- 妈米
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宝宝营养餐之香煎农家软豆腐宝宝2岁半了，不再局限于之前简单的宝宝餐，我也开动脑筋每天琢磨换什么花样给她吃，既要营养又要美味，同时不能太复杂，难度还不小呢~9 k, {: i( s+ h' r" e
这次和大家分享一招香煎农家软豆腐，豆腐软嫩汁香味美，超级好吃！* K4 R7 \% h) A+ t8 d' t
我用的是柴锅豆腐，普通的北豆腐都可以，柴锅豆腐更有农家风味，如果宝宝不喜欢那个味道可以选择普通豆腐。* \$ ~0 y$ P1 L X a. d* y
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1.如图豆腐切块，锅内放油小火煎。要点是初期不要乱扒拉，豆腐没熟时很容易碎，等大概金黄色了再用铲子和筷子配合翻面，很容易就翻好了。
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! k$ H# T; F" U2 L d2.金黄色就是大约如图的样子，两面都变成这样的颜色后就可以准备调汁了~~
' e y, v/ {9 b大概是一勺蚝油，两勺酱油。不用放盐，因为蚝油和酱油已经够咸啦！可以点一丁点儿的料酒。然后放3勺的清水.( D0 p5 t7 Z2 M C
最后撒点葱花~
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3.调汁放入后，小火炖4、5分钟，然后中大火收汁。大约3-5分钟后就OK啦！2 V, Z/ P3 ]+ c; r
装盘出锅！宝宝超级爱吃，大约自己吃了半盘，好有成就感！ g R- ~. @' b. T) G2 h( J% \
做好的豆腐轻轻一咬就会出汁，特别香~~/ A$ w* O+ _/ e# x5 ~
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我自己趁宝宝睡觉时热了昨天的螃蟹~~自己享受一下美好的秋季大餐~~~哈哈！
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发表于 2015-11-1 15:43
