- 妈米
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宝宝营养餐之香煎农家软豆腐宝宝2岁半了,不再局限于之前简单的宝宝餐,我也开动脑筋每天琢磨换什么花样给她吃,既要营养又要美味,同时不能太复杂,难度还不小呢~( k2 |: k' p& t" H0 m7 _- Z
这次和大家分享一招香煎农家软豆腐,豆腐软嫩汁香味美,超级好吃!6 v+ D6 q* S/ R! Z% [& L/ C, @
我用的是柴锅豆腐,普通的北豆腐都可以,柴锅豆腐更有农家风味,如果宝宝不喜欢那个味道可以选择普通豆腐。
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]# E; m; P5 m, o) A7 v& W D1.如图豆腐切块,锅内放油小火煎。要点是初期不要乱扒拉,豆腐没熟时很容易碎,等大概金黄色了再用铲子和筷子配合翻面,很容易就翻好了。
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2.金黄色就是大约如图的样子,两面都变成这样的颜色后就可以准备调汁了~~
h2 Q+ z+ b: q5 l; N9 [% O大概是一勺蚝油,两勺酱油。不用放盐,因为蚝油和酱油已经够咸啦!可以点一丁点儿的料酒。然后放3勺的清水./ w+ C$ |. d: q+ j+ [3 }
最后撒点葱花~
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0 A+ C7 L0 `8 e8 |3 c+ v3.调汁放入后,小火炖4、5分钟,然后中大火收汁。大约3-5分钟后就OK啦!
7 f5 L8 e3 h% F" C! {装盘出锅!宝宝超级爱吃,大约自己吃了半盘,好有成就感!/ g, l. G) ^4 U# G( k" {$ a6 l
做好的豆腐轻轻一咬就会出汁,特别香~~3 s$ V( G$ Z+ j, m
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2 ]: T, b6 x8 }
我自己趁宝宝睡觉时热了昨天的螃蟹~~自己享受一下美好的秋季大餐~~~哈哈!7 e, F7 K; K: h3 j) W0 e1 B1 L7 J2 m; ]
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