阿狸-小爸爸

' [# t1 g2 Y& J5 q& r( j- ?# _原料：三文鱼  青红黄椒  柠檬  盐  橄榄油  黑胡椒   1. 彩椒清洗干净，三文鱼用纸巾擦干。2. 将彩椒切成小方块，三文鱼切成小方块。3. 三文鱼加入少许盐、柠檬汁、橄榄油搅拌均匀腌制15分钟。4. 将竹签事先用清水浸泡一会，将三文鱼、彩椒穿插着穿成串。5. 烤箱220度预热5分钟，烤盘上放锡纸，将三文鱼串放上面。6. 三文鱼串入烤箱220度烤5分钟，中间拿出翻面一次。7. 烤好后的三文鱼撒入黑胡椒即可。
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我只是互联网的搬运工
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TinaMarina

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第二弹 Duang Duang Duang
, O# s3 C" U9 E" P
( t5 f" T+ B9 q5 `9 z" J- y6 Y3 q. A  B( J

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每天的美食可能有时不一样有时是年龄大点的 有时是年龄小的 希望大家不要在意这些细节多多支持我
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第三弹
% w7 ~, s2 q( G+ V' D$ B, g1 o+ I8 `; F& B3 ], V$ u+ S9 r
$ U: d$ t5 k/ Z" U& U; a3 l5 C
- S* A1 `# {0 |- V- r

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& @8 j9 v: f( a& M! u% x

, k+ \4 ~! N1 S, @4 {( ~/ h( q$ e可乐鸡翅
4 g7 p' S2 r0 H6 N8 v+ d  l' J: e6 H* ^6 u8 |& p) p6 q: L& E, |
养生必读0 j. {- R. H7 p- v2 k
. B& e9 Q9 p/ X8 }
鸡翅：温中、补精益髓、益气；3 t( s9 S3 _2 l+ @. G) n% S: t
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表；
% Q, A* q0 n0 Z, y& V3 s用料
( m- z- f. ~1 p8 h+ ^
) i6 O# \2 u( `7 }+ k鸡翅500g
# h, j: N* \+ {- E可乐半罐% y' ~3 W# o! x2 n# {: b
葱一段
! e0 W% ?. S! z* I姜一块
, ?  |& ?% R4 t$ `; \! b3 l盐1/4小勺
; {3 h, D% W( K$ m& a9 K  J: ?, \% Q老抽1/2小勺
1 ]% N% v" l7 p/ E1 _" o  ]料酒一小勺' b7 r; e1 ?, |  N' W
做法
/ q$ H+ @7 T7 R5 Z' U* l2 `$ M8 b1 C: q% s# \  i# @# P1 n
1
) u8 y9 z& |- ]/ |  \鸡翅洗净，葱姜切片
' S9 c% [# S' [. K0 P
% H1 t! T) \% v  |6 t# T2. e2 c% a& e/ G- I
锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份
( X7 r4 _/ k7 A) S& p5 B; Z' ^6 a  t9 ~' A* J
3- r9 r5 v9 i$ ]) i
锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄
& c8 E2 T9 }' _7 r& {1 K" j- O8 ~4 N, t
4
- n& i4 _: j' C% w倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可
1 ?7 u; T8 ]& F0 k4 {9 `$ O, s, W1 ]6 ~+ R
小贴士; h$ s. @1 F- y
- O7 A* E) B3 C! w% v- n
1）如果不喜欢老抽，可以不放，但是色泽绝对不是这样，有些淡
- a& Q( e0 e7 U. ^* B3 c; a/ R: M3 }& Y# b& H  G
2）盐的量要根据自己喜好加，但还是建议少吃盐哟
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: A4 D( G+ g9 i0 w' ~+ w
蚂蚁上树做法; t2 y' {; c5 U2 W
原料：肉糜；粉丝；小米椒；花椒；
% i% T' e' L7 w) h1 R  f& n7 a) q调料：姜；盐；蒜；盐；白糖；料酒；
  b* g" t8 L! S$ l营养：口味清淡，爽滑美味。蚂蚁上树这道菜，可香辣也可清淡，如果加点酸豆角或者榨菜丝，也会相当开胃。
0 L3 i7 x4 d$ L3 t  q2 @做法个步骤：
# h2 r8 @2 |/ ^4 E- R0 b0 K" v$ u1.准备原料
' m7 n+ c+ i* d. G/ v) y4 g9 @2 J5 k4 ^" n5 ~0 @
2.炒锅烧热，加蒜片，姜丝，花椒，小米椒煸炒味儿后加入下肉末大火煸炒；炒干水分后，放入粉丝，翻炒几下加入老抽，糖和盐，略烧片刻，撒上葱花出锅。
& q1 S) z6 \& r3 s. A! O
) e  Y0 N% A1 N& v$ |6 N3.猪肉末选用肥瘦相间的最好；泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒；油可用猪油；鲜汤可用水加鸡粉代替；鸡粉有一定盐分，调味时就要注意用盐量；下葱花时可点入些辣椒油。
, `5 T1 s1 [: ?: ~5 d# O2 e$ {) v$ ^: X; A9 f$ J! J

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水煮鱼的做法2 g( K! D+ k* x+ l4 U! P0 R
4 _% p/ \! L: T5 u3 l7 X
原料：黑鱼（其他鱼皆可）；小青菜；香菜；葱；生粉；
* j2 {, g9 z- T& O: u) K+ G0 G调料：料酒；盐；糖；鸡汤（无盐）；生抽；花椒；干辣椒；姜；蒜；生姜粉；红油豆瓣；4 U# ]* N5 i# y# z7 z
营养：家庭版的水煮鱼做法简单，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。
% h3 W$ X/ N) w' q  Q. S做法与步骤：
7 y2 l0 S* r* V6 D1.黑鱼洗净切蝴蝶薄片，鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉，抓匀腌一个小时，有时间可以再久一些，干辣椒切小段、蒜姜切片、葱白切段，葱绿切葱花。
  V: \7 g5 w3 F* `. T( X' O! W* Z8 P; Q' e. e
2.清水放少许油及盐，将青菜洗净放入焯好捞出垫在碗底待用，锅中放适量油，放入姜、蒜、葱白、花椒爆香，放入一半的干辣椒及适量红油豆瓣酱，炒出红油。2 R) l& K2 d( t/ M
3.倒入鸡汤,放少许盐、糖调味儿，少许生抽，汤滚开放入鱼片，再一次烧开即可出锅，撒上葱花及生菜，剩余干辣椒入油锅略爆香盛出浇在鱼上即可。
$ [$ t9 D. h% @. k! K7 g" t& C$ W; U& V. P" W( ?
4.
) {" n) h" r/ C' j! x没有姜粉也没关系，可以放些生姜末，也可以料酒稍稍多一些，不过生姜末在鱼入锅前做好要挑出来。' b7 I! d) V. M7 k+ j1 H) D

0 @0 U! Z, n* V7 r9 d+ Z. I+ v# G5.鸡汤没有也没有关系，用清水代替也行，青菜也可以换成大白菜、黄瓜等。
% q& _; C+ ~: l( J
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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法
: C3 e7 r* |- Q$ n
0 w, Y+ c2 j" D" a% d2 I原料：西红柿1个；面粉100克；鸡蛋1个；香菜1棵；
1 Q( a) a# n0 O  z' q6 |1 C调料：食盐；鸡精；五香粉；山西老陈醋少许；
* Z* A+ `  I' a9 t) ~" R营养：做法新颖、色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜，为家庭主妇必备菜品。番茄蛋汤，具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。; }" }$ X9 y) k' ~. S+ u
做法和步骤：
6 ?; b) |, D" B, O8 q1.准备材料：
7 {3 D4 E0 Z' Q7 A) d8 q' G, u" M0 V0 f
2.【制作过程】：. t/ M; n* q) D$ ~
1.西红柿洗净，用刀切成小块。+ h2 U- c" R: Z; V/ B( ^
2.锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香。8 F# O6 Z9 X& \9 m
3.放入西红柿块，翻炒1分钟，沿锅边淋入少许山西老陈醋，炒至西红柿出红油。8 u& c; Z/ d# ~3 ?# e0 T3 I
4.加入约500ml左右的清水，大火烧开。! f& R7 N' j+ P6 F2 w9 Y
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3.烧水的过程就该开始拌疙瘩了（这种做法适用于新手，有利于水的掌握）。% r  d! ~1 ?( H( A
1.塑料盆内放入适量的面粉.
' {4 d" v) f9 z  u  C2.用汤勺舀一汤匙冷水，均匀的分散淋入面粉内。
9 T% ]3 s  C6 b4 I8 s3.将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，朝一个方向来回搓。) h# C6 z  ]9 B5 k
4.搓到面粉与水混合后，形成无数不规则的小片絮状。
# @# }$ S( F- x; ?5.再重复2、3、4的步骤约2～3次，直至所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了。
7 ?! f' j5 h* f' q& t6.这样拌好的面粉，做好后汤汁清亮。' C3 ^/ |% [8 |' S! m
5 v9 E  ~& I2 V/ m* [% ?- F

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接上条. W9 v- V- w  @0 ~
4.【拌疙瘩要点】：; P. I$ B! |: w4 M
要说这拌疙瘩，山西人对拌疙瘩是很讲究的，做的学问可大了。
% {! E$ t) K9 ~; g% w1.首先面盆的选择，最好选择塑料盆。因为塑料盆不容易粘底，有利于面粉的运动。
- R$ H& x3 z7 \! s) v2.加水也是一门很重要的学问，关系到最后汤的清澈与否。4 G' L+ V  S+ m2 e% M  O+ Q
3.喜欢吃汤稠的，水滴入盆中的时候，用筷子象画圈似的来回搓，到盆中的分大部分成为小疙瘩状，大约绿豆粒大小那么大，而且带有些许粉末状。
3 D$ p6 `9 _9 G# `4.喜欢汤清亮些的，水滴入盆中的时候，筷子要始终朝一个方向来回搓，所有的面粉都形成不规则的小片絮状，而且带有些许粉末。
/ p1 ]5 L- A* ]( P6 h; x$ T5.无论用3和4哪种方法，做好的疙瘩状和絮片状，都要保证不粘筷子，不粘盆底，不互相粘连，要保留些粉末，这样面粉就拌好了。5 ?: T4 ]/ B5 W1 x8 a
6.再说这“拌”，决不能象和面团似的，加入水后来回的搅动。而是加入水后，将筷子倾斜成45度角，用筷子在面粉上小幅度的移动，根据汤汁的清亮与否，选择合适的手法搓面粉。
* |' `/ A4 v8 ^# c) x: K( C- i/ J1 s8 Y0 S1 R, z0 U, `  f

* Z3 @% e& X( a$ f5.面粉拌好后，水也开了，就该下面了。, y- f  x. ]/ @, x
1.左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开。0 ~' c$ e) R0 E' i. e( Z
2.重复1的步骤数次，直到将所有的面絮都下入锅内。. k9 ]5 i- _$ K
3.到锅再次煮开后，将鸡蛋打散倒入锅内。% ]! a6 o# x+ _$ e8 ^5 Q" {8 {
4.加入盐、鸡精、五香粉，撒入香菜段即可。
" o! U  n) D* ~& y5 w; M+ O3 O
/ d; V- G* b$ @! `8 Y4 S5 H还有下一条
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接着接上条
- o, T8 c& _, X% i3 N3 H6.【下面的要点】：# q. V& }  J8 R# L) j
1.往锅里下面时，不要将面絮一下子全倒入锅内。而是要一点一点的下入滚开的汤里。左手托面盆，右手握筷子，用筷子挑一些面放入锅中，并用筷子迅速的将面划散开。
" m& p- L/ A, i9 l/ T6 i# [2.拌汤煮的时间不能太久。煮的时间长了，疙瘩软塌塌的，汤汁也就糊了。' e; M0 [, D$ \8 A8 K
3.这拌汤最重要也是最关键的调味料是五香粉，可以适当的多加一点，很容易激发汤汁的口感。
: `% O7 I% S7 V4.调味料的选择，我觉得最好不要加酱油。加了酱油后，口感就改变了番茄特有的味道了。不过每个人口感不同，调味料的选择还是因人而异。
8 \* B& l4 V; N# z
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悦宝儿

可乐鸡翅和蚂蚁上树都不错，看着挺有食欲的

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