- 妈米
- 6551
- 经验值
- 3141
- 在线时间
- 66小时
- 宝宝生日
- 2011-07-01
- 注册时间
- 2015-5-5
- 帖子
- 197
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3204
- 精华
- 9
- UID
- 31816317
  
- 宝宝生日
- 2011-07-01
- 帖子
- 197
|
每年进入十月，小尖椒就有一成特殊的味道，不是很辣但味道清爽，而此时我家的辣椒酱基本上也进入一月一作的模式。' H; X4 h% a; [: k7 g& }9 l
自己做的辣椒酱吃起来放心，口味随意。最主要的是偶尔懒了，打个鸡蛋拌点辣椒就能吃盘尖椒鸡蛋，半个面做调料，拍个黄瓜弄点下酒菜也是不错的调味品。
6 k2 R* l, K8 x2 Q7 G; d0 J# c话不多说上图是王道7 _. g1 v4 C! c4 G/ c
. t2 L. m1 [# M
( L- f: u, d8 V# V. @3 t主要食材就是辣椒 姜 蒜5 w: m! i, c7 B2 [5 \+ b
( q6 {5 w) C' V& q2 Y; j& _' m( p7 |; F" s, W1 N3 J& L
然后就是各种切碎，想怎么切就怎么切，但是不要用料理机打碎、味道会改变。切的时候带上一次性手套，否则辣手的滋味不用我说你也能明白。
7 {9 y: x* q* i, {8 N5 y
# g) I3 r6 m |) `' }4 i) ]
7 d; S2 `2 E% s6 Z! ]然后就是酱油、蚝油、糖、盐、鸡精就足够了，倒入后充分搅拌。
6 p7 j$ C I. V0 P. F l+ W( C+ }5 {$ G
+ P4 f0 X; S8 n$ J* p' [4 o; m最后装罐，理论上第二天就能吃，但是放七天后吃味道更好。
来自[妈妈网iPhone版] |
-
总评分: 妈米 + 50
查看全部评分
|
发表于 2015-10-13 22:09
