‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 31 | 浏览: 5591 |倒序浏览 | 字体: tT
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
楼主
发表于 2013-3-28 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近生活变化的真大,尤其突出的,就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦,啥熊大熊二啦,啥都没了~ 因为没时间没精力9 v* b7 W! M' U' V* E  N" G2 ?( D
+ o  X! f( p% ^" S
偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事
3 Y! R# p  C( d2 a  F话题扯远喽,来看看偶的热狗8 l; `% R- K) ]+ K

实话实说,,,这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包,到现在,还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来,许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。/ M- N6 Z; g% l4 @, e
超市里的鱼肠在做促销,买一送一啦,我问她:这个怎么样.... 人家说,她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈,偷偷的买一条不让她看到
! B1 g! b& U8 i2 r& J4 a7 X& F! G1 q2 r- m
4 U! ~8 l8 Y0 V" O3 a
照着君之的配方来的,拍照的这是第2炉,嘎嘎,第2炉一共是4个,早上我吃了一个,俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公,我就不拿上来喽 HOHO
+ [: U; V& q! S! z, G! h  q9 D& P- Y0 G+ o
. `" {$ t( R5 L) ~2 F1 L
昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。0 G; w; l7 K* A8 S+ \  Q9 v+ ^
偶发现了一个妙招
/ H* ~! \4 n" S& A# w1 `我的8寸方形蛋糕模具,直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ,盖干第3次发酵
9 o/ c9 o. d8 ?# h5 f& y+ y书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天# r0 i* a9 F8 E' O
比君之介绍的 放烤箱里,再放上水,保湿效果要迅速哦
8 k4 J  @4 |8 M2 p6 ?3 A8 S" q  ]2 R- [" j
但是,预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候,上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了2 S- K% w8 m* u) H8 E* P7 Y

" A" b0 i( W7 B& V, l" y; A
: J( Q/ c/ ~0 g$ O- C
1 _% P$ P- g* Y9 }7 k( ?6 @: w6 x% @" W" O

) w1 v) y4 b1 X- p% N8 B. ~7 P+ i
一一娘(MW11886)

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-05-01 
帖子
3858 
话说我今天早上也烤了面包,紫薯的,中间加肠和肉松,是不是也能称之为“热狗”?可惜我没拍照片。。。

点评

袁方/ty  算热狗吧?嘎嘎,热狗中间一肠  发表于 2013-3-28 11:50
袁方/ty  肉松,总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了  发表于 2013-3-28 11:50
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
话说我今天早上也烤了面包,紫薯的,中间加肠和肉松,是不是也能称之为“热狗”?可惜我没拍照片。。。 ...
肉松,总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
话说我今天早上也烤了面包,紫薯的,中间加肠和肉松,是不是也能称之为“热狗”?可惜我没拍照片。。。 ...
算热狗吧?嘎嘎,热狗中间一肠
一一娘(MW11886)

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-05-01 
帖子
3858 
袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50 5 y9 f" v! ~7 W+ ?( K# `+ {8 I' w
肉松,总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

% e5 C  {+ O9 S9 R# t是呀,我用的肉松是我同事做给她闺女的,给我装了一小瓶子

点评

袁方/ty  哎呀 我也馋了~~  发表于 2013-3-28 12:06

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-08-25 
帖子
2813 

装修日志写手

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
是呀,我用的肉松是我同事做给她闺女的,给我装了一小瓶子
哎呀 我也馋了~~
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04 3 ]! R- N* ~$ ^
不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~
2 C5 E; ]2 P% j" f
呵呵 丢人
/ f+ G. O: v5 x4 l9 X昨天许愿给俺宝做热狗让她吃% B7 C! Q0 C4 G" O+ E
晚上到家了就闷头做$ N) @5 H* g; O9 u
中间过程没拍,这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照; Y6 U9 ^1 ^+ _6 A3 k

( p  E7 w/ ]3 v5 G% U美妈买君之了么
1 y7 S8 i7 k3 b1 J, Y我照着书的配方来的# I; V$ d4 u/ S0 J
所有的分量*2~~

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-08-25 
帖子
2813 

装修日志写手

本帖最后由 lyjloveay 于 2013-3-29 12:40 编辑
+ E0 X% p- t0 B% |; X8 e) y
袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18 / O5 ~" H) R1 h3 Y+ `: n0 P
呵呵 丢人
6 V0 R; b8 B/ M" d/ h昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
) V) m# V% Y0 @& e7 A- H晚上到家了就闷头做

9 c4 M& i% J0 p0 q我最近才开始学烘焙    n. o- i  N2 s+ H# Y  c4 m
上周先练了个披萨 - j3 t; ?& `- @6 \0 T" z
相当失败 人家宝爸望了一眼说
) m6 w( b8 i( p, W' Z4 S5 N这能吃吗?; e% f& c/ i, e4 Y
哎,人家最后让我给煮的面条- q, C2 E# Q# Y7 x
相当受打击
; M: y  x8 i8 a, w# i最近都不想做烘焙了

点评

袁方/ty  耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子,确实很打击人。但是,人天生不都是天才,咱可以成为人才,人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~  发表于 2013-3-29 08:48

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒,好想摔面团。

点评

袁方/ty  是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是,熟是熟了,吃不出来橙子味啊??我放的还是浓缩的橙汁呢  发表于 2013-3-29 08:49

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
这热狗应该很好吃吧,形状有点雷

点评

袁方/ty  哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅 更雷人些 不过,为啥我做的橙子味的面包,橙子味道不浓啊 太淡啦  发表于 2013-3-29 08:44
团长编号MW11930

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-12-12 
帖子
7177 
太有爱了,干脆把我家宝收走吧,让他也大饱口福下
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
这热狗应该很好吃吧,形状有点雷
哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过,为啥我做的橙子味的面包,橙子味道不浓啊  太淡啦
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
我最近才开始学烘赔  0 j3 P4 ?8 @  K2 H9 Y* I$ n
上周先练了个披萨 , C. O/ ?7 X0 S6 u6 G$ y. {" J
相当失败 人家宝爸望了一眼说
耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子,确实很打击人。但是,人天生不都是天才,咱可以成为人才,人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒,好想摔面团。
是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是,熟是熟了,吃不出来橙子味啊??我放的还是浓缩的橙汁呢

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

回复 袁方/ty 的帖子
3 Z4 R5 h5 F1 s- d
7 H- }8 m4 t. D, X' M/ `     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买,但总感觉有些甜,还是就是贵了些。6 ]4 q- f* u5 z' Z4 n! F' r
   你说橙汁面包味淡了,可以加些橙皮碎屑进去,削橙皮时别带上白色部分就行,要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去,特提味。

点评

袁方/ty  哎呀,前没准备橙子,光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭ 下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办?  发表于 2013-3-29 09:38
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33 # t4 [( k  |  T" J; y' E4 N
回复 袁方/ty 的帖子6 s2 K) @- s. R. b1 w; B
/ e+ y9 H$ b4 b
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买,但 ...

/ X! J' ^! U( X% r. G橙皮碎屑作用这么大那?!
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
回复 袁方/ty 的帖子7 H7 Q& ^  s( E$ k! m" m1 f
: Z' Y( D7 h; Q) @5 x
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买,但 ...
哎呀,前没准备橙子,光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办?

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

回复 袁方/ty 的帖子- M: d! C9 @! m" w1 s
# X. J1 l# f$ b7 w# O7 s
没错呀。别看就那么小小一个橙子皮,放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

点评

袁方/ty  嗯 晚上逛超市采购去  发表于 2013-3-29 11:35

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

回复 袁方/ty 的帖子
. {0 w8 a2 K, S8 T1 l" L: }) j$ h6 E
4 B1 _7 U* H) }" d. P$ Q' h我也没有那工具,都是刀削完皮后,再切碎。

点评

袁方/ty  明白!!  发表于 2013-3-29 11:35
‹ 上一主题|下一主题
烘焙上瘾之 热狗
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部