- 妈米
- 4134
- 经验值
- 3766
- 在线时间
- 231小时
- 宝宝生日
- 2010-05-25
- 注册时间
- 2012-2-5
- 帖子
- 577
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3997
- 精华
- 2
- UID
- 7446159
  
- 宝宝生日
- 2010-05-25
- 帖子
- 577
|
; N; G6 u) k( k3 ^, u. u& d材料：冬瓜一块（约4厘米厚）、肉150克、大蒜、小尖椒、香葱% o% } M; u' d) K
6 V7 P8 x. F3 H, z2 B" k2 K" o
红烧冬瓜详细步骤：: r7 I9 B! U( E
1、冬瓜去瓤，削皮，洗净，切成大约4厘米的厚块，用刀横竖交叉划成田字（具体看图片吧）；肉把肥的和瘦的分开切，肥的切成小丁，瘦的切成肉末，香葱、大蒜、尖椒切末；* j7 H3 X& c# [" C3 P: ^
2、锅烧热，稍微多一点油，将切好的冬瓜块小心地放入锅中，小火慢慢煎至四面金黄色盛入碗内；* E- s# c: C- \; e. A! J0 Z4 l
3、肥肉丁倒入锅中将油炒出，再放入瘦肉末，混合翻炒一下，推到锅的另一边，将蒜末及尖椒末倒入锅中，爆香和再和肉一起混炒；. _1 f( b( I' _6 ^! P
4、将冬瓜加入锅中翻炒后，淋一点酱油炒匀，再加入一碗清水，没过冬瓜，大火烧开后转中火烧至汤汁余一半（不爱喝汤汁的余小半）；
+ o1 ^( t! O. u, N, d* W+ W5 h5、放入葱花、盐、鸡精调味后即可盛入碗。
$ }: C z* F3 b a L0 g( F7 A- t) `' A
) f8 t8 g5 J. [8 Z. h+ p5 {- E6 g& _# {7 T( J' n- b. A% B7 B& M
1、冬瓜去瓤，削皮，洗净，切成大约4厘米的厚块，用刀横竖交叉划成田字（具体看图片吧）；肉把肥的和瘦的分开切，肥的切成小丁，瘦的切成肉末，香葱、大蒜、尖椒切末；
: t( p$ i4 ~! ?( Y# Y) m* T5 `" Q0 a$ m
- t" P2 x5 r9 r% z) {3 A/ s3 O7 G# L! \- T, O; f; F g
% M0 E8 y$ s! d @& s
# i$ @- e; S( D+ G, \1 o, z
) Q+ J/ Z8 _/ E& b- I
6 X4 w0 ~- s8 z7 h9 u
4 e, {7 [7 j, V( F3 y9 I. d, {! A1 l L5 B/ l9 \' Q/ G1 O
% _+ b( `7 P1 b. T! w+ S! z6 P5 X( G4 y5 ?) a' @1 H2 m
3 r* k/ B) U6 l7 x0 f# i2、锅烧热，稍微多一点油，将切好的冬瓜块小心地放入锅中，小火慢慢煎至四面金黄色盛入碗内；
) Q% b& w( q7 p+ m0 k; X2 e. E
1 Z4 H2 @3 C" O9 u
8 F5 Y; a' ^7 A: R/ L3 [) o& w- O
/ O9 C. `; |3 D" [' v0 N% ]2 [; H( x
0 v; {1 r# K9 d! Q- ~! [" e% D" O; U1 s
|
|
发表于 2012-3-31 15:54
