献上拿手菜红烧冬瓜菜，保证你胃口大好，连吃三碗米饭 - 我爱厨房 - 北京妈妈网

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最爱小清新

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宝宝生日: 2010-05-25
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楼主

发表于 2012-3-31 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动
) o4 t- S n/ y# C5 |http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html

话不多说了哈，赶在最后的一天参加线上活动
. N& L( R# ?5 E# f& M1 D% S9 T% K$ z
今天来给亲们秀秀我的拿手菜红烧冬瓜菜，保证你胃口大好，连吃三碗米饭

8 G$ Y" o4 Y5 t% Z1 ~
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最爱小清新

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宝宝生日: 2010-05-25
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沙发

发表于 2012-3-31 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：冬瓜一块（约4厘米厚）、肉150克、大蒜、小尖椒、香葱
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- Q  T% N/ J6 N% ^: o红烧冬瓜详细步骤：2 Z$ p$ b# c% O- {# V" K1 ?& s# {! n) ^
1、冬瓜去瓤，削皮，洗净，切成大约4厘米的厚块，用刀横竖交叉划成田字（具体看图片吧）；肉把肥的和瘦的分开切，肥的切成小丁，瘦的切成肉末，香葱、大蒜、尖椒切末；& C6 j* V6 H& S+ N
2、锅烧热，稍微多一点油，将切好的冬瓜块小心地放入锅中，小火慢慢煎至四面金黄色盛入碗内；
* e: H# n; _( o: Z0 h3、肥肉丁倒入锅中将油炒出，再放入瘦肉末，混合翻炒一下，推到锅的另一边，将蒜末及尖椒末倒入锅中，爆香和再和肉一起混炒；
- c& I9 ^3 }" U: ~4 K4、将冬瓜加入锅中翻炒后，淋一点酱油炒匀，再加入一碗清水，没过冬瓜，大火烧开后转中火烧至汤汁余一半（不爱喝汤汁的余小半）；# _$ S8 M, D0 u6 ^; P" k
5、放入葱花、盐、鸡精调味后即可盛入碗。4 ?) ]: X0 ~1 o  S  q$ F! c" T
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1、冬瓜去瓤，削皮，洗净，切成大约4厘米的厚块，用刀横竖交叉划成田字（具体看图片吧）；肉把肥的和瘦的分开切，肥的切成小丁，瘦的切成肉末，香葱、大蒜、尖椒切末；
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2、锅烧热，稍微多一点油，将切好的冬瓜块小心地放入锅中，小火慢慢煎至四面金黄色盛入碗内；& P3 Y' t9 V1 n% P7 `  R5 @
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最爱小清新

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宝宝生日: 2010-05-25
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板凳

发表于 2012-3-31 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、肥肉丁倒入锅中将油炒出，再放入瘦肉末，混合翻炒一下，推到锅的另一边，将蒜末及尖椒末倒入锅中，爆香和再和肉一起混炒；3 a5 z$ A6 O( I6 C0 e

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4、将冬瓜加入锅中翻炒后，淋一点酱油炒匀，再加入一碗清水，没过冬瓜，大火烧开后转中火烧至汤汁余一半（不爱喝汤汁的余小半）；: J# s. E% L% [. S9 b( v$ A

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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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我就是传说中的“坑爹”

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宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 28629

地板

发表于 2012-3-31 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能连吃几碗米饭关键看饭量
本来吃一碗米饭就撑得慌了  非得再塞两碗对胃不好啊! H: p6 M6 R& P0 E
吃饱吃好就好  不要硬撑. m2 `7 {5 f4 z) g
健康饮食最重要+ U( O# q- @& e: {$ I

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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最爱小清新

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宝宝生日: 2010-05-25
帖子: 577

5^#

发表于 2012-3-31 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: r& v& ^1 y$ y2 Z* ^3 k

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5、放入葱花、盐、鸡精调味后即可盛入碗。" {6 ~7 q& }' K9 L4 X3 P# ]
- W M _* R1 Y I& x+ n
) q- ]* ?# ^1 V& D
9 D- ~; A% h. F6 C

& }$ @0 B4 f7 o
2 x4 Z8 Z1 [: ~5 {
美味的红烧冬瓜，包你一顿吃三碗饭哈不骗人的！

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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最爱小清新

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宝宝生日: 2010-05-25
帖子: 577

6^#

发表于 2012-3-31 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 AnAn她爹的帖子7 T0 O- b) _$ T

呵呵，那可不定哦，也许吃了我做的这道菜，你就能吃上了3碗了呢，这也有推动作用滴

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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我就是传说中的“坑爹”

Rank: 23

宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 28629

7^#

发表于 2012-3-31 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最爱小清新发表于 2012-3-31 16:08 6 G' t9 w6 {4 i6 \, b' l u
回复 AnAn她爹的帖子
! Z' ^% `! o: a0 T1 m& f1 D2 v Q) B2 X& S& w% X8 Y& b& X8 ~; I
呵呵，那可不定哦，也许吃了我做的这道菜，你就能吃上了3碗了呢，这也有推动作用滴1 ...

米饭属碳水化合物摄取过量碳水化合物从养生的角度上来说这样不好
还有就是碗跟碗还不一样呢多大的碗啊？

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最爱小清新哈哈哈，这个我说不过犀利帝啦，有空你可以来我家尝尝哦 ~ 发表于 2012-4-1 10:53

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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Rank: 15

宝宝生日: 2012-06-10
帖子: 362

8^#

发表于 2012-3-31 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩恩，看着就有食欲呀！

点评

最爱小清新哈哈，亲爱的可以做试试去哈发表于 2012-4-1 10:56

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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豆豆的点儿

点儿妈团长编号MW11603

Rank: 26

宝宝生日: 2010-12-19
帖子: 23856

9^#

发表于 2012-3-31 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯，看着还不错哦，起码看着挺有食欲的啊

点评

最爱小清新呵呵，我家老喜欢吃这个了~ 发表于 2012-4-1 10:57

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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阳妈 MW11602

Rank: 25

宝宝生日: 2011-06-17
帖子: 68647

最会吃妈网红人油菜花

10^#

发表于 2012-3-31 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬瓜是减肥的，我喜欢

点评

最爱小清新哈哈，冬瓜里夹肉就不减肥了发表于 2012-4-1 10:57

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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多多妈

Rank: 21

宝宝生日: 2009-12-12
帖子: 16333

11^#

发表于 2012-3-31 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬瓜还能这么烧，真好！
我家都是清汤的

点评

最爱小清新呵呵，清汤的更有味道的呢发表于 2012-4-1 11:00

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Rank: 5 Rank: 5

宝宝生日: 2012-01-29
帖子: 41

12^#

发表于 2012-3-31 23:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错虽然冬瓜不是很喜欢

点评

最爱小清新哈哈，为什么不喜欢冬瓜呢发表于 2012-4-1 11:01

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皮皮妈

Rank: 18

宝宝生日: 2009-05-02
帖子: 2935

13^#

发表于 2012-4-1 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呃，这道菜，好象还是18年前在饭馆吃过，我一直惦记着自己弄一回，看了亲的帖子，我决定这几天就动手。

点评

最爱小清新哈哈，掐你的做试试吧，做好了，也来给我们秀秀哈发表于 2012-4-1 11:02

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小小

Rank: 20

宝宝生日: 2010-10-09
帖子: 4609

14^#

发表于 2012-4-1 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真漂亮，很有食欲的。

点评

最爱小清新哈哈，谢谢亲的捧场喽发表于 2012-4-1 11:02

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快乐的小丑鱼

团长编号MW12895

Rank: 19

宝宝生日: 2009-07-02
帖子: 5371

15^#

发表于 2012-4-1 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，真不错，我家宝儿巨爱吃

点评

最爱小清新哈哈，我家宝宝和老公都爱吃发表于 2012-4-1 11:02

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最爱小清新

Rank: 15

宝宝生日: 2010-05-25
帖子: 577

16^#

发表于 2012-4-1 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米饭属碳水化合物摄取过量碳水化合物从养生的角度上来说这样不好
6 M( ~) y& n. v8 L: P; a还有就是碗跟碗还不一样呢多 ...

哈哈哈，这个我说不过犀利帝啦，有空你可以来我家尝尝哦 ~

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我就是传说中的“坑爹”

Rank: 23

宝宝生日: 2010-10-04
帖子: 28629

17^#

发表于 2012-4-1 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最爱小清新发表于 2012-4-1 10:53 , {) B6 S) T+ ?6 l/ ]* c* q# T( N
哈哈哈，这个我说不过犀利帝啦，有空你可以来我家尝尝哦 ~

  N& Q" D$ o% c7 @% A) G1 }+ T
这菜我没意见  米饭吃不了- t$ Q; i: t$ a3 q" _. t% v
要是馒头  干个四五六个  不成问题

点评

最爱小清新哈哈，你都没试过，怎么知道吃不下去的呢，欢迎来我家吃试试喽发表于 2012-4-1 11:03

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最爱小清新

Rank: 15

宝宝生日: 2010-05-25
帖子: 577

18^#

发表于 2012-4-1 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩恩，看着就有食欲呀！

哈哈，亲爱的可以做试试去哈

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最爱小清新

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宝宝生日: 2010-05-25
帖子: 577

19^#

发表于 2012-4-1 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯，看着还不错哦，起码看着挺有食欲的啊

呵呵，我家老喜欢吃这个了~

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最爱小清新

Rank: 15

宝宝生日: 2010-05-25
帖子: 577

20^#

发表于 2012-4-1 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冬瓜是减肥的，我喜欢

哈哈，冬瓜里夹肉就不减肥了

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