- 妈米
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; d% F$ t8 G" a! j材料:9 t1 M! |" @+ N: R4 I
黄油150克;白砂糖113克;全蛋115克;蛋黄2个;香草粉1克;低筋面粉220克;泡打粉2克;牛奶30克;可可粉8克;热水15克
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, c1 n$ T, a: Y5 p6 U步骤:
/ D+ q/ t, y: D% z& ~5 H1、将软化黄油倒入盆中搅拌成泥,加入绵白糖伴着微发
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2、将蛋黄、全蛋分次慢慢加入步骤1中,搅拌均匀) y" s( ^0 v/ X3 k
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6 f+ T+ P X! ^- z. z3、再将泡打粉和香草粉过筛一起加入到步骤2中) x5 x9 `0 y0 A, p
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4、接着讲低筋面粉过筛后加入步骤4中,拌匀至光滑无颗粒状$ I1 D! y0 @; d3 J! ]3 q \0 e
6 x; v6 }) e; E7 p3 B
3 w$ z" S6 b& G* s+ \5、将牛奶分2-3次加入步骤5中,搅拌成面糊备用
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6、将可可粉和热水混合拌匀
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9 R; ]( ]% b1 ]1 l* y' R7、先去1/6量的面糊和步骤6拌和均匀,再倒回剩余的步骤6中稍微拌和两下,即为大理石面糊
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0 ^0 D9 ]) w, t E$ c' C2 P& R
/ J2 \6 O2 j, s: f* u3 p5 {5 p X# X5 G
8、将步骤7倒入模具内振平,入烤箱上下火170℃烤约30分钟,出炉冷却1 B) m: u1 j4 l: h# o2 o
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