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宝宝生日
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楼主
发表于 2015-5-15 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一次做齐三种口味的玛德琳,原味、抹茶、巧克力。相对来说,原味最好,本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕,这款也是最费时间的,因为腌柠檬碎要等待时间较长。8 M5 X5 |0 N0 ]9 D/ ]  s
抹茶味的我个人最喜欢,但也有人表示不爱吃这味道。
/ d0 X; l( {4 n, ]巧克力味的是我家宝贝的最爱,她就是偏爱巧克力味的一切东西。- I( z& f8 e6 P, B/ g( x9 ^
) P# c; d$ ]# N7 V0 i2 m2 G
玛德琳做好后,背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具,所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具,又不知哪款才好。# R- [2 q3 x# ?  a7 s* J

* S* u! T# f* j4 ]$ U总体略过火,边缘色深了,看来烤14分钟太长了,下回设成11分钟试试。
/ p- q( k7 w, H, ~/ k+ P5 H+ j; A% b$ @! W  K
玛德琳口感细腻,比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的,但想做漂亮太难了。我准备继续努力,争取进步!3 w0 D5 g) z4 z6 {

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果飞 + 20 + 20 看起来好有食欲~

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宝宝生日
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回复 仙蒂公主 的帖子
! D3 z& F! k3 m. C
7 x( n. J0 E+ r7 N" t没想起来拍过程。下回再补。

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宝宝生日
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第二次做

本帖最后由 vivienpan 于 2015-5-18 16:46 编辑
5 g5 `9 ~% ]# H& y( ~) D8 w, Q1 c' C1 a: R
回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦?我又重发了一篇新贴,昨天新做的,比这批貌美。干脆自删那另一贴,把新做的贴这里吧!" ~, M8 {$ ^$ m0 S2 B) T% h3 R

! |, A0 ^* T' n, Z- J  C用硅胶模具一定只抹黄油防粘,不加面粉,这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧?
( \' \9 i5 u- E( }3 U* }! B" I
! [/ @, H. L9 {. k$ A6 C柠檬味的蛋糕适合夏天,所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎,味道就更清香了。& K" Y  U3 D, A8 ~. U- p
# w, E# ?* S6 {5 \# r( M, L3 a

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玛德琳
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