袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力( p! i) G  t* h: p- O# h: N3 L8 k3 j+ L
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偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事# y- \8 L) l+ I+ X
话题扯远喽，来看看偶的热狗
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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。
1 k9 p$ [& G( o' w$ r0 @: G$ Z超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到1 F5 i- a6 h5 K3 q

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& ?) l& u8 D- K+ q2 R/ Q照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO  s. I$ S! r0 P/ G3 x

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' ^3 v" |7 F1 I* Y7 G5 P& Z5 n0 F% o昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。7 O$ \. x! E& a7 g# p$ W% I! S
偶发现了一个妙招4 W5 }, r$ D4 }' }; I
我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵2 @) O, ?* L/ d1 |& ]; J0 t
书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天. M# \. t4 Q& Q* w) Z& c
比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦
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但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了
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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50
" f2 ]5 T7 G$ h# q肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

7 [4 E! U/ H; _) O* l& P
是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04 4 T' ?3 q+ [4 v) _# X$ J# J
不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

- |4 U4 E9 E! z% `1 Z, H! ]呵呵 丢人7 ~5 c: Z0 |9 O% u
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃# b4 p! d8 T. A! T5 e
晚上到家了就闷头做- M$ p  c& r4 ]- y6 H; X: ^) l
中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照  V& H; Q: m4 B
2 G- V2 X. g/ P, I6 B
美妈买君之了么. c, `  V; D' |& C$ X3 {
我照着书的配方来的- X) @9 Y) ?7 Z% l
所有的分量*2~~

lyjloveay

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袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18 $ V2 {, Z4 h5 F5 ~  ?8 i
呵呵 丢人
4 q) ^3 `- {5 w: `6 @0 q0 E0 K昨天许愿给俺宝做热狗让她吃1 _+ d6 i* P8 }3 S, Z8 b
晚上到家了就闷头做

$ M: K  ~$ B6 [& H
我最近才开始学烘焙  
3 [/ v& J8 b8 o) J% `( I上周先练了个披萨
% N4 k! p' w6 H相当失败 人家宝爸望了一眼说
# X9 Q0 K: [5 _- ?这能吃吗？
5 e4 H' X+ N& V哎，人家最后让我给煮的面条
4 ^& d1 O' r) t3 e# g9 [相当受打击; l0 P  B. F& }) Y6 ~+ }
最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  % u% n& M, ~3 m0 t) D
上周先练了个披萨
! |, q% Z5 a$ ^" F  M8 Z" e( s相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子# c+ L* X/ H/ h9 l% b- O! U

* ]- ~* v, Z# G  R# k4 j& F     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。- x: g3 g. A0 q' c, }
   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33
. r2 y& W# i. @( t* Y5 e回复 袁方/ty 的帖子1 }0 Q. l& d' n* @1 @) u
: j! S0 H' e+ H- u9 z' M
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

5 B9 T+ o* \) j
橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子# G9 w# T: F4 {5 G

- C4 }* X5 ?$ Q2 r5 S' z     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

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- T+ k( f( u( O- z5 }! |  j  k# U' ]- K& Y( O1 V% }3 N0 ^/ @
没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

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8 S7 E/ g; a' q: [3 M7 q: K. a4 L& |. y8 B
我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。