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宝宝生日
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楼主
发表于 2015-5-15 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一次做齐三种口味的玛德琳,原味、抹茶、巧克力。相对来说,原味最好,本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕,这款也是最费时间的,因为腌柠檬碎要等待时间较长。
- \: {+ v9 r& G6 p. o7 N抹茶味的我个人最喜欢,但也有人表示不爱吃这味道。
( d: B7 v$ S" G0 g( J巧克力味的是我家宝贝的最爱,她就是偏爱巧克力味的一切东西。1 q) J8 i: [0 ^1 C9 P3 B

4 I6 d  l7 B. _. X0 r/ `* f+ T玛德琳做好后,背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具,所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具,又不知哪款才好。
# i: V; T% l3 [9 o% ~* Z( ?( n7 y; d9 y* g
总体略过火,边缘色深了,看来烤14分钟太长了,下回设成11分钟试试。
: H: E2 \1 P( g, t
1 Z1 Y, H4 B; s( f8 u0 n& z( a玛德琳口感细腻,比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的,但想做漂亮太难了。我准备继续努力,争取进步!
3 ~* K0 X9 B) ^7 _; Y0 O, F
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仙蒂公主 + 50 感谢分享
果飞 + 20 + 20 看起来好有食欲~

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宝宝生日
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回复 仙蒂公主 的帖子1 G, X8 g& e' U

8 _& I: s5 y5 n/ N没想起来拍过程。下回再补。

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宝宝生日
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第二次做

本帖最后由 vivienpan 于 2015-5-18 16:46 编辑
+ P4 G8 c5 Y3 g' V( H# t' \- ?, E. J0 y/ i  e6 B- {$ D) h4 W- y- F
回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦?我又重发了一篇新贴,昨天新做的,比这批貌美。干脆自删那另一贴,把新做的贴这里吧!
( e  e2 l5 c- S% C4 U8 t7 t( e% y+ ~
用硅胶模具一定只抹黄油防粘,不加面粉,这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧?2 G% U+ g! y: B+ G) w

" s1 c5 W: }% K+ A柠檬味的蛋糕适合夏天,所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎,味道就更清香了。/ f, |% o9 W, ?5 P

& D! A6 a! Q3 P( D3 H0 z% u9 o7 Q8 O- Y, ]1 R

" y( |" Q8 ~$ K4 q9 v
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玛德琳
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