袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力/ L) J- R$ g( n, N

. S+ w) g% z$ Z5 O( z( P7 H偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事# q4 f: I* [* W7 G" J+ t8 |  S
话题扯远喽，来看看偶的热狗
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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。: w& j! D  b7 g/ P4 f" T
超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到
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照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO" L9 l; h( d  ]% V
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昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。- h8 ~6 J( j0 H; I2 G
偶发现了一个妙招; z; U' P0 Y8 ~9 n
我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵
8 g( i& W+ o( y' ~9 ~书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天
% ?5 m3 v, ~5 L' Q7 h 比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦
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# \: c% h- L% b* {0 K/ m但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了
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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50 6 z7 T# a# c- r2 O! i6 V
肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

  h+ f: z, s/ e! L* z( G! `是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04 - t" E2 \; V' K5 g( _# Y) S) c9 Y
不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

& N5 w  H" S+ n9 N5 Z
呵呵 丢人3 u5 R1 {: [  d1 }9 l' }, M
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃* i" Q% Q" r9 A0 g7 P
晚上到家了就闷头做
% [  b9 ^2 H4 T. A中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照% W3 K3 H5 z5 I4 F/ w1 }# n

( t) G# |. V) U3 j' }美妈买君之了么
0 Q8 q" a- R$ z1 d  x0 u我照着书的配方来的4 n0 [% m" n" M1 ^7 H3 G
所有的分量*2~~

lyjloveay

, \! l& J4 a* P  @

袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18
; `! w" e# Q  d  S! H呵呵 丢人1 ^) \" Y) V9 D% w; a
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃2 \& N1 ^8 Q+ C0 ~: f- @
晚上到家了就闷头做

" Q* f* s! {( u4 M9 G' s
我最近才开始学烘焙  ; N- x" n, N, T. b4 w" ?7 E
上周先练了个披萨 2 `4 D3 d) |+ Y+ H
相当失败 人家宝爸望了一眼说
( G$ H7 t! i" G" z这能吃吗？3 U. |6 t5 M$ ]5 H0 [' \
哎，人家最后让我给煮的面条
# {7 M2 {( I! W) S% s相当受打击0 T9 {2 ^  R6 Y, R( W3 ?
最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  7 Y% U" Y+ O9 t8 v# w
上周先练了个披萨 $ q. [* x9 P6 g  O$ i" O/ s
相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

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+ O; K( t' o3 b. [. ^2 c4 V( [4 j1 j3 O* x& T; }  y
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。" O2 {4 o5 @6 l0 t, _# _+ M
   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33
* G! Z* t$ I7 }回复 袁方/ty 的帖子
  m% j; ?% \0 Y  H4 ]: z
; P5 o8 d- P4 V0 M3 @7 Q# \' z     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

; M1 o$ n5 a% M1 ~橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

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: c1 u! s- P, T# F$ j- c2 K- h. j3 b5 ^
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

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1 m6 w* u; y$ v7 E2 k( Z5 \/ v
" S3 V6 D) Z: R- |) E$ H3 p没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子# X3 i3 o. S, E0 i+ [/ c# V

' M* X) u& d5 h) z4 I  T我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。