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宝宝生日
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楼主
发表于 2015-5-15 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一次做齐三种口味的玛德琳,原味、抹茶、巧克力。相对来说,原味最好,本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕,这款也是最费时间的,因为腌柠檬碎要等待时间较长。9 X5 M: u1 V0 A3 L- V7 V
抹茶味的我个人最喜欢,但也有人表示不爱吃这味道。
! r6 R+ T( `+ J& i  l1 d  ], E" x1 `巧克力味的是我家宝贝的最爱,她就是偏爱巧克力味的一切东西。  D0 M0 M( s. S

, `9 c6 b+ r1 s0 C% I, n玛德琳做好后,背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具,所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具,又不知哪款才好。! v" \2 Z: W; ], z
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总体略过火,边缘色深了,看来烤14分钟太长了,下回设成11分钟试试。+ c& c( S: s- S! n! N8 f1 R

: E8 x: j3 p7 U* _1 F3 l玛德琳口感细腻,比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的,但想做漂亮太难了。我准备继续努力,争取进步!+ l7 E. q+ N1 ^* G5 s/ e

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仙蒂公主 + 50 感谢分享
果飞 + 20 + 20 看起来好有食欲~

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宝宝生日
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回复 仙蒂公主 的帖子# y4 }7 a1 }! R2 {( Q

0 l; k# ]8 m9 b( a没想起来拍过程。下回再补。

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宝宝生日
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第二次做

本帖最后由 vivienpan 于 2015-5-18 16:46 编辑
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回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦?我又重发了一篇新贴,昨天新做的,比这批貌美。干脆自删那另一贴,把新做的贴这里吧!
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3 e% N; I1 x. Y. w用硅胶模具一定只抹黄油防粘,不加面粉,这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧?6 Z- W$ |+ k+ G  D- {# m

6 o4 o. y  F0 g8 m6 Q* g2 l柠檬味的蛋糕适合夏天,所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎,味道就更清香了。
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玛德琳
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