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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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楼主
发表于 2015-8-24 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
老规矩,镇楼照飞起来
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已有 2 人评分妈米 收起 理由
北京妈网客服 + 100 看着香喷喷!
果飞 + 100 这么多虾虾~吃起来没够~

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青铜长老

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宝宝生日
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    本来想做蒜蓉开背虾,但是一盘没码下,剩下几个就弄了油焖大虾从小喜欢的菜。7 S3 x' e7 b/ ?1 G4 A/ {& v# a
    油焖大虾2 `7 i$ ^& w' x! l+ A
    备料:鲜虾  y" _& v- D" u4 I& L
    做法:1、虾洗净去虾线备用。
姜片蒜片切好备用。+ O  f6 w+ c% s3 N3 a
          2、 做底油,油热倒入蒜片和姜片爆香,把虾倒入锅内翻炒,变色后加入少量白酒去腥,然后加入少许生抽。继续翻炒,彻底变红熟透。
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          3、倒入醋和白糖,少许盐,加入温开水,为了提色提味我还少加了点番茄沙司,然后盖锅盖焖,收汁后关火即可。
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这道菜的特点是,酸甜可口,老少皆宜,而且虾皮酥脆,虾肉入味3 ^9 L2 b# Y! n6 \7 B8 r

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青铜长老

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宝宝生日
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    蒜蓉开背虾:
! i% @' P' t8 [  W" K# l    备料:鲜虾,大蒜、粉丝
: {# l! g1 m8 w9 J& q" Y    做法:1、大虾洗净去虾须和开背,我只开了一半,后来王先生吃饭时候说,应该直接把虾开成两半,头部相连,这样更好,果然有餐评家的潜质了。
9 L5 H4 s/ e: X1 l3 \9 ]          2、 粉丝泡好码在盘子底部,然后把开背的虾码盘。
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          3、做底油,油热倒入蒜蓉爆香,加入生抽和蚝油,一点盐,炒匀。把炒好的蒜蓉倒在虾上,上锅蒸,隔水蒸开锅5-6分钟即可。
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这道蒸虾,比炒的虾口感要嫩,因为蒸的时候隔水蒸,完全把水分锁住了,比炒虾的弹牙相比,我觉得更适合孩子
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宝宝生日
2007-11-01 
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太棒了,这周试试!

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宝宝生日
 
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看着好想吃

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宝宝生日
2013-05-31 
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好羡慕会做饭的人,无奈特别笨怎么都做不好,以后要好好学习了,做给儿子吃
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柠檬╰☆ 发表于 2015-8-26 11:02
8 @: L2 A2 t7 b好羡慕会做饭的人,无奈特别笨怎么都做不好,以后要好好学习了,做给儿子吃 ...
3 P: G( b9 y! I6 V5 x
只要想做一定可以的
3 r" S& |" r: j% q我以前做饭也不行

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宝宝生日
 
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扇贝是不是也可以像蒜蓉开背虾这样弄汁?

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宝宝生日
2011-11-11 
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流口水
来自[妈妈网iPhone版]
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yamicc 发表于 2015-8-26 14:56
5 G! G" w& m) [( N- a) n1 o' r6 P& H扇贝是不是也可以像蒜蓉开背虾这样弄汁?
: I1 k- x4 M' H$ l5 j1 d4 t( _
没问题~~~~~~~~~~~~~
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山妈私厨-一虾两吃之油焖大虾&蒜蓉开背虾
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