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本帖最后由 qq_niki 于 2015-8-19 17:57 编辑
7 n4 D8 l7 p) ]+ H
( I5 q' D0 Z% }3 z 我,是个十足的咖喱控。有段时间不吃咖喱菜就会特别想,而且每次到茶餐厅都必点咖喱鱼丸 。正好冰箱里有前两天买的鱼丸,今儿就它啦,十分钟就能搞定,而且还特别好吃!
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9 n w& {. g& K2 t5 B ?附上制作方法,有兴趣的亲欢迎做完来交流呦
8 _0 @1 A+ d; Y+ e
/ v S. z' w: F" Y- I原料:" ?# q! e! }3 l# v3 a
鱼丸、咖喱块、椰浆、食用油、蒜末、咖喱粉、鸡精- n) T% d9 F1 V3 b" j" x3 {
- J7 u9 k( k' U8 P# M( y$ k( b做法:
- [( S+ Q( h' K, T" L% j1、锅加热后倒入适量食用油,油热后放入蒜末煸炒出香味;
. S, q" J' g% n$ h( M0 z8 E. A2、放入咖喱粉煸炒出香味(咖喱粉的香味更浓郁,没有可不放);
/ ?" b0 t2 X3 D/ _+ X3、鱼丸不用解冻,直接放入锅中翻炒片刻(我放了鱼丸和鱼豆腐);$ Q5 v) u) u! i. v
4、在锅中加入清水或高汤,没过鱼丸;同时放入咖喱块,大火烧开;
) c5 z ]- o0 D/ K) O5、烧开后转中小火,倒入适量的椰浆【注意是椰浆不是椰汁啦 】搅匀;$ {3 z$ d- Q) f1 C7 c
6、汤汁浓稠后,根据自己的口味加入少许鸡精,就可以关火装盘啦.5 X6 W w- _/ ]" I8 U6 O; H
1 R; k. Q% e2 N! R+ {2 w: @Tips:1、一定要用椰浆,而不是椰汁。
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2、多出来的咖喱汁不要丢掉,拌饭或拌面都超级棒哦!
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