阿狸-小爸爸

  L; N8 B$ L+ X3 }/ f* O$ }! ^5 W原料：三文鱼  青红黄椒  柠檬  盐  橄榄油  黑胡椒   1. 彩椒清洗干净，三文鱼用纸巾擦干。2. 将彩椒切成小方块，三文鱼切成小方块。3. 三文鱼加入少许盐、柠檬汁、橄榄油搅拌均匀腌制15分钟。4. 将竹签事先用清水浸泡一会，将三文鱼、彩椒穿插着穿成串。5. 烤箱220度预热5分钟，烤盘上放锡纸，将三文鱼串放上面。6. 三文鱼串入烤箱220度烤5分钟，中间拿出翻面一次。7. 烤好后的三文鱼撒入黑胡椒即可。
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我只是互联网的搬运工
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TinaMarina

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第二弹 Duang Duang Duang
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; w: L. B$ `/ u7 C' |
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每天的美食可能有时不一样有时是年龄大点的 有时是年龄小的 希望大家不要在意这些细节多多支持我
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第三弹" {- H/ E0 T9 h: U+ o5 _9 P- f
/ l2 D. b8 [/ M& _

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0 Z7 S  ?# x, r2 N, O
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$ C+ \6 k: r$ X0 D+ L
5 u& `3 i% z% v- X4 f& w, k# }2 k. x可乐鸡翅
* B9 q7 J1 ~3 `9 W9 [- G8 p% Q
# c2 m4 m3 Y8 l养生必读3 k# I- Y5 `/ U) L4 H% P
3 Y" W# s7 z; G" l4 y
鸡翅：温中、补精益髓、益气；' x5 x( F% |: e; `! E
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；4 B1 i) u0 O' R
用料& t7 G% {* H1 C
: W% ~3 \, Z6 i6 [/ I2 v6 R8 a
鸡翅500g5 G% a& f/ f, C! f& R0 i, }4 N* o
可乐半罐
" }' S& d5 S& e  v/ F葱一段# U4 J, J1 R& s- H1 O
姜一块
! p, c+ e- g& s8 v盐1/4小勺2 \: P& z8 ]5 g! C- q  ?# y
老抽1/2小勺
9 M3 z( c5 W2 z7 s) @料酒一小勺3 W6 `- @8 q0 n) ?2 o, u
做法! c2 I- v+ Q' v9 f& [# r; m
. k6 r9 O* x% {
16 {! e& e; v" c1 d. [3 C0 Y
鸡翅洗净，葱姜切片3 N& i' f$ h% l$ ?! C

0 L  Q3 k, a; Z! x  ~7 q2
7 {8 t1 O+ j$ {" N/ J) ]锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份
' O/ T, k7 F& c# G* b! H
  e! C- s! E5 M4 N3' A; ]3 B' ~: K5 l  D+ ]. @
锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄% e# M; g+ W6 y0 X1 Y8 k. c1 {( f

- u- s: C1 _& O) p" q/ B4
* B# R5 J: _6 h$ I' u* J倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可
/ c& o  a& E% A& V% [$ {) K9 ^6 J. w" r+ l$ T( y
小贴士
8 g8 e' Y! j5 v+ s- n( Z9 |; y6 k
* ?$ I$ b: O0 V" U1）如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡
  E' J+ O3 i$ g! k4 T- d" F+ F" y3 |' _/ h* u  O) o1 u& k9 m
2）盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟
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- I' k. u- k4 V. b" [
蚂蚁上树做法
0 ]& q" {9 z7 }原料：肉糜；粉丝；小米椒；花椒；
0 }! g& h/ B5 v$ ?调料：姜；盐；蒜；盐；白糖；料酒；
! Y( g/ i+ d' i4 ?8 y4 Y# U1 l营养：口味清淡，爽滑美味。蚂蚁上树这道菜，可香辣也可清淡，如果加点酸豆角或者榨菜丝，也会相当开胃。
3 ?% M# h! p  {2 l做法个步骤：  O# a9 H  L; I/ ]; q
1.准备原料
% h( x% U- A4 _6 a1 z9 e# T: m5 `( i
2.炒锅烧热，加蒜片，姜丝，花椒，小米椒煸炒味儿后加入下肉末大火煸炒；炒干水分后，放入粉丝，翻炒几下加入老抽，糖和盐，略烧片刻，撒上葱花出锅。
+ T3 @' s5 _" g: f/ T
/ L7 k6 z! j, Q! i3 x8 A" @3.猪肉末选用肥瘦相间的最好；泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒；油可用猪油；鲜汤可用水加鸡粉代替；鸡粉有一定盐分，调味时就要注意用盐量；下葱花时可点入些辣椒油。7 l/ T7 |, {  C) _" E

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水煮鱼的做法* z3 o5 m0 Y) K6 A. t6 L
! r( t) l7 F: Y1 I6 R: }
原料：黑鱼（其他鱼皆可）；小青菜；香菜；葱；生粉；" h) D& `$ S8 ^, G4 h, x' T
调料：料酒；盐；糖；鸡汤（无盐）；生抽；花椒；干辣椒；姜；蒜；生姜粉；红油豆瓣；
% S0 G- {4 O' i! F" {营养：家庭版的水煮鱼做法简单，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。
  a! A2 B9 U* c+ u6 _; F: J做法与步骤：) |4 M( Z9 O( H' H
1.黑鱼洗净切蝴蝶薄片，鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉，抓匀腌一个小时，有时间可以再久一些，干辣椒切小段、蒜姜切片、葱白切段，葱绿切葱花。
# V% P5 y8 l/ E* [- Q9 c- s0 x
$ a: ?7 _/ h* I2 J2.清水放少许油及盐，将青菜洗净放入焯好捞出垫在碗底待用，锅中放适量油，放入姜、蒜、葱白、花椒爆香，放入一半的干辣椒及适量红油豆瓣酱，炒出红油。
8 l. @5 i/ @8 j4 J% a* m% r3.倒入鸡汤,放少许盐、糖调味儿，少许生抽，汤滚开放入鱼片，再一次烧开即可出锅，撒上葱花及生菜，剩余干辣椒入油锅略爆香盛出浇在鱼上即可。6 A. I2 N! R1 c- I' f

3 l, o% C0 f; H" X4.
9 R- w$ e: s: ^5 H没有姜粉也没关系，可以放些生姜末，也可以料酒稍稍多一些，不过生姜末在鱼入锅前做好要挑出来。
1 d0 r: L$ P0 k6 g; |5 G& s  J1 P% G; W# |; u
5.鸡汤没有也没有关系，用清水代替也行，青菜也可以换成大白菜、黄瓜等。
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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
3 B( s2 s4 ]% M. a; ]- @1 f
) [- N; b0 x5 N% {原料：西红柿1个；面粉100克；鸡蛋1个；香菜1棵；
8 `9 S) w3 U( E% {0 h8 B调料：食盐；鸡精；五香粉；山西老陈醋少许；
- H6 z- p% F0 y! m4 _营养：做法新颖、色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜，为家庭主妇必备菜品。番茄蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。6 l/ R" ?) }6 b! z
做法和步骤：
4 X% k# @' t7 W2 q. M1.准备材料：
( S" c& q9 c3 G
7 S! Y5 ^, @* E; D, ?2 Y6 y% ]2.【制作过程】：
3 Q5 ~4 \4 \; E* W& x1.西红柿洗净，用刀切成小块。
7 s, R! T; c& }2.锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香。
/ ?: e" P3 W1 t  f& S# L* o3.放入西红柿块，翻炒1分钟，沿锅边淋入少许山西老陈醋，炒至西红柿出红油。3 M$ }9 c: h1 A  N; e: H
4.加入约500ml左右的清水，大火烧开。
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3.烧水的过程就该开始拌疙瘩了（这种做法适用于新手，有利于水的掌握）。
7 z9 b4 S. H7 l2 R6 p, S1.塑料盆内放入适量的面粉.
. P4 }; J3 h/ p2 p6 j) ]2.用汤勺舀一汤匙冷水，均匀的分散淋入面粉内。
; B) U( q2 \3 ~8 u; Y+ G" i) N7 o3.将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，朝一个方向来回搓。
; J9 i+ ~) M$ R7 x. V4.搓到面粉与水混合后，形成无数不规则的小片絮状。# v- v9 Q3 i" E3 _4 J0 \8 A  ?
5.再重复2、3、4的步骤约2～3次，直至所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了。
5 G3 V4 u+ [2 h6.这样拌好的面粉，做好后汤汁清亮。" m% p& ^+ ^/ R. v. k( S
  B' @- u- J+ _; G

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接上条
- @5 ]/ c$ t1 y" l. G+ ~, k4.【拌疙瘩要点】：7 L3 Q5 u8 L1 O
要说这拌疙瘩，山西人对拌疙瘩是很讲究的，做的学问可大了。
. e- I+ x& _0 ^1.首先面盆的选择，最好选择塑料盆。因为塑料盆不容易粘底，有利于面粉的运动。/ D9 e  ~# {$ k' Y; |
2.加水也是一门很重要的学问，关系到最后汤的清澈与否。
1 Q  I! G5 V8 N3.喜欢吃汤稠的，水滴入盆中的时候，用筷子象画圈似的来回搓，到盆中的分大部分成为小疙瘩状，大约绿豆粒大小那么大，而且带有些许粉末状。# z4 D6 V( n9 o2 V3 k* L  c3 H
4.喜欢汤清亮些的，水滴入盆中的时候，筷子要始终朝一个方向来回搓，所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且带有些许粉末。
: v( W' Z. }( N5.无论用3和4哪种方法，做好的疙瘩状和絮片状，都要保证不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了。$ w: S8 a7 ?5 Y0 j' M) L2 @6 A
6.再说这“拌”，决不能象和面团似的，加入水后来回的搅动。而是加入水后，将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，根据汤汁的清亮与否，选择合适的手法搓面粉。
1 o. H( w! D2 C- L
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5.面粉拌好后，水也开了，就该下面了。% Z3 c. U' a9 O% [
1.左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开。
2 S6 o7 E0 n: D) ]4 V, a. y2.重复1的步骤数次，直到将所有的面絮都下入锅内。& i3 {8 n1 A) H! u
3.到锅再次煮开后，将鸡蛋打散倒入锅内。
1 s3 C- M' r; h7 s, @2 l6 z" K4.加入盐、鸡精、五香粉，撒入香菜段即可。
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还有下一条
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接着接上条
7 M, l9 ^: @3 f& ?6.【下面的要点】：1 k+ \' t9 V1 Y
1.往锅里下面时，不要将面絮一下子全倒入锅内。而是要一点一点的下入滚开的汤里。左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开。
: K/ U, R* g6 G' X4 S2.拌汤煮的时间不能太久。煮的时间长了，疙瘩软塌塌的，汤汁也就糊了。  W% ?; m3 A  b1 X+ U7 o5 u
3.这拌汤最重要也是最关键的调味料是五香粉，可以适当的多加一点，很容易激发汤汁的口感。6 l& r& ?/ K9 Y; {- s, Y  @( Q
4.调味料的选择，我觉得最好不要加酱油。加了酱油后，口感就改变了番茄特有的味道了。不过每个人口感不同，调味料的选择还是因人而异。
9 H+ m; ~/ n) I( M+ o$ `
9 D. i; x( P- K; x7 }, x1 M! x! ]
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悦宝儿

可乐鸡翅和蚂蚁上树都不错，看着挺有食欲的

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