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宝宝生日
2010-08-31 
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楼主
发表于 2015-8-19 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
菜是我自己做的,菜单是复制过来的,完全按着步骤走的哦
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热菜:天仙配
原料:新鲜蘑菇40克,水发香菇40克,黄瓜40克,胡萝卜40克,西红柿40克,西兰花40克,玉米笋40克,荸荠40克,莴苣40克,生姜1小块,淀粉适量。食用油50克,高汤适量,姜汁适量,胡椒粉1小匙,精盐1小匙,味精小匙。$ P* l: ?1 p, h- I9 v9 T) m

+ D0 f- E- ]! r& L2 U" ^; m做法:
蘑菇和香菇切成扇形块;黄瓜、胡萝卜切段。
西红柿去皮切菱形片;姜去皮切锯齿片;西兰花掰成小朵。玉米笋切段;荸荠、莴苣均削成球状。把全部主配料放入沸水中焯一遍。
锅内放少许油,烧热,投入全部主配料,加入高汤及其他所有调料翻炒,用水淀粉勾芡即可。
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素什锦寓意“天仙配”,代表着对爱情最美好的祝福。炒素什锦色泽亮丽,清香微辣,别看这是一着素炒,各种原料可都是营养非常的哦。

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宝宝生日
2010-08-31 
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本帖最后由 炸弹妞 于 2015-8-19 22:08 编辑
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2 i* _5 H$ p% Q# |* \" C热菜:骨肉相连, x5 J( F8 {' k( A. g- U2 K' P
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原料:鸡腿碎肉,鸡脆骨,竹签,盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉。
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做法:先将买来的鸡肉切成小块的碎肉,脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分,然后切成小块待用。]将切好的鸡肉和碎骨,按照标准70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。将盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少调制成腌制料汁,注意要搅拌均匀。. [( ~- M( d! h* J' ^& ^# I: y7 Z& x9 k
拌完料后,即可开始腌制肉和脆骨了:把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制,搅拌大约3-5分钟即可。然后,在冰箱冷藏室放置1-2个小时。- ~) T: r2 m$ v* ?5 c- |
从冰箱中取出腌制好的肉,串签的比例大约是3块碎肉加一块脆骨。串起来后将形状稍作整理,尽量让好看些。
1 h" Q0 x6 D- S2 x9 V7 H& L9 C$ V/ C将肉放入烤箱或微波炉,温度控制在180度-220度之间,如果是微波炉的话调整到烧烤档位即可。烤肉的时间一般情况是6-12分钟。5 p9 E! Z, }6 i: ]6 K" y
]注意不要烤的时间太长,以免口感太干没有肉感。
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]这道菜我买的现成的,直接炸的]2 x* K7 L5 E( O- Z  Z
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寓意情侣间绵绵不断,缠绵悱恻的真挚情感。! r6 u9 A% o0 t) r1 r$ P% o
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宝宝生日
2010-08-31 
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本帖最后由 炸弹妞 于 2015-8-19 22:06 编辑
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% Y, S/ i- b7 ^, f, S热菜:鱼水之情原料:鲫鱼2条、豆腐1盒、葱、姜、盐、胡椒、鸡精。. k! {3 ~2 D! f, Q1 z; Y

2 v, J# ?! _" Q+ @8 ?5 ~做法:鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净后,用盐和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的块待用。
+ i) w) j) w% j0 Q铁锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。在鱼上撒上些许葱、姜后,再加入5碗左右的水。加盖,烧开后用猛火煲10分钟后,换小火煲40分钟。加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可。/ n- A' q9 z  A( ]

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( `/ e4 ]+ B; f+ O& f6 H. ^鱼说:“你看不见我眼中的泪,因为我在水里。”水说:“我能感觉得到你的泪,因为你在我心里。”人世间的爱,无非就是鱼与水之间的情感,再为大家推荐一道:鲫鱼白玉汤,这道汤寓意了情侣间水**融的感情。纯白的豆腐,象征男女间纯洁无暇的爱情,嬉水的两条鱼,象征了男女之间的欢愉,喝这道汤,真是情趣盎然。
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宝宝生日
2010-08-31 
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本帖最后由 炸弹妞 于 2015-8-19 22:11 编辑
( b- O* l' _' S
9 a. Y7 u* ?# f6 _$ T; u甜点:天长地久5 i. R7 K4 U* i, D
原料:红酒700ml、水晶梨2个、冰糖适量。
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" I' a/ a7 p( g( b4 F) P1 V, Z做法:水晶梨去皮去核对半切开,放入清水泡一下防止变色;红酒倒入锅中,放入冰糖、煮至冰糖溶化。放入水晶梨,中小火煮至红酒翻滚,小火继续煮一个小时;放入冰箱中冷藏几个小时再食用口感更佳。* d! v3 R$ S1 S; z0 u( o& y/ F+ v8 ?

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0 F. G8 t  t6 y3 X这道菜特受欢迎( q$ b$ N7 N+ O% P
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如果你厌烦了煎炒炸的味道,吃腻了大鱼大肉,那我们一起来改变一下口味,做一盘地地道道的清爽甜品--红酒醉雪梨,在炎热的夏季和你最爱的人一起品尝浪漫冰爽的味道吧!红酒雪梨是西餐中一道有名的甜品,既可以滋阴润肺、去痰止咳,又有促进血液循环、美容养颜的功效。这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效,是一款节日的时令好甜品!
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宝宝生日
2010-08-31 
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本帖最后由 炸弹妞 于 2015-8-19 22:15 编辑
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来张全家富3 }- W1 h5 S. p& k: ?5 q

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宝宝生日
2010-08-31 
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明天还有四道菜,接着关注呦,由于时间比较紧张,所以只拍了成品,过程没拍,完全是按照食谱的步骤走的

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宝宝生日
2007-11-01 
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非常棒!

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宝宝生日
2011-03-20 
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234 
也来顶顶

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宝宝生日
2010-08-31 
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2 S( P9 f' z; H4 e$ o. O& J( {) K, @7 W& Q% |
天长地久,沥血推荐,味道着的很不错,不过不用煮那么长时间,开过十分钟就可以了
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