袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力2 S# b% ?9 U/ e. n* q" O4 a/ z
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偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事
5 b3 `0 v! a' c- x5 m话题扯远喽，来看看偶的热狗
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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。
7 L3 w, p4 C7 R& Y# g超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到
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& c5 L4 d. z  V" A2 F照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO5 G% j6 ?! x3 D

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昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。8 g+ g+ K% l/ e; O. g
偶发现了一个妙招
0 G% t$ ^( K: N- |我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵
! }9 D* ~7 f1 k书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天1 o! ^  J9 [) C
比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦4 ^9 o  t) m) B4 q- T. T" a
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但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了- y# W$ n9 ]7 g2 Z0 E, B
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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50
7 d1 r$ e7 p& w9 U肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

/ l7 ~8 F. B# B: Z: q  G. P: u是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04 3 |3 M2 w' n. S- Q" G
不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

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呵呵 丢人/ D% |5 {/ ]% W& A4 \' Y9 T
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃8 e- \( Y4 L: ~# k9 H5 t# d' Z
晚上到家了就闷头做0 F3 S" H. \! e, l- @; _# z, H
中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照
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5 D% a" Q) o8 @. M: R* H美妈买君之了么
/ R. K) q* r! v1 {: X我照着书的配方来的+ R2 N4 Y. K" i. s2 T+ q
所有的分量*2~~

lyjloveay

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袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18 , \+ N4 [1 W9 j  q" {9 Q; a
呵呵 丢人9 H8 |0 B! P0 r0 N' U9 p2 x% z
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃& _( |' j8 U# ~- ~
晚上到家了就闷头做

: {1 Q7 z2 f3 y( m1 T9 |; g- C我最近才开始学烘焙  - \7 [  Z$ ^0 G+ a( U  K! H
上周先练了个披萨
, f# v, E: _: H; {( p6 ~+ d9 G5 H相当失败 人家宝爸望了一眼说  r8 q( ?2 r- f6 m; J: r) h! c
这能吃吗？
* r+ O! l9 u4 {0 z7 Q0 i. z7 L哎，人家最后让我给煮的面条2 `% v4 O" Y4 t' ]; P3 L1 j
相当受打击
$ e3 m1 w# a/ ~3 a最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  
# m: K) g0 t8 r" v上周先练了个披萨
0 y4 ~9 j% l/ }9 ~4 Y相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

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     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。
6 r. d- T/ r* P' t% N0 L. B/ ?   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33
4 @, @0 w) K" d% x- i回复 袁方/ty 的帖子' F& F, B; H$ m0 M
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     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

5 K4 t, O3 }1 Y# ~; Z% `橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

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& [: k  [; W4 k% [+ s9 q+ T& S$ W  Z! t6 \9 C6 O* a, b- K
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

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6 E6 [* y) f8 Y! g- {8 F/ {6 T没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

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6 v. S" I4 Q4 n7 O  {我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。