- 妈米
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宝宝营养餐之香煎农家软豆腐宝宝2岁半了，不再局限于之前简单的宝宝餐，我也开动脑筋每天琢磨换什么花样给她吃，既要营养又要美味，同时不能太复杂，难度还不小呢~
6 f8 T' g* J2 I6 { O$ `! K: _这次和大家分享一招香煎农家软豆腐，豆腐软嫩汁香味美，超级好吃！: x" J/ m% w* O% x& {
我用的是柴锅豆腐，普通的北豆腐都可以，柴锅豆腐更有农家风味，如果宝宝不喜欢那个味道可以选择普通豆腐。& G; [# ?7 Q* {* x9 C) q2 R+ d
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1.如图豆腐切块，锅内放油小火煎。要点是初期不要乱扒拉，豆腐没熟时很容易碎，等大概金黄色了再用铲子和筷子配合翻面，很容易就翻好了。
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$ s; Q0 E: c0 W% W4 }+ w; ?" R2.金黄色就是大约如图的样子，两面都变成这样的颜色后就可以准备调汁了~~2 N8 ]1 I, m$ W( U
大概是一勺蚝油，两勺酱油。不用放盐，因为蚝油和酱油已经够咸啦！可以点一丁点儿的料酒。然后放3勺的清水.9 e2 F8 Z& w! Z9 P; S
最后撒点葱花~: a0 P$ S2 _# k% [) a; C8 M; T+ P. X
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3.调汁放入后，小火炖4、5分钟，然后中大火收汁。大约3-5分钟后就OK啦！. E$ Q( H2 M" q! L3 l3 b
装盘出锅！宝宝超级爱吃，大约自己吃了半盘，好有成就感！- ^! b) \- `; m5 {6 [8 u* h
做好的豆腐轻轻一咬就会出汁，特别香~~
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2 ?9 D& P! Y2 H$ w) |( m2 U我自己趁宝宝睡觉时热了昨天的螃蟹~~自己享受一下美好的秋季大餐~~~哈哈！- |' d: z1 b6 P: q5 ^. l
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发表于 2015-11-1 15:43
