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[来自妈妈圈]

牛妈手工制作健康美味儿童肉松！

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牛牛妈妈717

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宝宝生日
 
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楼主
发表于 2015-7-7 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
牛妈一直以来全职在家照顾牛牛，自己给他做肉松吃，牛牛非常爱吃！配米饭、配稀饭，配面条……直接吃！一斤生肉只能炒3两肉松！想想现在的肉价，再想想市面上卖的十几块钱一斤的肉松！！且不说肉的质量，不说里面添加的豌豆粉（有兴趣的小主自行问度娘“肉松 豌豆粉\"），光是里面的添加剂，香精想想都害怕！( W3 v9 r) _  {( ?
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* a) i5 I1 M, u0 R$ n

2 f( a, x: n* i" b; s% U% E# J# t# ?; t/ j% C& c
还是自己动手给宝宝做着吃吧！
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ly_wxz

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宝宝生日
2012-06-08 
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沙发
发表于 2015-7-9 05:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能不能告诉一下制作过程
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混血宝妈010

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宝宝生日
2012-5-3 
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板凳
发表于 2015-7-10 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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牛牛妈妈717

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宝宝生日
 
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地板
发表于 2015-7-12 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
今天来仔细说说肉松的做法，和大家分享! g( P" o+ F9 N; t0 I' l
第一步，准备材料，就是这些啦！猪里脊，去掉筋膜，切成1.5厘米的方型块，葱姜，酱油，香油，盐，糖，花椒，八角，还有一个丁香。加了丁香煮肉容易烂，但是放多了味道苦，有一小个就行了！
( W  Y7 L2 T* L: M8 ^* z' m% o8 V; A. ]: e
第二步，煮肉！把除了盐，糖香油之外的东西都放水里煮，酱油少点，有点颜色就行，也可以加点料酒去腥。煮开撇去血沫，小火煮2个小时，看肉多少啦，煮到用筷子轻轻插透就好！煮得久出来的肉松也柔软些，适合小宝宝
7 V" K3 b- d" ^! p% \- r+ V- p" [3 ]+ L5 {+ S7 W2 n/ p
第三步，处理煮好的肉块。最好把肉汤都煮进入，收干汤水，好东西不要浪费嘛……
- P/ R7 C; G. _; @$ \+ n
4 P  q" o* w1 I1 `( |6 m% @5 }然后用擀面杖把肉擀扁……越扁越好……
0 {8 `" @( _; z3 L3 l7 c% `: q) E
7 h9 p& e, N8 x, i再把肉弄成丝，牛妈是用手动打蛋器搅拌的，上一步肉丝擀的扁，这一步才好成肉丝肉松，" {% w2 `, i! J5 x8 F1 [) L
% \$ r) f: ^* m5 R
搅拌完是这样的……1 ~4 I% v' J5 F. f

" P+ O4 ^2 i8 ~, L第四步，炒肉松了！炒的时候一定要专心，一不小心就会糊了……牛妈专心炒……所以没图片了……尽量说明白吧！把肉丝放进干净的炒锅里，锅里什么都不放哦，往肉丝上撒一点香油，因为炒制的东西爱上火，加点凉性的香油会比较不爱上火……开始最小火翻炒……可以用手勺代替铲子，更好用哦！炒个10分钟左右，加入糖和盐，再炒一会可以尝尝味道，根据口味再加，大概炒30分钟，肉松已经蓬松没有水分就可以啦！出锅赶紧平铺晾干……能铺多大铺多大……6 G' r# k/ V2 A/ O) L; ?
3 I4 \! z0 ?/ E& t: Z+ L
* G) {5 [0 X, x: @5 L
- i; g7 V4 w% A6 ?; x+ A" r

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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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牛牛妈妈717

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宝宝生日
 
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5#
发表于 2015-7-12 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 混血宝妈010 的帖子
; {3 ?: v9 `8 {' I$ u: b顶

- c, Z( m5 z: I1 g. a3 V谢谢宝妈
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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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牛牛妈妈717

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宝宝生日
 
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发表于 2015-7-12 14:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ly_wxz 的帖子
9 R, ~: V+ p+ J$ ^$ X$ a3 Y$ Y能不能告诉一下制作过程

) H( v% Q( i4 y" I# i刚发了制作过程，给你参考啊
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要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看
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心素179

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宝宝生日
2013-03-28 
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411 
7#
发表于 2015-7-17 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
超赞！做得好
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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没心没肺的鱼
珠珠妈 团长编号mw12935

高 二

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宝宝生日
2012-08-12 
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1507 
8#
发表于 2015-7-17 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错，回头我也试试
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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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与你同行baby

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宝宝生日
 
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9#
发表于 2015-7-18 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我想买怎么联系您
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想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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小雪儿妈0

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宝宝生日
 
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4 
10#
发表于 2015-8-16 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
已经制作了，非常感谢分享
) G6 z0 L/ [- B- i. J
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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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西脖大头鬼

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宝宝生日
 
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19 
11#
发表于 2015-8-27 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多少千 有牛肉松嘛
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