- 妈米
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宝宝营养餐之香煎农家软豆腐宝宝2岁半了,不再局限于之前简单的宝宝餐,我也开动脑筋每天琢磨换什么花样给她吃,既要营养又要美味,同时不能太复杂,难度还不小呢~ p9 o6 I2 H; }- @' J" @
这次和大家分享一招香煎农家软豆腐,豆腐软嫩汁香味美,超级好吃!2 \6 b: Q$ |: _. t: i
我用的是柴锅豆腐,普通的北豆腐都可以,柴锅豆腐更有农家风味,如果宝宝不喜欢那个味道可以选择普通豆腐。+ k2 H( {5 U' |, d
8 v' |5 T% ]5 `9 f L1.如图豆腐切块,锅内放油小火煎。要点是初期不要乱扒拉,豆腐没熟时很容易碎,等大概金黄色了再用铲子和筷子配合翻面,很容易就翻好了。3 ~$ Z. J5 \5 j( Y
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2.金黄色就是大约如图的样子,两面都变成这样的颜色后就可以准备调汁了~~7 X) ~1 A+ a9 H/ [/ }
大概是一勺蚝油,两勺酱油。不用放盐,因为蚝油和酱油已经够咸啦!可以点一丁点儿的料酒。然后放3勺的清水.7 g- \1 a+ }' [$ O. Q; s- P
最后撒点葱花~
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$ `/ _4 r* i, k/ j! t3.调汁放入后,小火炖4、5分钟,然后中大火收汁。大约3-5分钟后就OK啦!
" I) `2 K/ c8 L- R装盘出锅!宝宝超级爱吃,大约自己吃了半盘,好有成就感!9 P3 i" ^8 }& Z
做好的豆腐轻轻一咬就会出汁,特别香~~
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9 n% x3 i+ e4 M$ a0 \. W我自己趁宝宝睡觉时热了昨天的螃蟹~~自己享受一下美好的秋季大餐~~~哈哈!9 b7 V3 X9 _# n2 H2 z. I' ~
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