- 妈米
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本来想做蒜蓉开背虾，但是一盘没码下，剩下几个就弄了油焖大虾从小喜欢的菜。7 S3 x' e7 b/ ?1 G4 A/ {& v# a
油焖大虾2 `7 i$ ^& w' x! l+ A
备料：鲜虾 y" _& v- D" u4 I& L
做法：1、虾洗净去虾线备用。姜片蒜片切好备用。+ O f6 w+ c% s3 N3 a
2、 做底油，油热倒入蒜片和姜片爆香，把虾倒入锅内翻炒，变色后加入少量白酒去腥，然后加入少许生抽。继续翻炒，彻底变红熟透。
' t# F9 Z7 { c- b; F5 s+ { 3、倒入醋和白糖，少许盐，加入温开水，为了提色提味我还少加了点番茄沙司，然后盖锅盖焖，收汁后关火即可。( ~7 I0 @/ R) M: g/ K
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这道菜的特点是，酸甜可口，老少皆宜，而且虾皮酥脆，虾肉入味3 ^9 L2 b# Y! n6 \7 B8 r
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发表于 2015-8-24 18:28
