最爱小清新

我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动. U+ c4 I  V7 r0 e; j' `
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html
: n* G' l2 `  ~: e8 g6 H
, c, m  o( f) A: c( t' n) u( |  o& l话不多说了哈，赶在最后的一天参加线上活动 / a; r3 P4 @# [  T
+ g7 k! L# m- |( i6 D& y
今天来给亲们秀秀我的拿手菜红烧冬瓜菜，保证你胃口大好，连吃三碗米饭& a  ?3 v. k3 I4 u' ?1 o
+ L% ], f" T: o5 \2 l) a
1 m0 Z% g( U. ]: Y( x9 d4 F: U
  e: R2 k: ]0 x- R

: ^0 u5 o/ w; ?4 h- v# m
/ t# i  A# F; @1 U5 Q

最爱小清新

0 y" v9 Y" n% O材料：冬瓜一块（约4厘米厚）、肉150克、大蒜、小尖椒、香葱. l( v# i8 C. _0 P, o
  ^% J' D& b0 S  D) {! c7 w$ |' J5 ?
红烧冬瓜详细步骤：
* w) ^" N% G# }( r1、冬瓜去瓤，削皮，洗净，切成大约4厘米的厚块，用刀横竖交叉划成田字（具体看图片吧）；肉把肥的和瘦的分开切，肥的切成小丁，瘦的切成肉末，香葱、大蒜、尖椒切末；
1 M3 h- U0 ^4 `; }: D8 I) t2、锅烧热，稍微多一点油，将切好的冬瓜块小心地放入锅中，小火慢慢煎至四面金黄色盛入碗内；4 z2 ?+ c$ c% C2 i5 }
3、肥肉丁倒入锅中将油炒出，再放入瘦肉末，混合翻炒一下，推到锅的另一边，将蒜末及尖椒末倒入锅中，爆香和再和肉一起混炒；% a: T2 O' U% N5 E9 J" |5 X5 L
4、将冬瓜加入锅中翻炒后，淋一点酱油炒匀，再加入一碗清水，没过冬瓜，大火烧开后转中火烧至汤汁余一半（不爱喝汤汁的余小半）；% b0 B: ]  B4 r3 U7 L. ~( q0 A  O/ C
5、放入葱花、盐、鸡精调味后即可盛入碗。
9 W% E% M, o9 z/ [% w
- }: W( a: s# s
/ l7 ?+ b8 n- l# y$ A2 V% D  D- D) Z. n% x: X/ n
1、冬瓜去瓤，削皮，洗净，切成大约4厘米的厚块，用刀横竖交叉划成田字（具体看图片吧）；肉把肥的和瘦的分开切，肥的切成小丁，瘦的切成肉末，香葱、大蒜、尖椒切末；
; D( L0 j+ [& H; O9 m+ r8 ]
- ?, d5 N+ c5 K$ ?* C5 M- L. Y/ v6 w" [2 ^, f2 T/ b6 e  n* i% k
* ]5 Y5 F4 A. u; u+ I: e
, O* O+ b  M8 L# k9 U! ?
9 Y2 {- j! v; e9 H

% [! h; D* _9 S3 v0 l9 Q; Z
& x; o' h4 b: k( c
, b# d2 m: n' F. }/ ^+ q' A& _0 r2 {# d$ W) O- \2 A3 w# m" ~6 Y
+ K' a7 f  |* y. i4 Q/ o" K5 `
6 ]0 \2 ~: W4 b2 N. U& F
+ r# ?0 p. I4 Y
2、锅烧热，稍微多一点油，将切好的冬瓜块小心地放入锅中，小火慢慢煎至四面金黄色盛入碗内；
5 q, s+ P$ _" d4 E9 c) c: l( Y0 w. h: j

) E7 N2 K) d, c" T; v% j. W0 |% `9 A. A; S1 p5 N/ U, `/ Q; z

# K  p0 q# ], p
* z) T  P. d. P# e
9 H+ ~) s3 P% `+ e* m. T

最爱小清新

' r) a0 }7 @% Y& X' J( _* B' Z9 S3、肥肉丁倒入锅中将油炒出，再放入瘦肉末，混合翻炒一下，推到锅的另一边，将蒜末及尖椒末倒入锅中，爆香和再和肉一起混炒；
5 k& D. }- _6 u
9 P. _6 M, B- E! x' K* x8 z. b , ]. W) M  G/ @( f4 J

: ?3 C/ z: [* l4 u! d$ S
/ D9 n* L+ r% E' S8 q1 L# [ 7 k! {7 L/ O0 D4 Q+ }

' x2 s' p4 x( x+ [* f& V# `3 L
) J( D( h% e3 L- @& ?& T/ T
& C, z* G3 ^# T$ ^. s   [6 y! c/ D" |8 f

' \2 H8 y4 P! R5 e5 Y, j$ u
* M1 `# @# O3 r; T 5 z8 L% d; I& A' a' ~
' I* W. B8 M" _# k
# m# P3 s% j& N" g0 w' _0 _
4、将冬瓜加入锅中翻炒后，淋一点酱油炒匀，再加入一碗清水，没过冬瓜，大火烧开后转中火烧至汤汁余一半（不爱喝汤汁的余小半）；
# t3 b: t: A$ O% o
! E' v& A, {9 c4 p9 R3 ?  i& G( @( U9 c
, h! w% e  ^9 z
6 t+ F5 x5 h5 Q" A

; ?/ K7 O5 _' [

AnAn她爹

能连吃几碗米饭关键看饭量  
5 y) S1 e" R% }+ f. M( }7 A本来吃一碗米饭就撑得慌了  非得再塞两碗   对胃不好啊" b  r9 ^9 A3 E
吃饱吃好就好  不要硬撑' Z, x, o6 Z& l; D
健康饮食最重要
9 z; p. g" o! Y0 z/ g

最爱小清新

. c2 X8 e7 l0 ], M+ `& F3 U

, k, E! \, m9 |, ^; I9 P# W4 ^
! ?( R+ Z' v; X- [# B
4 M+ T5 i; s1 Y
; U0 ~: K% n8 ^6 `" U3 |" C9 B3 A4 u8 U4 l( I' _6 _

# I. \4 w" `! f/ k2 [
# v  M2 P2 w$ B4 E
7 o0 G% b: l1 s9 x! @/ h6 A
6 A; L$ g$ N6 y% N5、放入葱花、盐、鸡精调味后即可盛入碗。; c) X, t4 G  [

+ h6 F% h; ^; i( y/ ~
: n2 y0 y/ J3 Y- c  U
# G! ?1 O; ]& Q& D* { - J$ B6 @- T1 S9 K$ I( Z8 K
. t# E2 I( _0 t4 w# B
. S% l# W; N3 [3 B) U0 P# h! H- K
美味的红烧冬瓜，包你一顿吃三碗饭哈不骗人的！
# u7 ^+ i) d1 _8 k: e& d
1 A- q$ I& i1 G; Y

最爱小清新

回复 AnAn她爹 的帖子0 c6 {1 K, ~9 H' C+ I9 k- ]

0 k/ D/ u" m6 k6 r$ Z呵呵，那可不定哦，也许吃了我做的这道菜，你就能吃上了3碗了呢，这也有推动作用滴

AnAn她爹

最爱小清新 发表于 2012-3-31 16:08 4 m  V4 ~. W  X4 f3 t" Q# _9 v
回复 AnAn她爹 的帖子
, p/ Y8 {; I- L, `! W+ [; s: Y$ D. Z' \: Z% \4 [: U
呵呵，那可不定哦，也许吃了我做的这道菜，你就能吃上了3碗了呢，这也有推动作用滴1 ...

- l8 k( t% d! `# {  r米饭属碳水化合物   摄取过量碳水化合物  从养生的角度上来说  这样不好4 k" o8 M: q8 l; L, H
还有就是 碗跟碗还不一样呢  多大的碗啊？

604845136

恩恩，看着就有食欲呀！

豆豆的点儿

嗯，看着还不错哦，起码看着挺有食欲的啊

xingfu214

冬瓜是减肥的，我喜欢

bj_abu

冬瓜还能这么烧，真好！7 c" s$ b8 P6 @5 J# L
我家都是清汤的

d20120328

不错 虽然冬瓜不是很喜欢

pp392176477

呃，这道菜，好象还是18年前在饭馆吃过，我一直惦记着自己弄一回，看了亲的帖子，我决定这几天就动手。

小小_2010

看着真漂亮，很有食欲的。

快乐的小丑鱼

呵呵，真不错，我家宝儿巨爱吃

最爱小清新

米饭属碳水化合物   摄取过量碳水化合物  从养生的角度上来说  这样不好) e. c+ g) y/ X& a$ h% t0 O: h
还有就是 碗跟碗还不一样呢  多 ...

哈哈哈，这个我说不过犀利帝啦，有空你可以来我家尝尝哦 ~

AnAn她爹

最爱小清新 发表于 2012-4-1 10:53
5 E, }. P; x" u& S# k: S/ e+ l哈哈哈，这个我说不过犀利帝啦，有空你可以来我家尝尝哦 ~

! n( ]" K8 I- [% k
这菜我没意见  米饭吃不了4 b5 A0 U3 `. J, t
要是馒头  干个四五六个  不成问题

最爱小清新

恩恩，看着就有食欲呀！

哈哈，亲爱的可以做试试去哈

最爱小清新

嗯，看着还不错哦，起码看着挺有食欲的啊

呵呵，我家老喜欢吃这个了~

最爱小清新

冬瓜是减肥的，我喜欢

哈哈，冬瓜里夹肉就不减肥了