阿狸-小爸爸

5 Q8 \: {4 K* ^8 o原料：三文鱼  青红黄椒  柠檬  盐  橄榄油  黑胡椒   1. 彩椒清洗干净，三文鱼用纸巾擦干。2. 将彩椒切成小方块，三文鱼切成小方块。3. 三文鱼加入少许盐、柠檬汁、橄榄油搅拌均匀腌制15分钟。4. 将竹签事先用清水浸泡一会，将三文鱼、彩椒穿插着穿成串。5. 烤箱220度预热5分钟，烤盘上放锡纸，将三文鱼串放上面。6. 三文鱼串入烤箱220度烤5分钟，中间拿出翻面一次。7. 烤好后的三文鱼撒入黑胡椒即可。
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我只是互联网的搬运工
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TinaMarina

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第二弹 Duang Duang Duang" p; e. G! S0 m7 e

' Q+ q  ~+ U3 _6 J
; h% p3 R% n% T$ h+ ~5 {7 [
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每天的美食可能有时不一样有时是年龄大点的 有时是年龄小的 希望大家不要在意这些细节多多支持我
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第三弹
+ b; o$ f) _# ?6 ]' L9 [# x4 m/ k0 \* A' Z
# Q9 m7 P4 X% S. b' w* s, e
: H3 V; _9 @3 b9 Q1 d

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# `: }" h$ z  U3 T
1 B+ \5 n# o% _; c8 b$ S! n可乐鸡翅) M. L- x+ V6 v; L' N  y

( g, ]3 @. l2 h养生必读% L$ \) d" s+ Y1 L6 e  o; f& V
" E/ b8 s3 ?  k5 }& E0 H
鸡翅：温中、补精益髓、益气；
* F: o. x1 E) Z姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；7 v8 J' r, D. D1 V9 R! r# I6 W* g
用料
# c' `1 n% u3 w! V) J% k2 a- C
9 E, z: z) o( h+ Q8 V鸡翅500g, r0 J. \+ U5 |+ o+ K
可乐半罐
1 ^- u8 Z$ E( m7 V葱一段
& T' ]. L9 O4 |姜一块" j( n9 F& U7 O4 V- ?' r
盐1/4小勺
2 @$ y/ A2 Z/ ]- u老抽1/2小勺7 i! r, g' L, Q7 C7 u' R; J! f- b& O
料酒一小勺
" O! ]# Q$ l, U# H5 H; J做法- i( Y  G# s" M
& M, c3 o! ?) w6 u# P
1" Q' I. Y: a$ g, x* I" @
鸡翅洗净，葱姜切片1 l& [/ v7 R# l: Q1 f2 J& u( o
  U/ y% c6 ?8 G) Y( g
28 ?+ C- f$ R) t; \5 J, z
锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份
0 V$ B# m/ N; f/ s- X
* X  k0 F5 a* D3 |+ M' b3
* R5 u3 H% b$ `, s9 K) C& d8 K9 C9 U锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄
* J) v. J) n, P" X
4 k! J9 r. ]7 l( [3 R/ W4
: H/ j4 ~3 I/ X倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可
: O( d- G9 e, T# b0 ?' w( F
4 S% u4 ]# r! o# j小贴士
% ]2 K9 e; a- L+ r# ~& L$ ~" S5 B% c( u& k0 z
1）如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡. [- v- t4 F+ Z2 N

( F# C. J! ]8 k  K( Y' E2）盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟
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% Y! t2 y( H8 T' q& c: D$ ^9 i0 x蚂蚁上树做法
7 C1 ?' |+ T2 @+ O  Z# `. B# @原料：肉糜；粉丝；小米椒；花椒；8 K& Y( T# K0 m" ]2 M1 W
调料：姜；盐；蒜；盐；白糖；料酒；
  h# K; i/ I4 U# R( j9 O- ?# S营养：口味清淡，爽滑美味。蚂蚁上树这道菜，可香辣也可清淡，如果加点酸豆角或者榨菜丝，也会相当开胃。0 ]* Y, L7 a: H
做法个步骤：
, [* n! p+ o' w& q& X5 [8 T; [  i: U1.准备原料
7 ^) a" `$ ^9 ^* A6 O! z/ ~% ]! d; V+ s8 i# K5 @
2.炒锅烧热，加蒜片，姜丝，花椒，小米椒煸炒味儿后加入下肉末大火煸炒；炒干水分后，放入粉丝，翻炒几下加入老抽，糖和盐，略烧片刻，撒上葱花出锅。
2 z9 @& `9 }( ?* b) L2 E: h  s# |& B$ E( n, K$ i0 w. D
3.猪肉末选用肥瘦相间的最好；泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒；油可用猪油；鲜汤可用水加鸡粉代替；鸡粉有一定盐分，调味时就要注意用盐量；下葱花时可点入些辣椒油。2 ^# O( C; b% V, V* B

1 }: c2 g* y) `1 _  s% z5 R
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水煮鱼的做法- K) i& H# f/ a; ?- s$ C
" Q9 X& `# v$ S) }: i+ G
原料：黑鱼（其他鱼皆可）；小青菜；香菜；葱；生粉；
! u4 J& j5 b: [  \: O调料：料酒；盐；糖；鸡汤（无盐）；生抽；花椒；干辣椒；姜；蒜；生姜粉；红油豆瓣；. H9 @. s$ D( m% v* G
营养：家庭版的水煮鱼做法简单，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。' F0 @& X/ e6 H  ]- S
做法与步骤：4 Q% w$ h2 j* Y! a% t/ X
1.黑鱼洗净切蝴蝶薄片，鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉，抓匀腌一个小时，有时间可以再久一些，干辣椒切小段、蒜姜切片、葱白切段，葱绿切葱花。2 P) j, x; d: X
% U$ ?2 a! z& J. U
2.清水放少许油及盐，将青菜洗净放入焯好捞出垫在碗底待用，锅中放适量油，放入姜、蒜、葱白、花椒爆香，放入一半的干辣椒及适量红油豆瓣酱，炒出红油。
( k% {, p  X: U3.倒入鸡汤,放少许盐、糖调味儿，少许生抽，汤滚开放入鱼片，再一次烧开即可出锅，撒上葱花及生菜，剩余干辣椒入油锅略爆香盛出浇在鱼上即可。
5 Q+ f1 p" z' N$ i$ R- b* h9 F
% d: |5 |: {8 u. Y# c4.
$ V: j# _1 `( H  o' i' M没有姜粉也没关系，可以放些生姜末，也可以料酒稍稍多一些，不过生姜末在鱼入锅前做好要挑出来。4 Y7 J; V7 T# D" T( p$ ~# E; N

6 u" E9 ~5 }: {4 U) [) d5.鸡汤没有也没有关系，用清水代替也行，青菜也可以换成大白菜、黄瓜等。# U* B5 R& U0 \

. W1 r0 R+ c) ~" Q( k3 W
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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法" l& c( \- I( C. c) a+ l

: E& z; b" }+ [4 v2 _  I# {原料：西红柿1个；面粉100克；鸡蛋1个；香菜1棵；
; [: B+ U; S8 b- K2 q调料：食盐；鸡精；五香粉；山西老陈醋少许；! I$ B. a9 S2 @& |( ^
营养：做法新颖、色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜，为家庭主妇必备菜品。番茄蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。' I5 L7 {+ q: f$ R  t4 S1 X& h0 O
做法和步骤：- G1 I! u6 k, D1 @3 o
1.准备材料：- b; x% u2 \* `
; o" D: n' N! D
2.【制作过程】：
( c( O9 C' b; ~. T1.西红柿洗净，用刀切成小块。
; X, p# m+ h$ g' V9 @. |/ s2.锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香。' e" f/ }) Q- h4 K, L
3.放入西红柿块，翻炒1分钟，沿锅边淋入少许山西老陈醋，炒至西红柿出红油。8 I% l1 J/ d% X3 L; R& B0 t" F
4.加入约500ml左右的清水，大火烧开。! @- l2 X* X$ V
3 j, c' v/ n$ \% U: L7 B9 R. [  m
3.烧水的过程就该开始拌疙瘩了（这种做法适用于新手，有利于水的掌握）。4 c! v/ j6 {% u$ d. I) P  p
1.塑料盆内放入适量的面粉.9 U, |" Y, e9 H
2.用汤勺舀一汤匙冷水，均匀的分散淋入面粉内。2 w- O) W# D4 E' @9 y9 M
3.将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，朝一个方向来回搓。) n- {! d1 m3 U' b/ t
4.搓到面粉与水混合后，形成无数不规则的小片絮状。
  y0 Z0 g- h; I6 ?/ B5.再重复2、3、4的步骤约2～3次，直至所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了。/ M  x8 x. d3 Q9 |  c
6.这样拌好的面粉，做好后汤汁清亮。
9 @0 h& S5 Z  ]! ~; X# l5 Y8 ]7 e; P" G8 O7 t* R8 e8 c+ z

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接上条. k. _5 J% z' y$ n
4.【拌疙瘩要点】：2 {6 k7 n) d3 F" k0 s( Q
要说这拌疙瘩，山西人对拌疙瘩是很讲究的，做的学问可大了。
0 z  h. G/ J% J4 T2 J1.首先面盆的选择，最好选择塑料盆。因为塑料盆不容易粘底，有利于面粉的运动。& Y( F" S2 D% o
2.加水也是一门很重要的学问，关系到最后汤的清澈与否。1 w& Z( b8 Y$ x1 `- F
3.喜欢吃汤稠的，水滴入盆中的时候，用筷子象画圈似的来回搓，到盆中的分大部分成为小疙瘩状，大约绿豆粒大小那么大，而且带有些许粉末状。
1 F( Q; Y4 k( ~* y+ V( v/ m4.喜欢汤清亮些的，水滴入盆中的时候，筷子要始终朝一个方向来回搓，所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且带有些许粉末。
1 f8 g+ T; k2 T% X( i* ?4 P8 v2 q5.无论用3和4哪种方法，做好的疙瘩状和絮片状，都要保证不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了。
/ ]' V' Y+ @1 d# L; w2 ^6.再说这“拌”，决不能象和面团似的，加入水后来回的搅动。而是加入水后，将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，根据汤汁的清亮与否，选择合适的手法搓面粉。
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8 f2 m  K  {+ B0 n9 f- u
5.面粉拌好后，水也开了，就该下面了。; M8 H$ j' A  [
1.左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开。
9 ]! V+ w# {" v; |2.重复1的步骤数次，直到将所有的面絮都下入锅内。4 a0 q3 s- U" X" c* ~$ B
3.到锅再次煮开后，将鸡蛋打散倒入锅内。( Y- u# q) M- y
4.加入盐、鸡精、五香粉，撒入香菜段即可。9 l% j; }4 k4 ~! c9 q  z/ c2 Z
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还有下一条
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接着接上条  a. `% f* Z# u% p5 ?' C! g/ d
6.【下面的要点】：
3 t7 X1 R+ l7 I; L  u% \5 |- k1.往锅里下面时，不要将面絮一下子全倒入锅内。而是要一点一点的下入滚开的汤里。左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开。
. [% L3 d" A/ }$ m5 Z2.拌汤煮的时间不能太久。煮的时间长了，疙瘩软塌塌的，汤汁也就糊了。2 r, W1 x; |) \% V0 F
3.这拌汤最重要也是最关键的调味料是五香粉，可以适当的多加一点，很容易激发汤汁的口感。2 X" `4 w: a5 k1 C& w8 v
4.调味料的选择，我觉得最好不要加酱油。加了酱油后，口感就改变了番茄特有的味道了。不过每个人口感不同，调味料的选择还是因人而异。; I* T$ b& F2 {# ?1 X, h  r

  j6 W$ e; C7 p0 C* x
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悦宝儿

可乐鸡翅和蚂蚁上树都不错，看着挺有食欲的

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% L. s. E8 \2 e是啊
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