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团长编号MW12521

高 三

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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

楼主
发表于 2015-8-23 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
HI,老久不来发帖了!今天有空蒸了点南瓜,就在网上搜了个方子来做!挺甜的!
. r/ _( j; M9 O1 v$ N/ l; x( h
8 D4 Y( @1 n( s) J% V+ T; z
话说俺们家小朋友2岁8个多月了,都快上幼儿园了,练习了4天的自行车也会骑了,真是长大不少,(自行车是四轮的哈,带后面辅助小轮子)
3 d3 ]: d$ l" x# z  \( e' I" g: Q( g
子瑜妈妈的原方子---南瓜红枣纸杯蛋糕
(所以我的叫--南瓜蔓越莓小蛋糕啦!)
4 E: `/ z0 d7 g# l: z我没用红枣换了蔓越莓干,没有纸杯用了金属模具,原方子减去20克砂糖(但是还是很甜)
' Z2 u. I& ^$ k4 p6 k+ ^
  |  X) q7 |; |4 q: i( M
5厘米见方纸杯模具12个 180度烤25分钟0 e& E" o4 G: W8 Q+ d
蒸熟南瓜135克0 D* {( n$ l- F
红枣碎30克{我用蔓越莓碎代替}
+ j& x- y, p/ @+ n; t# _. L* n# J低筋面粉100克+ W+ j- D& u8 L
色拉油50克& k7 R& |8 R" \. S; s2 ^3 [
蛋5个(蛋白180克,蛋黄){我总共用了5个蛋大约总重300克}1 F. D5 [6 q* Q4 c3 E- a$ c7 _
砂糖80克{我总共用了60克}

9 M5 D5 `; i% _! I
第一步:分蛋,蛋白1盆。蛋黄一盆。
蛋黄盆内逐一加入:20克糖(搅拌均匀)+油(搅拌均匀)+南瓜泥(搅拌均匀)+过筛面粉(搅拌均匀备用)
蛋白盆:用电动打蛋器打发到硬性发泡,并且将剩下的40克糖分3次加入打发的蛋白中
将蛋白和蛋黄翻拌均匀!
准备好小模具,装入8分满
烤箱预热180度 烤25分钟
烤好取出,每个小模具倒扣凉凉,直到蛋糕完全凉透再脱模!

$ Q" o1 }3 {' P4 |2 I: k/ d" ~0 {
7 a' w, l- T  c, J: k1 W
# G. v; J2 R" R# e: Z

8 A& e' k' {; X  s+ v! }+ g
9 {2 ]$ `# G6 Y3 E" w3 U
5 `' A+ B$ u+ G) x) ]6 W
已有 1 人评分妈米 收起 理由
果飞 + 80 看外形就松软诱人~

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宝宝生日
2011-03-20 
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看着就流口水哦
芊芊妈

高 二

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宝宝生日
2011-10-18 
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真不错,有时间我也试试。

点评

带鱼丁丁!~  谢谢亲来支持!  发表于 2015-8-26 11:33
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宝宝生日
2012-12-19 
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妈网红人

真不错,有时间我也试试。
谢谢亲来支持!
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宝宝生日
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8 \1 n) V* ?. `+ B& B' |
) f$ s# }6 X3 L6 b( G) o4 j客气!
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带鱼丁丁玩烘焙--南瓜蔓越莓小蛋糕
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