- 妈米
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我家不太吃海鲜,不过从小最爱吃老妈做的这道“油爆甜虾”,名字是我起的,每次沾着甜甜的汁吃虾都觉得好幸福,现在自己有了娃,每次做这道菜,我都和闺女抢。, R- u$ I) F# Q2 f/ g1 A
做法很简单,下面开始:) L# ]9 Y4 X# k2 k3 o+ ]( _
一、新鲜大虾,买回后收拾干净,控水备用。
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二、锅中放油,把虾先煸炒一下,变色后捞出。, \' G0 E1 ~( h7 G. N! v1 s
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, p% T7 H+ E$ g4 v' ^( I M7 ?三、锅中放油,放入白砂糖,翻炒至糖化后,倒入之前炒过的虾,继续翻炒。
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9 f% D! C$ M* T4 _+ ?; j- Z四、把虾炒至糖稀包裹后,倒入酱油,翻炒着色,再倒入少许香醋,翻炒收汁后装盘。
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- a8 ?3 R! X. i6 L5 b0 m; W& c, b1 d9 X% m; B6 |
) j9 ^3 X$ B7 D! r最后晒一下,我家周日晚的大餐。爆炒甜虾、红烧黄花鱼、猪肉白菜粉条、鸡蛋西红柿汤、米饭
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