袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力0 Y' {1 m6 d, G5 M
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偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事5 j* m5 }) @# V$ f- d
话题扯远喽，来看看偶的热狗
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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。
/ ^2 F$ o8 b' P! D超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到
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照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO
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昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。
6 n5 Q" z$ U  v偶发现了一个妙招8 f0 V1 ]' J) p/ _& W' ~* ^$ C
我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵
8 u0 R' R% _# t* `: e4 y. s! C书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天: H4 _2 ]; g8 O: \
比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦
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! Y0 g2 [, C( r; ^$ O) W但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了
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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50 1 N; s) K$ _* f0 ^7 D
肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

5 u+ U3 Z# O4 j是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04
9 D4 _1 G' y- x不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

# G. D3 ^- o" G呵呵 丢人
# ?" A1 C' x) x+ X昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
2 i( x# m: F( _  m* n: W* T晚上到家了就闷头做
5 j  W  G- Z+ R9 G8 `2 W( e0 [6 j中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照
1 D1 ~0 z9 V% c7 `* p: U0 N% [+ n' I. s4 I1 h  z
美妈买君之了么
' Q! P$ o- k! n: _2 l1 D" C我照着书的配方来的
. E4 ?- |0 \. l. r2 @, P所有的分量*2~~

lyjloveay

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袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18 # B) J' s+ q* z% U/ o
呵呵 丢人
: C0 `; [: F! Z, W昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
! ]* Y8 C3 T4 u; a晚上到家了就闷头做

. x: w8 I- M0 m7 H0 q5 x$ k6 ~9 }2 Z% F我最近才开始学烘焙  
' A4 N$ r; c- S! f' ]' F" c2 j上周先练了个披萨
2 _- [+ v: }0 G* {, A相当失败 人家宝爸望了一眼说
6 }2 `' [9 p8 k) k# G; A9 P这能吃吗？4 L, D% x# v2 F9 T! r
哎，人家最后让我给煮的面条* Y% c) r/ f' X1 O, V7 a
相当受打击
, {! f, }( i& w& k! G最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  
: F+ q. M$ y* E4 E7 z& p5 \. ~上周先练了个披萨 : }0 @, U1 Z1 W) [& U
相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子& R* n6 W" V2 a# B
4 {% s' R4 w, l9 \! U9 g: S$ b* q
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。: I1 G' ?3 ?# M" F
   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33
* d$ p: c" C# L3 m' y回复 袁方/ty 的帖子+ a8 k, U/ P& y' q: \( h2 p* e

* q+ m5 @1 A) r2 X& M6 a0 q     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

# R: G% F7 t( P! P: A
橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

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- Y- e; s: X* B4 q' d" [; |
4 i4 C& k' C! P2 K$ G8 B8 A) N     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

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5 P( {# i, U8 d" Z0 e$ c$ ?8 Y# L5 C! D& J
没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子/ [+ w& F/ F7 T. \  _

$ H; M! B3 N2 |我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。