TinaMarina

每年进入十月，小尖椒就有一成特殊的味道，不是很辣但味道清爽，而此时我家的辣椒酱基本上也进入一月一作的模式。; z- K  L9 `) M2 ]( v) [& H/ q
自己做的辣椒酱吃起来放心，口味随意。最主要的是偶尔懒了，打个鸡蛋拌点辣椒就能吃盘尖椒鸡蛋，半个面做调料，拍个黄瓜弄点下酒菜也是不错的调味品。) j) v* t" w9 Y) {9 X5 i, {) o( V
话不多说上图是王道. S" t, L8 z) J5 B

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  K; O, F" _! X  n5 [" h0 f3 N主要食材就是辣椒 姜 蒜; r; A- U! P  T/ T/ F
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然后就是各种切碎，想怎么切就怎么切，但是不要用料理机打碎、味道会改变。切的时候带上一次性手套，否则辣手的滋味不用我说你也能明白。
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, W5 A. |* I: r$ m" ^! p9 K5 R然后就是酱油、蚝油、糖、盐、鸡精就足够了，倒入后充分搅拌。. H% Z$ R. }" Z  o- k* \0 e

: B( k" \7 n" I; [$ G' k! _4 }最后装罐，理论上第二天就能吃，但是放七天后吃味道更好。
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我是都都妈

有木有熟辣椒酱做法？
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TinaMarina

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熟的真美做过呢，希望有别的妈妈能帮到你

我是都都妈

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熟的真美做过呢，希望有别的妈妈能帮到你

& a, p$ p  O( N, W4 V! R6 w9 N谢谢哦，这个看着就流口水，但是有点不敢尝试
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小橘子妈0601

不错，这是杭椒么？

玩具童装

喜欢吃辣椒
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syywll

馋                  

淘包吃鱼的螃蟹

会不会很辣啊
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TinaMarina

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不错，这是杭椒么？

. g5 W% `, y+ p# h8 Z0 h4 \) i应该是杭椒，每次都买这种没问过叫什么😅
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TinaMarina

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' ~' ]7 j- R; I0 M  H( t+ f会不会很辣啊

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还好，拌汤面吃之类的不会放太多
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