- 妈米
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我家不太吃海鲜，不过从小最爱吃老妈做的这道“油爆甜虾”，名字是我起的，每次沾着甜甜的汁吃虾都觉得好幸福，现在自己有了娃，每次做这道菜，我都和闺女抢。: B! d" Z$ m4 i- L# ]/ E
做法很简单，下面开始：* U; R7 Y0 u* d5 q) i) z
一、新鲜大虾，买回后收拾干净，控水备用。. I! e: m$ E B1 U4 ^
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二、锅中放油，把虾先煸炒一下，变色后捞出。
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三、锅中放油，放入白砂糖，翻炒至糖化后，倒入之前炒过的虾，继续翻炒。
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四、把虾炒至糖稀包裹后，倒入酱油，翻炒着色，再倒入少许香醋，翻炒收汁后装盘。
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2 K2 F) I7 p' g+ x+ b* g5 m8 X最后晒一下，我家周日晚的大餐。爆炒甜虾、红烧黄花鱼、猪肉白菜粉条、鸡蛋西红柿汤、米饭% Y6 D9 h( ~5 J& z, }' k
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发表于 2015-12-14 11:55
