最爱小清新

我正在参加美食版：【三月闻香识女人】亮出美食，得厚奖活动  V( o4 E9 i9 Z' M1 P
http://www.bjmama.com/thread-1095757-1-1.html " Z% f! B" c. e

) [; Z$ Z. X( q' g) x$ F! V话不多说了哈，赶在最后的一天参加线上活动 6 b7 B- F" I: \9 y  \1 P8 i$ R

: X$ O$ _7 b+ f; I( {今天来给亲们秀秀我的拿手菜红烧冬瓜菜，保证你胃口大好，连吃三碗米饭* m. d$ @) f6 ~7 Z2 h5 z7 I
" G: o/ g5 R' n$ }* c7 ]% v( w
. N8 s1 D- {) Z# I9 R

6 e0 Q* L3 [/ ^1 Y& f0 n
0 I* h  b5 A# _
" @0 F8 Z3 T+ g6 j- j1 L

最爱小清新

1 o) ?2 M# F* Q
材料：冬瓜一块（约4厘米厚）、肉150克、大蒜、小尖椒、香葱  s6 x( t( U4 H  [- t
  Z  c! x, z6 m$ F
红烧冬瓜详细步骤：
8 w/ g8 U: g- W8 u- s! Y1、冬瓜去瓤，削皮，洗净，切成大约4厘米的厚块，用刀横竖交叉划成田字（具体看图片吧）；肉把肥的和瘦的分开切，肥的切成小丁，瘦的切成肉末，香葱、大蒜、尖椒切末；( J% t+ x* h( V) q
2、锅烧热，稍微多一点油，将切好的冬瓜块小心地放入锅中，小火慢慢煎至四面金黄色盛入碗内；2 a4 Z$ ~7 h* a. e7 Y* m. T8 u" [
3、肥肉丁倒入锅中将油炒出，再放入瘦肉末，混合翻炒一下，推到锅的另一边，将蒜末及尖椒末倒入锅中，爆香和再和肉一起混炒；/ s! d9 P/ j3 ?% w8 Z
4、将冬瓜加入锅中翻炒后，淋一点酱油炒匀，再加入一碗清水，没过冬瓜，大火烧开后转中火烧至汤汁余一半（不爱喝汤汁的余小半）；
) L2 A5 E. \; o  M3 l! c- Q5、放入葱花、盐、鸡精调味后即可盛入碗。
9 v* M9 ]. n( a- v1 V* C
& z9 i7 b+ G" e& |& k$ h $ e4 Y) W! J1 E6 B9 }8 }6 B7 H
5 Y) m+ [3 e0 ^2 O* o1 g2 z
1、冬瓜去瓤，削皮，洗净，切成大约4厘米的厚块，用刀横竖交叉划成田字（具体看图片吧）；肉把肥的和瘦的分开切，肥的切成小丁，瘦的切成肉末，香葱、大蒜、尖椒切末；
( @7 h* I& j- q4 F/ R3 J
7 J. p4 Y/ }. h) z# K& }; Q$ {9 c) I% r- E
6 r+ p& Z; _( G
/ Q1 f& E# z1 Y+ ^$ E, q5 T  S
2 P4 s3 h: m- o: b* v

; p% K- [* J5 b4 i+ ~- ~: \: Z3 X' v' Z& [
) ]/ m; l2 e8 W

( ^  O' u# c% n0 D: z% `, E* i* Z3 ~+ Z" P& k2 {' A. s
8 l9 {; ~1 F8 a$ s9 o& G

* c' c8 u7 [7 W- ^* c' Y2、锅烧热，稍微多一点油，将切好的冬瓜块小心地放入锅中，小火慢慢煎至四面金黄色盛入碗内；: b# y# u4 M7 K0 ^$ y
) ?- r; U, P  Q0 H2 Z3 v0 A
3 l6 _6 X9 y" A& K9 [+ v, }  A6 v8 x
* o& o: N0 K3 H; H+ _3 I8 D
. |0 B" l+ f0 a; p
6 |/ m5 h' C+ `4 G3 P# ?* f; l  Y
: {4 w+ k! J1 ?3 Q  Q: p1 n) U' _

最爱小清新

8 Y( T: _, }9 ^6 h% e
3、肥肉丁倒入锅中将油炒出，再放入瘦肉末，混合翻炒一下，推到锅的另一边，将蒜末及尖椒末倒入锅中，爆香和再和肉一起混炒；
) m, s* f, }4 R1 F( w
$ F$ i, m- G) W  Y1 d$ G4 i1 C( o6 [: q  l$ \
, o- M  }) Y% c3 k & U" K  C9 w3 \# R& y
" H* t- h# q1 Y& q  W

- i2 O, v9 Z* t( n2 T3 U5 ?2 y1 P
4 |& m' n7 z# x- @/ k. z
! Q' Y4 {& \  Z. j8 {' Q 0 J& n5 C! A: {* \2 L
5 X% _, k' e$ `% S4 ~

* q, Q) e: }0 i* z7 ]
- v1 V' e3 N' {' H. Y7 w
; r2 {: k% b( X: G* ~1 o% U1 E' X2 q! ^

2 z; I3 Q/ B4 H" d: K4 ?8 M4、将冬瓜加入锅中翻炒后，淋一点酱油炒匀，再加入一碗清水，没过冬瓜，大火烧开后转中火烧至汤汁余一半（不爱喝汤汁的余小半）；
8 F( d4 C% s( z. L4 x, I/ e( ^1 X+ D' E. L9 O
* J, w% ~4 d/ \4 Q, L

- ]+ T8 Q. P0 h3 j' k+ G
! d/ m6 x1 V0 ^3 U6 b) b, t% j4 o" P- h9 f; L

AnAn她爹

能连吃几碗米饭关键看饭量  / V  K" }' c# I
本来吃一碗米饭就撑得慌了  非得再塞两碗   对胃不好啊+ W% M/ |" |3 m# l  m! V( L
吃饱吃好就好  不要硬撑7 T) k! _$ J! P+ x7 K
健康饮食最重要
3 r$ Z8 N: q$ V9 k

最爱小清新

+ y7 A1 `* z. m# x  @* Q  _
9 v1 g# u9 n. x
+ }4 b+ l' i/ {

% m! V9 K7 w. q: o- ^
9 _" y/ t. D5 C4 t" i  }% b2 m3 C5 B

9 p& U( c$ G: H $ P1 K# e2 v. z& h% c' M2 C3 u

6 q: w2 t/ G% P+ o2 l
$ H( y' N$ O6 N' P( l! {: i+ o5 f5、放入葱花、盐、鸡精调味后即可盛入碗。5 V3 U' N: q, t) i5 _& T' t
3 M8 |3 B% r2 U/ i  `, {

! ^- H( b" z# C0 p) ?7 ^ 3 G0 ?4 p% l9 m# e
* d" f- g5 M8 B$ X. \+ L
4 w' D8 z0 W& ]( C
4 L1 m0 X9 K: g/ v
美味的红烧冬瓜，包你一顿吃三碗饭哈不骗人的！& b: C) K0 D1 K3 Y/ d, C! M

8 A( r" }, m" B; L( M, @. k2 D

最爱小清新

回复 AnAn她爹 的帖子3 C( E- T, a: m2 M3 T
) I# q) }2 }# V# p
呵呵，那可不定哦，也许吃了我做的这道菜，你就能吃上了3碗了呢，这也有推动作用滴

AnAn她爹

最爱小清新 发表于 2012-3-31 16:08
1 @4 o2 K0 T" o( \, r回复 AnAn她爹 的帖子
5 i! `. N# {  a8 Y5 N1 Y/ c1 d5 _3 y+ {3 `; j6 X; m0 a9 x
呵呵，那可不定哦，也许吃了我做的这道菜，你就能吃上了3碗了呢，这也有推动作用滴1 ...

5 C1 V+ ?1 z; ]9 k6 B! h米饭属碳水化合物   摄取过量碳水化合物  从养生的角度上来说  这样不好
0 u/ |1 L7 x4 d/ z" p6 \& _还有就是 碗跟碗还不一样呢  多大的碗啊？

604845136

恩恩，看着就有食欲呀！

豆豆的点儿

嗯，看着还不错哦，起码看着挺有食欲的啊

xingfu214

冬瓜是减肥的，我喜欢

bj_abu

冬瓜还能这么烧，真好！. k7 y/ M$ O: M% P* u
我家都是清汤的

d20120328

不错 虽然冬瓜不是很喜欢

pp392176477

呃，这道菜，好象还是18年前在饭馆吃过，我一直惦记着自己弄一回，看了亲的帖子，我决定这几天就动手。

小小_2010

看着真漂亮，很有食欲的。

快乐的小丑鱼

呵呵，真不错，我家宝儿巨爱吃

最爱小清新

米饭属碳水化合物   摄取过量碳水化合物  从养生的角度上来说  这样不好1 s4 l, t& I7 q5 w
还有就是 碗跟碗还不一样呢  多 ...

哈哈哈，这个我说不过犀利帝啦，有空你可以来我家尝尝哦 ~

AnAn她爹

最爱小清新 发表于 2012-4-1 10:53
4 v  |2 l/ A$ R/ J8 \% T哈哈哈，这个我说不过犀利帝啦，有空你可以来我家尝尝哦 ~

, f( U8 J% L! r1 ~5 B  x2 a
这菜我没意见  米饭吃不了
% q8 \6 [2 H7 F. y% Z要是馒头  干个四五六个  不成问题

最爱小清新

恩恩，看着就有食欲呀！

哈哈，亲爱的可以做试试去哈

最爱小清新

嗯，看着还不错哦，起码看着挺有食欲的啊

呵呵，我家老喜欢吃这个了~

最爱小清新

冬瓜是减肥的，我喜欢

哈哈，冬瓜里夹肉就不减肥了