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本帖最后由 qq_niki 于 2015-8-19 17:57 编辑
2 d$ y- A% Q+ w+ J: H3 d1 e2 s
/ u# l1 a5 U S: h% y+ Z 我，是个十足的咖喱控。有段时间不吃咖喱菜就会特别想，而且每次到茶餐厅都必点咖喱鱼丸 。正好冰箱里有前两天买的鱼丸，今儿就它啦，十分钟就能搞定，而且还特别好吃！. R l3 y$ J, S( \9 N
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附上制作方法，有兴趣的亲欢迎做完来交流呦
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& o# x" p' W$ ?6 r原料：; t! j; l/ w2 ~! H
鱼丸、咖喱块、椰浆、食用油、蒜末、咖喱粉、鸡精
; C1 ]4 E4 O& E# y; B) ]8 z: m' r5 k
做法：
1 D' m+ K. Y0 N; ]1、锅加热后倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味;( b$ q" g3 h$ \9 s6 p" |/ m
2、放入咖喱粉煸炒出香味（咖喱粉的香味更浓郁，没有可不放）;6 g2 L$ j1 v+ S2 g/ e5 v
3、鱼丸不用解冻，直接放入锅中翻炒片刻（我放了鱼丸和鱼豆腐）;
5 F4 B/ ~, f; }3 [4 O2 T4、在锅中加入清水或高汤，没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开;
D7 H7 N1 l3 a. R; o8 ^5、烧开后转中小火，倒入适量的椰浆【注意是椰浆不是椰汁啦 】搅匀;- M: v; \9 R! Q4 u* [, j& S
6、汤汁浓稠后，根据自己的口味加入少许鸡精，就可以关火装盘啦.
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Tips：1、一定要用椰浆，而不是椰汁。/ F, Y+ ?: _3 S- L4 W3 s. n* q
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2、多出来的咖喱汁不要丢掉，拌饭或拌面都超级棒哦！( ^: Q9 K- z( z& o0 ?% ~- K
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发表于 2015-8-19 17:54
