‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 31 | 浏览: 5477 |倒序浏览 | 字体: tT
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
楼主
发表于 2013-3-28 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近生活变化的真大,尤其突出的,就素晚上到家基本就是洗洗就睡啦。啥烘焙看书啦,啥熊大熊二啦,啥都没了~ 因为没时间没精力$ t: U4 i% r$ o" J  Z# }6 l% i

9 b  a, k5 R" H0 K, z- Z- B偶正努力适应新的生活节奏~~ 唯一的感慨就是睡觉素最幸福的事
% v8 |$ K, O/ K话题扯远喽,来看看偶的热狗% `% g" E0 e6 z+ Y, k/ L4 y

实话实说,,,这已经不知道是最近烤的第几炉了~从最开始有点没有断生的面包,到现在,还算马马虎虎看得过去啦。昨天晚上跟宝练琴归来,许愿给她做热狗滴。宝很是兴奋。6 y9 @3 N* I: [9 ^( x
超市里的鱼肠在做促销,买一送一啦,我问她:这个怎么样.... 人家说,她不喜欢鱼肠.. 我这个无奈,偷偷的买一条不让她看到6 S( P! @* b% E2 {7 ?

. D8 D) x2 Y, ~0 p. S1 Y9 [+ S% ?7 A# v; A
照着君之的配方来的,拍照的这是第2炉,嘎嘎,第2炉一共是4个,早上我吃了一个,俺宝抢走了一个。还剩2个、第一炉有点像包公,我就不拿上来喽 HOHO; J1 g4 c5 w. E% e% q

) r& @9 ^7 O3 p+ s* W7 t% t* c! M% w$ k1 |9 F
昨天和了2种面团。一个是这个热狗面团 一个是橙味土司面团。
  C: _. h' G0 T) z0 C6 Z偶发现了一个妙招
& ]/ o# Q* P! B3 ]4 c, |0 r我的8寸方形蛋糕模具,直接把整形好的热狗面团放到模具里。入预热过的蒸锅 ,盖干第3次发酵
9 ?4 x6 I; m0 d, `% R* u书上说是40分钟啦。我放蒸锅里的面团 20多分钟就已经发的热火朝天
# m' Y9 ]. d" f  U 比君之介绍的 放烤箱里,再放上水,保湿效果要迅速哦7 c/ G  {( n7 }6 M, J$ i4 c% v
3 {4 e5 F+ g, o' X5 t
但是,预热过的不锈钢蒸锅容易滴水。打开锅盖的时候,上头的水还是滴滴答答的落进了一点到面团里了/ a6 t! k# [* x& Y

" S( v( E- o, a0 E7 H+ f! C" }9 h, t# \
; N) v- ]# H7 @$ k9 w# t+ b; L
( q+ e1 a; V% R/ R' [3 P1 E

3 ~- z! E2 }$ N& D# b( Y3 U, L8 J6 d( U
一一娘(MW11886)

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-05-01 
帖子
3858 
话说我今天早上也烤了面包,紫薯的,中间加肠和肉松,是不是也能称之为“热狗”?可惜我没拍照片。。。

点评

袁方/ty  算热狗吧?嘎嘎,热狗中间一肠  发表于 2013-3-28 11:50
袁方/ty  肉松,总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了  发表于 2013-3-28 11:50
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
话说我今天早上也烤了面包,紫薯的,中间加肠和肉松,是不是也能称之为“热狗”?可惜我没拍照片。。。 ...
肉松,总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
话说我今天早上也烤了面包,紫薯的,中间加肠和肉松,是不是也能称之为“热狗”?可惜我没拍照片。。。 ...
算热狗吧?嘎嘎,热狗中间一肠
一一娘(MW11886)

学 士

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

宝宝生日
2011-05-01 
帖子
3858 
袁方/ty 发表于 2013-3-28 11:50
( R4 m* I0 `$ f7 G! O肉松,总想再做一点。但是总没时间。超市卖的也不放心。 找时间吧 再做点。你说的我馋了 ...
$ t3 Y; K) l' d
是呀,我用的肉松是我同事做给她闺女的,给我装了一小瓶子

点评

袁方/ty  哎呀 我也馋了~~  发表于 2013-3-28 12:06

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-08-25 
帖子
2813 

装修日志写手

不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
是呀,我用的肉松是我同事做给她闺女的,给我装了一小瓶子
哎呀 我也馋了~~
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
lyjloveay 发表于 2013-3-28 12:04   q1 E" J, K3 f: F: g* T
不错 不错 偶也想做了  来个步骤呗亲~
# V. `/ x, h- o+ h& {1 H
呵呵 丢人
) l+ _- P7 o. A' m1 N* o4 H昨天许愿给俺宝做热狗让她吃1 _# o; _! K2 N5 o) B1 @3 S
晚上到家了就闷头做
. y* l& r. R) f$ `5 _% W中间过程没拍,这不零碎事情都了的差不多了。我这才想起来拍照) w3 b: ]/ y) v3 Z, P/ A( i
3 p; l. Y2 A& t- c
美妈买君之了么
8 p  V* A! i( |: v& J* L我照着书的配方来的
& F* |; O" U; H7 F) @$ d6 k所有的分量*2~~

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-08-25 
帖子
2813 

装修日志写手

本帖最后由 lyjloveay 于 2013-3-29 12:40 编辑 & r/ y) {4 G7 ?. Y3 ~
袁方/ty 发表于 2013-3-28 12:18 * [+ `2 s' g8 g3 m
呵呵 丢人" f2 J6 f) Z4 z& T, m
昨天许愿给俺宝做热狗让她吃
+ E) ^' \3 r6 P晚上到家了就闷头做

$ L+ c% {# c# p2 h3 D1 @% e: N我最近才开始学烘焙    W% W: R8 a2 S& V
上周先练了个披萨
2 F# [  I* ^$ P1 `相当失败 人家宝爸望了一眼说7 Z1 ?$ b7 N9 O: `" K
这能吃吗?5 ]% A: X7 [  R1 V' R
哎,人家最后让我给煮的面条/ a; j9 G" m& \4 P% E: v" G# o  `
相当受打击+ A+ O4 n- O* ]" _
最近都不想做烘焙了

点评

袁方/ty  耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子,确实很打击人。但是,人天生不都是天才,咱可以成为人才,人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~  发表于 2013-3-29 08:48

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒,好想摔面团。

点评

袁方/ty  是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是,熟是熟了,吃不出来橙子味啊??我放的还是浓缩的橙汁呢  发表于 2013-3-29 08:49

Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2008-08-08 
帖子
16119 
这热狗应该很好吃吧,形状有点雷

点评

袁方/ty  哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅 更雷人些 不过,为啥我做的橙子味的面包,橙子味道不浓啊 太淡啦  发表于 2013-3-29 08:44
团长编号MW11930

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-12-12 
帖子
7177 
太有爱了,干脆把我家宝收走吧,让他也大饱口福下
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
这热狗应该很好吃吧,形状有点雷
哈哈哈 告诉你哈 我没晒昨天晚上那一锅  更雷人些  不过,为啥我做的橙子味的面包,橙子味道不浓啊  太淡啦
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
我最近才开始学烘赔  
& ~7 S( T4 r2 M) t2 }9 d& a5 h上周先练了个披萨
3 L0 b6 m& n3 J' T* ]5 A相当失败 人家宝爸望了一眼说
耶~~~ 确实 辛苦做出来的东东木有人给面子,确实很打击人。但是,人天生不都是天才,咱可以成为人才,人才素用汗水跟失败培养出来的。继续吧~
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
最近都没时间做面包呢。真是馋我呢。看得手直痒痒,好想摔面团。
是。。。。我正想找你呢。。。我昨天把那个橙子味的面团烤了.....但是,熟是熟了,吃不出来橙子味啊??我放的还是浓缩的橙汁呢

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

回复 袁方/ty 的帖子
' R3 Z' `% W/ O0 q3 z1 z
- S0 F" d8 z# G/ }4 `9 r     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买,但总感觉有些甜,还是就是贵了些。  ^* ^9 ?1 I) Z; \
   你说橙汁面包味淡了,可以加些橙皮碎屑进去,削橙皮时别带上白色部分就行,要不会苦。这样烤出来面包很好吃。就是做海绵蛋糕也可以加些进去,特提味。

点评

袁方/ty  哎呀,前没准备橙子,光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭ 下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办?  发表于 2013-3-29 09:38
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
yunyunxia 发表于 2013-3-29 09:33 % d9 K( j- h; c) {1 q
回复 袁方/ty 的帖子4 o6 @) \* z3 S. t! e; Q
4 F! \! D5 Q4 C
     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买,但 ...

: D5 H8 q- A  s7 ^8 h橙皮碎屑作用这么大那?!
尕野猫 MW11718

博 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
2007-11-06 
帖子
15251 
回复 袁方/ty 的帖子
8 B# ]! T$ L; \' s+ g
3 {- G! I5 e1 j9 P4 z  r# Y     肉松一次可以多做些。要是用来做面包用消耗的可快啦。我有时候会在稻香村买,但 ...
哎呀,前没准备橙子,光想着橙汁浓缩的还有一大大瓶 ╮(╯▽╰)╭  下次得提前准备上 倒是那个碎屑的刨子没卖 肿么办?

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

回复 袁方/ty 的帖子6 L  p! V6 U% C9 i* Z% j
7 \, ~& {, E. V# s9 B0 e5 r
没错呀。别看就那么小小一个橙子皮,放了之后味道是不一样的。放柠檬屑也是一样的。

点评

袁方/ty  嗯 晚上逛超市采购去  发表于 2013-3-29 11:35

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2006-09-28 
帖子
2557 

妈网红人

回复 袁方/ty 的帖子
* [  {1 ]0 f* F' f* k5 Z4 Y8 o2 t
3 {' K7 v* @5 J" v! H" ?+ V我也没有那工具,都是刀削完皮后,再切碎。

点评

袁方/ty  明白!!  发表于 2013-3-29 11:35
‹ 上一主题|下一主题
烘焙上瘾之 热狗
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011548公安机关备案号:44010602000101Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部