- 妈米
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我家不太吃海鲜，不过从小最爱吃老妈做的这道“油爆甜虾”，名字是我起的，每次沾着甜甜的汁吃虾都觉得好幸福，现在自己有了娃，每次做这道菜，我都和闺女抢。3 A5 a2 _. S2 G/ {0 D; E2 z) W [
做法很简单，下面开始：, G! S0 L; o. d
一、新鲜大虾，买回后收拾干净，控水备用。
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4 ?# ~, F6 z0 J) ~二、锅中放油，把虾先煸炒一下，变色后捞出。3 p: _+ W- y' ~" j* \. M- b
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1 @) g& a$ N( b: L
: M( F% H3 @& p% c三、锅中放油，放入白砂糖，翻炒至糖化后，倒入之前炒过的虾，继续翻炒。
$ N+ h6 P# |* A- W o. ~% L V, \: i6 M* e4 X
1 `4 r8 b" r( E/ u% T- a& g6 ~
$ F2 `: {6 Z% ?( s; E6 P四、把虾炒至糖稀包裹后，倒入酱油，翻炒着色，再倒入少许香醋，翻炒收汁后装盘。: ^) v' Q2 a( n6 c! m( [' L6 `1 x
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$ X* O* |, S: I: p% G/ }+ K; A最后晒一下，我家周日晚的大餐。爆炒甜虾、红烧黄花鱼、猪肉白菜粉条、鸡蛋西红柿汤、米饭5 P9 }3 p5 l9 {" o
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发表于 2015-12-14 11:55
