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宝宝生日
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发表于 2015-10-13 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
每年进入十月,小尖椒就有一成特殊的味道,不是很辣但味道清爽,而此时我家的辣椒酱基本上也进入一月一作的模式。  T0 A" W! x) ]& A
自己做的辣椒酱吃起来放心,口味随意。最主要的是偶尔懒了,打个鸡蛋拌点辣椒就能吃盘尖椒鸡蛋,半个面做调料,拍个黄瓜弄点下酒菜也是不错的调味品。. I3 x/ u: `% R+ Q
话不多说上图是王道
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9 |$ M0 G" \2 P0 r# i3 H& W
主要食材就是辣椒 姜 蒜
2 b; w! B( W, T( y8 u# y$ @4 }3 ]  m8 I& ~& G$ \" i0 b

$ X1 b2 u, G3 @' s, Y然后就是各种切碎,想怎么切就怎么切,但是不要用料理机打碎、味道会改变。切的时候带上一次性手套,否则辣手的滋味不用我说你也能明白。
, f5 g6 W8 P" u$ @9 C) |2 L5 z) c6 p6 p

; y& [, M4 `4 ^然后就是酱油、蚝油、糖、盐、鸡精就足够了,倒入后充分搅拌。
1 o* Y( T. v# S& B5 t2 D- Q4 h/ G/ v" [9 h2 [
最后装罐,理论上第二天就能吃,但是放七天后吃味道更好。
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仙蒂公主 + 50 好好ci~

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都都

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宝宝生日
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有木有熟辣椒酱做法?
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宝宝生日
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! ?/ t) f, D! i1 H$ o
4 `  }% S! l* V2 Y) L7 M- V熟的真美做过呢,希望有别的妈妈能帮到你
都都

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宝宝生日
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, R- O  T/ F; O3 J回复 我是都都妈 的帖子0 N0 S, ^$ l$ J; |9 Z

) {& a; H/ B  q% p: F8 z熟的真美做过呢,希望有别的妈妈能帮到你

0 T$ S( u# f! {% c谢谢哦,这个看着就流口水,但是有点不敢尝试
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宝宝生日
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不错,这是杭椒么?

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会不会很辣啊
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. T+ w# r) h& p* v4 d# r不错,这是杭椒么?

5 f/ \$ ~: I) d' f应该是杭椒,每次都买这种没问过叫什么😅
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5 h  j6 [, R; ~6 z2 j会不会很辣啊
) K& H9 S2 c2 t
还好,拌汤面吃之类的不会放太多
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美味辣椒酱,自制的才放心
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