本帖最后由 kdhyy 于 2015-10-26 17:40 编辑 " y: ~! S" g; u2 h4 m* N 7 R. p P x: u4 I这么冷的天,今晚鱼摆摆走起!麻辣口儿~暖和啊暖和!0 A+ G6 u. m$ k7 @" o N: v8 |
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鱼,去掉鱼腥线,收拾干净。9 L! p. N2 S2 P; w- R% p$ r0 c j% r
; S4 }3 {" P+ }& t/ z4 O鱼肉剁大块,放料酒、白胡椒粉、淀粉、盐少许,拌匀。' g% q3 B7 p+ z; X0 y
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鱼头煎两面黄,取出。 - s# y) V$ D, s0 _ 5 S' E% ]1 n' i# ~% C+ y底油放葱姜蒜、喜欢的鱼底料,炒香,加水、鱼头,盖上锅盖熬10分钟。 " Z/ v, y9 I. l1 g , ]* e8 }1 x9 o: m5 d" e再放鱼肉煮至熟。 : L6 o; ~9 \; O0 @0 S) i- Q# e3 j& `% R' M
盛出鱼肉,锅里汤汁放入蔬菜,调味,再一起浇在鱼碗里。 6 c! {) {; ]. D ^! Z * f5 X) s. c5 g6 ]0 n: r% Z; W码盘、浇辣椒面什么的,随意。我已经戒辣多年,这个辣味已经足可以了!就这么上桌啦~ 8 K# g( e. a8 s( q- ?/ H" J* p! Q- c. ?, G
看看以前做的成品,都是上桌才拍照的,现在有了娃娃,唉。。。。。大伙将就看吧。。 / P" X7 w4 ]: d4 _" s 0 S/ S/ G: O! l1 X 来自[移动wap版]