vivienpan

一次做齐三种口味的玛德琳，原味、抹茶、巧克力。相对来说，原味最好，本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕，这款也是最费时间的，因为腌柠檬碎要等待时间较长。
& J, {1 U9 s& N抹茶味的我个人最喜欢，但也有人表示不爱吃这味道。# p; Y9 k9 X1 i
巧克力味的是我家宝贝的最爱，她就是偏爱巧克力味的一切东西。6 n* G) u8 Y0 L+ f
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玛德琳做好后，背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具，所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具，又不知哪款才好。: r( [% n7 V' p( Q

$ o1 n# W8 }9 I+ l% {6 M总体略过火，边缘色深了，看来烤14分钟太长了，下回设成11分钟试试。
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" p, W, w+ J* m% @9 x5 p3 Y玛德琳口感细腻，比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的，但想做漂亮太难了。我准备继续努力，争取进步！
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回复 仙蒂公主 的帖子
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: c8 \  t7 m7 `: L9 {8 N( h! a没想起来拍过程。下回再补。

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回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦？我又重发了一篇新贴，昨天新做的，比这批貌美。干脆自删那另一贴，把新做的贴这里吧！
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用硅胶模具一定只抹黄油防粘，不加面粉，这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧？; S$ P9 f+ O  x1 }" d

7 u& n6 a0 e# P, f6 ^+ w柠檬味的蛋糕适合夏天，所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎，味道就更清香了。: p  y. B" j6 d+ W$ e6 }  y
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