- 妈米
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本来想做蒜蓉开背虾，但是一盘没码下，剩下几个就弄了油焖大虾从小喜欢的菜。( C- g: t8 _$ d6 s
油焖大虾
; W* t% _* n. R* n 备料：鲜虾
6 h- U5 k: O% u! { 做法：1、虾洗净去虾线备用。姜片蒜片切好备用。
9 C0 D5 P$ b5 y' [, v( A0 y% Y 2、 做底油，油热倒入蒜片和姜片爆香，把虾倒入锅内翻炒，变色后加入少量白酒去腥，然后加入少许生抽。继续翻炒，彻底变红熟透。" q$ C! g) N- ]" x$ m
3、倒入醋和白糖，少许盐，加入温开水，为了提色提味我还少加了点番茄沙司，然后盖锅盖焖，收汁后关火即可。
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* `' }9 p( \& T3 S! L1 b这道菜的特点是，酸甜可口，老少皆宜，而且虾皮酥脆，虾肉入味
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发表于 2015-8-24 18:28
