- 妈米
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我家不太吃海鲜，不过从小最爱吃老妈做的这道“油爆甜虾”，名字是我起的，每次沾着甜甜的汁吃虾都觉得好幸福，现在自己有了娃，每次做这道菜，我都和闺女抢。# ~9 U2 u3 Q8 U! _
做法很简单，下面开始：
4 f2 t4 L, G8 V! h( K一、新鲜大虾，买回后收拾干净，控水备用。, m; U3 ~& q5 @ k6 j6 ]4 N
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" P, X Q( G+ O6 S二、锅中放油，把虾先煸炒一下，变色后捞出。
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9 ], w% v% q. E/ e' d) D0 b三、锅中放油，放入白砂糖，翻炒至糖化后，倒入之前炒过的虾，继续翻炒。
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; \3 M$ R8 M! \- Y* I# ^% p/ ^四、把虾炒至糖稀包裹后，倒入酱油，翻炒着色，再倒入少许香醋，翻炒收汁后装盘。
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$ W6 P/ s' s3 |, l+ f, K3 y' P0 s最后晒一下，我家周日晚的大餐。爆炒甜虾、红烧黄花鱼、猪肉白菜粉条、鸡蛋西红柿汤、米饭2 n0 D" c3 C0 N5 K* v6 @
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发表于 2015-12-14 11:55
