vivienpan

一次做齐三种口味的玛德琳，原味、抹茶、巧克力。相对来说，原味最好，本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕，这款也是最费时间的，因为腌柠檬碎要等待时间较长。: n) H2 u% G8 `" c2 H
抹茶味的我个人最喜欢，但也有人表示不爱吃这味道。% p( ~' t0 x3 p9 k" C6 P3 t7 i' W
巧克力味的是我家宝贝的最爱，她就是偏爱巧克力味的一切东西。+ S: F, ^( f1 p! u; p
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玛德琳做好后，背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具，所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具，又不知哪款才好。
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总体略过火，边缘色深了，看来烤14分钟太长了，下回设成11分钟试试。' l! w6 s9 U& p: D: l7 U7 I
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玛德琳口感细腻，比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的，但想做漂亮太难了。我准备继续努力，争取进步！
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vivienpan

回复 仙蒂公主 的帖子! Y4 A2 p* Z5 s, c8 }7 D7 V

: Y* f; ~- l/ t+ g没想起来拍过程。下回再补。

vivienpan

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; x( _) G3 g& `8 `回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦？我又重发了一篇新贴，昨天新做的，比这批貌美。干脆自删那另一贴，把新做的贴这里吧！0 k/ Y% K# Y/ u  n# \- W
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用硅胶模具一定只抹黄油防粘，不加面粉，这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧？9 i( M6 T. _# l3 \

& r1 Z0 F$ }# l" z) H8 X柠檬味的蛋糕适合夏天，所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎，味道就更清香了。! b6 `% e4 c- W
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