vivienpan

一次做齐三种口味的玛德琳，原味、抹茶、巧克力。相对来说，原味最好，本来玛德琳最初就是柠檬味的小蛋糕，这款也是最费时间的，因为腌柠檬碎要等待时间较长。8 C# {2 {1 a, U$ L/ p' H
抹茶味的我个人最喜欢，但也有人表示不爱吃这味道。
3 d% M' g; u; a1 \2 [% \( h7 c巧克力味的是我家宝贝的最爱，她就是偏爱巧克力味的一切东西。1 R2 ?3 |9 Q9 u+ X+ ~
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玛德琳做好后，背面高高的鼓起就算是成功。这盘已经鼓的能站起来了。但用的是硅胶模具，所以原味的做的不够有光泽。想买个金属的模具，又不知哪款才好。6 d: ^# t9 m# X/ z) \0 G

0 \5 K1 Z9 o6 }  u: i  u7 f/ Z* l" I总体略过火，边缘色深了，看来烤14分钟太长了，下回设成11分钟试试。
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# c% p1 N& f1 z" K) L玛德琳口感细腻，比麦芬难做所以味道也更好。想做好吃是容易的，但想做漂亮太难了。我准备继续努力，争取进步！
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vivienpan

回复 仙蒂公主 的帖子
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, N- z# c  e) p" j) a" @没想起来拍过程。下回再补。

vivienpan

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" k  |' S2 v- u* X* T& l: `4 k: ^% x回复 仙蒂公主 的帖子这贴恢复啦？我又重发了一篇新贴，昨天新做的，比这批貌美。干脆自删那另一贴，把新做的贴这里吧！+ M( `+ l4 ], M) X

# K& B' P3 R' ?用硅胶模具一定只抹黄油防粘，不加面粉，这样表面有光泽。火候刚好。比上次漂亮了吧？
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柠檬味的蛋糕适合夏天，所以最近一直只做玛德琳。这次还多加了柠檬碎，味道就更清香了。
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