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高 三

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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

楼主
发表于 2015-8-23 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
HI,老久不来发帖了!今天有空蒸了点南瓜,就在网上搜了个方子来做!挺甜的!
; l: X# O) }0 W2 `2 y1 o
' \; R+ h" Z! V+ B) ?( M! ?
话说俺们家小朋友2岁8个多月了,都快上幼儿园了,练习了4天的自行车也会骑了,真是长大不少,(自行车是四轮的哈,带后面辅助小轮子)& {( [9 D" o+ {2 j& c2 S  x

1 u4 h' V0 V/ b! d子瑜妈妈的原方子---南瓜红枣纸杯蛋糕
(所以我的叫--南瓜蔓越莓小蛋糕啦!)6 P- A2 W. q- h$ J1 l. n( L
我没用红枣换了蔓越莓干,没有纸杯用了金属模具,原方子减去20克砂糖(但是还是很甜)

2 y7 U* O0 i% E3 c4 o$ p, G: m5 E: u; j( t& q9 f0 Z
5厘米见方纸杯模具12个 180度烤25分钟6 D/ t& F+ b0 C% b. x7 l! [# o  ^# Q
蒸熟南瓜135克
- F3 W% W/ \% ~5 l2 d1 f( b8 S红枣碎30克{我用蔓越莓碎代替}" c' }5 I  R9 s; M. I1 {
低筋面粉100克
- U" K$ I$ U* e. Y; x3 d色拉油50克
. U0 s0 p2 V; `! f. ~蛋5个(蛋白180克,蛋黄){我总共用了5个蛋大约总重300克}6 a2 I- }0 A+ k# y# G
砂糖80克{我总共用了60克}
; E7 g( \1 u$ v2 Y* J/ f) i6 A- o: p+ T
第一步:分蛋,蛋白1盆。蛋黄一盆。
蛋黄盆内逐一加入:20克糖(搅拌均匀)+油(搅拌均匀)+南瓜泥(搅拌均匀)+过筛面粉(搅拌均匀备用)
蛋白盆:用电动打蛋器打发到硬性发泡,并且将剩下的40克糖分3次加入打发的蛋白中
将蛋白和蛋黄翻拌均匀!
准备好小模具,装入8分满
烤箱预热180度 烤25分钟
烤好取出,每个小模具倒扣凉凉,直到蛋糕完全凉透再脱模!
1 d* F9 v1 S5 P+ m

. r! M$ K  Q5 \4 r% @. U& {4 v

; O1 y) a: Y& a7 C% h( x2 |: X- ]# G4 T' X; F

. x/ k4 [, D7 \0 _5 ^4 o) Y: E: e
/ _" c. N( C) m% X1 @6 M' i1 @1 C
已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 80 看外形就松软诱人~

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宝宝生日
2011-03-20 
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看着就流口水哦
芊芊妈

高 二

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宝宝生日
2011-10-18 
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真不错,有时间我也试试。

点评

带鱼丁丁!~  谢谢亲来支持!  发表于 2015-8-26 11:33
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宝宝生日
2012-12-19 
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真不错,有时间我也试试。
谢谢亲来支持!
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宝宝生日
2012-12-19 
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8 u+ F7 ]" q) i1 u客气!
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带鱼丁丁玩烘焙--南瓜蔓越莓小蛋糕
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