- 妈米
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: c k" x) j) J' w9 e
主料：三黄鸡一只 e/ Z- m; Y6 Z& l3 m0 Z
配料：洋葱 大蒜 青红椒 罗勒 姜' a5 T% _5 U1 }, O$ u6 V, ~- |" Y
调料：盐 米酒80克 生抽60克 老抽20克 花生油60克
8 A; V( F+ }# Q: B做法：
+ I& e, W3 T( S1、材料图。
! c: r: d9 b# J3 j; u8 w2、准备液体调料。) K, o$ z, J7 o. x. f$ ]
3、配料改刀。
% [0 g$ t4 Y+ x& c: v; d3 o- }4、炒锅倒一点儿油，份量内的。放上鸡块。
8 Y4 p: B; G6 O9 i: T5、炒到鸡肉变色，水份逼出，我得到了一碗鸡汤。/ A; p, q, l3 C( S' q
6、炒锅净锅后倒上余下的油，炒香配料，我喜欢先炒洋葱，再放其它，炒到香味儿出来。
1 l4 W! G% ^4 z4 H7、将鸡肉块放回锅里，加上米酒，. f6 l( K& @6 R1 F7 B2 K. v( } k
8、加上酱油。
/ i; B! M @' ~: l; O) O5 } x! t5 k9、大火烧开，转小火焖至鸡肉熟透，自然收汁。
& H4 U7 R" g @, o10、开锅放上罗勒，盖上锅盖 7 C8 P& ~7 M, L# L9 s6 z
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发表于 2015-7-22 11:53
