阿狸-小爸爸

5 _5 F8 {7 m  l! b! l# q4 ^原料：三文鱼  青红黄椒  柠檬  盐  橄榄油  黑胡椒   1. 彩椒清洗干净，三文鱼用纸巾擦干。2. 将彩椒切成小方块，三文鱼切成小方块。3. 三文鱼加入少许盐、柠檬汁、橄榄油搅拌均匀腌制15分钟。4. 将竹签事先用清水浸泡一会，将三文鱼、彩椒穿插着穿成串。5. 烤箱220度预热5分钟，烤盘上放锡纸，将三文鱼串放上面。6. 三文鱼串入烤箱220度烤5分钟，中间拿出翻面一次。7. 烤好后的三文鱼撒入黑胡椒即可。
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我只是互联网的搬运工
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TinaMarina

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第二弹 Duang Duang Duang
/ M9 _9 h4 s/ G* L% w" X* C$ a0 k/ g- q4 f8 g0 M# Y

# F* f3 s; }  w0 Y9 w) i' o6 g6 t
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每天的美食可能有时不一样有时是年龄大点的 有时是年龄小的 希望大家不要在意这些细节多多支持我
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第三弹5 q( N4 [4 H  S, U; r" w3 G

) ~1 r, \& d# V: y4 F5 L9 D# q" y  I" E: K/ R# A: ^

# Y& S: p& {1 R4 F4 i# P% n
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7 r5 S3 M& |" O8 a; m1 Q9 L. `

& H+ E! i, T# p' f3 M. Y, N可乐鸡翅9 p0 m* u) x! Y
2 c  \6 E; K0 D7 I. T; p
养生必读
7 c/ ~  h- M9 P5 L7 K7 _8 d) {  J; X' {* y
鸡翅：温中、补精益髓、益气；
5 H$ j( F: w) U  [1 q: ^姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；3 q* _4 C9 p3 N* s- s% t7 [) s
用料! _9 [* |) ?% r7 \3 c$ B: b# d

0 h* `: S* E: z8 I7 O/ C  E鸡翅500g
+ V9 V/ K% Z* ?可乐半罐% {* X% k" c8 B7 ]9 L
葱一段
" a4 J& b( p$ x9 N. R! n姜一块
& l0 |  x, }$ q! o: t; h: W盐1/4小勺
; `2 t8 M" ~! U0 G' f老抽1/2小勺
, j  ^7 T+ @! p" r6 G6 |& G7 m料酒一小勺" |* M9 d, Z3 @! T5 e$ K( l0 |
做法7 V6 B* r9 |6 a

; W# U1 r6 t3 h' m+ K; C9 T1
) S' |' F6 `0 j) N* K; Z  x  D, @8 Q鸡翅洗净，葱姜切片
1 q  v6 }2 a+ n( S2 p- G; U
+ j4 [1 K% p4 o9 L% O2
1 q3 o/ |! o: C$ Q+ B# ^) |锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份, l0 m+ i( g. ?8 G' G. J4 ^
; P8 O- U& x2 e+ P0 \
3% k8 i/ D/ M( O- f" s" r/ q' [$ |
锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄8 b! T5 v3 m5 [( _1 ^
' p) j$ Z9 `" v+ Y/ G& K0 W
4# a  B: z/ G9 b4 T& q
倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可
5 s$ k, }. H# s2 C) s7 i1 z% w+ X1 Y  v- T, h: z+ s& a: x0 g
小贴士; o! c( k$ I  I- i  M- H' b
' @# a) g& p) Q1 _2 o7 Y
1）如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡
) v1 w/ P. k/ D) A
# P4 y. i2 b' d! L# a/ |2）盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟
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' P) s" R0 f+ P$ w4 `$ w0 _  L- ~
蚂蚁上树做法: D0 ^' J3 O8 P* S% F
原料：肉糜；粉丝；小米椒；花椒；6 E9 l$ O9 a( W6 c
调料：姜；盐；蒜；盐；白糖；料酒；
2 R5 m  l9 e2 J5 R营养：口味清淡，爽滑美味。蚂蚁上树这道菜，可香辣也可清淡，如果加点酸豆角或者榨菜丝，也会相当开胃。: u9 H' p  X& I" v
做法个步骤：
- y* |2 t$ ]% E  }9 c1.准备原料
+ X8 ?- V, h$ [4 [- C4 x' b1 `1 m* H
" _( f/ i8 t9 v3 ]+ Q2.炒锅烧热，加蒜片，姜丝，花椒，小米椒煸炒味儿后加入下肉末大火煸炒；炒干水分后，放入粉丝，翻炒几下加入老抽，糖和盐，略烧片刻，撒上葱花出锅。, a* N& R0 M4 m

/ B& z: ]: E! k* ]9 P, q3.猪肉末选用肥瘦相间的最好；泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒；油可用猪油；鲜汤可用水加鸡粉代替；鸡粉有一定盐分，调味时就要注意用盐量；下葱花时可点入些辣椒油。
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水煮鱼的做法
/ H0 ]7 ?; O! w8 k( `6 ?
6 _* Q3 `" A2 c2 B: X原料：黑鱼（其他鱼皆可）；小青菜；香菜；葱；生粉；- P2 W- K+ X) L' A
调料：料酒；盐；糖；鸡汤（无盐）；生抽；花椒；干辣椒；姜；蒜；生姜粉；红油豆瓣；: ~/ c  Z# {+ j9 j2 G% d
营养：家庭版的水煮鱼做法简单，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。
/ K7 G) q4 H: [7 e1 Z9 c做法与步骤：7 O- T, Y/ M6 v5 n* i) J
1.黑鱼洗净切蝴蝶薄片，鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉，抓匀腌一个小时，有时间可以再久一些，干辣椒切小段、蒜姜切片、葱白切段，葱绿切葱花。
4 i7 n7 y+ G# q* n  W* ~! E( o4 n$ C
2.清水放少许油及盐，将青菜洗净放入焯好捞出垫在碗底待用，锅中放适量油，放入姜、蒜、葱白、花椒爆香，放入一半的干辣椒及适量红油豆瓣酱，炒出红油。# O2 `5 d7 a0 f& A  Q- \# S# S
3.倒入鸡汤,放少许盐、糖调味儿，少许生抽，汤滚开放入鱼片，再一次烧开即可出锅，撒上葱花及生菜，剩余干辣椒入油锅略爆香盛出浇在鱼上即可。
: m/ p1 @. G. d. b3 ^; u- M, s* y$ j1 L) i% _, I) U
4.: T. o) \  U2 T* f( {
没有姜粉也没关系，可以放些生姜末，也可以料酒稍稍多一些，不过生姜末在鱼入锅前做好要挑出来。
* S3 u" c' _% M
8 a9 r' B# H7 x+ X. k+ x, Z5.鸡汤没有也没有关系，用清水代替也行，青菜也可以换成大白菜、黄瓜等。
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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
5 Z) b4 L7 l1 L( k: a+ k. c$ c: y
原料：西红柿1个；面粉100克；鸡蛋1个；香菜1棵；
. _3 z; l0 S) l, g调料：食盐；鸡精；五香粉；山西老陈醋少许；
7 H7 s9 B% s. ^2 T, U营养：做法新颖、色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜，为家庭主妇必备菜品。番茄蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。2 f7 w7 d5 L) Y
做法和步骤：; v) c' P% q7 T% G/ N2 ~8 ~
1.准备材料：# L! E; V1 N6 {( \/ d7 f( x' [

! }% I$ r6 Q0 N* ^; X2.【制作过程】：
9 \3 a8 v$ l# c" f1 g* d% ?# }% G1.西红柿洗净，用刀切成小块。0 f$ y; t% i. S  _1 ~! s
2.锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香。% k. Z! N- ^, v1 H4 {) a" X
3.放入西红柿块，翻炒1分钟，沿锅边淋入少许山西老陈醋，炒至西红柿出红油。, [4 g- f. J8 W. c9 k
4.加入约500ml左右的清水，大火烧开。7 J7 t, K  N) v9 q" I

" e- h# y" z& x# L' a8 v. I& u( Q" k3.烧水的过程就该开始拌疙瘩了（这种做法适用于新手，有利于水的掌握）。5 T6 X0 l9 L6 u5 ~4 K8 H% G" ?
1.塑料盆内放入适量的面粉.
0 L8 I! t2 v1 O  Q4 b% v' a2.用汤勺舀一汤匙冷水，均匀的分散淋入面粉内。* y# N- u2 k* [, i4 Q# K
3.将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，朝一个方向来回搓。
1 A. c( ]+ o* q0 l1 m; O% `4.搓到面粉与水混合后，形成无数不规则的小片絮状。
  P# f3 N7 M/ `3 P# a0 l6 J5.再重复2、3、4的步骤约2～3次，直至所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了。6 J) B' b2 v- o5 [' U1 o
6.这样拌好的面粉，做好后汤汁清亮。. N5 m5 h8 @! H8 w8 ~+ Z

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接上条2 ^; ]5 T6 `( W! h, K  z# G8 i2 D' m% c
4.【拌疙瘩要点】：
" G6 g% d/ i1 ]8 h% Y1 n要说这拌疙瘩，山西人对拌疙瘩是很讲究的，做的学问可大了。
+ f8 O* u2 \( a) P5 n3 n8 J% I; n6 N1.首先面盆的选择，最好选择塑料盆。因为塑料盆不容易粘底，有利于面粉的运动。. M' f3 O% V# C# B! V. Q' L+ {
2.加水也是一门很重要的学问，关系到最后汤的清澈与否。
$ F; Q- K3 I+ |0 u" ^3.喜欢吃汤稠的，水滴入盆中的时候，用筷子象画圈似的来回搓，到盆中的分大部分成为小疙瘩状，大约绿豆粒大小那么大，而且带有些许粉末状。
9 J. F# F  b7 I- p4.喜欢汤清亮些的，水滴入盆中的时候，筷子要始终朝一个方向来回搓，所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且带有些许粉末。
8 N9 e5 s# j, ]4 Z6 v2 i; z5.无论用3和4哪种方法，做好的疙瘩状和絮片状，都要保证不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了。
- c" }4 ^$ d6 x( F; R- h/ `6.再说这“拌”，决不能象和面团似的，加入水后来回的搅动。而是加入水后，将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，根据汤汁的清亮与否，选择合适的手法搓面粉。# f! w0 P) f) T9 N8 {

) ~9 N+ i& T$ k  Q, \7 ]9 a2 g1 U/ F2 b% l
5.面粉拌好后，水也开了，就该下面了。
9 a  l/ n# g' v# G1.左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开。
3 Z( W/ {8 d8 N" v2 x5 V0 X2.重复1的步骤数次，直到将所有的面絮都下入锅内。1 m% o' J% r2 I
3.到锅再次煮开后，将鸡蛋打散倒入锅内。
  C6 R% m/ E! P. u4.加入盐、鸡精、五香粉，撒入香菜段即可。7 U" ~  O0 ^1 I5 }
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还有下一条
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接着接上条! p& m- `( G& T" F* q5 n
6.【下面的要点】：
9 ^4 y% {) z4 ]8 H' s1.往锅里下面时，不要将面絮一下子全倒入锅内。而是要一点一点的下入滚开的汤里。左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开。
( S( v# {1 g. }% E9 D+ {) i2.拌汤煮的时间不能太久。煮的时间长了，疙瘩软塌塌的，汤汁也就糊了。
( M2 m0 A5 i: R6 u5 `/ `3.这拌汤最重要也是最关键的调味料是五香粉，可以适当的多加一点，很容易激发汤汁的口感。! v- [9 Z+ {& d' F4 {+ [6 \
4.调味料的选择，我觉得最好不要加酱油。加了酱油后，口感就改变了番茄特有的味道了。不过每个人口感不同，调味料的选择还是因人而异。
% T  c: ~" |$ H
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悦宝儿

可乐鸡翅和蚂蚁上树都不错，看着挺有食欲的

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是啊
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