袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力
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偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事
4 y; C1 k& V- H+ T: V0 D& F话题扯远喽，来看看偶的热狗1 B' Y' q8 B* X: ~4 S) {

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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。3 ^7 f! S/ _7 i, u5 E+ ~
超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到
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照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO
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昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。
+ _$ ]+ [% `& X; R偶发现了一个妙招
/ D' [6 O9 B! K8 M: b/ c! k我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵
, B$ i8 @. z: F5 L. t3 l书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天* L2 s* Y" \4 ]; x3 z
比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦$ ?2 B5 h0 w$ n
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但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了4 L8 \* t- S" _
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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50
9 w) P; g! F9 a/ f, O肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

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是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04
# |3 s: @$ ^/ O; h5 I/ p; f不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

  \& m' s4 [! W+ ?
呵呵 丢人
9 M/ o! I, z# V5 Y! z昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
/ B) Q( Y9 `# t5 a8 h/ o9 r( T- y  l1 {晚上到家了就闷头做
* W6 s' z$ V" x7 X% T中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照
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2 M8 p- [2 J+ a. j* M美妈买君之了么
. G1 K0 F4 k7 @/ ~' X: m: O我照着书的配方来的+ N6 [  G" r- T* B- h' C0 P; m
所有的分量*2~~

lyjloveay

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袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18 * c! J4 ?! o5 p
呵呵 丢人2 h$ e0 X2 }# T+ h, T* q6 z
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
- F" B9 `+ Z# g2 t" u7 M晚上到家了就闷头做

! s+ N0 {8 G( \7 e; U7 m我最近才开始学烘焙  # f" g7 W* }( b* N+ d  P9 Q
上周先练了个披萨 # g3 }4 _: x. t6 G3 W' W
相当失败 人家宝爸望了一眼说# o1 ]; E0 k1 k2 {( i
这能吃吗？' ?" P1 @, A; a) s8 K+ ]
哎，人家最后让我给煮的面条
$ [( _8 B# F1 P( F7 h! U2 p. s) D相当受打击, }6 o% U: ~6 ~: {
最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  : t8 \  K. n& Y! M% k! P
上周先练了个披萨 % V$ r0 G. Y7 t: b
相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
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: d8 y/ Y. ]: f; A+ d) e6 N6 v     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。6 b: ?: K7 `0 U+ G
   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33 ' [7 H! k6 [- q/ S# ?
回复 袁方/ty 的帖子5 t% I; J  q! N, a
. X5 K7 Z* i# _  @+ s: m
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

+ F# @. x0 i: q4 |5 t
橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子0 M+ i  X  d) u
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     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

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  B1 w; B; S7 F1 a6 U. Q  u2 Q+ ^, L4 J# o2 O" Y7 G
没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子) H  ~  l- y/ D6 {. V& w
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我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。