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本帖最后由 qq_niki 于 2015-8-19 17:57 编辑
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我，是个十足的咖喱控。有段时间不吃咖喱菜就会特别想，而且每次到茶餐厅都必点咖喱鱼丸 。正好冰箱里有前两天买的鱼丸，今儿就它啦，十分钟就能搞定，而且还特别好吃！
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( U0 W3 B5 m' L7 \6 k5 D& `, c; `
附上制作方法，有兴趣的亲欢迎做完来交流呦 6 ?% C0 p. d# R! F) g$ e8 C
* P* I" N+ P& U6 Q: j+ {
原料：
: L6 Z+ G4 U; \6 U E鱼丸、咖喱块、椰浆、食用油、蒜末、咖喱粉、鸡精2 V: g& z# G4 L
% S$ W' S9 Y( c" [9 u! T2 i$ C" _做法：! V6 k3 ?* L: t+ u! i: s
1、锅加热后倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味;
$ `9 m: a' \" Y0 j2、放入咖喱粉煸炒出香味（咖喱粉的香味更浓郁，没有可不放）;
$ B. W Z$ t* ]3、鱼丸不用解冻，直接放入锅中翻炒片刻（我放了鱼丸和鱼豆腐）;3 @, x- l8 e& q: v$ g0 S
4、在锅中加入清水或高汤，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开;
6 s4 ~! O( m% c# g2 ~5、烧开后转中小火，倒入适量的椰浆【注意是椰浆不是椰汁啦 】搅匀;9 X8 q5 V& k- m8 ]
6、汤汁浓稠后，根据自己的口味加入少许鸡精，就可以关火装盘啦.
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Tips：1、一定要用椰浆，而不是椰汁。( W: y! |3 f! Z3 R- z7 z
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2、多出来的咖喱汁不要丢掉，拌饭或拌面都超级棒哦！
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发表于 2015-8-19 17:54
