- 妈米
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本帖最后由 qq_niki 于 2015-8-19 17:57 编辑 R8 D5 D5 j/ N7 E! @5 H; A5 G) D
- d4 l6 j2 m) G, N+ p! V) r j3 r$ S 我，是个十足的咖喱控。有段时间不吃咖喱菜就会特别想，而且每次到茶餐厅都必点咖喱鱼丸 。正好冰箱里有前两天买的鱼丸，今儿就它啦，十分钟就能搞定，而且还特别好吃！( f( q' |% t3 ]4 v
2 K+ |8 A2 r6 e' [" M, H
+ c" X1 P. j! O' `% Z6 ?* q附上制作方法，有兴趣的亲欢迎做完来交流呦
7 Q: M* j# b8 i- ~( Z
, x7 @& t* S$ {- t原料：5 x* {# ~, l! S* R% N
鱼丸、咖喱块、椰浆、食用油、蒜末、咖喱粉、鸡精
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# ~; }8 W' h r# K% ~做法：
# y; `/ b7 ?# q8 N* z- E# H1、锅加热后倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味;" v, G. F8 U9 H; F' Y7 Y
2、放入咖喱粉煸炒出香味（咖喱粉的香味更浓郁，没有可不放）;
$ t4 ]1 B: V! t$ W4 ?' u# @: |1 D3、鱼丸不用解冻，直接放入锅中翻炒片刻（我放了鱼丸和鱼豆腐）;% R4 [& X9 o; b* @8 N5 U: Y2 ^
4、在锅中加入清水或高汤，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开;1 y0 p: Z" h* Z3 G# M
5、烧开后转中小火，倒入适量的椰浆【注意是椰浆不是椰汁啦 】搅匀;
8 O( Q! Q9 j) c6、汤汁浓稠后，根据自己的口味加入少许鸡精，就可以关火装盘啦.
5 e' e4 G% q% l& R! _ ^
+ c4 t3 z, D! n$ Q# \1 STips：1、一定要用椰浆，而不是椰汁。5 S9 Q S0 b) C1 m6 r! ]: c5 a
# Z; w. ~) X4 ^" Z* O+ ^# b) a 2、多出来的咖喱汁不要丢掉，拌饭或拌面都超级棒哦！
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发表于 2015-8-19 17:54
