袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力/ e* N2 x7 j" G0 Z$ d5 s# g% l
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偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事
& j( {3 u/ w) g# E3 X话题扯远喽，来看看偶的热狗
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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。
$ R7 G' b+ D$ y# f, k超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到
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照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO9 l$ H- K. O7 X4 O1 B6 O- X
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! C* j0 x6 S$ D( B! d昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。1 V$ I3 a) B1 z& K
偶发现了一个妙招
+ T5 F$ p6 P+ @# s我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵
* X( p9 ]( i! E书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天, S0 T1 u: r9 f. a# g" a1 j
比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦
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- g, Q5 ?% m5 O8 Y! E但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了
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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50
: L7 h5 M( E* c肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

9 C1 \+ `& s/ v' C  c0 }是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04 ) K) V% z2 _6 z/ K5 e
不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

+ C7 g( ^- z3 ]" m' x
呵呵 丢人
. m3 Y7 b9 e  r昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
+ K# ], w  O- c) A( r晚上到家了就闷头做5 s4 t1 y: B; h3 P# \" Y7 L
中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照
2 w1 G5 n  x5 j! {" f# u: X% I2 ^2 I. W0 |/ a) v6 {2 U- ~7 o2 ]) u1 Z
美妈买君之了么4 g( {6 `6 @# ~% j
我照着书的配方来的2 C. }) n& `. I8 I' e7 ?: ]# W
所有的分量*2~~

lyjloveay

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袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18 * J5 r& f9 J2 P6 A+ M" N, Q
呵呵 丢人
1 M; \/ B% K. ]  [昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
4 `- e2 _8 m! o* ^* F. g晚上到家了就闷头做

2 T; z: z( D- W+ t) |5 Z; V
我最近才开始学烘焙  
0 w. w# y( s8 Y$ Y  a* X6 O4 X( |$ P上周先练了个披萨
6 k+ I% k/ z3 `2 [; Q) ]) b相当失败 人家宝爸望了一眼说) W# U0 ]) }1 w0 R# |( y" `% Z
这能吃吗？
# E% ?2 q) n2 v" H& d- \( Z% c/ w% T哎，人家最后让我给煮的面条
$ c, y" M9 D% ^" J0 U  h( ]! `相当受打击2 r4 O& B) }& j5 P- q/ O
最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  3 B8 |& E3 [6 b3 D, V4 _( H
上周先练了个披萨 * {2 h: G1 Y! G! {
相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子: V) G% M7 p1 J  M

- B" q1 `, j: p0 k  E' f. x     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。
, N$ I  H: f, }   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33 9 e3 ]( p) p' u+ q2 D
回复 袁方/ty 的帖子/ {, I- o3 k( w' R( P$ n
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     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

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橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子' b" X+ L/ H4 @* m
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     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

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1 e! X5 y& ?8 q$ }$ l9 }没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

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  V1 |% H& |: C7 m: M* i" Q我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。