本帖最后由 帅帅小野猪 于 2014-5-17 08:57 编辑
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原材料
4 M. J- P2 X+ ]! w: s" c& _. R低筋面粉 195克' d* T2 Y, f5 S- o) n
细砂糖75克+ @' c; B. c' B: G. `# g
黄油 80克
+ `% F. }) L* G: P葡萄干 90课
/ Y( P& X l" K, U7 `9 V1 Y* V鸡蛋黄 3个9 t* h0 X& I: |9 f1 o# e
180度烘烤25分钟; w" Y. _3 F h0 \
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蝴蝶酥饼成品
5 @7 H3 n( x, g3 I4 [% I# l" \7 K+ X0 `' U! _1 Y
新鲜的鸡蛋备用
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黄油 化软 备用* E5 \6 ?. Q' u+ y0 u0 N" `
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* e1 |1 Y6 p" G- S* H葡萄干 浸水备用
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将化软的黄油 放到打蛋器里 打发
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+ a6 C# U' }" p8 f 黄油体积膨胀颜色发白即可 7 k6 \- t3 ^, E6 g( E1 S6 i
白砂糖混入黄油里 一同搅拌 把黄油打发至发白 ' R% E- c- P& X$ ?2 Y( {1 L6 q
将面粉混入打发的黄油里和均匀
; d# r P, X- B0 I, g0 M- y% E萄干 和黄油面粉混合均匀
3 Q7 ?4 @( C7 i: x面杖将黄油面饼杆平 大约1里面厚度
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用磨具 刻出自己喜欢的 造型 0 P6 S1 E$ c# l+ S% z) H: ?
+ Y) |% j- [" E z3 |( T
将小酥饼放入烤箱里 开始烤制 % u# x2 M: V$ k- U! h) z+ K
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25分钟后 小酥饼就出炉啦& T9 l; H' O/ o: w$ u2 c
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放凉后 就可以享用美味的小酥饼啦
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发表于 2014-5-17 08:55
