vivienpan

一次做齐三种口味的玛德琳，原味、抹茶、巧克力。相对来说，原味最好，本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕，这款也是最费时间的，因为腌柠檬碎要等待时间较长。& F  i( m5 }1 Q1 B
抹茶味的我个人最喜欢，但也有人表示不爱吃这味道。) G9 W, Q( n: t2 ?
巧克力味的是我家宝贝的最爱，她就是偏爱巧克力味的一切东西。
( z$ h! O2 X. I& I" Y$ A) v
2 J0 P% A5 M' I玛德琳做好后，背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具，所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具，又不知哪款才好。
3 n8 x. P& y6 Y1 Y" n
6 S# X4 `% q0 g4 N) z总体略过火，边缘色深了，看来烤14分钟太长了，下回设成11分钟试试。
# Y) l! ^: f3 r9 r/ _( c$ B% |3 {* J
' i0 }0 T& V% u* G玛德琳口感细腻，比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的，但想做漂亮太难了。我准备继续努力，争取进步！
0 M: J9 h2 Y. }' m0 B) v

vivienpan

回复 仙蒂公主 的帖子
7 ?5 _5 H$ c9 }8 @) a9 D( i5 e9 F; i, r" \" B
没想起来拍过程。下回再补。

vivienpan

( w8 k* h3 z" W9 h* h) }

5 p. w$ C9 Q' m3 c! K2 x回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦？我又重发了一篇新贴，昨天新做的，比这批貌美。干脆自删那另一贴，把新做的贴这里吧！! Z% R, g' V. j# S6 Y- y

0 r8 P1 @8 d5 B4 J7 j用硅胶模具一定只抹黄油防粘，不加面粉，这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧？4 _- D3 D; p! ~7 Q$ F4 W

" S; x8 x) ]( y1 t; p' u+ e5 o柠檬味的蛋糕适合夏天，所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎，味道就更清香了。
5 n5 ?' |0 w) ~% _% n0 a) ~0 j: M& I
% G* m( _4 A% j8 E
# j5 Y* Q1 J( [1 [