袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力
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% R% n$ s# k* @, L& N4 }$ u偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事
6 N9 c- W* f. l" u* y话题扯远喽，来看看偶的热狗; I1 M% H" D9 l( y) p3 u0 H& X

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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。
: g# d- S1 _4 G: O' t' o超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到
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照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO3 x4 J) b% p7 a5 _9 l* z" z0 l
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! M% D$ ]4 u# z: I昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。
% A; v3 q# ?: k偶发现了一个妙招
+ m- ?6 [! C& y我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵
' h; J- `' u* T8 B7 o3 H书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天, [8 Z9 j' \+ d6 x7 R
比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦
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  G0 L9 d) o) X# g6 }但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了5 N; y8 e/ \3 `, o0 n; h

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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50 % ]$ i# [' Y: Y2 I
肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

" _* E2 H4 Q, |" x/ {# T
是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04 9 C) k3 v8 O  D  Y! P
不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

% O+ w9 `- |( b; S5 C" l
呵呵 丢人. ]  t/ ~8 v4 @1 W9 C  y
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃8 j0 j0 V) u* @/ C7 X; z* ^
晚上到家了就闷头做
% ?# y, c- X: j( _% B% s中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照
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美妈买君之了么9 p. Y1 r% Z! |9 c0 Y, [
我照着书的配方来的+ x$ ~( T9 m+ k; ~, c5 ~+ A4 \/ q
所有的分量*2~~

lyjloveay

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袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18 4 a/ t, |5 P6 L3 c- A$ g. t# K
呵呵 丢人
$ v/ O  {9 F6 P0 ~, n  c/ s# @昨天许愿给俺宝做热狗让她吃$ b2 O' @0 y* J
晚上到家了就闷头做

% h, G* ^* C. c& r我最近才开始学烘焙  4 f2 c: v/ I9 w
上周先练了个披萨 + j" |: V! }9 w, l9 m: g
相当失败 人家宝爸望了一眼说' s7 Q* ?0 c+ r
这能吃吗？
- w& N9 b* J+ P; L2 O! a哎，人家最后让我给煮的面条# w$ _9 e9 T0 u  s) \+ ?) a
相当受打击, [! G4 R! b3 ?8 r* p' ~
最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  
( N2 a5 f4 O. f! ^; D上周先练了个披萨 ) q% Y" S; s2 g9 y8 _1 ?! r' q
相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
1 ]5 Q8 w  m- G' ?7 H% ^3 T: d
+ @( W% y% _2 h2 h" ?& x! [     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。. w  X7 }' n  Y+ D8 ~( |$ w. j
   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33 : Y0 y7 y- [3 W' G$ H3 L( y  b
回复 袁方/ty 的帖子% n) e1 r+ Y0 z, }; i% P
, Z' I; l$ h6 Y% Y' ^8 J
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

  [# b0 B) p; n/ x* _* r0 S9 D橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

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1 O) {+ D7 ~3 e+ c  q# y. g' j( ?  V" s3 S4 w1 ]# z/ |) {$ z; r
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

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4 h! W+ x  u" A# c9 a没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子, T1 |* i0 I$ e5 s

) N2 S, o) q! s  F- r4 Q我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。