买草DD找我

来个自我介绍!鄂-湖北是也!俺是个湖北佬哦!因为老家在山里,所以有很的的好DD都是城市里买也买不到的.真正的绿色食品,.比如说我下面要说的土鸡蛋(也叫草鸡蛋,柴鸡蛋).也许有的MM要说了:鸡蛋有什么了不起,到处都是啊! 呵呵! 您知道吗?就是我住的这个小县城,要买它也不是那么容易的.
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1 h9 Q! I: I  z   先给大家奉上一道最普通的家常菜,不知道大家吃过没,是用腌的蒜苗叶子炒鸡蛋,很下饭的!
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7 p, _+ n: g6 n; o/ j1 C; W% j4 [2 B看看我家平时吃的蛋蛋把!!
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卖相不太好看
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/ ~9 ]* T3 `- b6 e9 s+ t5 d小小的哦!比乒乓球大不了多少,特别是和个头大的洋蛋蛋在一起比.
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1 A+ V( D! X) o# r" n1 H打开后就不一样拉!8 V4 j/ K. A) |9 Z

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/ j7 N# T" K  Q( I+ I看见了吗?左边的是我家的蛋蛋,右边的是洋鸡蛋哦! 区别还是很大的挖.!
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   刚才我们不是说土蛋个头小吗?那看看它的蛋黄把!很有立体感哦!很饱满,个头可不输洋蛋.- n1 L" l  W% D% H
　　洋蛋的蛋液很多,而且也很稀的.再看颜色!土蛋的颜色呈深黄的,可是洋蛋的颜色可是浅的多哦!
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  看见没?蛋黄旁边有白色的小泡泡是受精卵,只有这样的蛋才能孵出小鸡的.洋鸡蛋是没有的.因为养鸡场是没有公鸡滴!

妙阿

不错不错。。。。。。
! }1 d5 t* K% I. b% c2 M! E1 U还有啥湖北菜？

tiger1234

还真是不错呢，没想到有这么多学问。

meifeifei

偶也是湖北的，想吃……
. e8 R: O( Q$ J9 c, h那鸡蛋地道！

翔浅

偶也是湖北的，家里的土鸡蛋就是好吃

kexin

我们家这边的土鸡蛋也很好吃哦

哞儿牛妈

恩，确实不错，我怀孕那时候也是叫湖北人回老家背这样的鸡蛋给我吃的。就是被老公偷吃了不少。。

买草DD找我

好多老乡支持哦!谢谢!谢谢!

买草DD找我

我们这个地方大大小小有很多的养鸡场,第一次下蛋的肉鸡下的蛋和草鸡蛋在外表,颜色上几乎是一模一样的,注意哦!是第一次下蛋的肉鸡.不打开看是认不出来的.: y$ T# s+ p1 J" ^# A9 d( Z
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草鸡蛋还有一个明显的特征 ,就是蛋液粘碗. 看下图,倒掉后的样子
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9 ~2 [$ ^6 T. U$ j3 M放张白水煮蛋,不好意思! 咬了一大口; i0 p5 h; q$ I$ n: e& G

买草DD找我

再给大家介绍土鸡蛋的另一种做法:

买草DD找我

大家可能要说了,只听说过腌鸭蛋.皮蛋.从没听说过鸡蛋也有腌的啊?
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1 ^) x. E* i3 R8 y- M   我家腌鸡蛋的做法和咸蛋的做法基本上是一样的:原料有灶灰.一点点的皮蛋粉,盐.米汤混和,然后裹住鸡蛋,放入土坛中.盐的份量要适量,盐放少了,蛋容易坏掉.盐多了的话,味道又不好,太咸!6 e2 [- P3 j6 }4 F1 H

; h& y4 Z, e9 V1 |! [+ l% k  做好的腌蛋放在这样的土坛里:

买草DD找我

晚上要吃几个,
6 \4 y- Q# v# ]* w: ^我家的闺女来帮忙洗腌蛋咯!

买草DD找我

上场!
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买草DD找我

吃的时候用小火煮十分钟左右.看这个是刚煮好的:
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( P* _/ B6 Y7 J. ]2 L6 U4 n和咸鸭蛋一样,腌鸡蛋的黄吃起来感觉沙沙的,因为加了盐,比白煮蛋更有味道!

鱼片

你是卖鸡蛋的啊。我也是湖北的

caicaiqin

呵呵，柴鸡蛋就是好啊

买草DD找我

呵呵！老乡您好啊 ！

yeneer

土鸡蛋是好吃，可是北京这边实在是太少了，根本就买不到、

zixuan宝宝

柴鸡蛋就是好吃，营养还高，准妈妈们应该多吃柴鸡蛋