vivienpan

一次做齐三种口味的玛德琳，原味、抹茶、巧克力。相对来说，原味最好，本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕，这款也是最费时间的，因为腌柠檬碎要等待时间较长。
, ?% G! ~: ^8 R, P6 f% n4 M6 Y抹茶味的我个人最喜欢，但也有人表示不爱吃这味道。
7 H" q+ k' |+ y6 V2 y7 o巧克力味的是我家宝贝的最爱，她就是偏爱巧克力味的一切东西。! x& t# C/ F; Q- I8 G
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玛德琳做好后，背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具，所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具，又不知哪款才好。* H( x% S/ Y# [+ ?7 A

8 i7 t4 c0 [5 f( Q0 ?总体略过火，边缘色深了，看来烤14分钟太长了，下回设成11分钟试试。9 n; h7 s1 o( k) f" M

8 D6 c2 n7 J# V- v7 a玛德琳口感细腻，比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的，但想做漂亮太难了。我准备继续努力，争取进步！2 g# m0 q) N1 J. A! ^; t

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回复 仙蒂公主 的帖子. z7 q' I8 F- D: G8 a: m! V

; O! X3 X4 t9 M+ V. u' K2 Y没想起来拍过程。下回再补。

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回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦？我又重发了一篇新贴，昨天新做的，比这批貌美。干脆自删那另一贴，把新做的贴这里吧！
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用硅胶模具一定只抹黄油防粘，不加面粉，这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧？: A% |9 P9 Y. I4 h6 k' B
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柠檬味的蛋糕适合夏天，所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎，味道就更清香了。7 T  t3 v% l: y; K& ~$ M) Y

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