- 妈米
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宝宝营养餐之香煎农家软豆腐宝宝2岁半了,不再局限于之前简单的宝宝餐,我也开动脑筋每天琢磨换什么花样给她吃,既要营养又要美味,同时不能太复杂,难度还不小呢~7 o& y. B: X1 i ^1 @
这次和大家分享一招香煎农家软豆腐,豆腐软嫩汁香味美,超级好吃!( v) Q/ E I0 A2 R7 s; P
我用的是柴锅豆腐,普通的北豆腐都可以,柴锅豆腐更有农家风味,如果宝宝不喜欢那个味道可以选择普通豆腐。
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1.如图豆腐切块,锅内放油小火煎。要点是初期不要乱扒拉,豆腐没熟时很容易碎,等大概金黄色了再用铲子和筷子配合翻面,很容易就翻好了。$ r' N0 w7 N& K- K$ }) e, P
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2.金黄色就是大约如图的样子,两面都变成这样的颜色后就可以准备调汁了~~
0 M" E4 X2 F, a$ T4 p大概是一勺蚝油,两勺酱油。不用放盐,因为蚝油和酱油已经够咸啦!可以点一丁点儿的料酒。然后放3勺的清水.
* c- n6 z, y8 e w, A最后撒点葱花~% _, ^. ^& [; {
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* U7 z! H) N$ A. z; Q& E/ h! `3.调汁放入后,小火炖4、5分钟,然后中大火收汁。大约3-5分钟后就OK啦!: ?5 |4 Q- s$ a2 c8 R
装盘出锅!宝宝超级爱吃,大约自己吃了半盘,好有成就感! \) B7 e9 R+ g& B. c
做好的豆腐轻轻一咬就会出汁,特别香~~
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; K9 c Y8 j# f) |/ |' u" X我自己趁宝宝睡觉时热了昨天的螃蟹~~自己享受一下美好的秋季大餐~~~哈哈!8 C% `5 H/ q+ x. M9 y; V9 Y
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