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牛妈手工制作健康美味儿童肉松！

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牛牛妈妈717

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2015-7-7 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
牛妈一直以来全职在家照顾牛牛，自己给他做肉松吃，牛牛非常爱吃！配米饭、配稀饭，配面条……直接吃！一斤生肉只能炒3两肉松！想想现在的肉价，再想想市面上卖的十几块钱一斤的肉松！！且不说肉的质量，不说里面添加的豌豆粉（有兴趣的小主自行问度娘“肉松 豌豆粉\"），光是里面的添加剂，香精想想都害怕！
  h7 N& l/ i8 r! e* r+ j/ o" S& j
  J, Y, w( J7 B' w+ y
& ]! y6 M' A, Q/ e) R
# k/ U! @, A" E6 b% J: \3 y6 T% c8 e! c4 K- M7 L7 i

0 v2 a5 f; U5 r4 R( f6 q还是自己动手给宝宝做着吃吧！
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ly_wxz

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宝宝生日
2012-06-08 
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沙发
发表于 2015-7-9 05:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能不能告诉一下制作过程
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混血宝妈010

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2012-5-3 
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板凳
发表于 2015-7-10 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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牛牛妈妈717

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宝宝生日
 
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地板
发表于 2015-7-12 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天来仔细说说肉松的做法，和大家分享$ @4 x4 [" q$ E5 A$ G$ w
第一步，准备材料，就是这些啦！猪里脊，去掉筋膜，切成1.5厘米的方型块，葱姜，酱油，香油，盐，糖，花椒，八角，还有一个丁香。加了丁香煮肉容易烂，但是放多了味道苦，有一小个就行了！, ]$ ]2 V3 }; z

" A* F8 e- {0 p& C& J2 C第二步，煮肉！把除了盐，糖香油之外的东西都放水里煮，酱油少点，有点颜色就行，也可以加点料酒去腥。煮开撇去血沫，小火煮2个小时，看肉多少啦，煮到用筷子轻轻插透就好！煮得久出来的肉松也柔软些，适合小宝宝1 [  K% C9 Y  A% d$ f

$ c* E2 g$ a. Y( Z; T0 |, L第三步，处理煮好的肉块。最好把肉汤都煮进入，收干汤水，好东西不要浪费嘛……1 o; D0 c! N( G/ ^( O

" |1 {; J+ ?; ]7 A$ k4 m. {然后用擀面杖把肉擀扁……越扁越好……
# q# e0 n6 u0 d+ o- p5 ^. E% Q, x4 k6 X7 _$ o9 e1 H. Z, M
再把肉弄成丝，牛妈是用手动打蛋器搅拌的，上一步肉丝擀的扁，这一步才好成肉丝肉松，) J( ^4 {0 E, k0 a

, a4 v  o) [7 ^2 z: c搅拌完是这样的……
- @7 [( a& u+ o; L6 p  a
$ f! ?- n3 `! b# t# }; m% w# r第四步，炒肉松了！炒的时候一定要专心，一不小心就会糊了……牛妈专心炒……所以没图片了……尽量说明白吧！把肉丝放进干净的炒锅里，锅里什么都不放哦，往肉丝上撒一点香油，因为炒制的东西爱上火，加点凉性的香油会比较不爱上火……开始最小火翻炒……可以用手勺代替铲子，更好用哦！炒个10分钟左右，加入糖和盐，再炒一会可以尝尝味道，根据口味再加，大概炒30分钟，肉松已经蓬松没有水分就可以啦！出锅赶紧平铺晾干……能铺多大铺多大……# C' _& f0 ~! U; Z

3 h, e: k( h9 V: y, y0 M& @+ D. ]8 V; ]- q* y5 F  h

5 H$ c! n8 _4 V6 F& O, f" I; ^- K" O
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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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牛牛妈妈717

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宝宝生日
 
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发表于 2015-7-12 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 混血宝妈010 的帖子
" C6 V5 m/ X' v4 Y* u: u( {' w顶
8 o* d8 X- |- M* U, G
谢谢宝妈
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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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牛牛妈妈717

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宝宝生日
 
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发表于 2015-7-12 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ly_wxz 的帖子+ _$ {8 u0 `+ n2 o) F' z
能不能告诉一下制作过程
: z4 G% b" G0 m! t
刚发了制作过程，给你参考啊
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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心素179

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宝宝生日
2013-03-28 
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411 
7#
发表于 2015-7-17 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超赞！做得好
【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！
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没心没肺的鱼
珠珠妈 团长编号mw12935

高 二

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宝宝生日
2012-08-12 
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1507 
8#
发表于 2015-7-17 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，回头我也试试
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七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~
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与你同行baby

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宝宝生日
 
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9#
发表于 2015-7-18 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想买怎么联系您
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想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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小雪儿妈0

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宝宝生日
 
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10#
发表于 2015-8-16 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经制作了，非常感谢分享+ c( x, S7 c0 i9 A

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想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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西脖大头鬼

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宝宝生日
 
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19 
11#
发表于 2015-8-27 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多少千 有牛肉松嘛
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