本帖最后由 帅帅小野猪 于 2014-5-17 08:57 编辑
% D# ^$ {( i2 j/ E+ W4 Y$ }8 P" w
; B& v- p5 T* ^( G$ Q, X$ @8 j+ @3 L% D- W
原材料7 @1 [/ {. Z- D- \2 {0 E4 A
低筋面粉 195克9 M" n M$ r" u2 U
细砂糖75克+ U6 ?% `$ A! F% m9 g7 I! w5 D& V4 Q
黄油 80克- Z! O% c; Z; y0 @! J) b
葡萄干 90课4 w, |4 M9 d/ B" _
鸡蛋黄 3个
! ]" G& H" \* e180度烘烤25分钟
( n1 q6 D# S5 x) C" d+ s; {! X% T5 L' x
: n- Y2 ~( Y# @5 n! |2 N2 V
G$ ^3 k4 _* D! g$ U) L蝴蝶酥饼成品
+ m% [1 H V7 W. g( |8 A7 }* h( z8 F0 U% F" Q
新鲜的鸡蛋备用
( n6 W% B2 ]' n6 a, p
黄油 化软 备用
% }0 g3 t* l1 p! w' t9 }# W8 o, I
6 j1 S: |4 u$ T! o( ?6 O/ S
1 `# [, P, w( b4 d7 A2 k% u1 {2 @- d4 I4 G5 A; ?3 ?/ P
葡萄干 浸水备用
7 N. {6 ?% V$ t. W
! V# B/ C8 T! e4 ], Z& h' L
7 s4 n+ q, d( w+ g
7 c& h4 Y6 i% ]" J
* ~$ g+ T$ K7 S z/ X将化软的黄油 放到打蛋器里 打发
: o; F7 d# b1 s0 {4 {$ \- z) \2 [5 F) R& A
黄油体积膨胀颜色发白即可
0 X% I0 V8 R" ^5 ?/ f
白砂糖混入黄油里 一同搅拌 把黄油打发至发白 - K F6 G0 v, e- q$ h
将面粉混入打发的黄油里和均匀
" c$ J% V. G; k0 d" ?; z萄干 和黄油面粉混合均匀
0 o) y8 u# J3 \1 ~2 k面杖将黄油面饼杆平 大约1里面厚度
! ~7 L2 B8 ]; i3 U: L用磨具 刻出自己喜欢的 造型
& `- w/ |' B5 b3 } @( r* t" n( I" k
9 O5 U8 U6 o$ W s将小酥饼放入烤箱里 开始烤制
) b2 J/ u+ T C/ T# Q% {% Y
% Z1 F2 o8 u2 m
25分钟后 小酥饼就出炉啦
6 o3 ~! {7 Q) E$ g" e( z6 Y! z. t , Y! d1 o+ x, K% ?% {
# Z4 c! l: V- `- V, X
+ G! X& X% G8 k' s+ r2 w7 V( R
放凉后 就可以享用美味的小酥饼啦
| 
发表于 2014-5-17 08:55
