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宝宝生日
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楼主
发表于 2015-5-15 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一次做齐三种口味的玛德琳,原味、抹茶、巧克力。相对来说,原味最好,本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕,这款也是最费时间的,因为腌柠檬碎要等待时间较长。
- ~& n( q' M5 N5 `. n2 K2 P抹茶味的我个人最喜欢,但也有人表示不爱吃这味道。! T$ O! D! v; N: n" Y- c/ T8 o
巧克力味的是我家宝贝的最爱,她就是偏爱巧克力味的一切东西。( C1 @: T- q, J2 a

# E; a! H+ r/ V" |4 k玛德琳做好后,背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具,所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具,又不知哪款才好。3 L$ Q* o9 A5 x/ w5 I- U

$ e+ R& ^% a5 ]9 V总体略过火,边缘色深了,看来烤14分钟太长了,下回设成11分钟试试。3 s9 r3 n* `, W5 C
' f; q* u' h* D0 F- u
玛德琳口感细腻,比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的,但想做漂亮太难了。我准备继续努力,争取进步!; {8 T8 I: K9 O' l# |

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果飞 + 20 + 20 看起来好有食欲~

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宝宝生日
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回复 仙蒂公主 的帖子/ y! P7 a! J' C* M0 K8 U

0 c: M! z7 H; R* c3 A0 v没想起来拍过程。下回再补。

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宝宝生日
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第二次做

本帖最后由 vivienpan 于 2015-5-18 16:46 编辑 : B; ^; `  j& J' f! D) B) B

) E0 Z. N, o8 k% t, f回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦?我又重发了一篇新贴,昨天新做的,比这批貌美。干脆自删那另一贴,把新做的贴这里吧!2 j. P3 J* n/ L& z) X

9 u/ R" \" B. e. c( {- |用硅胶模具一定只抹黄油防粘,不加面粉,这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧?. U) D) n" o. m, S9 B
5 A4 k0 B, i! y& L+ P$ s
柠檬味的蛋糕适合夏天,所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎,味道就更清香了。
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玛德琳
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