vivienpan

一次做齐三种口味的玛德琳，原味、抹茶、巧克力。相对来说，原味最好，本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕，这款也是最费时间的，因为腌柠檬碎要等待时间较长。
) f! e* ]4 o* G+ G5 u( \/ i4 s& s抹茶味的我个人最喜欢，但也有人表示不爱吃这味道。- G4 k, l- L0 x3 K
巧克力味的是我家宝贝的最爱，她就是偏爱巧克力味的一切东西。* @! e) A3 |! ^5 r2 N

% k3 H- e; ]: j" s* ?8 H  d玛德琳做好后，背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具，所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具，又不知哪款才好。
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总体略过火，边缘色深了，看来烤14分钟太长了，下回设成11分钟试试。
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玛德琳口感细腻，比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的，但想做漂亮太难了。我准备继续努力，争取进步！
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vivienpan

回复 仙蒂公主 的帖子
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/ n8 ?. l7 l- A& `  \没想起来拍过程。下回再补。

vivienpan

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# C  j  Z+ z) o/ i5 z7 e回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦？我又重发了一篇新贴，昨天新做的，比这批貌美。干脆自删那另一贴，把新做的贴这里吧！' f9 I6 Q+ X# b1 T/ P

3 A+ ~$ p( ~$ {! p5 `用硅胶模具一定只抹黄油防粘，不加面粉，这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧？" Y" `. w6 u# t2 J& n" L
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柠檬味的蛋糕适合夏天，所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎，味道就更清香了。
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