通州葡萄紫

食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）
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0 L! z$ ~+ q' m2 n1 E8 n2 u3 ~准备工作：
7 W0 w$ _8 Q% p( w; |1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力
( F& y) l6 V8 o5 E1 r- O2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用4 J5 W# k: q: A
3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用
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制作过程
4 A: q! c  m  D$ j% v4 A  o1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以
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8 @, f: M' K- R: r5 [- s2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了
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3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片9 w. V* w& S5 V$ u2 c
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1 b, r& [2 t. U: _4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴0 t/ @1 f0 }' L! t
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, p1 s6 X: U* R4 S8 i5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了
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6.装入碗中，开吃吧' U9 B9 c) G0 I5 @9 l
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