- 妈米
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宝宝营养餐之香煎农家软豆腐宝宝2岁半了，不再局限于之前简单的宝宝餐，我也开动脑筋每天琢磨换什么花样给她吃，既要营养又要美味，同时不能太复杂，难度还不小呢~
9 z ]8 h6 e" t& N2 M& M' K6 s" m这次和大家分享一招香煎农家软豆腐，豆腐软嫩汁香味美，超级好吃！
& z8 M/ L1 |7 H4 H' f我用的是柴锅豆腐，普通的北豆腐都可以，柴锅豆腐更有农家风味，如果宝宝不喜欢那个味道可以选择普通豆腐。
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8 V: e# i% J3 u3 ]- h% _6 n3 O1.如图豆腐切块，锅内放油小火煎。要点是初期不要乱扒拉，豆腐没熟时很容易碎，等大概金黄色了再用铲子和筷子配合翻面，很容易就翻好了。
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& e* @& r3 M" y2.金黄色就是大约如图的样子，两面都变成这样的颜色后就可以准备调汁了~~9 I0 G; b1 _2 C, K4 C& e# n
大概是一勺蚝油，两勺酱油。不用放盐，因为蚝油和酱油已经够咸啦！可以点一丁点儿的料酒。然后放3勺的清水.
% @3 @- Y5 _. ^" S& x最后撒点葱花~
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3.调汁放入后，小火炖4、5分钟，然后中大火收汁。大约3-5分钟后就OK啦！0 }) Q5 I& r0 ^1 d& o. B
装盘出锅！宝宝超级爱吃，大约自己吃了半盘，好有成就感！
' d6 {' W7 m& H2 s+ o* p做好的豆腐轻轻一咬就会出汁，特别香~~/ m, T8 \) C& i- l% \" r% u9 h
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我自己趁宝宝睡觉时热了昨天的螃蟹~~自己享受一下美好的秋季大餐~~~哈哈！) t! j, j g4 [, ~- K" ?3 G& ^7 r: V& g
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发表于 2015-11-1 15:43
