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本帖最后由 qq_niki 于 2015-8-19 17:57 编辑
5 s. m1 d+ W$ A/ d) }
* ^. p( f9 e3 w; t: S( g7 B$ | 我，是个十足的咖喱控。有段时间不吃咖喱菜就会特别想，而且每次到茶餐厅都必点咖喱鱼丸 。正好冰箱里有前两天买的鱼丸，今儿就它啦，十分钟就能搞定，而且还特别好吃！
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% M2 e: O3 s9 p) r# y附上制作方法，有兴趣的亲欢迎做完来交流呦 3 F/ e$ h. U9 e. S8 X" c5 m
3 X% |4 ?4 ?/ V. A' T原料：: m1 ?+ y5 K2 T( Z
鱼丸、咖喱块、椰浆、食用油、蒜末、咖喱粉、鸡精
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做法：% s3 e; R# V5 _& Q4 P' L
1、锅加热后倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味;
+ p/ ?/ Q$ N* ]9 T* n2、放入咖喱粉煸炒出香味（咖喱粉的香味更浓郁，没有可不放）;
. z1 z2 q& z3 Y* s9 ~, h3、鱼丸不用解冻，直接放入锅中翻炒片刻（我放了鱼丸和鱼豆腐）;8 n" S1 z# H8 e/ U9 L
4、在锅中加入清水或高汤，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开;- M% j% d4 G0 H& G: k) G2 c
5、烧开后转中小火，倒入适量的椰浆【注意是椰浆不是椰汁啦 】搅匀;2 B- F2 Q$ o3 B( X
6、汤汁浓稠后，根据自己的口味加入少许鸡精，就可以关火装盘啦.
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Tips：1、一定要用椰浆，而不是椰汁。' H1 @* n b. `3 B0 c" L# [
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2、多出来的咖喱汁不要丢掉，拌饭或拌面都超级棒哦！& n) z2 \% t& X; A
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发表于 2015-8-19 17:54
