本帖最后由 炸弹妞 于 2015-8-20 22:16 编辑 : w, M# k9 V3 E# {' i- F9 Z$ n
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热菜：比翼双飞原料：鸡翅5～6只，生菜、西红柿、盐、生抽、老抽、鸡粉、青梅酒、蜂蜜。+ ~( s% Y" I6 \1 ?/ S) n
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做法： 鸡翅洗净放入干净的器皿中，加入腌料静放1小时； 热锅温油放入鸡翅每面2分钟，后转中小火煎至两面金黄； 将腌制鸡翅的汁料倒入锅中焖煮鸡翅约10分钟，捞出鸡翅装盘。适量生粉勾芡，转大火收汁淋在鸡翅上，撒些许芝麻即可。装盘时可以将生菜切碎垫盘，西红柿雕花装饰增加色彩感。 ' f( F+ z l1 D# u3 E% |
; q+ ]+ r; j$ o0 O# M$ {这个是我做的  + O- G! }; i% t# G8 r& v: v
很多人都会拿鸡翅来比喻比翼双飞，此菜是选用鸡翅为主料，先用蜂蜜等调料腌入味，油炸成金黄色后，再与番茄一同焖煮而成，成菜酸甜适口，鸡翅嫩滑入味，而取名为“比翼双飞”，有祝“天下有情人终成眷属”之意! 5 O6 D) V: s# ~" E8 |
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发表于 2015-8-20 21:57
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