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宝宝生日
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楼主
发表于 2010-5-7 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
来个自我介绍!鄂-湖北是也!俺是个湖北佬哦!因为老家在山里,所以有很的的好DD都是城市里买也买不到的.真正的绿色食品,.比如说我下面要说的土鸡蛋(也叫草鸡蛋,柴鸡蛋).也许有的MM要说了:鸡蛋有什么了不起,到处都是啊! 呵呵! 您知道吗?就是我住的这个小县城,要买它也不是那么容易的.
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   先给大家奉上一道最普通的家常菜,不知道大家吃过没,是用腌的蒜苗叶子炒鸡蛋,很下饭的!
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看看我家平时吃的蛋蛋把!!2 J3 ~1 E+ r$ E: T' ^: b
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/ j4 f( ?; c" a% l( L9 s- `1 y4 c卖相不太好看 $ y$ B: b: g& D

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1 i1 `: ^& X/ u- r; y3 b" w$ B( V8 X  u小小的哦!比乒乓球大不了多少,特别是和个头大的洋蛋蛋在一起比.
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打开后就不一样拉!3 A4 J7 c4 k' M; t$ Z9 R( Q
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3 z* ^5 G- f! [; c4 g7 K5 |! e) G看见了吗?左边的是我家的蛋蛋,右边的是洋鸡蛋哦! 区别还是很大的挖.!9 Z2 m6 g4 ~; G/ {) C6 Q$ x
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   刚才我们不是说土蛋个头小吗?那看看它的蛋黄把!很有立体感哦!很饱满,个头可不输洋蛋.( m7 t7 ^  r  O4 P+ D0 d! N( B8 C
  洋蛋的蛋液很多,而且也很稀的.再看颜色!土蛋的颜色呈深黄的,可是洋蛋的颜色可是浅的多哦!
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, d% `& N: @2 W  b: Z: y, v& A  [  看见没?蛋黄旁边有白色的小泡泡是受精卵,只有这样的蛋才能孵出小鸡的.洋鸡蛋是没有的.因为养鸡场是没有公鸡滴!

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宝宝生日
2010-09-25 
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不错不错。。。。。。9 M- u' D  f2 Q- d2 v! l, |+ d0 X( J
还有啥湖北菜?

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宝宝生日
2007-11-06 
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还真是不错呢,没想到有这么多学问。

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宝宝生日
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真的吗?

偶也是湖北的,想吃……
' s9 X7 W8 R4 i8 F5 }7 W. T* m那鸡蛋地道!

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宝宝生日
2010-03-19 
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35 
偶也是湖北的,家里的土鸡蛋就是好吃
合格团长编号:MW12307

白银长老

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宝宝生日
2008-10-18 
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招财进宝

我们家这边的土鸡蛋也很好吃哦
保佑我的宝宝 该用户已被删除
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宝宝生日
2009-04-08 
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恩,确实不错,我怀孕那时候也是叫湖北人回老家背这样的鸡蛋给我吃的。就是被老公偷吃了不少。。

宝宝生日
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好多老乡支持哦!谢谢!谢谢!

宝宝生日
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我们这个地方大大小小有很多的养鸡场,第一次下蛋的肉鸡下的蛋和草鸡蛋在外表,颜色上几乎是一模一样的,注意哦!是第一次下蛋的肉鸡.不打开看是认不出来的.
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4 s2 q+ A8 N& n' O$ N草鸡蛋还有一个明显的特征 ,就是蛋液粘碗. 看下图,倒掉后的样子; D: B" [& t$ A* G0 U

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放张白水煮蛋,不好意思! 咬了一大口" E0 a5 Q1 @- G1 F: K& S

宝宝生日
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再给大家介绍土鸡蛋的另一种做法:

宝宝生日
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大家可能要说了,只听说过腌鸭蛋.皮蛋.从没听说过鸡蛋也有腌的啊? ! }% D, g6 }; v* b6 F
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   我家腌鸡蛋的做法和咸蛋的做法基本上是一样的:原料有灶灰.一点点的皮蛋粉,盐.米汤混和,然后裹住鸡蛋,放入土坛中.盐的份量要适量,盐放少了,蛋容易坏掉.盐多了的话,味道又不好,太咸!4 }2 x! T( s, D. k8 j4 |! x; w: g8 w

0 z/ u2 [) i# {) H3 [6 D  做好的腌蛋放在这样的土坛里:

宝宝生日
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晚上要吃几个,& U/ ]8 e# s& E( \9 d
我家的闺女来帮忙洗腌蛋咯!

宝宝生日
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上场!  {; f9 w8 r% A& g' Q/ c

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宝宝生日
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吃的时候用小火煮十分钟左右.看这个是刚煮好的:
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和咸鸭蛋一样,腌鸡蛋的黄吃起来感觉沙沙的,因为加了盐,比白煮蛋更有味道!

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宝宝生日
2007-09-15 
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32132 
你是卖鸡蛋的啊。我也是湖北的

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宝宝生日
2011-03-21 
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134 
呵呵,柴鸡蛋就是好啊

宝宝生日
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回复 16# 的帖子

呵呵!老乡您好啊 !

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宝宝生日
2010-06-25 
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47 
土鸡蛋是好吃,可是北京这边实在是太少了,根本就买不到、

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宝宝生日
2010-09-14 
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544 
柴鸡蛋就是好吃,营养还高,准妈妈们应该多吃柴鸡蛋
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鄂北农家菜! 菜好不好吃,食材最重要!!
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