本帖最后由 帅帅小野猪 于 2014-5-17 08:57 编辑 : H* C. V% h; z! S% D
$ K$ H: a6 \' }+ y& e/ }# K* c7 @' J; c) g3 k7 @/ a% p! H0 x
( g' R& Y" N$ w; b2 h
原材料
; K: R# J3 o; p0 S9 m" A低筋面粉 195克
# S* |0 j$ b$ g细砂糖75克" n9 Q; q4 W. ^! b
黄油 80克
7 O! S! @( |" k葡萄干 90课
" b1 k! Z% C: B& } z5 S, \鸡蛋黄 3个
/ G: q8 \/ \! g8 A, d. f180度烘烤25分钟
2 W7 Q. r6 A+ C% p
& e j) e( R2 ^- X7 N% n" u
& Y* K) ~$ t' n& @0 x; T3 \7 k8 C, P* V7 C8 }- f
蝴蝶酥饼成品
' L0 h: n' G5 S N8 H& C4 S0 A+ N \/ ~9 E8 _& D0 M1 i- E
新鲜的鸡蛋备用 " u: E# i. h$ o. O: w
黄油 化软 备用
& h( g+ Z$ J& u8 P0 K
' r: o' P; b9 d8 o, I
& n+ s! {# K$ G
$ a' t v5 v: M! m2 l; w3 B" c7 u葡萄干 浸水备用 . q, D' p) H% S4 F
6 g* e* @2 ]) v" }5 x2 N/ t+ u' @# \& e
8 q* j7 T$ ?. x$ {! {
- o. r" v, c& R4 Z1 g/ L O& k6 p* H1 e
将化软的黄油 放到打蛋器里 打发 . v# \% a1 L V% A
4 U/ ]& W. I- o0 _2 [1 O, u
黄油体积膨胀颜色发白即可
6 @/ G. p( T" z& Z
白砂糖混入黄油里 一同搅拌 把黄油打发至发白
& O1 r8 n* l0 u6 e4 ]
将面粉混入打发的黄油里和均匀
2 y+ N9 q3 v. J7 W( h萄干 和黄油面粉混合均匀
$ B+ ]+ I' x# p6 ]0 l面杖将黄油面饼杆平 大约1里面厚度
4 Z1 p! M ~$ B用磨具 刻出自己喜欢的 造型 ! W( A; ?: A |3 s& z' F; ?
8 Z) \6 n1 d4 s3 t& T: d4 o将小酥饼放入烤箱里 开始烤制 ' V4 @) T1 c- p) \& f
2 A) d5 Q9 c' [ H 25分钟后 小酥饼就出炉啦
% _* F- s0 a) k: a& L
6 S$ V7 f3 X# [( \# A- E5 s. q: L6 J8 q. S$ _7 U
3 `( x# u% Z6 l& R' M
放凉后 就可以享用美味的小酥饼啦
| 
发表于 2014-5-17 08:55
