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[中式面点]

迷你南瓜饼

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高兴家

Rank: 4

宝宝生日
2010-09-05 
帖子
14 
楼主
发表于 2015-7-17 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
食材：南瓜   葡萄干  胡萝卜或黄瓜  小麦淀粉   糯米粉 红豆沙  黄油; L- d! t4 i. a# H7 a
做法：
% U# ^# W/ z- ?  w* }& v（1）将南瓜皮去掉，切成小块蒸熟，一定要熟透（开锅后约20分钟）；将南瓜碾成泥；- M) I. k+ O" R4 B
（2）按着 南瓜：糯米淀粉：小麦淀粉=2：3：1 的比例将原料混合抓匀，可加一勺黄油抓匀后，盖上湿毛巾或放袋子里醒十五分钟. ~9 p, c. Y7 T2 a9 z4 {
（3）将南瓜面揪成小块，压成皮，裹红豆沙捏成团，可用雪糕棍轻压南瓜的纹路，最后用食指关节轻轻压一下顶部，放一个葡萄干当南瓜的柄
. c$ ]  i, |% l+ E: a/ W（4）为了不粘锅，也为了好看和营养，可将胡萝卜或黄瓜切成薄片，放在篦子上做南瓜饼的底座，放上南瓜饼，开水蒸10分钟即可，
" b2 f0 r- I. u6 W+ J4 w+ A红豆沙的馅料可以根据宝宝口味替换，一次可以多做一些，冷冻起来，下次直接挣即可，比过油炸的南瓜饼要营养一些呢
  {1 U* ]. m6 S6 R- Q. Y0 l$ d4 t8 }9 P

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萌萌tj
快乐妈妈

幼中班

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宝宝生日
2011-04-18 
帖子
8 
沙发
发表于 2015-7-22 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家给孩子做去
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