- 妈米
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# O0 e- T# e; y. y1 M5 t主料：三黄鸡一只
- B8 m }- C6 B配料：洋葱 大蒜 青红椒 罗勒 姜" m7 V# O9 I; R/ y# P5 k) r
调料：盐 米酒80克 生抽60克 老抽20克 花生油60克
7 o& t0 P7 F8 A: Y3 N4 K i做法：' c0 n- u( x% W3 _) R
1、材料图。& O7 r" o: {- w/ G1 T! B( \
2、准备液体调料。( P7 I: d7 K5 f8 q- r) E$ P2 D
3、配料改刀。0 \$ F! F6 r' R, ^4 R3 U
4、炒锅倒一点儿油，份量内的。放上鸡块。
# z; @5 W$ K0 i. \4 J- l5、炒到鸡肉变色，水份逼出，我得到了一碗鸡汤。
" n1 o* t4 f: e4 c6、炒锅净锅后倒上余下的油，炒香配料，我喜欢先炒洋葱，再放其它，炒到香味儿出来。" U3 R+ ~& G. L: k/ C6 W
7、将鸡肉块放回锅里，加上米酒，, w. f5 s7 }$ w$ f& g
8、加上酱油。$ u1 w6 p! v$ c3 }/ L4 z5 a
9、大火烧开，转小火焖至鸡肉熟透，自然收汁。
- _8 N8 n( q! {" o9 o10、开锅放上罗勒，盖上锅盖
" T* h- N; U6 T& ?1 h/ u$ X2 `- Z4 I: H
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发表于 2015-7-22 11:53
