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食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）
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7 M( h5 a( n: n0 G" k* z准备工作：4 h4 k+ f* @( l" d0 f
1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力 8 z7 R# c$ A0 M
2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用( K9 n2 `; }8 [# l7 |' I
3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用. _7 @5 U3 z' ~% A+ V% F
3 o- l0 ]* s0 _0 g6 a" Z* P& ?
) X( o$ k7 h: M) z8 |3 e制作过程
) b( Q6 o8 o6 }9 l0 w' _1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以5 {' {* V. d7 |6 b* v r1 X
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, j+ A4 T9 A$ a4 _4 |) t3 z1 Z& y! S
2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了* [- c) {- n" V' r
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& o/ }1 r% b) X/ G3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片
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4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴
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1 T A4 u* c! G ?, d5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了
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6.装入碗中，开吃吧4 ?4 Y- x6 z- f4 ?4 M
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发表于 2015-12-21 09:04
