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宝宝生日
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发表于 2015-10-13 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每年进入十月,小尖椒就有一成特殊的味道,不是很辣但味道清爽,而此时我家的辣椒酱基本上也进入一月一作的模式。
5 f" ~3 e5 R. X' n2 q& s( h0 T$ v自己做的辣椒酱吃起来放心,口味随意。最主要的是偶尔懒了,打个鸡蛋拌点辣椒就能吃盘尖椒鸡蛋,半个面做调料,拍个黄瓜弄点下酒菜也是不错的调味品。' E. k! ?! A( r5 _, M1 h
话不多说上图是王道
9 j% s( T0 w, T# k& }" U/ h5 R* Z. }+ c3 A1 P

8 H5 l& r. }2 o主要食材就是辣椒 姜 蒜& ?9 Y6 u6 C, _6 ^7 S! F9 q
9 \5 `- w0 {  N5 J1 P: t  W) v
* c, x+ k/ U$ p; ^" c
然后就是各种切碎,想怎么切就怎么切,但是不要用料理机打碎、味道会改变。切的时候带上一次性手套,否则辣手的滋味不用我说你也能明白。/ J! c9 A; v# O# b1 ~8 Q4 N

* H* j8 l" l8 V4 e2 l& d. ^5 D6 k' t( O3 c0 \8 z. O2 \2 e
然后就是酱油、蚝油、糖、盐、鸡精就足够了,倒入后充分搅拌。
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* H+ |- W4 S- ^, @最后装罐,理论上第二天就能吃,但是放七天后吃味道更好。
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仙蒂公主 + 50 好好ci~

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都都

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宝宝生日
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有木有熟辣椒酱做法?
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宝宝生日
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回复 我是都都妈 的帖子$ r1 c8 q; u1 A: ^# F6 S. \3 A

* ^7 f( t6 ^3 r9 n' R熟的真美做过呢,希望有别的妈妈能帮到你
都都

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宝宝生日
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回复 TinaMarina 的帖子
- I% C: }7 i2 B5 |& d回复 我是都都妈 的帖子
6 Q2 f  V: c7 z0 B3 A8 h5 q$ i  H/ s" o- ]" j) _! G
熟的真美做过呢,希望有别的妈妈能帮到你

; F4 r8 W* Z7 s6 p谢谢哦,这个看着就流口水,但是有点不敢尝试
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不错,这是杭椒么?

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会不会很辣啊
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( ~3 |$ C: w( \8 P+ |' `不错,这是杭椒么?
& G) v4 H* |  k7 R7 t; f9 q
应该是杭椒,每次都买这种没问过叫什么😅
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宝宝生日
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回复 淘包吃鱼的螃蟹 的帖子
  |( r8 t9 s2 D7 h' |) l. \会不会很辣啊
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还好,拌汤面吃之类的不会放太多
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美味辣椒酱,自制的才放心
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