- 妈米
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. _1 ?( d2 G7 V5 v7 ?: {主料：三黄鸡一只
% d* P5 M. c: G! P2 u/ Z配料：洋葱 大蒜 青红椒 罗勒 姜% f. E* i0 K, A! V" X. I
调料：盐 米酒80克 生抽60克 老抽20克 花生油60克) M- F8 @' W: u! X! {9 q c
做法：1 e& K2 p6 _6 M* |- W1 [
1、材料图。# h( R5 `) L" d* C" Y$ c& _
2、准备液体调料。
% n7 I" `; B3 |+ Y3、配料改刀。
' a7 A6 T! I& S$ j4、炒锅倒一点儿油，份量内的。放上鸡块。9 Y+ ~# ~% x4 w/ x
5、炒到鸡肉变色，水份逼出，我得到了一碗鸡汤。- Q5 Y; ^9 J; a" @4 {) v3 m" U
6、炒锅净锅后倒上余下的油，炒香配料，我喜欢先炒洋葱，再放其它，炒到香味儿出来。4 Q4 v% R8 C& U; }/ ^& R% @9 R
7、将鸡肉块放回锅里，加上米酒，; [. N. s' o- x [
8、加上酱油。
# B8 H1 d1 V" }# r' u1 p9、大火烧开，转小火焖至鸡肉熟透，自然收汁。
% U( v: _5 f) f, s10、开锅放上罗勒，盖上锅盖 2 H" h/ t1 F+ E
% E% n; f7 W* I. r
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发表于 2015-7-22 11:53
