TinaMarina

每年进入十月，小尖椒就有一成特殊的味道，不是很辣但味道清爽，而此时我家的辣椒酱基本上也进入一月一作的模式。  T, F) H2 y, X' }. q
自己做的辣椒酱吃起来放心，口味随意。最主要的是偶尔懒了，打个鸡蛋拌点辣椒就能吃盘尖椒鸡蛋，半个面做调料，拍个黄瓜弄点下酒菜也是不错的调味品。, y6 u# I' r6 p
话不多说上图是王道
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主要食材就是辣椒 姜 蒜2 G" n& s0 U2 r  Z/ d

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然后就是各种切碎，想怎么切就怎么切，但是不要用料理机打碎、味道会改变。切的时候带上一次性手套，否则辣手的滋味不用我说你也能明白。9 z; q* H9 A: c2 f( a6 w1 x
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然后就是酱油、蚝油、糖、盐、鸡精就足够了，倒入后充分搅拌。
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最后装罐，理论上第二天就能吃，但是放七天后吃味道更好。
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我是都都妈

有木有熟辣椒酱做法？
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TinaMarina

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熟的真美做过呢，希望有别的妈妈能帮到你

我是都都妈

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6 @; D" `! z- _7 ]3 y# G  m; b2 [熟的真美做过呢，希望有别的妈妈能帮到你

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谢谢哦，这个看着就流口水，但是有点不敢尝试
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小橘子妈0601

不错，这是杭椒么？

玩具童装

喜欢吃辣椒
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syywll

馋                  

淘包吃鱼的螃蟹

会不会很辣啊
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TinaMarina

回复 小橘子妈0601 的帖子/ o" r9 u% a$ X4 L% o$ @
不错，这是杭椒么？

; j! ~, T0 _. C# N3 r% Q" n  q$ a+ N$ C
应该是杭椒，每次都买这种没问过叫什么😅
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TinaMarina

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2 ^( y- d/ Q3 K2 y$ {# k会不会很辣啊

$ W4 n$ J6 |* y( F& K- t& c* @还好，拌汤面吃之类的不会放太多
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