袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力
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6 n1 }/ U2 G& m0 S偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事
# U+ D7 b) U! C' x话题扯远喽，来看看偶的热狗' h  v5 p8 @  {6 w( I& H8 E

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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。( o8 I" i( Y, `) I* R( ?
超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到) |8 V& ^) C+ ~

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照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO
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昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。
6 Y5 O, F, M# g3 e偶发现了一个妙招( j6 V9 y, K8 V
我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵
7 [6 j* Z. i& A4 N1 i& U/ [% i9 @书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天
% R9 {$ I8 k! P" j* H& P- V5 N: U& m& g 比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦
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( f; J8 k3 }" N. Q5 Z$ N5 o但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了0 N8 |& J# v2 Q# I

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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50
; k: P) Y# g4 W, \; N肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

3 j3 }5 ~- f& B# p0 v1 W是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04
9 h, D! e5 v; {0 n5 m. U' p不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

+ Y: ~$ N- @6 Q- @8 |
呵呵 丢人/ z; p* \, `* n, F' c, u
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
% ]' L) J! M+ r2 [6 }( Q晚上到家了就闷头做8 B  j+ L8 I7 {" `1 k
中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照
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; C1 ~3 T, D4 l% e: t) _$ `( f美妈买君之了么3 K0 I- I) f- n& i
我照着书的配方来的
5 h# N  x- I1 K4 U所有的分量*2~~

lyjloveay

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袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18
  f6 w- ^9 S& C( k8 Q* |" Z呵呵 丢人- u3 R9 W( ?+ `5 n, F
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
8 w, r! v$ _$ R# U晚上到家了就闷头做

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我最近才开始学烘焙  6 y1 s8 Q* d$ T9 m
上周先练了个披萨
5 w! [: S% Q! f+ c! ~相当失败 人家宝爸望了一眼说
2 g, t* x" q9 U5 s% k% ]这能吃吗？5 J8 F) C" i' Z) f. E" o
哎，人家最后让我给煮的面条
4 L* Y+ ]* k+ I1 m相当受打击& T- \& d* D% G
最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  , [9 N1 r/ u8 X+ t. t
上周先练了个披萨
" M2 a1 b" n  g6 Y4 E相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子8 g* u0 x5 B9 n& q$ c8 y4 Y

# @$ V0 Q4 d# E, w; v+ C     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。
) m! |' O+ p+ A& l, H( y. w6 D   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33
+ m3 t' n" v2 ?6 E, [- [回复 袁方/ty 的帖子9 K( H  {4 M6 A+ `" C
# m  p/ c) X4 A  r4 h1 u
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

! l/ E* J: I: Z) S1 t/ g6 |橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子
( z/ I1 I  e1 U# G4 M: l) \& C5 h6 c4 u9 x8 n; Q- D- @# Q
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
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没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子/ m% f( a  q' W% O5 o( T4 }
) B7 m+ w( t0 o7 x: P6 G- C
我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。