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食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）
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0 f$ U6 f3 X9 T8 U" o# u2 h准备工作：
% @, Y3 S3 w0 b3 a; d1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力 / t; x1 v+ F/ o$ |) j& g
2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用9 Q! w$ H" I. Z
3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用
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制作过程
# z7 a8 Y5 ?- \1 [5 ?& Z1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以/ ^6 i" ^( q" b
/ [7 e6 \- K0 S: ?
6 D6 N; P: x' n, z" U: Z3 ^2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了
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5 w" D& f- n- b6 @3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片
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3 |( e6 c3 n+ \ U; i4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴
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9 t0 {8 h7 F! J: u5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了; Q* l0 f* p2 E& d
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6 R$ v) L) l) W0 ]6.装入碗中，开吃吧
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发表于 2015-12-21 09:04
