袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力
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; A) s3 K3 S9 h  E  v7 ^, V偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事, f. C0 X' J) ~5 E# _  F
话题扯远喽，来看看偶的热狗' d' D1 a' {5 v6 l: P! Z

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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。' }: r) j% k! \9 m& T5 b: U; Q4 d# y
超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到
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照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO
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昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。) C4 R- |- G5 u0 q
偶发现了一个妙招
' T6 \. k6 s6 c  u8 _1 e- j* O2 _我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵# {" K2 @* T/ X, }( i
书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天9 N- T( y/ l+ e( A4 _& H
比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦
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) J, R" K4 L! S3 W9 u" B但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了
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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50 ) {1 G% ~" f# J4 {% N
肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

4 n: R& U. K% \6 H$ u/ E+ k是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04
2 W! e3 W! i' \不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

7 Q: u& F: t* `
呵呵 丢人
& T4 F: d  c; b昨天许愿给俺宝做热狗让她吃% ?7 a  n' s; q& K# \& W! G
晚上到家了就闷头做
! K3 H* o& A7 b3 G% w- g. L- D中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照! z" T8 I  w  k/ \' P
, B  m2 r5 D5 C) c4 x% f
美妈买君之了么
  [' U' e2 M, c7 p4 Y/ k, d8 l我照着书的配方来的- b5 R$ X& Q6 @$ M8 z% J# Y
所有的分量*2~~

lyjloveay

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袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18
) C, o, x. |. j/ o1 r呵呵 丢人8 ^/ z5 G& @3 R* F' t
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃1 E- i6 d( Z/ b9 p* H/ X
晚上到家了就闷头做

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我最近才开始学烘焙  9 R# l2 p* q' j  ~' Q; T
上周先练了个披萨
( h/ M- h; h* {+ w$ F, C* u相当失败 人家宝爸望了一眼说# D* O3 h5 u: R5 ?4 ^
这能吃吗？0 f) x) F; e2 ~6 ]: x1 ~5 j
哎，人家最后让我给煮的面条5 x4 Y; z+ k- I& M# [
相当受打击/ E" s  B% v6 P9 ^8 U+ j: D7 D
最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  
3 E- L% s( x5 j5 s: x& j% ~上周先练了个披萨
, E7 Q- h1 L$ e" ]相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

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     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。
3 _- G! c$ \& A; x! y3 ~. i   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33 ; A7 P; V! \' G' T  S* K
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     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

7 b& F; A- ]% E& ]/ G9 A+ r( l橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

回复 袁方/ty 的帖子% x1 U$ g4 j: H8 d2 B% R7 D
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     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子) H5 }; h- L. C( d
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没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子6 y& j( g& o; i, M" ?  }
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我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。