袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力/ h/ ~  x( W6 P% t0 @/ s0 h
# R" ^( `* r% F5 A& K% K! \+ h
偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事
! E( @3 r  l7 P& m) [话题扯远喽，来看看偶的热狗& T2 h, U) T$ H  D& v/ Q. K

---

实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。
7 R7 i5 p$ w; A) _) ?' n3 ]: }超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到: Q7 p) t+ r. }9 g4 g) d# l- `
- j' Y% D1 X' p; @+ ]7 n3 h" Z
2 x+ _! K# r4 M5 Q
照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO  O" T8 y$ M' J$ |4 i% u$ _

- h# b, ]0 R# t/ t4 Y- D$ R
1 R( ~' b5 F( d6 q3 O" l9 v昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。
. s- r# f: f% l8 N0 f( G偶发现了一个妙招
5 y- d  B9 u' t2 U4 y  Z2 K8 R) _+ e我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵: c3 {" Z$ Z- R& t) d
书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天4 E" I. q. U  V/ a6 E) I8 k$ J
比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦2 p# H8 F% |9 ]

1 w4 q- `# Y: ?6 H但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了
2 q# \6 S7 M  m) O; x6 g) M3 Y
5 E/ Y# @( d$ t+ a( ]8 A0 k) ?
7 ?% W& P9 V6 J6 q$ Q
3 u# x- m9 \* v# |* P: f7 y
- _6 K( Q4 n9 e/ V. x$ `+ G
9 O% n$ f/ R$ R6 F

我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50   Z- q7 L& h2 g( F
肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

5 v/ U6 p) `. b& x$ E3 |
是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04
7 `' c9 b* B9 ?8 j7 i2 E  f' [不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

9 d9 v& B: W+ I6 o: q+ K9 D) ?7 I呵呵 丢人5 E, D* h' @& x: l5 q
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃( N. M' Y! d+ b$ a' [: g4 q  m! d
晚上到家了就闷头做
) l' N7 t# r$ t9 H中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照
* Y6 \9 [6 X1 [6 I1 C9 D0 \4 `$ q' H9 B+ b0 P/ j/ I# }' N
美妈买君之了么# c$ T1 S3 @5 U
我照着书的配方来的
/ |; U8 @* Z# t6 F所有的分量*2~~

lyjloveay

$ w4 F6 P6 U3 g6 f9 g( P5 y

袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18 / t+ n/ k0 Y& f5 L. v5 s7 V" _0 d( `
呵呵 丢人
& ?5 e# ?6 J1 t9 M9 s7 o& z6 D/ r昨天许愿给俺宝做热狗让她吃+ n! @( T* \9 u
晚上到家了就闷头做

% V7 y2 d+ G1 a我最近才开始学烘焙  , f. f% S* O7 ]1 W5 v1 |
上周先练了个披萨 / X0 P3 f  P, ?; j4 k8 T
相当失败 人家宝爸望了一眼说
# H% P+ c& \* ?这能吃吗？, Q/ ?/ D. o1 g$ w
哎，人家最后让我给煮的面条( M' G  S/ z; |( i5 m4 X, {* P
相当受打击+ l0 C7 z( b' f" j8 o' e
最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  1 S; r, X; L* ~& s% J$ ^
上周先练了个披萨 8 l- \: V+ V% G& W0 F3 w4 |
相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子9 x7 f1 s) T# e0 N4 @
3 ]* ^  z: f/ ?" X2 q% n) O
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。" @! ]$ e! h* b4 ]
   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33
1 }  J$ w8 i2 ^( {- q回复 袁方/ty 的帖子6 `' w( L1 {' k- r0 b( |

2 }2 [8 s! J# }2 V) }% n2 Q6 W# _     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

2 t# R* l& B* V& g/ C橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
% r$ b& @6 F) B) w% n
& ^) a5 Z- \0 w9 v2 W6 V9 f  H     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
3 D! k* i' U' Y5 M0 o5 L1 N& O' P* x& Y% p
没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
8 H6 t+ R: p; T, k3 h/ E4 c6 ~! X; ~- N* i# O
我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。