- 妈米
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; q, c: t0 Q4 I$ W: `5 k, o6 ]
主料:三黄鸡一只
' J" ?; @ g# p L# |配料:洋葱 大蒜 青红椒 罗勒 姜
7 c3 _8 @* H8 P& ~3 l调料:盐 米酒80克 生抽60克 老抽20克 花生油60克
" a& b2 n% C8 S; K% z) O做法:
: a0 ?, n" K' d* C6 {8 J1、材料图。
! s9 U. B: n0 J2、准备液体调料。
0 c! u+ E9 m* l9 D# |5 @& d3、配料改刀。. V1 |3 Y" }/ o4 V. L, A; {
4、炒锅倒一点儿油,份量内的。放上鸡块。
Y/ y$ Z D8 Q2 `9 \9 U5、炒到鸡肉变色,水份逼出,我得到了一碗鸡汤。; d4 E# d& p- H% r" P% n( r6 ^' d
6、炒锅净锅后倒上余下的油,炒香配料,我喜欢先炒洋葱,再放其它,炒到香味儿出来。
# z' N& O. Y" E) N, `7、将鸡肉块放回锅里,加上米酒,
& a, E2 G8 k% J8 [- U8、加上酱油。- T# R7 ^$ s3 U
9、大火烧开,转小火焖至鸡肉熟透,自然收汁。
) A6 ~$ b( u% [0 u4 [. r10、开锅放上罗勒,盖上锅盖
7 x# E) y2 v) _/ f* g9 t7 z& s2 X4 t- W3 o# R m8 M+ M
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