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本帖最后由 qq_niki 于 2015-8-19 17:57 编辑 0 K* W' C' v! n& n- Q2 V+ `6 [
9 o5 j2 J& {9 A, U' N4 y2 U; r1 a* e 我，是个十足的咖喱控。有段时间不吃咖喱菜就会特别想，而且每次到茶餐厅都必点咖喱鱼丸 。正好冰箱里有前两天买的鱼丸，今儿就它啦，十分钟就能搞定，而且还特别好吃！
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, l' o3 v) i* ?- @* C. a附上制作方法，有兴趣的亲欢迎做完来交流呦
9 T K4 |/ U: Q4 ^; b* k# e+ t" u0 h- R
原料：
t/ C5 W2 U+ X A/ H0 U; f鱼丸、咖喱块、椰浆、食用油、蒜末、咖喱粉、鸡精: [' t! f8 t8 @$ m# O
W( D" C' F; M4 k% t
做法：+ o4 S* O1 _5 w' Z5 e$ J! A1 }( r
1、锅加热后倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味;# u; x: x) I0 r5 p' ~
2、放入咖喱粉煸炒出香味（咖喱粉的香味更浓郁，没有可不放）;! a+ `: \9 M4 l& M) N: ~+ E0 c
3、鱼丸不用解冻，直接放入锅中翻炒片刻（我放了鱼丸和鱼豆腐）;
3 D+ A/ c1 u1 {0 v& Z6 e; D4、在锅中加入清水或高汤，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开;" I J% ~$ ^ K$ K4 B) }( x% ^
5、烧开后转中小火，倒入适量的椰浆【注意是椰浆不是椰汁啦 】搅匀;
) _2 g( G3 D! L/ Z6、汤汁浓稠后，根据自己的口味加入少许鸡精，就可以关火装盘啦.6 m' {, E9 P; ]9 d1 l% l& x
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Tips：1、一定要用椰浆，而不是椰汁。+ A$ n+ o/ A! X( Q0 n
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2、多出来的咖喱汁不要丢掉，拌饭或拌面都超级棒哦！
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发表于 2015-8-19 17:54
