阿狸-小爸爸

: t; X, ~5 K) r2 W- J+ A原料：三文鱼  青红黄椒  柠檬  盐  橄榄油  黑胡椒   1. 彩椒清洗干净，三文鱼用纸巾擦干。2. 将彩椒切成小方块，三文鱼切成小方块。3. 三文鱼加入少许盐、柠檬汁、橄榄油搅拌均匀腌制15分钟。4. 将竹签事先用清水浸泡一会，将三文鱼、彩椒穿插着穿成串。5. 烤箱220度预热5分钟，烤盘上放锡纸，将三文鱼串放上面。6. 三文鱼串入烤箱220度烤5分钟，中间拿出翻面一次。7. 烤好后的三文鱼撒入黑胡椒即可。
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我只是互联网的搬运工
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新人的帖子 就那么没人看吗如果你们喜欢 就帮我 顶下帖子其实 我比较喜欢被人关注的
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TinaMarina

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第二弹 Duang Duang Duang) u* ]! H+ u& E) s4 s+ ?6 U
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每天的美食可能有时不一样有时是年龄大点的 有时是年龄小的 希望大家不要在意这些细节多多支持我
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第三弹
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2 F# }8 _( [- M' Y5 K( a; J8 ^3 c# K5 D4 ~0 R

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  z* E8 S; P! T* D: M& Q  K/ x  B0 K4 C" a8 F6 F5 F  \
可乐鸡翅
) q( H: z) y9 [( R3 P  x
5 W+ `5 T6 o; ]& J养生必读; ~5 P& o5 |1 d9 D

* J8 m6 K4 C% d: W$ N$ d" g鸡翅：温中、补精益髓、益气；
' K) c* F& T5 J# q* D0 o' U3 l( h姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；& Q7 n4 Z9 z( v- m% `; e  P5 d9 K" R
用料
+ S. J6 y: l/ ^) t& q( E3 T: g) j4 H& s" p. S
鸡翅500g
$ G0 q: w) ~; `/ N6 B可乐半罐
! p1 W1 Q: X, ]4 J& C, \0 ?8 }葱一段$ z# R! O+ E/ i4 A. ]5 n+ ^# \2 i
姜一块
9 d( s' x% R% F2 X盐1/4小勺
) q, P2 ?1 O9 K老抽1/2小勺
* B8 U( x. T$ p, q6 r0 @2 e料酒一小勺
+ K" v$ f% |: l4 X! |. _# p+ i做法
2 ?( h, Y4 d3 ^6 ?) s/ g3 H3 b$ ~7 I/ V3 P! d. y
1
+ K% n/ @: ]9 G2 |( E$ H! B鸡翅洗净，葱姜切片2 c2 B1 z& H# }8 \( r# T6 L- D$ j' Q

; z- `5 v+ n& x& E( ]9 d2
+ l8 w( W* ~+ m- Q锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份( o! w3 Q" h: A1 x1 B
# @  h. _. p. ?% H  f
3
" w: [& Z0 r* p1 o! j锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄( E+ [! i$ G( O, e: ~* W' y6 @. k
& p  d9 R8 y' K
4
2 o5 h( \3 z9 r倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可
+ M! Z1 [! P8 ?% J$ G# K: h  X  x* _% o
小贴士; w5 j2 K3 b- ~) I# H

9 _) Z8 Y/ e7 G9 G  ]1）如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡
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2）盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟
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8 I7 v: X4 l) Y+ E& q蚂蚁上树做法
" J, e1 X% k2 h) W2 \" |8 f+ f原料：肉糜；粉丝；小米椒；花椒；# c- \6 N: X; @% |5 H* [
调料：姜；盐；蒜；盐；白糖；料酒；% P/ G; o# Y' s
营养：口味清淡，爽滑美味。蚂蚁上树这道菜，可香辣也可清淡，如果加点酸豆角或者榨菜丝，也会相当开胃。$ D8 g& a  ?$ \, \! ^, f  b
做法个步骤：
# [9 h% ~' t3 F# L1.准备原料; p0 g+ y7 T% W- M& ^. Q
% T  j) W1 l1 s9 f$ q! t
2.炒锅烧热，加蒜片，姜丝，花椒，小米椒煸炒味儿后加入下肉末大火煸炒；炒干水分后，放入粉丝，翻炒几下加入老抽，糖和盐，略烧片刻，撒上葱花出锅。, \" E+ v5 }: S8 r" A4 P1 j8 X

7 s, u- V! u' h3.猪肉末选用肥瘦相间的最好；泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒；油可用猪油；鲜汤可用水加鸡粉代替；鸡粉有一定盐分，调味时就要注意用盐量；下葱花时可点入些辣椒油。* }- u: X) e  i$ [! z
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水煮鱼的做法
' z2 `) Z5 u( z& ]7 w8 n1 x* j- B( a# `; y
原料：黑鱼（其他鱼皆可）；小青菜；香菜；葱；生粉；
1 ]/ j4 ~1 X8 D1 H0 }调料：料酒；盐；糖；鸡汤（无盐）；生抽；花椒；干辣椒；姜；蒜；生姜粉；红油豆瓣；3 p% H& k& _1 C8 {% x# c
营养：家庭版的水煮鱼做法简单，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。  N! ?, y. U: t* X; O3 l
做法与步骤：3 e( b- h0 ~1 l# a8 z
1.黑鱼洗净切蝴蝶薄片，鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉，抓匀腌一个小时，有时间可以再久一些，干辣椒切小段、蒜姜切片、葱白切段，葱绿切葱花。
! }3 o& j) A+ ^% L$ W' ~- [+ p
2 v7 O1 u+ X6 _4 g2 b( `2.清水放少许油及盐，将青菜洗净放入焯好捞出垫在碗底待用，锅中放适量油，放入姜、蒜、葱白、花椒爆香，放入一半的干辣椒及适量红油豆瓣酱，炒出红油。
3 }+ T5 N% }9 l; \/ ~# r. A3.倒入鸡汤,放少许盐、糖调味儿，少许生抽，汤滚开放入鱼片，再一次烧开即可出锅，撒上葱花及生菜，剩余干辣椒入油锅略爆香盛出浇在鱼上即可。& V, x( Y* d) u  Z1 Z9 V; X2 r, S/ t

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没有姜粉也没关系，可以放些生姜末，也可以料酒稍稍多一些，不过生姜末在鱼入锅前做好要挑出来。
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$ [' R; Q) `6 x* i5.鸡汤没有也没有关系，用清水代替也行，青菜也可以换成大白菜、黄瓜等。
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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
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# m; w& }+ W1 {& J1 ~, w原料：西红柿1个；面粉100克；鸡蛋1个；香菜1棵；  `( g4 A, m5 ^: h0 M* R* u8 t) z, q
调料：食盐；鸡精；五香粉；山西老陈醋少许；
. a# d! q. J+ x营养：做法新颖、色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜，为家庭主妇必备菜品。番茄蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。
. t4 i$ O4 S" a: r9 e$ L- o做法和步骤：
% t: f1 _$ A; }6 Y4 U1.准备材料：6 P+ Q3 l1 e# w/ R& n% f

% r1 c% v- T5 W# @4 c( S2.【制作过程】：
4 _! `$ q1 \$ s1.西红柿洗净，用刀切成小块。
7 H* s' b. k0 O9 k; w3 ]2.锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香。
. A) H" w' Q- ~( r+ O+ W: V, [3 r% e3.放入西红柿块，翻炒1分钟，沿锅边淋入少许山西老陈醋，炒至西红柿出红油。
2 Z- K6 C! z% D6 P  K4.加入约500ml左右的清水，大火烧开。' A( t; y1 W! Z

" M5 ?7 {$ `1 R3 `5 V+ h3.烧水的过程就该开始拌疙瘩了（这种做法适用于新手，有利于水的掌握）。  V1 K  C& z1 j' x+ z5 N: u$ a
1.塑料盆内放入适量的面粉.# V) R# B6 ]# b7 \  V
2.用汤勺舀一汤匙冷水，均匀的分散淋入面粉内。6 r( P' g" v; D2 Y5 y! D. }+ e
3.将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，朝一个方向来回搓。
. q$ |% {" `$ @* Z9 J: w. d4.搓到面粉与水混合后，形成无数不规则的小片絮状。
5 Y/ `- Z2 z: Y) C! m; x. H: V$ L5.再重复2、3、4的步骤约2～3次，直至所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了。
- G$ z2 Z8 Z  `6 v( g6.这样拌好的面粉，做好后汤汁清亮。
7 _8 j! ]  J9 n3 c. m- |9 w/ H. S- H

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接上条5 q$ s3 f4 x! Y/ v3 l2 n6 Z3 o
4.【拌疙瘩要点】：
, V5 j7 [3 B1 g0 `. }* R4 d9 r要说这拌疙瘩，山西人对拌疙瘩是很讲究的，做的学问可大了。
/ y, \5 l' T0 R6 G0 k( T1.首先面盆的选择，最好选择塑料盆。因为塑料盆不容易粘底，有利于面粉的运动。9 E* K8 }$ z2 p- c  Z! F
2.加水也是一门很重要的学问，关系到最后汤的清澈与否。
# X" R. l7 [3 q% _- X9 f; g3.喜欢吃汤稠的，水滴入盆中的时候，用筷子象画圈似的来回搓，到盆中的分大部分成为小疙瘩状，大约绿豆粒大小那么大，而且带有些许粉末状。
! ^( g$ K" T7 h, J2 H: @4.喜欢汤清亮些的，水滴入盆中的时候，筷子要始终朝一个方向来回搓，所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且带有些许粉末。
) c- a) m( A8 ]5 |; H3 M5.无论用3和4哪种方法，做好的疙瘩状和絮片状，都要保证不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了。0 G9 }) e8 W1 Z) ?9 K3 D
6.再说这“拌”，决不能象和面团似的，加入水后来回的搅动。而是加入水后，将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，根据汤汁的清亮与否，选择合适的手法搓面粉。
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5.面粉拌好后，水也开了，就该下面了。
' E, Y, c1 p  f9 q1.左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开。8 q6 y3 \& I+ }$ G8 Y% X' P
2.重复1的步骤数次，直到将所有的面絮都下入锅内。
2 Q, f) A0 w2 |( X$ ^( L0 x' x3.到锅再次煮开后，将鸡蛋打散倒入锅内。
2 O0 B# u1 U% F9 P6 _& S1 z4.加入盐、鸡精、五香粉，撒入香菜段即可。
" D6 [4 R1 v  ^# g; {4 q0 ?2 T, [
5 z( v4 Q( U3 D4 @2 f1 L还有下一条
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接着接上条
. H: w& T3 s; F) e* c6.【下面的要点】：' \! O/ U% y% @7 ?& W% j9 B; f
1.往锅里下面时，不要将面絮一下子全倒入锅内。而是要一点一点的下入滚开的汤里。左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开。
4 b: o, O8 T. k) b$ p, m) t! D2.拌汤煮的时间不能太久。煮的时间长了，疙瘩软塌塌的，汤汁也就糊了。, F7 d9 o4 j- T. t: }8 H/ ?$ F
3.这拌汤最重要也是最关键的调味料是五香粉，可以适当的多加一点，很容易激发汤汁的口感。$ a9 k  S5 D2 b) K/ v/ b' o0 Q
4.调味料的选择，我觉得最好不要加酱油。加了酱油后，口感就改变了番茄特有的味道了。不过每个人口感不同，调味料的选择还是因人而异。' m% C" s' E2 L4 S) ~! o

: U; N4 d, D; k) ?& Z0 d, e5 t
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悦宝儿

可乐鸡翅和蚂蚁上树都不错，看着挺有食欲的

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