- 妈米
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材料:( Q9 o/ E0 A% f( H1 \
黄油150克;白砂糖113克;全蛋115克;蛋黄2个;香草粉1克;低筋面粉220克;泡打粉2克;牛奶30克;可可粉8克;热水15克 P& K5 f1 G* G9 ?* j/ K
4 W9 S; S0 V3 N, U& f" K步骤:7 I0 @ z4 s K+ z; ^- g, s
1、将软化黄油倒入盆中搅拌成泥,加入绵白糖伴着微发+ d1 M1 q: Q, @8 W- c& c! R2 Y' d& D% m
8 v* V% {6 {+ K7 X
# A* D; y! S& D( p0 N( R) v4 [2、将蛋黄、全蛋分次慢慢加入步骤1中,搅拌均匀
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, I& |1 X) P- \2 b( u u: N, {0 N' b4 g0 A: W0 e, q$ U) M
3、再将泡打粉和香草粉过筛一起加入到步骤2中
4 K$ `. w- j2 F; m4 i( k% J
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0 {, k6 C* X0 |7 W4、接着讲低筋面粉过筛后加入步骤4中,拌匀至光滑无颗粒状! u; u) _* r+ g: Q8 V
; a% A2 ~1 A) q: J( X) [5 d2 V- L
5、将牛奶分2-3次加入步骤5中,搅拌成面糊备用
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6、将可可粉和热水混合拌匀
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6 a% @6 a0 R& V8 a7 y9 K7、先去1/6量的面糊和步骤6拌和均匀,再倒回剩余的步骤6中稍微拌和两下,即为大理石面糊
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8、将步骤7倒入模具内振平,入烤箱上下火170℃烤约30分钟,出炉冷却
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