袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力/ f) v3 _! [/ Y. a
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偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事
, ]7 i; y1 k4 J5 t' n* ^话题扯远喽，来看看偶的热狗
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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。
! E, f; ]5 B! I3 U0 T  ?" ]4 [$ ^0 p超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到9 v' i. a4 o( D! j
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: L7 {9 w6 i; d/ p+ l! i7 J照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO
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昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。2 g6 A  G+ Y$ y* T, o* H
偶发现了一个妙招
( `/ O4 A3 N$ j7 M我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵
+ N; X6 X6 s% {1 h书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天5 m. `- ]$ |  e; P7 _
比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦7 a0 P% q9 h* ?3 _3 s* H- ~

' g$ K6 ~& m% y9 H( [) B1 U; `但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了
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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50 . j9 h: ^3 y2 X" V! h( b
肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

! g' U! i0 m: i$ ]5 n' U/ m8 H是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04 % y) r; H3 f- B
不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

, N0 h- d4 m+ @- W
呵呵 丢人3 r4 b6 r% |. h6 {4 G7 D4 h; B$ f
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
, K' I# [1 M* M5 ]晚上到家了就闷头做
9 c4 ~7 D$ E; y8 f$ j$ T中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照! A+ L; j6 ?# P! @

- K. @6 H2 {* }2 P0 u, ~+ |美妈买君之了么
: A8 I- K: o" _5 o5 j3 g1 ^我照着书的配方来的) Q5 z* ~- h1 g" J+ W! f6 [+ O
所有的分量*2~~

lyjloveay

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袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18
% E. z/ `- e3 L# Z" C呵呵 丢人: t# k: F9 n) \; t$ v* ?/ Z* S
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃1 L; C, |8 e( C  x. k9 I
晚上到家了就闷头做

6 I: j, D' J. i我最近才开始学烘焙  . D! B+ i: b8 Z& j) H
上周先练了个披萨
9 _$ R7 ]. {" l# U; E7 Q相当失败 人家宝爸望了一眼说" a- S0 i) P7 X+ P: x- A+ S( `
这能吃吗？
1 E* x% B$ r' F哎，人家最后让我给煮的面条: d2 F4 a+ Q4 v- c- w' Z
相当受打击
- C1 n& W0 [- i2 e8 q! O1 W) o# ?/ ~2 N最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  
6 m- {( e! T/ W+ }7 V) g上周先练了个披萨
- n4 {5 d$ M5 h  d* ?" v* x5 m相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子0 @; X/ o, s! s& b$ B

9 {; N5 S, K9 s     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。
: b! }" {3 y! r   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33
1 {7 ?) b; S, @; X' }; `, s回复 袁方/ty 的帖子5 Y# A$ B# N4 Z3 G2 E3 z4 C7 K. s

$ q! S' M6 p5 `5 s& T$ V% t+ w, A     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

, O! J2 b5 _3 V; L
橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子5 c; J8 G' Z5 f/ X

7 ?0 _9 X- S2 f0 _; \1 W     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

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9 H, u( ?* u3 O) A, U8 W! D  k/ g* _没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子% s" u+ D  ?3 }: i

) L6 P6 g) X/ u& E我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。