每天一道美食持续更新呦 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
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楼主

发表于 2015-7-8 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1 O: Q' O) t0 s5 a. \
原料：三文鱼青红黄椒柠檬盐橄榄油黑胡椒 1. 彩椒清洗干净，三文鱼用纸巾擦干。2. 将彩椒切成小方块，三文鱼切成小方块。3. 三文鱼加入少许盐、柠檬汁、橄榄油搅拌均匀腌制15分钟。4. 将竹签事先用清水浸泡一会，将三文鱼、彩椒穿插着穿成串。5. 烤箱220度预热5分钟，烤盘上放锡纸，将三文鱼串放上面。6. 三文鱼串入烤箱220度烤5分钟，中间拿出翻面一次。7. 烤好后的三文鱼撒入黑胡椒即可。
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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
帖子: 1

沙发

发表于 2015-7-8 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我只是互联网的搬运工

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
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板凳

发表于 2015-7-8 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新人的帖子就那么没人看吗

如果你们喜欢就帮我顶下帖子

其实我比较喜欢被人关注的

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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-07-01
帖子: 197

地板

发表于 2015-7-8 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

持续关注哦~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
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5^#

发表于 2015-7-9 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第二弹 Duang Duang Duang
) H! Z: _2 T% f8 H& o
. T" u2 U" k" v9 p

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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
帖子: 1

6^#

发表于 2015-7-9 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每天的美食可能有时不一样

有时是年龄大点的有时是年龄小的

希望大家不要在意这些细节

多多支持我

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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
帖子: 1

7^#

发表于 2015-7-10 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第三弹

) [+ ~& d( T2 f: f# [# ^

8 \$ I4 _1 T8 j

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要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
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8^#

发表于 2015-7-13 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 X7 W! e/ h+ o6 E1 }3 w
可乐鸡翅

养生必读 H/ r0 B' ~: i# v4 G* y* ^! `

鸡翅：温中、补精益髓、益气；& R' z5 W7 h( ?( I: o
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；
用料/ X- F# k+ }# V% K3 B3 i2 r. N

鸡翅500g
可乐半罐4 ~9 O! ?- a2 w9 U& i; p
葱一段
姜一块3 h! K( y7 s; u
盐1/4小勺
老抽1/2小勺
料酒一小勺5 Q7 [' g$ _8 K* n2 E7 x
做法

1. T! m; R/ w- Z: N+ k9 H
鸡翅洗净，葱姜切片

2" Z% m# f) U) e) _9 |
锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份
- B3 V6 f* H& o. h3 R
3
锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄- V) |' M/ _, m( E% V; Q8 R
# W8 g6 j |. D$ k
4( ?4 I7 [: `$ M1 _3 e, q
倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可
! K, Z7 ?% R" m- P3 b0 A8 c
小贴士3 a& D. X9 {- d$ G) \5 ~

1）如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡

2）盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟
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七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
帖子: 1

9^#

发表于 2015-7-13 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蚂蚁上树做法
原料：肉糜；粉丝；小米椒；花椒；
调料：姜；盐；蒜；盐；白糖；料酒；0 B$ b: |) A( I, s& G6 P
营养：口味清淡，爽滑美味。蚂蚁上树这道菜，可香辣也可清淡，如果加点酸豆角或者榨菜丝，也会相当开胃。( W4 F/ b& u) N1 N7 c) X. I
做法个步骤：
1.准备原料1 L& [, p c; l- l: S& r

2.炒锅烧热，加蒜片，姜丝，花椒，小米椒煸炒味儿后加入下肉末大火煸炒；炒干水分后，放入粉丝，翻炒几下加入老抽，糖和盐，略烧片刻，撒上葱花出锅。* G4 v7 ~4 T5 n. D9 D6 t% D! \
# G& ~, f/ @3 p8 [( s
3.猪肉末选用肥瘦相间的最好；泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒；油可用猪油；鲜汤可用水加鸡粉代替；鸡粉有一定盐分，调味时就要注意用盐量；下葱花时可点入些辣椒油。" h! D! {( i5 ?8 l) n0 Y

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金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
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10^#

发表于 2015-7-13 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水煮鱼的做法+ N9 h6 _9 E1 F' v
" o2 ?' K. L' F/ L2 w8 x
原料：黑鱼（其他鱼皆可）；小青菜；香菜；葱；生粉；4 ^: d8 V. B! W+ b$ z
调料：料酒；盐；糖；鸡汤（无盐）；生抽；花椒；干辣椒；姜；蒜；生姜粉；红油豆瓣；1 _7 p$ o% p. G3 P1 O# L
营养：家庭版的水煮鱼做法简单，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。" d/ n- B, L! \. m" b0 \* l
做法与步骤：1 W3 Y  p) ^) H
1.黑鱼洗净切蝴蝶薄片，鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉，抓匀腌一个小时，有时间可以再久一些，干辣椒切小段、蒜姜切片、葱白切段，葱绿切葱花。& s. ^# e" \. ]# F

2.清水放少许油及盐，将青菜洗净放入焯好捞出垫在碗底待用，锅中放适量油，放入姜、蒜、葱白、花椒爆香，放入一半的干辣椒及适量红油豆瓣酱，炒出红油。
3.倒入鸡汤,放少许盐、糖调味儿，少许生抽，汤滚开放入鱼片，再一次烧开即可出锅，撒上葱花及生菜，剩余干辣椒入油锅略爆香盛出浇在鱼上即可。
4 O! R$ W1 N4 e  Z
4.
没有姜粉也没关系，可以放些生姜末，也可以料酒稍稍多一些，不过生姜末在鱼入锅前做好要挑出来。
8 m: \& V" S; o
5.鸡汤没有也没有关系，用清水代替也行，青菜也可以换成大白菜、黄瓜等。
  A9 ^3 i) M; n, K2 T  Y9 n

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想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
帖子: 1

11^#

发表于 2015-7-13 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
5 m( _. n/ M0 N+ M+ R" ?
原料：西红柿1个；面粉100克；鸡蛋1个；香菜1棵；
调料：食盐；鸡精；五香粉；山西老陈醋少许；
营养：做法新颖、色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜，为家庭主妇必备菜品。番茄蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。9 Y8 N3 I1 q: M2 O. h% ^
做法和步骤：( [ M f7 I- N' u, Q f+ `* W' Q) W
1.准备材料：0 X% V0 P% a7 M- c

2.【制作过程】：5 x4 F5 W3 _) ]5 F3 F/ o
1.西红柿洗净，用刀切成小块。0 G0 o2 K$ `7 ?; x! l
2.锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香。: B& J6 m* f" i- G7 G" Y
3.放入西红柿块，翻炒1分钟，沿锅边淋入少许山西老陈醋，炒至西红柿出红油。
4.加入约500ml左右的清水，大火烧开。
# i9 |$ S8 \5 T: U& p
3.烧水的过程就该开始拌疙瘩了（这种做法适用于新手，有利于水的掌握）。
1.塑料盆内放入适量的面粉.
2.用汤勺舀一汤匙冷水，均匀的分散淋入面粉内。
3.将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，朝一个方向来回搓。
4.搓到面粉与水混合后，形成无数不规则的小片絮状。; i9 s& p' _0 a$ }
5.再重复2、3、4的步骤约2～3次，直至所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了。$ Y& z A0 ^! ^/ V8 Q. o
6.这样拌好的面粉，做好后汤汁清亮。

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
帖子: 1

12^#

发表于 2015-7-13 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接上条

4.【拌疙瘩要点】：
要说这拌疙瘩，山西人对拌疙瘩是很讲究的，做的学问可大了。4 ^( [6 }2 M2 b  P* d) p9 h( n7 n
1.首先面盆的选择，最好选择塑料盆。因为塑料盆不容易粘底，有利于面粉的运动。
2.加水也是一门很重要的学问，关系到最后汤的清澈与否。
3.喜欢吃汤稠的，水滴入盆中的时候，用筷子象画圈似的来回搓，到盆中的分大部分成为小疙瘩状，大约绿豆粒大小那么大，而且带有些许粉末状。) C+ L6 c* L8 ]8 |
4.喜欢汤清亮些的，水滴入盆中的时候，筷子要始终朝一个方向来回搓，所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且带有些许粉末。
5.无论用3和4哪种方法，做好的疙瘩状和絮片状，都要保证不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了。
6.再说这“拌”，决不能象和面团似的，加入水后来回的搅动。而是加入水后，将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，根据汤汁的清亮与否，选择合适的手法搓面粉。
# s- E3 }9 Z  n  n$ Y4 t- k% e
5 I: a. T; z: s3 z9 o
5.面粉拌好后，水也开了，就该下面了。0 N% H/ ~$ i8 I' f" e  U
1.左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开。
2.重复1的步骤数次，直到将所有的面絮都下入锅内。
3.到锅再次煮开后，将鸡蛋打散倒入锅内。
4.加入盐、鸡精、五香粉，撒入香菜段即可。1 G5 _- w, u& V* I* h

还有下一条

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
帖子: 1

13^#

发表于 2015-7-13 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着接上条

* d( f! n, q) I" l3 _& |9 e
6.【下面的要点】：: u% R2 i4 o# s/ q
1.往锅里下面时，不要将面絮一下子全倒入锅内。而是要一点一点的下入滚开的汤里。左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开。" F" z+ U. B6 K0 Q; i
2.拌汤煮的时间不能太久。煮的时间长了，疙瘩软塌塌的，汤汁也就糊了。' p( P: m% }( ]4 {, ~5 b& t
3.这拌汤最重要也是最关键的调味料是五香粉，可以适当的多加一点，很容易激发汤汁的口感。
4.调味料的选择，我觉得最好不要加酱油。加了酱油后，口感就改变了番茄特有的味道了。不过每个人口感不同，调味料的选择还是因人而异。

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
帖子: 1

14^#

发表于 2015-7-13 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

前几天家中有事木有更新

今天来个爆发式更新

希望小伙伴们继续关注呀

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宝宝生日: 2012-02-04
帖子: 103

15^#

发表于 2015-7-13 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可乐鸡翅和蚂蚁上树都不错，看着挺有食欲的

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
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16^#

发表于 2015-7-13 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复悦宝儿的帖子) J7 a+ o3 F! m- f0 G
可乐鸡翅和蚂蚁上树都不错，看着挺有食欲的

& j* ~+ d/ s% k3 n5 X2 ?
是啊

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