袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力$ t: U4 i% r$ o" J  Z# }6 l% i

9 b  a, k5 R" H0 K, z- Z- B偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事
% v8 |$ K, O/ K话题扯远喽，来看看偶的热狗% `% g" E0 e6 z+ Y, k/ L4 y

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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。6 y9 @3 N* I: [9 ^( x
超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到6 S( P! @* b% E2 {7 ?

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照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO; J1 g4 c5 w. E% e% q

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昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。
  C: _. h' G0 T) z0 C6 Z偶发现了一个妙招
& ]/ o# Q* P! B3 ]4 c, |0 r我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵
9 ?4 x6 I; m0 d, `% R* u书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天
# m' Y9 ]. d" f  U 比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦7 c/ G  {( n7 }6 M, J$ i4 c% v
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但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了/ a6 t! k# [* x& Y

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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50
( R4 m* I0 `$ f7 G! O肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

$ t3 Y; K) l' d
是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04   q1 E" J, K3 f: F: g* T
不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

# V. `/ x, h- o+ h& {1 H
呵呵 丢人
) l+ _- P7 o. A' m1 N* o4 H昨天许愿给俺宝做热狗让她吃1 _# o; _! K2 N5 o) B1 @3 S
晚上到家了就闷头做
. y* l& r. R) f$ `5 _% W中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照) w3 b: ]/ y) v3 Z, P/ A( i
3 p; l. Y2 A& t- c
美妈买君之了么
8 p  V* A! i( |: v& J* L我照着书的配方来的
& F* |; O" U; H7 F) @$ d6 k所有的分量*2~~

lyjloveay

& r/ y) {4 G7 ?. Y3 ~

袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18 * [+ `2 s' g8 g3 m
呵呵 丢人" f2 J6 f) Z4 z& T, m
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
+ E) ^' \3 r6 P晚上到家了就闷头做

$ L+ c% {# c# p2 h3 D1 @% e: N我最近才开始学烘焙    W% W: R8 a2 S& V
上周先练了个披萨
2 F# [  I* ^$ P1 `相当失败 人家宝爸望了一眼说7 Z1 ?$ b7 N9 O: `" K
这能吃吗？5 ]% A: X7 [  R1 V' R
哎，人家最后让我给煮的面条/ a; j9 G" m& \4 P% E: v" G# o  `
相当受打击+ A+ O4 n- O* ]" _
最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  
& ~7 S( T4 r2 M) t2 }9 d& a5 h上周先练了个披萨
3 L0 b6 m& n3 J' T* ]5 A相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

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- S0 F" d8 z# G/ }4 `9 r     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。  ^* ^9 ?1 I) Z; \
   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33 % d9 K( j- h; c) {1 q
回复 袁方/ty 的帖子4 o6 @) \* z3 S. t! e; Q
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     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

: D5 H8 q- A  s7 ^8 h橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

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3 {- G! I5 e1 j9 P4 z  r# Y     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子6 L  p! V6 U% C9 i* Z% j
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没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

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3 {' K7 v* @5 J" v! H" ?+ V我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。