vivienpan

一次做齐三种口味的玛德琳，原味、抹茶、巧克力。相对来说，原味最好，本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕，这款也是最费时间的，因为腌柠檬碎要等待时间较长。3 Q9 V" n! l. ^0 d* E0 Y6 p
抹茶味的我个人最喜欢，但也有人表示不爱吃这味道。
) M% A' u7 k4 x& t+ Q# I, e4 x巧克力味的是我家宝贝的最爱，她就是偏爱巧克力味的一切东西。  E8 B/ l3 g1 {" n6 n

. B5 T$ R$ d* Y! R# V/ f2 x玛德琳做好后，背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具，所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具，又不知哪款才好。% i/ l. D: ]& [0 r/ L
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总体略过火，边缘色深了，看来烤14分钟太长了，下回设成11分钟试试。* r: _& y- f2 k1 B- r

; a6 y4 i" N6 m2 e$ s; i$ D( X  I玛德琳口感细腻，比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的，但想做漂亮太难了。我准备继续努力，争取进步！
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vivienpan

回复 仙蒂公主 的帖子
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" p8 H, ~! e  w& j/ B没想起来拍过程。下回再补。

vivienpan

" [3 l2 L) G/ Q1 w9 P0 w& y- M' `% E# T
% M6 [2 _- d+ G9 e5 }回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦？我又重发了一篇新贴，昨天新做的，比这批貌美。干脆自删那另一贴，把新做的贴这里吧！
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用硅胶模具一定只抹黄油防粘，不加面粉，这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧？3 z$ o+ H5 E. r! q9 x
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柠檬味的蛋糕适合夏天，所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎，味道就更清香了。
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