通州葡萄紫

食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）
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. _8 l) U0 _! j# \; [7 S$ o准备工作：
6 F  `, H: I( S# }4 K1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力
9 O8 w2 s' ]3 N$ V: W2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用
& N0 p; u& f2 m: U$ c5 r3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用+ W6 x7 f+ A9 f+ V3 p9 `
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6 n+ Z2 h+ g6 Y1 i2 z( |制作过程
9 u* K' m6 V$ v  a# w  U; G5 O1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以
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2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了4 K! u6 ?% D  }0 W% E

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3 l3 P0 \. r  B" r9 f# X' X$ r3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片
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8 s  _5 }) h- m9 y) L/ L0 c4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴
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- g& e1 ?( z0 N# p2 `) {5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了
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6.装入碗中，开吃吧* G  ~. F7 b8 s' L" i
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