- 妈米
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宝宝营养餐之香煎农家软豆腐宝宝2岁半了，不再局限于之前简单的宝宝餐，我也开动脑筋每天琢磨换什么花样给她吃，既要营养又要美味，同时不能太复杂，难度还不小呢~
% o9 s( [( L; N' @% J这次和大家分享一招香煎农家软豆腐，豆腐软嫩汁香味美，超级好吃！+ F5 S0 j3 ~3 G! E" ~# G. y% `
我用的是柴锅豆腐，普通的北豆腐都可以，柴锅豆腐更有农家风味，如果宝宝不喜欢那个味道可以选择普通豆腐。
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1.如图豆腐切块，锅内放油小火煎。要点是初期不要乱扒拉，豆腐没熟时很容易碎，等大概金黄色了再用铲子和筷子配合翻面，很容易就翻好了。
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2.金黄色就是大约如图的样子，两面都变成这样的颜色后就可以准备调汁了~~) O, g; R* O1 q8 g3 C4 l0 \
大概是一勺蚝油，两勺酱油。不用放盐，因为蚝油和酱油已经够咸啦！可以点一丁点儿的料酒。然后放3勺的清水.: m+ G3 U1 t4 q- Y# X- m2 M8 Z# c+ M
最后撒点葱花~8 w+ ^- }( J, [1 r+ Q9 H
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3.调汁放入后，小火炖4、5分钟，然后中大火收汁。大约3-5分钟后就OK啦！
% l: R) c5 D- i2 H9 L+ ]. ]装盘出锅！宝宝超级爱吃，大约自己吃了半盘，好有成就感！
: I+ Z0 G$ H3 Y3 p做好的豆腐轻轻一咬就会出汁，特别香~~
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$ K( V$ C' i. s1 J2 s我自己趁宝宝睡觉时热了昨天的螃蟹~~自己享受一下美好的秋季大餐~~~哈哈！9 Y1 C6 N: x! e) j
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发表于 2015-11-1 15:43
