- 妈米
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; w6 {) E: d9 E/ F# z- ]* j+ P) P5 D材料：
( G1 ~* }7 ^; X9 k% p5 `黄油150克；白砂糖113克；全蛋115克；蛋黄2个；香草粉1克；低筋面粉220克；泡打粉2克；牛奶30克；可可粉8克；热水15克
& v5 H. Y5 t7 }& I! J9 k& T! K* f; R- D& M3 S3 z( L
步骤：0 O) K7 X( e9 K; T' w8 x/ f2 D
1、将软化黄油倒入盆中搅拌成泥，加入绵白糖伴着微发
$ U' S, ?6 d) Q. V7 ~) |* C3 h! J) j$ J8 t, i7 ?
1 Z" V2 h/ s' L8 w& D' @0 M8 j2、将蛋黄、全蛋分次慢慢加入步骤1中，搅拌均匀3 o3 H) X" y3 A; n0 c, W* D# j
7 x7 {- W$ V2 q8 | O
, h9 J, ~3 ~ \
3、再将泡打粉和香草粉过筛一起加入到步骤2中 e" J6 r/ m) A7 E5 }
+ z; ~+ @3 u2 e& ]
( v5 {( P' h% R( X3 Z6 n: o, Q6 ^4、接着讲低筋面粉过筛后加入步骤4中，拌匀至光滑无颗粒状8 a/ F ^8 Y2 Q+ t7 W
8 P, [5 v( {6 e! t" |
2 I. f5 R6 k- F) Y9 r/ R: H
5、将牛奶分2-3次加入步骤5中，搅拌成面糊备用* ]. {5 J# T" P* H
, p+ z5 T. E# `- G
O& [$ a! t0 n8 W& S; O9 }
6、将可可粉和热水混合拌匀
) O! q$ c/ v1 S" e7 \" [- u6 h( u3 A& g) f% E% O$ }$ Z4 B* ]
: R1 ]0 c3 ?2 q9 B+ w0 S) [7、先去1/6量的面糊和步骤6拌和均匀，再倒回剩余的步骤6中稍微拌和两下，即为大理石面糊! X% j; k. e% H* W0 D g/ B) a
8 o2 H, Q" [- A, u% k+ t
& G! f" B1 u) E; d6 e
- d4 l( o8 a, N3 u/ q0 j% |8、将步骤7倒入模具内振平，入烤箱上下火170℃烤约30分钟，出炉冷却
. K1 N W/ a. w+ x$ |) c0 ?; s5 a5 y3 N. a0 J
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发表于 2014-10-29 14:22
发表于 2014-11-7 10:55
