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本帖最后由 qq_niki 于 2015-8-19 17:57 编辑 ' B% C; q' Z" ~: C
- y0 ]* e9 d: k: B5 A1 @) E* V 我，是个十足的咖喱控。有段时间不吃咖喱菜就会特别想，而且每次到茶餐厅都必点咖喱鱼丸 。正好冰箱里有前两天买的鱼丸，今儿就它啦，十分钟就能搞定，而且还特别好吃！
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附上制作方法，有兴趣的亲欢迎做完来交流呦
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原料：7 M4 a7 Q7 m1 e+ p/ e$ }2 {
鱼丸、咖喱块、椰浆、食用油、蒜末、咖喱粉、鸡精
7 i+ w9 s$ X# D, q
2 h- L; C* v1 L2 C" |" A做法：) r! m ^2 k7 _6 Z T) x( f
1、锅加热后倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味;
& `( p$ @/ j& t2、放入咖喱粉煸炒出香味（咖喱粉的香味更浓郁，没有可不放）;5 z( m J; s' z0 q
3、鱼丸不用解冻，直接放入锅中翻炒片刻（我放了鱼丸和鱼豆腐）;
' Z4 ~0 t4 y( q4、在锅中加入清水或高汤，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开;* k, B6 G1 d- O4 }6 d: G/ ^ @
5、烧开后转中小火，倒入适量的椰浆【注意是椰浆不是椰汁啦 】搅匀;
6 s+ B& |/ |7 d5 g6、汤汁浓稠后，根据自己的口味加入少许鸡精，就可以关火装盘啦.
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4 h3 e3 q7 C! YTips：1、一定要用椰浆，而不是椰汁。+ ]. J$ k+ V+ T# O! ^ D
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2、多出来的咖喱汁不要丢掉，拌饭或拌面都超级棒哦！' q# s+ ~: ` s
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发表于 2015-8-19 17:54
