通州葡萄紫

食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）
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1 Q# M4 w, A3 p准备工作：
7 ?/ Q2 \/ u3 o1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力# c6 m/ Q% w8 J- T9 e9 g& P2 M
2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用
) H1 t, k; e4 k6 ?2 \# {3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用
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制作过程0 h2 N+ m8 s1 j: f9 A
1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以
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2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了! s" J7 R9 B5 x5 _+ i& O' e# D
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3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片5 ^" r2 n/ Z$ a9 N8 V0 a7 h
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  }- }/ E, o5 x% i8 I5 ^! W7 E3 q4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴5 `" k9 V) s. ~& ?8 @) S  r& n

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5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了
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% B+ H9 }2 z' P0 F6.装入碗中，开吃吧
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