山妈私厨-一虾两吃之油焖大虾&蒜蓉开背虾 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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家有小儿万事足

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推首页了

楼主

发表于 2015-8-24 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

老规矩，镇楼照飞起来2 k, y+ j3 r7 c3 z6 l1 f; A" f
# _: e" b8 v; z0 J6 A" D

已有 2 人评分	妈米	收起理由
北京妈网客服	+ 100	看着香喷喷！
果飞	+ 100	这么多虾虾~吃起来没够~

总评分: 妈米 + 200 查看全部评分

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家有小儿万事足

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沙发

发表于 2015-8-24 18:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本来想做蒜蓉开背虾，但是一盘没码下，剩下几个就弄了油焖大虾从小喜欢的菜。: H6 y$ R% O9 ^& e- u, j+ e0 x' g
油焖大虾
# U: R2 {2 p" C% N% `- N) ^, R 备料：鲜虾) V% c( v/ v' e; a( n( V
做法：1、虾洗净去虾线备用。姜片蒜片切好备用。: L- _' Q! e( I9 `' U# T
2、做底油，油热倒入蒜片和姜片爆香，把虾倒入锅内翻炒，变色后加入少量白酒去腥，然后加入少许生抽。继续翻炒，彻底变红熟透。7 c; s% {6 ]7 S% N
3、倒入醋和白糖，少许盐，加入温开水，为了提色提味我还少加了点番茄沙司，然后盖锅盖焖，收汁后关火即可。

1 y& i, b% E5 x! G6 B& ^
9 J9 ~% _$ y# m& p* t/ \& D

8 N0 i/ v* y! b7 N# m
这道菜的特点是，酸甜可口，老少皆宜，而且虾皮酥脆，虾肉入味* _, e$ U7 r/ }. M) e8 r2 ?
0 P+ @2 x0 @* O; N

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家有小儿万事足

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板凳

发表于 2015-8-24 18:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒜蓉开背虾：
: j9 D1 C/ A0 {4 l8 g 备料：鲜虾，大蒜、粉丝# O0 L9 H7 \% [! D' O
做法：1、大虾洗净去虾须和开背，我只开了一半，后来王先生吃饭时候说，应该直接把虾开成两半，头部相连，这样更好，果然有餐评家的潜质了。9 Y6 U  g: y8 a8 x/ r. B
      2、粉丝泡好码在盘子底部，然后把开背的虾码盘。
: [' G0 }3 u: f; z# G' N       3、做底油，油热倒入蒜蓉爆香，加入生抽和蚝油，一点盐，炒匀。把炒好的蒜蓉倒在虾上，上锅蒸，隔水蒸开锅5-6分钟即可。7 M; ?6 ^8 ~& C6 D9 Q$ X

这道蒸虾，比炒的虾口感要嫩，因为蒸的时候隔水蒸，完全把水分锁住了，比炒虾的弹牙相比，我觉得更适合孩子

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2007-11-01
帖子: 234

地板

发表于 2015-8-26 08:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太棒了，这周试试！

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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宝宝生日
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5^#

发表于 2015-8-26 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好想吃

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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宝宝生日: 2013-05-31
帖子: 60

6^#

发表于 2015-8-26 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好羡慕会做饭的人，无奈特别笨怎么都做不好，以后要好好学习了，做给儿子吃

<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！

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家有小儿万事足

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7^#

发表于 2015-8-26 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

柠檬╰☆ 发表于 2015-8-26 11:02
% @2 |8 e- r, P4 K2 S9 a1 r好羡慕会做饭的人，无奈特别笨怎么都做不好，以后要好好学习了，做给儿子吃 ...

, z) E# I1 I* R. z2 ^
只要想做一定可以的
我以前做饭也不行

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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宝宝生日
帖子: 1917

8^#

发表于 2015-8-26 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

扇贝是不是也可以像蒜蓉开背虾这样弄汁？

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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爱淘宝妈520

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宝宝生日: 2011-11-11
帖子: 4

9^#

发表于 2015-8-26 22:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水
来自[妈妈网iPhone版]

金九已到，连中介都说再不出手就晚了！有宝妈302w拿下58平次学区房你呢？

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家有小儿万事足

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10^#

发表于 2015-8-27 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yamicc 发表于 2015-8-26 14:56
5 {' f' D8 w( A# J: J0 X扇贝是不是也可以像蒜蓉开背虾这样弄汁？

* M' p$ @7 U8 T3 H' f% m
没问题~~~~~~~~~~~~~

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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