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宝宝生日
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楼主
发表于 2015-5-15 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一次做齐三种口味的玛德琳,原味、抹茶、巧克力。相对来说,原味最好,本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕,这款也是最费时间的,因为腌柠檬碎要等待时间较长。
. g9 L3 E, @$ I. K( i抹茶味的我个人最喜欢,但也有人表示不爱吃这味道。- E) n' n1 W2 t" Q/ s
巧克力味的是我家宝贝的最爱,她就是偏爱巧克力味的一切东西。1 L8 K& z% h$ ~  d0 y& P
& r. P1 S. ]9 R' y! v
玛德琳做好后,背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具,所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具,又不知哪款才好。8 Y# A3 C' I9 n$ R: C& Z
2 o6 }" [; ?2 D$ b1 P+ j- J
总体略过火,边缘色深了,看来烤14分钟太长了,下回设成11分钟试试。6 d# Z7 B) v6 }9 S# Y3 ]3 Y  ]

' d7 l* _2 \" ]: E; w: K玛德琳口感细腻,比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的,但想做漂亮太难了。我准备继续努力,争取进步!+ ]2 i9 Q6 L0 H, a9 u

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果飞 + 20 + 20 看起来好有食欲~

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宝宝生日
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回复 仙蒂公主 的帖子) ~6 T, G0 N  z- @. Y: U: H3 m

4 h. \, a0 Q) j3 N没想起来拍过程。下回再补。

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宝宝生日
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第二次做

本帖最后由 vivienpan 于 2015-5-18 16:46 编辑 2 Z4 i4 }5 H+ Q$ V( a, F

9 [$ t; f, u5 K# l, O' G3 j* A回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦?我又重发了一篇新贴,昨天新做的,比这批貌美。干脆自删那另一贴,把新做的贴这里吧!4 f6 y- L% P3 b! s
4 [" ~- y. }5 W& X6 W
用硅胶模具一定只抹黄油防粘,不加面粉,这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧?
: F) F! v, K0 i* A; r
3 u/ [6 g. V5 Y: R柠檬味的蛋糕适合夏天,所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎,味道就更清香了。
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