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家有小儿万事足

青铜长老

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宝宝生日
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楼主
发表于 2015-8-24 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
老规矩,镇楼照飞起来6 m+ R0 f, x  @% m% q
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北京妈网客服 + 100 看着香喷喷!
果飞 + 100 这么多虾虾~吃起来没够~

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青铜长老

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宝宝生日
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    本来想做蒜蓉开背虾,但是一盘没码下,剩下几个就弄了油焖大虾从小喜欢的菜。
: @" O* ^$ Y7 e& i3 R! o5 ~% q0 Z1 x, w0 o
    油焖大虾0 |) p& p. t+ ]! H
    备料:鲜虾( `& z4 l- |9 A4 i( o: o
    做法:1、虾洗净去虾线备用。
姜片蒜片切好备用。
$ ]; U+ y8 B( `0 z) v6 Z1 S7 Q6 S          2、 做底油,油热倒入蒜片和姜片爆香,把虾倒入锅内翻炒,变色后加入少量白酒去腥,然后加入少许生抽。继续翻炒,彻底变红熟透。* @: G' h3 k! c6 |) o: ]+ @# a
          3、倒入醋和白糖,少许盐,加入温开水,为了提色提味我还少加了点番茄沙司,然后盖锅盖焖,收汁后关火即可。

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: {& w+ k( Y) b) P$ }$ |3 d% v1 P8 V5 t
9 R5 s9 q3 f% D- ]) q9 n* `
. @* m: T, [* C
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这道菜的特点是,酸甜可口,老少皆宜,而且虾皮酥脆,虾肉入味
- g) p% F) P0 V/ y  Q1 _1 E' W/ s: y! h& M. t

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宝宝生日
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    蒜蓉开背虾:
* K- v$ l  h9 [, X) p: S$ G) m    备料:鲜虾,大蒜、粉丝
6 z0 R5 E6 p% a, W1 ?7 H; C, b    做法:1、大虾洗净去虾须和开背,我只开了一半,后来王先生吃饭时候说,应该直接把虾开成两半,头部相连,这样更好,果然有餐评家的潜质了。
- a) ?3 Y* E' B$ ?/ ]- [! g$ }          2、 粉丝泡好码在盘子底部,然后把开背的虾码盘。
0 _7 I7 C4 w& ^- O9 n' N
          3、做底油,油热倒入蒜蓉爆香,加入生抽和蚝油,一点盐,炒匀。把炒好的蒜蓉倒在虾上,上锅蒸,隔水蒸开锅5-6分钟即可。8 I* T& V3 g7 G* z2 L  |( P! _

' K# d+ t! M# Z6 |  G6 m' J3 t7 p

* K4 H/ ?* n" v, k; {这道蒸虾,比炒的虾口感要嫩,因为蒸的时候隔水蒸,完全把水分锁住了,比炒虾的弹牙相比,我觉得更适合孩子
! c1 i5 I* O; G/ L) r

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宝宝生日
2007-11-01 
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太棒了,这周试试!

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宝宝生日
 
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看着好想吃

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宝宝生日
2013-05-31 
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好羡慕会做饭的人,无奈特别笨怎么都做不好,以后要好好学习了,做给儿子吃
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柠檬╰☆ 发表于 2015-8-26 11:02
' f4 F; u) N/ T4 N4 V7 n好羡慕会做饭的人,无奈特别笨怎么都做不好,以后要好好学习了,做给儿子吃 ...

; v* l8 }( @) X+ m) {只要想做一定可以的+ |" X3 U, Z$ Z9 y% I
我以前做饭也不行

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宝宝生日
 
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扇贝是不是也可以像蒜蓉开背虾这样弄汁?

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宝宝生日
2011-11-11 
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流口水
来自[妈妈网iPhone版]
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yamicc 发表于 2015-8-26 14:56% z  b* q8 J2 L5 M& u
扇贝是不是也可以像蒜蓉开背虾这样弄汁?

1 d1 L9 o1 s0 z0 g9 }6 V+ W没问题~~~~~~~~~~~~~
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山妈私厨-一虾两吃之油焖大虾&蒜蓉开背虾
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