- 妈米
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我家不太吃海鲜，不过从小最爱吃老妈做的这道“油爆甜虾”，名字是我起的，每次沾着甜甜的汁吃虾都觉得好幸福，现在自己有了娃，每次做这道菜，我都和闺女抢。
5 |9 \' _+ }4 p5 C w- Q2 t1 z做法很简单，下面开始：
& }7 O# N& T- Y6 c7 B& y8 z一、新鲜大虾，买回后收拾干净，控水备用。! a% ^% d$ O6 N3 x- L, _9 J
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二、锅中放油，把虾先煸炒一下，变色后捞出。: G* X" Z! u ^$ w
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/ N: P! y H, Y5 d三、锅中放油，放入白砂糖，翻炒至糖化后，倒入之前炒过的虾，继续翻炒。9 m8 l E- e0 G6 Y% u! Z+ P
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四、把虾炒至糖稀包裹后，倒入酱油，翻炒着色，再倒入少许香醋，翻炒收汁后装盘。
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9 N8 F1 s) R% @3 \最后晒一下，我家周日晚的大餐。爆炒甜虾、红烧黄花鱼、猪肉白菜粉条、鸡蛋西红柿汤、米饭0 a6 Q4 ]2 [( o% y: a* C4 V: c
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发表于 2015-12-14 11:55
