阿狸-小爸爸

9 u" O# S, l, G& |3 p3 a
原料：三文鱼  青红黄椒  柠檬  盐  橄榄油  黑胡椒   1. 彩椒清洗干净，三文鱼用纸巾擦干。2. 将彩椒切成小方块，三文鱼切成小方块。3. 三文鱼加入少许盐、柠檬汁、橄榄油搅拌均匀腌制15分钟。4. 将竹签事先用清水浸泡一会，将三文鱼、彩椒穿插着穿成串。5. 烤箱220度预热5分钟，烤盘上放锡纸，将三文鱼串放上面。6. 三文鱼串入烤箱220度烤5分钟，中间拿出翻面一次。7. 烤好后的三文鱼撒入黑胡椒即可。
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我只是互联网的搬运工
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新人的帖子 就那么没人看吗如果你们喜欢 就帮我 顶下帖子其实 我比较喜欢被人关注的
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TinaMarina

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第二弹 Duang Duang Duang
3 W. Y2 d5 E0 H( B9 ?  m& L2 X% |9 R4 v* ~6 d$ X" W. D
, G" B' R% [5 M+ e9 `

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每天的美食可能有时不一样有时是年龄大点的 有时是年龄小的 希望大家不要在意这些细节多多支持我
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第三弹* z( U$ Z; V' W8 n( R1 K# _

7 D0 N/ L! X! b
/ d' `* n2 w4 h; m6 E# f3 y7 S: J' T* X/ t1 j; ?

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. O. E) H" n' N- |6 O

7 z: f+ x0 s) ]7 D( o1 f; d+ q可乐鸡翅3 w" F7 l* n: ]  c
& I4 J" n4 M4 o0 Z: D4 r9 {6 Z
养生必读* ]( P1 o' N. p: n& j' P
( ~+ t% K8 \- O$ q, v
鸡翅：温中、补精益髓、益气；
; ]2 D  A" v9 @, W& S# h- j+ I姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；
) B1 `3 U! s/ X" f  M. a# f用料$ N8 G: v% {4 s0 z1 G1 o: M7 g

; s5 j: I* X: q# H7 I  C/ y鸡翅500g: f' T0 W; ^! f: H. ]! ]) \
可乐半罐
5 Y  f6 n* w7 ]! [2 E9 P8 f  L葱一段* e" ]; O7 o6 m
姜一块
6 a* K8 a2 l$ D8 K2 |+ Y* L- O盐1/4小勺
: n. |0 U% @3 ?) h! G老抽1/2小勺
" p8 q) y7 s1 T  t3 k( y8 Z料酒一小勺
+ {' a5 v2 O& C& @4 r; M" `3 K做法
! z8 `" H* j+ l8 f/ `# \  R* M. z4 Z% K0 V
1
! ]6 H# @3 p7 d: b4 T' L鸡翅洗净，葱姜切片
* p0 C, z; x% e% N, M3 ?6 Y+ m& x# T! r$ I2 H" ~9 W5 |
2
. l. U) r. T/ r# g锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份+ Z- F: ]! E- p
- c! X, j7 F8 d9 ^2 m* |7 k& L
3& d, ~6 d5 |5 x* x0 I% E
锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄
# U& B0 Z0 H6 Y3 Q! n# ?
* s6 b9 s' m# v5 P/ t" c4
5 W1 }( E: o( E6 D0 b' f: ?- c5 ^: Q倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可
8 q6 w" X$ `9 M6 Q
/ G- L5 U/ U$ q- \: }( M小贴士# l: ?( [) O4 E7 m. X

6 @# f+ a! ]. Q1）如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡* A& B% @. X8 L7 Q; }: A- s

1 A, T+ \: O& E( e' e2）盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟
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& S2 h+ b8 z! r3 y
蚂蚁上树做法" {" ?6 }" a5 B: s. z% ^
原料：肉糜；粉丝；小米椒；花椒；
: H4 x/ M/ Y5 K2 O$ c/ U; I调料：姜；盐；蒜；盐；白糖；料酒；% q0 y4 E4 e9 {  f
营养：口味清淡，爽滑美味。蚂蚁上树这道菜，可香辣也可清淡，如果加点酸豆角或者榨菜丝，也会相当开胃。; }2 [9 q: M; N9 _& p' w
做法个步骤：
7 H7 m# d. l6 q' E5 ?) m" l) z, X5 J+ B  |1.准备原料8 p: D3 w' B0 i, ~* F$ _  {
) _! H: G; v" q4 }; l4 t6 O
2.炒锅烧热，加蒜片，姜丝，花椒，小米椒煸炒味儿后加入下肉末大火煸炒；炒干水分后，放入粉丝，翻炒几下加入老抽，糖和盐，略烧片刻，撒上葱花出锅。' V. L7 T( I3 n. \& z% q5 D; X, O

( }% z% X: a6 W  }: I1 Q) ^3.猪肉末选用肥瘦相间的最好；泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒；油可用猪油；鲜汤可用水加鸡粉代替；鸡粉有一定盐分，调味时就要注意用盐量；下葱花时可点入些辣椒油。
' l( U1 |% ]" F! ^- \) K7 T5 s, V+ h! q0 O- Z6 E

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水煮鱼的做法
/ W* {8 X/ v. T' o( |2 S. ?; s
9 Y# N5 ?5 B' W4 z# t  G  _原料：黑鱼（其他鱼皆可）；小青菜；香菜；葱；生粉；8 {' e' u) |7 K4 }$ n! `  N
调料：料酒；盐；糖；鸡汤（无盐）；生抽；花椒；干辣椒；姜；蒜；生姜粉；红油豆瓣；4 z& p0 q9 u  y# x
营养：家庭版的水煮鱼做法简单，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。8 k) B4 }3 g. C" U/ u) A  F
做法与步骤：# V3 ?) @- ?9 O% C5 Q. P  D
1.黑鱼洗净切蝴蝶薄片，鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉，抓匀腌一个小时，有时间可以再久一些，干辣椒切小段、蒜姜切片、葱白切段，葱绿切葱花。
/ W2 A) ^& B- K
8 A- X9 |: d1 I/ b1 n2.清水放少许油及盐，将青菜洗净放入焯好捞出垫在碗底待用，锅中放适量油，放入姜、蒜、葱白、花椒爆香，放入一半的干辣椒及适量红油豆瓣酱，炒出红油。1 \; `: W' p& p; i
3.倒入鸡汤,放少许盐、糖调味儿，少许生抽，汤滚开放入鱼片，再一次烧开即可出锅，撒上葱花及生菜，剩余干辣椒入油锅略爆香盛出浇在鱼上即可。. c6 Y2 [+ d5 S# y# q$ b0 r8 u, {: K

3 A0 h0 D2 g  _+ K& w9 _# o4.
$ r5 g9 B3 o# R4 s% Y没有姜粉也没关系，可以放些生姜末，也可以料酒稍稍多一些，不过生姜末在鱼入锅前做好要挑出来。, L4 z. J: ?( W$ u. I& h( B

. K' d4 M- v' m, J  z9 ^0 n# d: x; P5.鸡汤没有也没有关系，用清水代替也行，青菜也可以换成大白菜、黄瓜等。6 k! u/ U& V! M6 w) X: C5 ~

7 i1 ]+ {* H% x6 }! t( q  |
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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法+ B+ b+ x4 ?! H

0 ~- y; P2 t: p0 {原料：西红柿1个；面粉100克；鸡蛋1个；香菜1棵；
* [. r! u- F# _/ f0 {! W0 f+ g调料：食盐；鸡精；五香粉；山西老陈醋少许；" M/ O' c% u6 s
营养：做法新颖、色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜，为家庭主妇必备菜品。番茄蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。
7 k' W. B; |7 W1 }! N0 x0 ]( P做法和步骤：
. q0 p& B1 y; U( G# ~( ]# k1.准备材料：9 a6 [4 B0 l7 ?9 J5 Y

2 e; _, w6 U5 X' n2.【制作过程】：7 f* L8 G/ \6 Q# o
1.西红柿洗净，用刀切成小块。' r+ ]: @  E( d* }2 D, \  Y, U
2.锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香。
) I! q+ D' |. [+ T3.放入西红柿块，翻炒1分钟，沿锅边淋入少许山西老陈醋，炒至西红柿出红油。  C: z* p7 i7 ]6 q. L, G8 y) v
4.加入约500ml左右的清水，大火烧开。8 c) b) v" u7 x5 W4 U

' k& t- {7 W+ J  p7 v. U  ?9 W8 w3.烧水的过程就该开始拌疙瘩了（这种做法适用于新手，有利于水的掌握）。. d0 ^; t8 X5 O% x- A+ r" o8 C
1.塑料盆内放入适量的面粉.- X, e5 k0 t7 {
2.用汤勺舀一汤匙冷水，均匀的分散淋入面粉内。7 u/ W9 _3 {4 W) F: c
3.将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，朝一个方向来回搓。5 G) d/ v  {" |1 K  R
4.搓到面粉与水混合后，形成无数不规则的小片絮状。- |  ^% Y0 W. z' }
5.再重复2、3、4的步骤约2～3次，直至所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了。
7 w6 x8 ~% X9 }4 b# N6.这样拌好的面粉，做好后汤汁清亮。
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接上条
+ Q) W+ I' k" F+ b* o" |! S4.【拌疙瘩要点】：
. Z/ g8 y6 k0 J$ C# T3 }2 L3 G要说这拌疙瘩，山西人对拌疙瘩是很讲究的，做的学问可大了。0 {, k+ U6 h) O& V% Z/ u$ [0 ~* v
1.首先面盆的选择，最好选择塑料盆。因为塑料盆不容易粘底，有利于面粉的运动。) i7 o. F5 m% ^( ?0 E; i( t
2.加水也是一门很重要的学问，关系到最后汤的清澈与否。
! p% T5 \0 q. ~5 a+ d3.喜欢吃汤稠的，水滴入盆中的时候，用筷子象画圈似的来回搓，到盆中的分大部分成为小疙瘩状，大约绿豆粒大小那么大，而且带有些许粉末状。: q6 T$ E* ~3 d3 \$ L0 b
4.喜欢汤清亮些的，水滴入盆中的时候，筷子要始终朝一个方向来回搓，所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且带有些许粉末。. o" O- ^/ b" m+ k; b# T
5.无论用3和4哪种方法，做好的疙瘩状和絮片状，都要保证不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了。; }5 K/ L. L" h8 }
6.再说这“拌”，决不能象和面团似的，加入水后来回的搅动。而是加入水后，将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，根据汤汁的清亮与否，选择合适的手法搓面粉。% H9 a- O4 h% r# D3 }" q

( Q+ K- a) {" _8 o- |! |" @/ D% k; S- d. h. f
5.面粉拌好后，水也开了，就该下面了。9 v- [, d, c; r* Y+ C* x0 }' i) u
1.左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开。( i. C: ?5 n7 o+ @0 m
2.重复1的步骤数次，直到将所有的面絮都下入锅内。% Q5 J6 O5 {9 n; N# v
3.到锅再次煮开后，将鸡蛋打散倒入锅内。0 Y2 ~' t; D# G
4.加入盐、鸡精、五香粉，撒入香菜段即可。6 g  o1 v9 ?7 t5 o' H1 u% O

- g7 n4 o' |4 ]6 S* H* z0 x! Z还有下一条
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接着接上条3 W8 Y4 q4 C9 Y$ X( a0 ?
6.【下面的要点】：
& A# `1 t8 }+ F0 {- X$ |% ~$ D1.往锅里下面时，不要将面絮一下子全倒入锅内。而是要一点一点的下入滚开的汤里。左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开。4 C7 y/ {7 E2 @! {+ A+ e& V
2.拌汤煮的时间不能太久。煮的时间长了，疙瘩软塌塌的，汤汁也就糊了。9 t2 [* F. q) C
3.这拌汤最重要也是最关键的调味料是五香粉，可以适当的多加一点，很容易激发汤汁的口感。
; f& X- x) {5 n1 h" t0 j4.调味料的选择，我觉得最好不要加酱油。加了酱油后，口感就改变了番茄特有的味道了。不过每个人口感不同，调味料的选择还是因人而异。4 O6 T& R/ s: ^: O4 `, L
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悦宝儿

可乐鸡翅和蚂蚁上树都不错，看着挺有食欲的

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可乐鸡翅和蚂蚁上树都不错，看着挺有食欲的

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是啊
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