- 妈米
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我家不太吃海鲜,不过从小最爱吃老妈做的这道“油爆甜虾”,名字是我起的,每次沾着甜甜的汁吃虾都觉得好幸福,现在自己有了娃,每次做这道菜,我都和闺女抢。4 t8 c5 T/ g1 ^" ]5 j- F8 g! g q
做法很简单,下面开始:( G6 Y- G5 r3 v/ X$ F- Z
一、新鲜大虾,买回后收拾干净,控水备用。, z7 a3 j4 j+ g; G
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二、锅中放油,把虾先煸炒一下,变色后捞出。2 ^% m# ?& t/ X
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三、锅中放油,放入白砂糖,翻炒至糖化后,倒入之前炒过的虾,继续翻炒。
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" n: ?% \! }( E- \! e4 J8 u1 ~四、把虾炒至糖稀包裹后,倒入酱油,翻炒着色,再倒入少许香醋,翻炒收汁后装盘。
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4 w3 I3 H0 X2 _! M8 A最后晒一下,我家周日晚的大餐。爆炒甜虾、红烧黄花鱼、猪肉白菜粉条、鸡蛋西红柿汤、米饭
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