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尕野猫 MW11718

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宝宝生日
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发表于 2013-3-28 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近生活变化的真大,尤其突出的,就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦,啥熊大熊二啦,啥都没了~ 因为没时间没精力. @' N0 o8 U# P% A! g4 L+ E5 q8 R3 J, b

! R" F( t- Y' b6 T: m2 U' S8 d偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事) X7 Z0 m* |" O! r- d% f
话题扯远喽,来看看偶的热狗5 g( q6 i& M2 I; `" x" s

实话实说,,,这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包,到现在,还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来,许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。# V! A% o. Y. N
超市里的鱼肠在做促销,买一送一啦,我问她:这个怎么样.... 人家说,她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈,偷偷的买一条不让她看到
5 ?  n7 r  W9 i5 g9 O% D* T
/ V0 J( ~0 s# X- e  X% M
' q6 n/ o* b" D# y+ ?照着君之的配方来的,拍照的这是第2炉,嘎嘎,第2炉一共是4个,早上我吃了一个,俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公,我就不拿上来喽 HOHO
7 v8 l; X) x) L& ?8 y
( A; }' m. [) ?% T3 U+ A3 r3 V1 ]7 A5 p
昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。* q" G; E8 Z( }; c- D3 ]8 m8 C1 m( I
偶发现了一个妙招7 F' T& x3 m1 n% M& U5 A/ g3 W
我的8寸方形蛋糕模具,直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ,盖干第3次发酵
0 T9 X7 [- _: r& S书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天* Q! P# l6 ~) l2 m4 o" h$ w
比君之介绍的 放烤箱里,再放上水,保湿效果要迅速哦
$ S4 z1 @2 \+ m* W/ o' \
) U* J( V- Q2 T5 O但是,预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候,上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了) x2 n) r% @  I: C% A2 ~' s+ V

; g. Q0 E6 B  u3 s9 e/ C7 R- \
1 y6 i/ z7 T! t5 i/ s" t0 B3 G( u  |) s9 P% Y

( z3 E$ }) g0 ]# ]4 [- Z* Q
* A6 a% @- _7 n1 `
一一娘(MW11886)

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话说我今天早上也烤了面包,紫薯的,中间加肠和肉松,是不是也能称之为“热狗”?可惜我没拍照片。。。

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袁方/ty  算热狗吧?嘎嘎,热狗中间一肠  发表于 2013-3-28 11:50
袁方/ty  肉松,总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了  发表于 2013-3-28 11:50
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话说我今天早上也烤了面包,紫薯的,中间加肠和肉松,是不是也能称之为“热狗”?可惜我没拍照片。。。 ...
肉松,总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了
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话说我今天早上也烤了面包,紫薯的,中间加肠和肉松,是不是也能称之为“热狗”?可惜我没拍照片。。。 ...
算热狗吧?嘎嘎,热狗中间一肠
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袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50
7 \4 z. H+ I! s2 v5 e1 O4 `肉松,总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

4 i) ?' S  k$ c& p是呀,我用的肉松是我同事做给她闺女的,给我装了一小瓶子

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袁方/ty  哎呀 我也馋了~~  发表于 2013-3-28 12:06

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不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~
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是呀,我用的肉松是我同事做给她闺女的,给我装了一小瓶子
哎呀 我也馋了~~
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lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04
' }: W: j/ y+ k不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

3 T. I0 o7 y: p. h* H: a呵呵 丢人4 d  U. d$ Y4 r* ~
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
" V6 C+ a: p" T0 h' }晚上到家了就闷头做6 G' U* l7 v' P8 A( x& \
中间过程没拍,这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照& ~7 c  c3 D4 ?% K

* u: @2 z! J' _) m: n. A1 Q3 \$ v) f美妈买君之了么' d" |/ C5 H$ h" B3 n
我照着书的配方来的
9 G5 y6 `% h: M% a: c所有的分量*2~~

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本帖最后由 lyjloveay 于 2013-3-29 12:40 编辑
1 j9 a/ R; x: |; \! v
袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18
  e- _2 ?5 ]" S1 f; l, ~呵呵 丢人9 y7 g6 A/ x4 V+ r; h
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃# ]/ z/ r$ j7 p8 Z1 |  s6 f8 m
晚上到家了就闷头做

$ i9 C: M3 o9 R我最近才开始学烘焙  
+ y# b0 e  c" M: f7 z上周先练了个披萨
9 R7 ~7 z. F% U  g0 Z, x* A8 A相当失败 人家宝爸望了一眼说
8 w1 O4 Q8 S" A5 s- i) W% i2 J这能吃吗?5 Q' E, s" S+ [1 D+ z( ^/ @
哎,人家最后让我给煮的面条5 u6 _, D. J) J. r
相当受打击  `! }% C, v0 [% F" X- j) y
最近都不想做烘焙了

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袁方/ty  耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子,确实很打击人。但是,人天生不都是天才,咱可以成为人才,人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~  发表于 2013-3-29 08:48

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最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒,好想摔面团。

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袁方/ty  是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是,熟是熟了,吃不出来橙子味啊??我放的还是浓缩的橙汁呢  发表于 2013-3-29 08:49

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这热狗应该很好吃吧,形状有点雷

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袁方/ty  哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅 更雷人些 不过,为啥我做的橙子味的面包,橙子味道不浓啊 太淡啦  发表于 2013-3-29 08:44
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太有爱了,干脆把我家宝收走吧,让他也大饱口福下
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这热狗应该很好吃吧,形状有点雷
哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过,为啥我做的橙子味的面包,橙子味道不浓啊  太淡啦
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我最近才开始学烘赔  
* B% }( w( D  j! Q! \上周先练了个披萨 4 j' G/ }5 t. q. d/ ~1 x
相当失败 人家宝爸望了一眼说
耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子,确实很打击人。但是,人天生不都是天才,咱可以成为人才,人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~
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最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒,好想摔面团。
是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是,熟是熟了,吃不出来橙子味啊??我放的还是浓缩的橙汁呢

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' }: }! x% G. Y" V& |
# {% F: l3 f% k) X* G' h     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买,但总感觉有些甜,还是就是贵了些。$ \$ ^% p' C1 ~7 ?
   你说橙汁面包味淡了,可以加些橙皮碎屑进去,削橙皮时别带上白色部分就行,要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去,特提味。

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袁方/ty  哎呀,前没准备橙子,光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭ 下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办?  发表于 2013-3-29 09:38
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yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33 ! a' C- D  M) H0 L3 |  |# m
回复 袁方/ty 的帖子" Q1 r4 W# i1 _: d; f( R+ \

8 k3 y3 M2 Z9 I     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买,但 ...
5 }  y* s7 {; b8 a- i  E
橙皮碎屑作用这么大那?!
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回复 袁方/ty 的帖子4 Y# _' n8 e+ j8 F/ ~

: x5 w$ m! R$ w8 ^, ?  S4 i8 v3 l     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买,但 ...
哎呀,前没准备橙子,光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办?

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回复 袁方/ty 的帖子8 T* A1 i' i0 j& g7 _) O. k: u

4 ]0 v3 L) X2 s4 y没错呀。别看就那么小小一个橙子皮,放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

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袁方/ty  嗯 晚上逛超市采购去  发表于 2013-3-29 11:35

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/ C  K. t5 b9 F# _% e: l$ N/ l4 t: d/ T
: B1 _. P9 q  s4 {- y6 g) @我也没有那工具,都是刀削完皮后,再切碎。

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袁方/ty  明白!!  发表于 2013-3-29 11:35
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