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本帖最后由 qq_niki 于 2015-8-19 17:57 编辑
- I) e6 W8 L' v+ ?5 x1 u, w6 \" q) o& K0 [6 b1 Z0 l' T+ ?4 `
我，是个十足的咖喱控。有段时间不吃咖喱菜就会特别想，而且每次到茶餐厅都必点咖喱鱼丸 。正好冰箱里有前两天买的鱼丸，今儿就它啦，十分钟就能搞定，而且还特别好吃！: `0 z* ]& M5 d; x
# n% ~( s! C! |) M4 G; Y# \/ W4 F5 z; f0 g' }9 }) g# u% J
附上制作方法，有兴趣的亲欢迎做完来交流呦 ! o: ?9 q4 f \* \8 ~
+ k; U# K$ s) ]% f2 G9 F
原料：! B: A) X, T. V7 |7 {2 W
鱼丸、咖喱块、椰浆、食用油、蒜末、咖喱粉、鸡精2 J; H1 `3 s$ q7 b6 v& Y
5 D- L! v I0 }2 C% ^$ w做法：
3 \# P8 l8 m7 U1 U" \, @% W1、锅加热后倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味;
) p0 X+ n9 M6 M3 T2 g2、放入咖喱粉煸炒出香味（咖喱粉的香味更浓郁，没有可不放）;, k( u, L1 M9 J3 D* j
3、鱼丸不用解冻，直接放入锅中翻炒片刻（我放了鱼丸和鱼豆腐）;
& P9 F* E+ y/ x4、在锅中加入清水或高汤，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开;0 E. h( C& T$ ?
5、烧开后转中小火，倒入适量的椰浆【注意是椰浆不是椰汁啦 】搅匀;
. b; U7 Z4 V; S+ ]3 k& u/ N- H6、汤汁浓稠后，根据自己的口味加入少许鸡精，就可以关火装盘啦.
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! }5 U" Z, N" V# XTips：1、一定要用椰浆，而不是椰汁。, T* n4 b4 X) O9 ^# G- U
( r, K& O) G' u0 K4 M; t% S5 Y 2、多出来的咖喱汁不要丢掉，拌饭或拌面都超级棒哦！
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发表于 2015-8-19 17:54
