自制甜品粘玉米面驴打滚

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通州葡萄紫

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楼主

食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）7 b' w1 V7 @3 h! ] j

准备工作：
1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力

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2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用$ l( d/ N9 G$ u* S7 {) i
3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用/ f: h  |7 i4 P$ d
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制作过程
1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以( |& {4 m2 ~* y1 ^

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2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了

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3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片# e0 Z- |0 x: Y, f4 Z1 Q( I, N- T
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4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴! S5 }2 U4 }) z& ~2 C4 a) p' t
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5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了
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6.装入碗中，开吃吧) s' D! P/ r, F! g

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