袁方/ty

最近生活变化的真大，尤其突出的，就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦，啥熊大熊二啦，啥都没了~ 因为没时间没精力+ r6 D5 i0 c$ z

5 O6 X; c+ r9 U& H1 c) {9 V偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事8 o+ Z) G+ \9 d1 r% @9 r9 r
话题扯远喽，来看看偶的热狗
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实话实说，，，这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包，到现在，还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来，许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。
5 h) P, |9 f& Z: X5 W$ r超市里的鱼肠在做促销，买一送一啦，我问她：这个怎么样.... 人家说，她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈，偷偷的买一条不让她看到
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照着君之的配方来的，拍照的这是第2炉，嘎嘎，第2炉一共是4个，早上我吃了一个，俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公，我就不拿上来喽 HOHO$ [8 Z, L9 x( X- b% @7 d2 `) ]- J

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- y1 z  r  }9 i% C昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。
; Z' Z3 _# Z$ F* i4 g7 `: O$ F偶发现了一个妙招
- o. T* `( p$ e0 l) d0 ^  n我的8寸方形蛋糕模具，直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ，盖干第3次发酵. d- R6 \2 _- n& _& [8 L! l& W
书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天
8 I3 n  K. t3 J 比君之介绍的 放烤箱里，再放上水，保湿效果要迅速哦) i  C0 J) w3 f" U) ~  M
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但是，预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候，上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了
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我爱老公tsl

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了

袁方/ty

话说我今天早上也烤了面包，紫薯的，中间加肠和肉松，是不是也能称之为“热狗”？可惜我没拍照片。。。 ...

算热狗吧？嘎嘎，热狗中间一肠

我爱老公tsl

袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50 ' G: O% }) A# n5 o- [0 ^
肉松，总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...

% b( O$ y, M" G, \9 I$ t是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

lyjloveay

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

袁方/ty

是呀，我用的肉松是我同事做给她闺女的，给我装了一小瓶子

哎呀 我也馋了~~

袁方/ty

lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04
/ G/ t( i( L7 l# `不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~

) U) b' c; M: F; V7 P
呵呵 丢人
- b1 S. u; ~/ M昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
6 j6 y+ M. g; Y% M4 K晚上到家了就闷头做5 ^  a; {% G6 L+ R6 ~
中间过程没拍，这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照
3 S3 e2 C6 p& i1 i( D) i* c% c. F* [$ z4 u
美妈买君之了么1 ~# p1 ]& E# F- I5 K. b8 }
我照着书的配方来的( b" S0 u7 D3 |0 x9 d
所有的分量*2~~

lyjloveay

" v. j) G, T$ B( O6 [; Z6 P

袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18
2 V  w/ \. a+ C5 [, w! P0 S, o4 E1 m; C呵呵 丢人
# R! i& G( ^% ~昨天许愿给俺宝做热狗让她吃+ L5 p  I% J# R  `
晚上到家了就闷头做

9 X3 q# u1 J: o5 G! n3 Y( U' Y我最近才开始学烘焙  
' y) c( ]" Z, I% [上周先练了个披萨
! L# T0 V9 N3 _" Y+ n相当失败 人家宝爸望了一眼说
+ _% \# z' c) _, T这能吃吗？5 T+ s& y: b& l
哎，人家最后让我给煮的面条* _% K8 o! Q! O' @9 ]4 v7 J
相当受打击
: Y; i/ u4 y( G7 u1 p最近都不想做烘焙了

yunyunxia

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

果飞

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

韬娃

太有爱了，干脆把我家宝收走吧，让他也大饱口福下

袁方/ty

这热狗应该很好吃吧，形状有点雷

哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过，为啥我做的橙子味的面包，橙子味道不浓啊  太淡啦

袁方/ty

我最近才开始学烘赔  # Y. @% Y( n: ^- r" }6 P% V
上周先练了个披萨 # q5 M4 B' b) J
相当失败 人家宝爸望了一眼说

耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子，确实很打击人。但是，人天生不都是天才，咱可以成为人才，人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~

袁方/ty

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒，好想摔面团。

是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是，熟是熟了，吃不出来橙子味啊？？我放的还是浓缩的橙汁呢

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子
9 Y4 \: C* G. X- [+ E- o
( f2 N6 d, |8 R# b1 s     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但总感觉有些甜，还是就是贵了些。
  O' q2 b# t6 Y) V! ~% S   你说橙汁面包味淡了，可以加些橙皮碎屑进去，削橙皮时别带上白色部分就行，要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去，特提味。

袁方/ty

yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33
. c6 s4 q' |' Y回复 袁方/ty 的帖子- b; P6 `$ P' R" E
  T, a; i2 r/ Y7 e! L3 y
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

$ H/ q5 }( A# V3 I) e+ @橙皮碎屑作用这么大那？！

袁方/ty

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+ o+ q8 u5 E8 F: K5 d! r
) u8 f2 M0 w. `5 H1 Z* v     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买，但 ...

哎呀，前没准备橙子，光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办？

yunyunxia

回复 袁方/ty 的帖子, n. R: N+ f- `2 i

5 ~5 ?- O6 U5 E/ `: F没错呀。别看就那么小小一个橙子皮，放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

yunyunxia

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0 r+ R3 k0 i# g+ m$ a
1 E, i4 j/ ?# M3 ^8 _, A/ O  a我也没有那工具，都是刀削完皮后，再切碎。