宝宝营养餐之香煎农家软豆腐 - 我爱厨房

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兔子兔子猫

初三

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宝宝生日
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楼主

宝宝营养餐之香煎农家软豆腐宝宝2岁半了，不再局限于之前简单的宝宝餐，我也开动脑筋每天琢磨换什么花样给她吃，既要营养又要美味，同时不能太复杂，难度还不小呢~$ p# r/ Q/ X% g. a& _" }* p+ h3 `# d
这次和大家分享一招香煎农家软豆腐，豆腐软嫩汁香味美，超级好吃！/ t; F. F; T  E" N& a
我用的是柴锅豆腐，普通的北豆腐都可以，柴锅豆腐更有农家风味，如果宝宝不喜欢那个味道可以选择普通豆腐。  B" K  t4 R2 S! ~
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1.如图豆腐切块，锅内放油小火煎。要点是初期不要乱扒拉，豆腐没熟时很容易碎，等大概金黄色了再用铲子和筷子配合翻面，很容易就翻好了。

2.金黄色就是大约如图的样子，两面都变成这样的颜色后就可以准备调汁了~~
大概是一勺蚝油，两勺酱油。不用放盐，因为蚝油和酱油已经够咸啦！可以点一丁点儿的料酒。然后放3勺的清水.  m+ j, V( m! w2 ]( }
最后撒点葱花~' O$ r8 {3 y4 A4 s
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3.调汁放入后，小火炖4、5分钟，然后中大火收汁。大约3-5分钟后就OK啦！
装盘出锅！宝宝超级爱吃，大约自己吃了半盘，好有成就感！  Q# n# R( Z" @( k- ^" F
做好的豆腐轻轻一咬就会出汁，特别香~~
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我自己趁宝宝睡觉时热了昨天的螃蟹~~自己享受一下美好的秋季大餐~~~哈哈！5 ^' d, M# U  T& p6 T
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