- 妈米
- 4134
- 经验值
- 3766
- 在线时间
- 231小时
- 宝宝生日
- 2010-05-25
- 注册时间
- 2012-2-5
- 帖子
- 577
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 3997
- 精华
- 2
- UID
- 7446159
    
- 宝宝生日
- 2010-05-25
- 帖子
- 577
|

! X* e) m7 _ \/ n材料:冬瓜一块(约4厘米厚)、肉150克、大蒜、小尖椒、香葱
8 G5 T/ [. q$ [; q3 P
+ s) h9 } K( q) u; X! \- |1 u7 m红烧冬瓜详细步骤:
7 H+ V# J2 H$ ~- v# \5 V4 `1、冬瓜去瓤,削皮,洗净,切成大约4厘米的厚块,用刀横竖交叉划成田字(具体看图片吧);肉把肥的和瘦的分开切,肥的切成小丁,瘦的切成肉末,香葱、大蒜、尖椒切末;
U* U- S% Z/ l# _8 E2、锅烧热,稍微多一点油,将切好的冬瓜块小心地放入锅中,小火慢慢煎至四面金黄色盛入碗内;
( m8 t3 C' P0 j9 N3、肥肉丁倒入锅中将油炒出,再放入瘦肉末,混合翻炒一下,推到锅的另一边,将蒜末及尖椒末倒入锅中,爆香和再和肉一起混炒;
* E& ?# S( Y% J4、将冬瓜加入锅中翻炒后,淋一点酱油炒匀,再加入一碗清水,没过冬瓜,大火烧开后转中火烧至汤汁余一半(不爱喝汤汁的余小半);
0 {! ]8 \6 n+ B! w) ?5 [6 T8 z5、放入葱花、盐、鸡精调味后即可盛入碗。
/ E2 D% M( r1 o& L5 f
- u |& q# J" _, [0 M
8 ^+ C( q' T% V, Z
6 S' d7 o9 `# Q1、冬瓜去瓤,削皮,洗净,切成大约4厘米的厚块,用刀横竖交叉划成田字(具体看图片吧);肉把肥的和瘦的分开切,肥的切成小丁,瘦的切成肉末,香葱、大蒜、尖椒切末;
7 U8 u" r: r8 R4 q6 E' T' ]$ q; X2 w$ F. L
3 l8 G8 o0 v& ~4 `# D W: n& ]
, x3 ^9 b# Z, N4 p6 ~8 a( \$ x, Z* h
1 @& W; B; [. [% E, h. r( P
9 d- l7 X; ]1 C K: c
8 V4 A+ Z y2 j1 `" U" j3 U' a* x+ {
( c8 ^4 g& J; i, n+ Z) e, O/ S2 Y5 X" n3 U( M/ F0 C
& ?9 k& u- g3 x0 `4 J9 O; f$ @
0 v/ M: s6 C! n0 H3 n2 N, i6 I. h1 J% @ m, w4 N
2、锅烧热,稍微多一点油,将切好的冬瓜块小心地放入锅中,小火慢慢煎至四面金黄色盛入碗内; c# |5 {! Y3 @, E8 i" O
! S! }& r- H0 H& C) O7 w. K
4 ]8 g2 C/ F3 o/ d2 E
. H2 a7 R6 B& M$ Q5 t, X' M* h F! u
9 R+ M# V3 Y/ ?' F. h( p3 }4 k& ~" g6 V7 \6 j
4 n/ L' |/ Z; ~5 m3 Z: ?
|
|