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团长编号MW12521

高 三

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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

楼主
发表于 2015-8-23 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
HI,老久不来发帖了!今天有空蒸了点南瓜,就在网上搜了个方子来做!挺甜的!
7 j' @4 e. M+ r
) x% [; m2 I$ `* V
话说俺们家小朋友2岁8个多月了,都快上幼儿园了,练习了4天的自行车也会骑了,真是长大不少,(自行车是四轮的哈,带后面辅助小轮子)4 p) o* t8 M8 H6 s' u9 u4 p) i
+ G& Q8 \9 X) n+ S( H
子瑜妈妈的原方子---南瓜红枣纸杯蛋糕
(所以我的叫--南瓜蔓越莓小蛋糕啦!)
! K4 |9 f$ M2 X& K- v, L: o我没用红枣换了蔓越莓干,没有纸杯用了金属模具,原方子减去20克砂糖(但是还是很甜)
5 I. T; Y6 k% l/ F+ ?
2 K  K4 h" i+ ~* x, Z
5厘米见方纸杯模具12个 180度烤25分钟, Y' i) y5 N/ b" B* q& I
蒸熟南瓜135克
2 \7 B8 [/ r* }3 g红枣碎30克{我用蔓越莓碎代替}
6 N/ ^& n# P4 ?/ H9 `- w低筋面粉100克1 f! }+ Z" }- U5 L2 P% @* s0 y* t
色拉油50克
  K( |' J4 ]2 B6 }: \, ]蛋5个(蛋白180克,蛋黄){我总共用了5个蛋大约总重300克}1 ^2 Z; b" z5 Y& m9 G
砂糖80克{我总共用了60克}

0 J; v0 N, ~3 z- u  y$ C$ |1 O. F
第一步:分蛋,蛋白1盆。蛋黄一盆。
蛋黄盆内逐一加入:20克糖(搅拌均匀)+油(搅拌均匀)+南瓜泥(搅拌均匀)+过筛面粉(搅拌均匀备用)
蛋白盆:用电动打蛋器打发到硬性发泡,并且将剩下的40克糖分3次加入打发的蛋白中
将蛋白和蛋黄翻拌均匀!
准备好小模具,装入8分满
烤箱预热180度 烤25分钟
烤好取出,每个小模具倒扣凉凉,直到蛋糕完全凉透再脱模!

! r/ f$ U8 E8 J2 ]* i; w

" x. c4 W, ^* q. U* v1 t

- z6 y, u+ O) s1 r: k( @% {& ?+ o/ {) i; X0 b/ {

) `* i3 `$ t/ v6 \9 C8 H4 z# h# d" S

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果飞 + 80 看外形就松软诱人~

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宝宝生日
2011-03-20 
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看着就流口水哦
芊芊妈

高 二

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宝宝生日
2011-10-18 
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真不错,有时间我也试试。

点评

带鱼丁丁!~  谢谢亲来支持!  发表于 2015-8-26 11:33
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高 三

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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

真不错,有时间我也试试。
谢谢亲来支持!
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宝宝生日
2012-12-19 
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& V: w- }2 W( {% i" A
9 |, [, u' i3 L  ~  f7 d# G9 k' t客气!
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带鱼丁丁玩烘焙--南瓜蔓越莓小蛋糕
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