通州葡萄紫

食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）
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  M9 s' N+ R1 n1 `准备工作：
, V4 R. j- m$ q2 U* w1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力2 e. _) R. m3 x2 `7 ^9 h
2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用
1 ]+ m  `  n' `. v3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用. \9 T. F# o3 V
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制作过程: r& k/ K: M/ n. \; ?& \# V
1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以$ E* j. G1 Y9 n3 q: e' r  c
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2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了
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3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片
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4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴
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5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了5 d: f. [* ~# b( G
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6.装入碗中，开吃吧
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