- 妈米
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2 k8 \) W( Z7 x1 G
主料：三黄鸡一只
' G6 Q5 f% J+ o2 x0 q; D1 E# A: s9 |. D9 _配料：洋葱 大蒜 青红椒 罗勒 姜
' x% e8 A# b% A* F调料：盐 米酒80克 生抽60克 老抽20克 花生油60克7 @& |( e) x U# R
做法：
& Q. t# P5 |5 ?: m! L1、材料图。
9 c* X4 r4 }. @2、准备液体调料。
& q4 z- J6 {% |2 d u3、配料改刀。
( D, l8 H7 g; t, F' C4、炒锅倒一点儿油，份量内的。放上鸡块。$ N& u1 l$ g9 _% T, g+ z0 i4 l
5、炒到鸡肉变色，水份逼出，我得到了一碗鸡汤。8 g' l! ~) H7 c& U1 f5 m" V
6、炒锅净锅后倒上余下的油，炒香配料，我喜欢先炒洋葱，再放其它，炒到香味儿出来。; y& k( D! n( Y% V) B* F
7、将鸡肉块放回锅里，加上米酒，$ w2 _+ Q2 a5 K9 _3 E# b: ^
8、加上酱油。
6 Q& ~( \5 q1 G" d9、大火烧开，转小火焖至鸡肉熟透，自然收汁。
. H1 N D. h _6 q3 r+ y/ `10、开锅放上罗勒，盖上锅盖 : s0 z8 t X' M% G# T
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发表于 2015-7-22 11:53
