静静的雨

静静的雨

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    原料：鱼肉、盐、番茄沙司、白胡椒粉、糖、淀粉、蛋清、葱、姜 ' E5 S# t. t( z9 ]

为了省事直接买的鱼肉，我买的是红鲷鱼，感觉不是太好，我想可能鳕鱼比较好吧。

静静的雨

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+ t1 R& f, z0 z' P# u9 v4 i    鱼肉剁成鱼肉茸

静静的雨

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- E7 r* ]( L" g% R6 n5 M2 X' \7 ]4 C    加入一点番茄沙司，再加入盐、一个蛋清、胡椒粉、葱姜水，拌成糊状。

静静的雨

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    鱼肉挤成小丸，在水中氽熟。

静静的雨

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0 b4 k9 _! K$ q- o1 f8 q& _) ~6 y- f1 d
$ ~: @3 m2 I6 t3 {9 K    炒锅放一点油，放入葱花炝一下锅，放入番茄沙司翻炒一下，加入糖。

静静的雨

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2 ~( f2 _) _$ t( v( z    将鱼丸倒入锅里，收一下汁，出锅盛盘完成。

月光夜猫

这个成色真不错~

kexin

好吃，好吃，我太佩服亲了

静静的雨

回复 9# kexin@bj ) H" R5 s! `7 H& T, f
4 D& r- T* R8 w3 Q! A% ?
- e/ N7 T. |* `  q2 _
    不好意思，样子不太好看。

songshicheng

十一长假我也来试一试，宝宝一定喜欢吃的

songshicheng

楼主小问一下：葱姜水怎么做的

静静的雨

楼主小问一下：葱姜水怎么做的  y, H) l0 h  h: R$ |% l+ S+ L
songshicheng 发表于 2010-9-29 08:54

0 r) k' U( C5 \# B7 m! i) y
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    就是把葱姜切丝，泡水里揉搓一会，挤出水分，剩下的水就是葱姜水。

火星鲸鱼

这个方法好简单啊，我喜欢吃鱼丸

songshicheng

就是把葱姜切丝，泡水里揉搓一会，挤出水分，剩下的水就是葱姜水。 ...  g' q# G, E8 l  b
静静的雨@bj 发表于 2010-9-29 09:16

+ W0 Q$ g. m3 e6 K+ W, O
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谢谢，我打算中午就去买鱼，晚上做

暖暖九月

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zhusha123

回去做一个

adashang

看着很有食欲

添使宝

好想吃呀！我就是没有那耐心做~~

精灵水晶

学习啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~