- 妈米
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( T8 p _. }8 o+ E% `* `2 z* |主料：三黄鸡一只
) {& r4 E$ D' n! t5 H, `; b: K配料：洋葱 大蒜 青红椒 罗勒 姜/ E3 a4 L n3 y: F0 V# o# e4 y& Z
调料：盐 米酒80克 生抽60克 老抽20克 花生油60克
: m( p# ?0 S7 u+ \2 l; }7 N) [7 R. |5 Q做法：/ C0 b7 ~0 A) Z) @' H
1、材料图。$ Y# U M0 f+ b% J+ Z
2、准备液体调料。0 }! p8 t. U3 h5 [' i4 k
3、配料改刀。
( p" P$ r2 W" K; `5 k4、炒锅倒一点儿油，份量内的。放上鸡块。
+ c" r, K, d4 ]8 N! v5、炒到鸡肉变色，水份逼出，我得到了一碗鸡汤。
9 {6 Q8 H+ A/ V' D6、炒锅净锅后倒上余下的油，炒香配料，我喜欢先炒洋葱，再放其它，炒到香味儿出来。2 R/ _3 R7 g; b b: u
7、将鸡肉块放回锅里，加上米酒，
- C/ B8 D* Z! G8 ]: x% h( I8、加上酱油。$ _( s" c5 Z$ w- t& ^! N2 t# ]" J2 z
9、大火烧开，转小火焖至鸡肉熟透，自然收汁。5 V+ h+ M3 y2 `3 |( J
10、开锅放上罗勒，盖上锅盖 & z- e+ d* c. n' M3 a9 p# `1 |
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发表于 2015-7-22 11:53
