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食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）3 h. o" q+ s0 V5 N4 x
- B. ] s3 L/ c
准备工作：8 o7 k5 q! t2 R# S+ m
1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力
) W! d/ h) Z1 a! Y2 V% M, b b2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用1 B0 u& X3 D4 t( m9 \# x' r# K, [& @
3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用
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制作过程; M" [( n$ y& m0 s
1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以
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2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了8 w* u5 {. v& @3 v7 Q6 k, h6 ^/ l# o
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) e3 d8 ~# F: ~3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片6 d9 p3 y" X/ w4 D. [% s! M5 \5 u
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4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴
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5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了9 e8 E# F, k1 j! b3 l9 h
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8 n: L/ z3 x) K |2 P% J! R" t6.装入碗中，开吃吧
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发表于 2015-12-21 09:04
