- 妈米
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% u: |+ L/ d3 r: q8 a j7 Z% P* I材料：" C6 A. d3 f1 d2 o m, F, g5 I3 K
黄油150克；白砂糖113克；全蛋115克；蛋黄2个；香草粉1克；低筋面粉220克；泡打粉2克；牛奶30克；可可粉8克；热水15克
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步骤：
! Y1 T9 N& t5 z, }. J b1、将软化黄油倒入盆中搅拌成泥，加入绵白糖伴着微发
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: J6 E O$ U+ H) T8 h2、将蛋黄、全蛋分次慢慢加入步骤1中，搅拌均匀
- E+ H* ?. \) ? C. L. J6 U: w2 g# g4 z, k$ T `5 Y/ o4 q- Y
. C0 _9 ?( }( O" v3、再将泡打粉和香草粉过筛一起加入到步骤2中8 U0 V* v* y1 M# |1 u; T" s
5 l: c2 k5 f! I' i& o7 w
* i( E1 a# ~ G% { r+ U7 {4、接着讲低筋面粉过筛后加入步骤4中，拌匀至光滑无颗粒状4 t( _; Z3 `) l) r! t3 T; J- R9 ?- d( x8 L
. n v) N8 g; e* H7 p5 F% ]! F& b5 x7 {0 r- M
5、将牛奶分2-3次加入步骤5中，搅拌成面糊备用) ]6 m4 u5 j6 ^; v8 z
5 V& ]/ e' T4 D2 z
+ |- Q+ Y( X! c- i3 }6 P3 B" d6、将可可粉和热水混合拌匀
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7、先去1/6量的面糊和步骤6拌和均匀，再倒回剩余的步骤6中稍微拌和两下，即为大理石面糊+ g: b9 q8 ]# }5 B
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1 _: u _; {9 x3 S, x" K- A' a$ W% m4 t2 W+ W! Q2 @8 E
8、将步骤7倒入模具内振平，入烤箱上下火170℃烤约30分钟，出炉冷却
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发表于 2014-10-29 14:22
发表于 2014-11-7 10:55
