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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-9-28 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

已有 3 人评分经验值 妈米 收起 理由
湘云 + 150 本帖被第三期美食风云榜收录,特别奖励50大 ...
火星鲸鱼 + 54
kexin@bj + 60

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" Z$ n4 _% p' r8 J+ M8 {. w' T2 U. ^! o- v6 T2 x- E! v0 H  J
    原料:鱼肉、盐、番茄沙司、白胡椒粉、糖、淀粉、蛋清、葱、姜 $ @/ H9 X8 r7 O+ D9 Q

为了省事直接买的鱼肉,我买的是红鲷鱼,感觉不是太好,我想可能鳕鱼比较好吧。


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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-9-28 21:14 编辑
7 J3 U5 _( f+ d; c; \/ S. h
# G7 Z, C  \9 S7 x' d: y  c6 `  y) K# |

% i/ T! V6 \, \9 Y! O7 I  @    鱼肉剁成鱼肉茸

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-9-28 21:13 编辑
- }1 _" {! J2 f1 o) ~  f+ ~! {

& C" j& M; x* E4 v3 Y+ Y7 W/ a9 R5 d0 U. \4 y. W! g3 A
    加入一点番茄沙司,再加入盐、一个蛋清、胡椒粉、葱姜水,拌成糊状。

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-9-28 21:13 编辑 " t' d# o, F) Q5 V
) Q  B& D2 S8 |+ V' J/ y7 I: v2 E

8 `8 N1 s' b9 \/ W9 M. `$ y) I2 y# c; ~) E. {. ]
    鱼肉挤成小丸,在水中氽熟。

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-9-28 21:13 编辑 2 b" |" g: T* y/ |
$ m- Q9 d, P2 n) x2 N
  c: B/ }. {8 _* R& ]; V9 C
: C8 W4 l9 K9 o( n& K; x5 Y
   炒锅放一点油,放入葱花炝一下锅,放入番茄沙司翻炒一下,加入糖。

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本帖最后由 静静的雨@bj 于 2010-9-28 21:13 编辑
: S- j" K/ `- z8 E5 S' g' @( M) A6 W& J7 q6 n! t

  a" s/ J# z. q& y5 ?4 I$ X% P/ K% L5 V4 u* D" O$ s" r1 _' d8 G$ m
   将鱼丸倒入锅里,收一下汁,出锅盛盘完成

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2010-02-16 
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这个成色真不错~
合格团长编号:MW12307

白银长老

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2008-10-18 
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招财进宝

好吃,好吃,我太佩服亲了

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回复 9# kexin@bj
- O) j1 N5 d$ j% J$ t, V+ n, W
0 T4 n$ K- t+ f4 i5 F' S% K% P
: `* w# x* H' p& S* J5 R1 r* _( U    不好意思,样子不太好看。

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2007-03-03 
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十一长假我也来试一试,宝宝一定喜欢吃的

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2007-03-03 
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楼主小问一下:葱姜水怎么做的

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楼主小问一下:葱姜水怎么做的& c  t/ N0 O$ s" B9 u
songshicheng 发表于 2010-9-29 08:54
# n8 ?* C0 {4 F; A7 J+ Z8 A0 ^

2 g6 ~, {1 C- w$ t! e
, b5 R. C/ X* e1 h( x  S3 w    就是把葱姜切丝,泡水里揉搓一会,挤出水分,剩下的水就是葱姜水。

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2013-10-26 
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这个方法好简单啊,我喜欢吃鱼丸

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2007-03-03 
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就是把葱姜切丝,泡水里揉搓一会,挤出水分,剩下的水就是葱姜水。 .... k4 j: b" P4 _7 W  T7 _
静静的雨@bj 发表于 2010-9-29 09:16
+ U4 c! g( [: i. C7 K
/ K. S' I0 e. ~4 K5 C

% V, j0 ^+ d/ B6 `2 W. h% l谢谢,我打算中午就去买鱼,晚上做

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宝宝生日
2015-05-08 
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本帖最后由 暖暖九月 于 2016-5-24 18:44 编辑
% p3 c* U" D9 P. Z  L& u
( ^! U# t' w; y! M1 a( A.....................

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宝宝生日
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回去做一个
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2008-12-16 
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看着很有食欲
添添

初 三

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2007-11-11 
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好想吃呀!我就是没有那耐心做~~
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【静静的雨的快乐厨房】 番茄鱼丸
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