通州葡萄紫

食材：粘玉米面、红糖、桃酥碴（熟黄豆面）& k. n' }2 v9 z3 r

- t, g3 k* c# d+ V- F4 Y准备工作：
4 o6 I0 f8 W$ {; c6 s1、把完整的桃酥用擀面杖擀成碎碴待用或是把黄豆炒熟再用粉成面。相对桃酥碴更容易省力
7 A9 B. X6 f- U% G2、将一部分桃酥碴或熟黄豆面与红糖混合备用9 x' G6 N2 s: }2 v
3、准备一锅开水，蒸粘玉米面窝头用
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, h* F  H- y  t9 a- Y: m制作过程
; S: ~: Y; {5 {  H1、粘玉米面开水和面，也就是烫面，此步水不在多只要能把粘玉米面和到一起就可以
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2、把烫面的粘玉米面做成窝头上锅蒸，我家是用土暖气的炉火蒸30分钟，大家用燃气估计20分钟左右就可以了9 z9 p" w( V* X% g2 _, w! {

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3、粘玉米面窝头出锅，趁热放到事先准备好的桃酥碴或是熟黄豆面上，擀成面片
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4、在擀好的面片上放上准备好的红糖和桃酥或是红糖和黄豆面混合碴+ n8 l+ x. R* R8 t5 S* O0 n% p

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+ ^( L! y0 W7 t0 `5将面片对折，切成半厘米到1厘米左右宽的长条，自制驴打滚就做完了8 r) C- j/ g! C# X  |* k6 F

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1 Z6 L: L+ q, B  A: T- j! ^6.装入碗中，开吃吧
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