 d" }
0 X: C$ Y2 P/ e6 ^% I5 o% S( T( i7 a- E0 I
关于步骤我简单说下吧！% N, [! y/ ?% a) v4 N
步聚：
8 W5 l% H1 n7 d o+ X1、将面和好，醒好。然后挫成好多小细长条，抹上油。（一定要抹油够油哦！因为这样才能达到手撕的效果）) a0 \0 Q# z' j5 N+ W i
先说甜的。和面时就将面做成甜的。然后两根小细条各一块，然后顺时针卷。然后用手压一下。就是下图最上面的样子啦。然后用小火煎。& O% d7 ]& l, N- n0 n
* ? \4 t3 b/ Z9 T5 ]3 V2如果是咸的，则是把面摊成一个小长方形。然后在面上撒上葱花，芝麻，花生碎末，盐，记得油都是要足的。然后如第一步一样。也是两根合一条顺时针绕。( b+ ?! m8 Z2 O
! d4 {! G& i2 C' G$ u' g$ r
因为有油，所以煎好后，面饼不粘连可以手撕开吃。我想手撕饼就是这样来的吧。所以我感觉油是很重要的一步。我说得比较粗，不知道能不能看懂呢。不懂的找度娘吧。其实挺简单滴。我就是秀个大概。
G4 v s" i6 U- T" O* D" W: g! r k9 x. B. S/ Z: F0 E3 Y. k7 {
% x: C/ [" t) x7 D甜的因为糖，看起来亮闪闪的。乘热吃，好好吃哦。
$ U: F3 a$ j4 e7 w# I. n8 e$ h( q; ~+ b* E9 D$ W) v
% }% C$ \; w: {8 N- L4 z0 i咸的，弄太大个了，所以卖相有点差，但是吃的时候其实还好啦。不过一餐吃不完，第二餐再吃就没那么好吃了。个人还是更喜欢甜的。不知道用烤箱来做会不会更好点。改天我尝试一下。+ O3 n7 A' j5 C# x3 Q
; @8 v% j4 [' {" w$ I3 @ E8 _6 b4 N! t" }: Z. W3 p
: p5 T( S$ b$ A5 `
好了上菜完毕，再念一句。祝我自己好孕。哈哈。
! R2 I0 M' o) q0 a3 N4 |) F
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2014-12-29 17:34
发表于 2014-12-30 13:07
