袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力
8 Y. W5 V8 G9 h) k3 O) o+ i0 P. _; v. |5 Z
偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事% x) W5 m+ V) ]3 g5 N1 g3 W
话题扯远喽，来看看偶的热狗
4 |5 ?+ Z" Q' e8 c4 ~2 P

---

实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。
$ `  |8 K8 B$ A; I5 D* C超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到
, c( F4 C3 G# s5 @4 `
- g$ A6 _$ |9 R. i8 X% @' K- b3 K, @  E; V
照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO
, J2 v- q* N' ]( ?. j0 Z/ q$ o& H' Q# F; K! I* Z2 m: c4 ?! B

" N! D3 a' B  b) ?, ~昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。
7 \/ N2 s  A7 n7 s% \偶发现了一个妙招
6 n* Y9 [: v4 \$ g) z" W我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵
" W8 X6 Y- f! h1 Z( ~* x书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天0 [7 p; K/ I( @9 Q& R5 A8 \7 V, t& p
比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦
: T1 i+ z4 X! e5 I8 H6 R( ]/ d* B
( }6 e* [+ C3 O4 u8 A& H8 O但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了
* `4 k1 f1 n" Z# S% ]- Q7 Z, ~4 b0 @( o) r7 c- I. B' l4 H$ V

" y7 D, I( q3 R- t* o5 q2 y' a2 [) n; R' `7 ?% @. R- a
& C2 |, p# o- d- {
$ T" S' |! H' j" ]  w, c( V: l( ^, d

我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50
- U; m9 j+ j: u  i% o! N+ }肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

, }8 q$ S4 U7 |" N
是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04 5 W% }- m9 C) n9 t$ b
不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

( V* `2 ?4 y6 K( v, q呵呵 丢人) \! {8 H/ N- q. s
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
' k( }& z0 V" g) v: g晚上到家了就闷头做
6 R/ D% U2 K, R中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照
# f  Z: v: }4 F4 B$ u4 v- H4 w
. r# l+ m$ O9 C# H+ P+ a; l美妈买君之了么
0 w: E0 b7 M- b( }1 ^& Z我照着书的配方来的8 [2 u& j' A) E) C
所有的分量*2~~

lyjloveay

" s* B4 @& I  s) v* P$ Q

袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18 + V, v) ]. u/ [
呵呵 丢人4 M/ O2 n) P/ C0 b" W5 n; f
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
: J4 w" Z$ k8 R晚上到家了就闷头做

# X0 y2 h7 H. g我最近才开始学烘焙  
1 E6 S. G$ \0 Y. M; t) {  P4 l6 p上周先练了个披萨
0 p7 f3 y0 ]' [0 b" m相当失败 人家宝爸望了一眼说
9 H7 C; @2 }. E! o! k5 {- G7 n9 J; d这能吃吗？7 Q9 T! ^# W* d9 z; g1 B1 f/ c
哎，人家最后让我给煮的面条
# e* g) z5 u9 I9 U8 g* i1 e相当受打击
6 X) ^- g1 ^0 I, H7 k! T1 d& }最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  3 K0 o' I! i2 \8 ?  K$ g
上周先练了个披萨
- s1 G8 Y) k5 y. V. u/ [相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子+ r& D* S. ~& I- `2 Y

" L) L3 `; p, v$ ^8 L     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。
- \- _0 K1 A+ l6 E, l/ l) Y   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33
- l0 E4 z" @: \" I6 w0 T7 e回复 袁方/ty 的帖子! N/ X/ v7 T/ ~" d

, M. `- V7 ]% ], O0 ^     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

0 o) W; W- r5 o! q' |2 s/ ^; [% N
橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
2 z& b+ j$ s7 ^# a* s- A
2 C) X) E: \& f& {6 ?7 n) h! h     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子/ X! w$ W# ?8 b# p3 }% |! Y( ^

3 Y6 R  V. ]5 g没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
' s! n2 Q# c/ I& b3 H' F
5 o' ]$ @2 U, k' P0 ?我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。