每天一道美食持续更新呦 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
帖子: 1

楼主

发表于 2015-7-8 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

% V' D6 ~! u# C% S# @
原料：三文鱼青红黄椒柠檬盐橄榄油黑胡椒 1. 彩椒清洗干净，三文鱼用纸巾擦干。2. 将彩椒切成小方块，三文鱼切成小方块。3. 三文鱼加入少许盐、柠檬汁、橄榄油搅拌均匀腌制15分钟。4. 将竹签事先用清水浸泡一会，将三文鱼、彩椒穿插着穿成串。5. 烤箱220度预热5分钟，烤盘上放锡纸，将三文鱼串放上面。6. 三文鱼串入烤箱220度烤5分钟，中间拿出翻面一次。7. 烤好后的三文鱼撒入黑胡椒即可。
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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
帖子: 1

沙发

发表于 2015-7-8 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我只是互联网的搬运工

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
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板凳

发表于 2015-7-8 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新人的帖子就那么没人看吗

如果你们喜欢就帮我顶下帖子

其实我比较喜欢被人关注的

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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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宝宝生日: 2011-07-01
帖子: 197

地板

发表于 2015-7-8 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

持续关注哦~

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
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5^#

发表于 2015-7-9 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第二弹 Duang Duang Duang! l; n$ |, A& S0 b9 W
F- o! r. p2 z8 W2 B( G* K/ D$ c

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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
帖子: 1

6^#

发表于 2015-7-9 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每天的美食可能有时不一样

有时是年龄大点的有时是年龄小的

希望大家不要在意这些细节

多多支持我

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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
帖子: 1

7^#

发表于 2015-7-10 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第三弹

) A! v( U6 Z7 \; R" Y( S) \ _
2 B+ k, k: }; I$ R
2 I; u( t3 I' ~" q

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金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
帖子: 1

8^#

发表于 2015-7-13 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 B0 r' W2 B1 p
& _( K4 |' h! V/ f/ G7 v
可乐鸡翅
1 s, e; c, H& K0 Z5 o7 H
养生必读; G% ], _4 n2 ?
0 P, F! Q7 h, {9 q% f* n8 z
鸡翅：温中、补精益髓、益气；
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；0 u$ N" m# I- Q6 \& X4 i3 a
用料6 S% j" B' [" b! H

鸡翅500g
可乐半罐& z. O* I+ L7 M/ t0 Q
葱一段* D7 m) O9 |8 s3 W6 C
姜一块7 o7 j) ?, O/ Q
盐1/4小勺! E, o* R  W5 F, T/ R7 N8 U/ Q/ f
老抽1/2小勺" p- c* }& _, }0 G
料酒一小勺4 A* H9 V' t/ V# _+ r2 S) Z3 }
做法
9 e+ P: F4 U6 B% |9 f* O3 Q6 C" k: k
18 G9 p  \% |5 Q/ F" I
鸡翅洗净，葱姜切片# M# a: O. W2 f. d' T$ @
" f) }" z5 o" x# x( G4 R; y7 e
2$ r8 e+ v. g+ R  V: k* N
锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份! y" b: h2 }  N6 ]' a+ e& z6 ]" D& I
1 b/ o$ H! f9 e# s
3# N- c) l& a, ^; `
锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄+ y3 t( d9 E" m

4
倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可% A7 ?/ C! J  g- X' a
3 M& T4 w8 O6 M6 P  K; n
小贴士

1）如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡
% y2 v$ e' W3 i1 k" X" L0 T
2）盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟
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<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
帖子: 1

9^#

发表于 2015-7-13 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

+ R! h. S+ B! R' J; I
蚂蚁上树做法
原料：肉糜；粉丝；小米椒；花椒；
调料：姜；盐；蒜；盐；白糖；料酒；
营养：口味清淡，爽滑美味。蚂蚁上树这道菜，可香辣也可清淡，如果加点酸豆角或者榨菜丝，也会相当开胃。. r; _! i8 l5 F# N }9 R% G
做法个步骤：
1.准备原料) \- `1 P" H; D- Q" J+ W! n

2.炒锅烧热，加蒜片，姜丝，花椒，小米椒煸炒味儿后加入下肉末大火煸炒；炒干水分后，放入粉丝，翻炒几下加入老抽，糖和盐，略烧片刻，撒上葱花出锅。
( F; N$ j) ~2 c, |
3.猪肉末选用肥瘦相间的最好；泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒；油可用猪油；鲜汤可用水加鸡粉代替；鸡粉有一定盐分，调味时就要注意用盐量；下葱花时可点入些辣椒油。5 G4 ]# B1 F! w" J3 X! b
y9 P& [& v3 x

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想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
帖子: 1

10^#

发表于 2015-7-13 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水煮鱼的做法6 O8 O7 c6 S$ G- B( _/ C
  J; k. r# [' X" I8 K! k! \* a3 A8 j
原料：黑鱼（其他鱼皆可）；小青菜；香菜；葱；生粉；+ w; g: r% [, v* d. i7 V0 \
调料：料酒；盐；糖；鸡汤（无盐）；生抽；花椒；干辣椒；姜；蒜；生姜粉；红油豆瓣；9 I" l  [2 K- H/ Z
营养：家庭版的水煮鱼做法简单，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。6 A- b6 f( J  M4 h6 m% I
做法与步骤：* ]! [  W6 ^  r/ i5 |6 ^
1.黑鱼洗净切蝴蝶薄片，鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉，抓匀腌一个小时，有时间可以再久一些，干辣椒切小段、蒜姜切片、葱白切段，葱绿切葱花。) _+ G) ~" g/ d2 ?9 t/ b0 ]
; u; B+ c; R5 |# ~! F6 q, g7 n# k4 Z) L
2.清水放少许油及盐，将青菜洗净放入焯好捞出垫在碗底待用，锅中放适量油，放入姜、蒜、葱白、花椒爆香，放入一半的干辣椒及适量红油豆瓣酱，炒出红油。5 Y& k1 P+ }& b9 i7 P3 g: \+ j& q! E
3.倒入鸡汤,放少许盐、糖调味儿，少许生抽，汤滚开放入鱼片，再一次烧开即可出锅，撒上葱花及生菜，剩余干辣椒入油锅略爆香盛出浇在鱼上即可。
- [+ J  W. {8 e/ ~8 {2 e
4.
没有姜粉也没关系，可以放些生姜末，也可以料酒稍稍多一些，不过生姜末在鱼入锅前做好要挑出来。
! G. k# B! y, i9 S" c7 p/ v' {! g' A
5.鸡汤没有也没有关系，用清水代替也行，青菜也可以换成大白菜、黄瓜等。

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想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
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11^#

发表于 2015-7-13 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法2 X9 m' ]# z* F: z% T
" S5 ?* R$ ?$ x% t
原料：西红柿1个；面粉100克；鸡蛋1个；香菜1棵；8 t, E; f, c& l
调料：食盐；鸡精；五香粉；山西老陈醋少许；
营养：做法新颖、色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜，为家庭主妇必备菜品。番茄蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。
做法和步骤：' a; \% t+ K8 S9 M t' q
1.准备材料：

2.【制作过程】：8 t( b( j! v0 c1 @
1.西红柿洗净，用刀切成小块。
2.锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香。
3.放入西红柿块，翻炒1分钟，沿锅边淋入少许山西老陈醋，炒至西红柿出红油。
4.加入约500ml左右的清水，大火烧开。
' q4 x( ~7 R4 t0 D
3.烧水的过程就该开始拌疙瘩了（这种做法适用于新手，有利于水的掌握）。
1.塑料盆内放入适量的面粉.
2.用汤勺舀一汤匙冷水，均匀的分散淋入面粉内。 h4 W: f; Q% z# y) L
3.将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，朝一个方向来回搓。
4.搓到面粉与水混合后，形成无数不规则的小片絮状。
5.再重复2、3、4的步骤约2～3次，直至所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了。7 S8 S& }" p8 k+ W7 V9 u* A1 k
6.这样拌好的面粉，做好后汤汁清亮。

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
帖子: 1

12^#

发表于 2015-7-13 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接上条

: q6 S! ?# H( O; }% c; c& q. Z. s
4.【拌疙瘩要点】：
要说这拌疙瘩，山西人对拌疙瘩是很讲究的，做的学问可大了。1 O( B3 }* D6 b
1.首先面盆的选择，最好选择塑料盆。因为塑料盆不容易粘底，有利于面粉的运动。( v+ i" k$ f# a1 R; q* V
2.加水也是一门很重要的学问，关系到最后汤的清澈与否。8 H- E- |' {0 A/ Y' a
3.喜欢吃汤稠的，水滴入盆中的时候，用筷子象画圈似的来回搓，到盆中的分大部分成为小疙瘩状，大约绿豆粒大小那么大，而且带有些许粉末状。0 h! ]& n9 y9 t- _
4.喜欢汤清亮些的，水滴入盆中的时候，筷子要始终朝一个方向来回搓，所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且带有些许粉末。
5.无论用3和4哪种方法，做好的疙瘩状和絮片状，都要保证不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了。  C2 h7 `8 [- u
6.再说这“拌”，决不能象和面团似的，加入水后来回的搅动。而是加入水后，将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，根据汤汁的清亮与否，选择合适的手法搓面粉。
4 f5 J  L6 V6 D

5.面粉拌好后，水也开了，就该下面了。  z! t  B" W& e- x
1.左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开。
2.重复1的步骤数次，直到将所有的面絮都下入锅内。/ m2 W7 Z# ]5 P9 m
3.到锅再次煮开后，将鸡蛋打散倒入锅内。
4.加入盐、鸡精、五香粉，撒入香菜段即可。; z" n! E6 g. T$ d- ^/ q( h
: l& [( L' u% L4 w
还有下一条

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
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13^#

发表于 2015-7-13 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着接上条

6.【下面的要点】：! @ f0 z9 u& @7 Q. j5 K# s
1.往锅里下面时，不要将面絮一下子全倒入锅内。而是要一点一点的下入滚开的汤里。左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开。0 w0 t4 {; {1 L. N
2.拌汤煮的时间不能太久。煮的时间长了，疙瘩软塌塌的，汤汁也就糊了。
3.这拌汤最重要也是最关键的调味料是五香粉，可以适当的多加一点，很容易激发汤汁的口感。
4.调味料的选择，我觉得最好不要加酱油。加了酱油后，口感就改变了番茄特有的味道了。不过每个人口感不同，调味料的选择还是因人而异。
3 s" `. g- s" v% K4 r/ l# m

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
帖子: 1

14^#

发表于 2015-7-13 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

前几天家中有事木有更新

今天来个爆发式更新

希望小伙伴们继续关注呀

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宝宝生日: 2012-02-04
帖子: 103

15^#

发表于 2015-7-13 17:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可乐鸡翅和蚂蚁上树都不错，看着挺有食欲的

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阿狸-小爸爸

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宝宝生日
帖子: 1

16^#

发表于 2015-7-13 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复悦宝儿的帖子
& {: `8 L; S/ o8 ?8 I9 t- o可乐鸡翅和蚂蚁上树都不错，看着挺有食欲的

是啊

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