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本帖最后由 kdhyy 于 2015-10-26 17:40 编辑
" y+ L3 K: @9 u6 k2 G! h. U& ?( t
5 }1 L, @3 N2 S! D这么冷的天，今晚鱼摆摆走起！麻辣口儿~暖和啊暖和！
( A# O% f8 v% i! F6 g! x( G z, b* A# F8 s
2 U s. }$ [2 W5 h, G
/ Q3 j/ C! y" Z0 \( w0 [" N7 e6 V鱼，去掉鱼腥线，收拾干净。1 C. Y" o9 y* Z
; c$ @% `! ] K/ U1 s" L) K) s, ~鱼肉剁大块，放料酒、白胡椒粉、淀粉、盐少许，拌匀。4 w- ?' m# X2 `& ^4 Q* b# L, \) L" U
( o8 ?, w1 `% l* ]+ N' |
鱼头煎两面黄，取出。
! R+ d+ {6 i( \ w, y0 e# |* @4 X5 q1 P* Q# O
底油放葱姜蒜、喜欢的鱼底料，炒香，加水、鱼头，盖上锅盖熬10分钟。
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再放鱼肉煮至熟。
: m4 f# ?2 {, F( ~9 ~4 @1 |+ ]8 Z5 A
盛出鱼肉，锅里汤汁放入蔬菜，调味，再一起浇在鱼碗里。- q4 b! `6 E) l# |1 H2 B! V
/ I9 _3 b; S4 C* D" P
码盘、浇辣椒面什么的，随意。我已经戒辣多年，这个辣味已经足可以了！ 就这么上桌啦～ . a" S' z- a- E4 X
! B. C' \& U- S6 o8 j+ J5 d: R9 c8 h
看看以前做的成品，都是上桌才拍照的，现在有了娃娃，唉。。。。。大伙将就看吧。。
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: l. K1 p$ _+ x5 r5 v/ @
来自[移动wap版] |
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总评分: 妈米 + 50
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发表于 2015-10-26 17:28
赞一个，真不错。这个底料，是不是火锅的底料？
