- 妈米
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1.观鱼形—污染重的鱼,形态异常,表皮发黄、尾部发青。8 z- i% G, J% F, z
2.看鱼眼—饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼。
6 b3 b1 _5 l9 A8 B& r; a3.嗅鱼鳃—新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味。3 m& Z4 [, u& e& Y' ?
4.掐鱼肉—新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味。
# x# E, C- j/ Y+ z5 k* j) `5.看鱼腹—新鲜鱼的腹部不膨胀,肛孔呈白色、凹陷。
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