- 妈米
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. U3 X; A" Z$ ?5 A, x$ M材料：" X7 N% ^2 U3 P3 I2 J* m
黄油150克；白砂糖113克；全蛋115克；蛋黄2个；香草粉1克；低筋面粉220克；泡打粉2克；牛奶30克；可可粉8克；热水15克
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) ^. y% J9 L ^/ }步骤：' Z6 l' n3 j5 l: ]. \& j! d6 u
1、将软化黄油倒入盆中搅拌成泥，加入绵白糖伴着微发
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H$ Y3 S3 s1 a1 U9 N2、将蛋黄、全蛋分次慢慢加入步骤1中，搅拌均匀& t: ]! q8 |8 J) r: W; e0 O2 k& K" f
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3、再将泡打粉和香草粉过筛一起加入到步骤2中
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4、接着讲低筋面粉过筛后加入步骤4中，拌匀至光滑无颗粒状/ u& C; O2 H3 l' _( i; z' }
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5、将牛奶分2-3次加入步骤5中，搅拌成面糊备用
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( E6 M" L& P1 v8 p/ h$ r6、将可可粉和热水混合拌匀! K8 J7 u" R6 f: x' M
2 r1 \5 X% @% h7 ]
# X5 L- l/ |/ u5 ?$ W' D7、先去1/6量的面糊和步骤6拌和均匀，再倒回剩余的步骤6中稍微拌和两下，即为大理石面糊
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8、将步骤7倒入模具内振平，入烤箱上下火170℃烤约30分钟，出炉冷却
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发表于 2014-10-29 14:22
发表于 2014-11-7 10:55
