- 妈米
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4 X# C" |& F! i: a5 L( x: ]材料:+ g$ p# V3 l, B ^
黄油150克;白砂糖113克;全蛋115克;蛋黄2个;香草粉1克;低筋面粉220克;泡打粉2克;牛奶30克;可可粉8克;热水15克7 c; u% G$ k0 z
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步骤:
' q- }3 v' Q. g9 \ }1 Y* k: a1、将软化黄油倒入盆中搅拌成泥,加入绵白糖伴着微发 l2 F! z: `$ v" w4 i* m
* q8 v0 S2 ?- d' I! S6 w5 z& \
* c* w) r3 [- R' J- D0 J6 X" ?2、将蛋黄、全蛋分次慢慢加入步骤1中,搅拌均匀
5 f. T# q2 \% ~4 Q8 w2 X o# ~; m i$ R( ?) D! D
+ V7 y( y9 ^; ]# \) p; F3、再将泡打粉和香草粉过筛一起加入到步骤2中# y; O! M: y D5 }1 |. g, Q
( z6 m' `. G) ~9 s0 G+ ^
5 s: K% u% P) l: e1 k/ T+ o
4、接着讲低筋面粉过筛后加入步骤4中,拌匀至光滑无颗粒状; b, D' U c9 r+ v
4 x6 ?: R/ G8 z2 |
' z( p4 P, g( Z: h6 L5、将牛奶分2-3次加入步骤5中,搅拌成面糊备用 A# }- H+ o2 g) E
8 j. }( _7 h, c( p3 i7 j' X0 Z1 u: J
/ S9 v$ f4 x7 ]# H/ D+ J7 j4 c6、将可可粉和热水混合拌匀
+ o, F* q- B9 B3 f+ z2 q2 B9 A1 s2 e. Z O. M
* p4 G# U. c+ R& N7、先去1/6量的面糊和步骤6拌和均匀,再倒回剩余的步骤6中稍微拌和两下,即为大理石面糊
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* L" c3 q# w8 o) k( W
" m) B) g+ v1 U0 e* T9 d3 U8、将步骤7倒入模具内振平,入烤箱上下火170℃烤约30分钟,出炉冷却" P- u, F W2 ~: ]
) D. S# W! X" P. @6 H* {# M5 e# Z
4 L1 p/ _' N7 ]1 [% N+ f2 v7 D' f2 m* c. M/ x5 W8 @: z( E
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