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高 二

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宝宝生日
2011-01-01 
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楼主
发表于 2015-12-29 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 kdhyy 于 2015-12-30 10:12 编辑
* r( p- r; ]7 b, W" f3 R: E
  F: K7 i" m# X) p0 t最近忙得人仰马翻的!哎!心累。。
+ U" o6 |/ F7 V4 D但是,接近年关,不爬上来分享这个,实在是寝食难安。。。0 n& x7 c4 ?1 a/ l- c0 N; v" f9 E, `
好吧!这个好吃的啊~是香肠啊!好吃得不得了!必须分享!哈哈!
; N' ]9 p3 N+ B/ c5 n- j$ p1 w+ D2 |" H
  l1 `) ^: G. H; L! f2 d% _
好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀!一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了!以前和大姨外婆一起做这个的时候,都是用的竹子削的进肉口呢!肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了!不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然,我们总是在边做边捣乱。。。2 W! U7 ], O. t% L- c

# I1 w' N+ C' P4 g& i/ ]) Z0 D& k6 n做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~
: a$ J) G9 {8 y: b& b$ }
) p5 |; D. ]: W( i5 [

& Y8 v  ?0 X2 v2 F6 ?年年买的这个料~
* P$ o1 K* ?6 }! E# g$ O

+ H# p+ x: k! [1 b; `6 \' x本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯,还是先满足孩子们的胃吧!。。哈哈!我怎么这么伟大呢?\(^o^)/

/ F5 y, R. Y0 A9 |: Z2 Z答:因为。。你要减!肥!( T) T/ v' r+ H4 U
........麻辣滴~俺下次约你啊!
$ w# _" ~) H% R$ z4 B盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。
' v% Q+ s/ y' V/ |  W2 j5 C

9 `$ n1 L8 o( V+ }9 j7 U4 V把肠衣多换几次水洗干净,温水泡开就可以了。4 p- C0 {) H9 j2 ]+ ]2 n* \

! A5 F! U" A0 {& M这个进料器,也有卖的。把肠衣像这样套上。

# l! x9 ~7 K; E: v' j3 k. y1 n! z8 e+ t  w
整根肠衣套完,结尾处用线拴紧。

$ k6 ~2 e8 y6 J- q6 r  u# v4 H, A7 m
2 H9 i: G/ f: s! F' x; v4 ^2 e5 j现在,开灌吧!

; k* n' U+ K) i, {. I: @
, e4 @- e: n  k( v- j+ z, A
慢慢灌。。。
7 Q0 `8 O9 u' S' \, k

' ?4 D: t* S- Q4 m装完一整根后,轻轻挤段、拴成一节一节的。
3 L; t6 I9 A9 ^# Y& g: S0 W8 D2 S

" C! N5 i3 `7 ^( g* m6 K拴节过程中会有气泡出现,用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧,这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记!
3 `( b- E; h/ T- ?. m! R# G! A

$ @$ }# d) x* L: M' {全部做好了~

  H5 T6 E8 X5 D6 O) v3 h
& z6 g3 w6 S, X2 {
晾上~
0 J+ s9 X7 B7 p& v
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了?哈哈!

' [' I' L) P5 d: {2 G* M' C7 w% K/ s
" b& N0 D! U: Y$ b% \) z8 m5 A) @
( r' Z; q2 {: w% V+ Z7 |8 e3 `' a
干后就这样洗洗上锅就行~

% A/ w5 _3 i/ N  s0 f) Z) E4 @0 |! J- M( @
- D4 m! W) i9 u5 D4 W/ d
一般半小时就好了~

# C3 Q" [! d6 J7 q" V
. c6 _) M' C2 w9 [9 ~4 \" C

/ H, ~2 v  Y  v. r2 H切片上桌~孩子们的最爱啊~

* q% _9 b% y- v. v1 l: G" Q! W4 a

  M* N! ^9 D; w& n迫不及待滴~小手~(=^・^=)( ~( ?: g# e! @2 l  p8 g! o

# g+ o6 ^0 i7 `0 I
2 y  J$ s: w1 a' u& W3 @2 m1 i! [
时间紧张的时候,直接取来蒸上就好了~省时间!
) ?) V0 U0 z+ k! q. G
& D8 P+ \5 B# j% @- a4 ?
- R  ]3 `4 M$ N0 e
# @& x% \& s  k' _1 i+ h1 E
香肠,腊肉,俺可是年年都做的哦~7 u1 D& P- y+ k; |& r8 Y" a

* d, _& p6 |  P! L# {8 F5 z0 O怎么感觉自己做的才最好吃呢?
+ s4 K4 f0 R. r7 d4 G/ E4 A. E2 n5 R5 O6 I4 H7 y. o7 D  J
哈哈~!开饭啦!. N! U) \: w/ Q
* y8 L) `( I$ p% L8 J
! F5 a( K( t5 B3 O

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宝宝生日
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赞一个,好详细的制作过程啊,真是个巧手贤惠的好妈妈

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宝宝生日
2014-11-09 
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我们都是在市场看着人家做。
4 p- M! i! h" @! I0 ~* e8 O灌完拿回家自己晾。
2 `7 u, W; V0 r; u2 K$ W

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宝宝生日
2014-11-09 
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这个好像是熏过的腊肉?" _( J, L7 r% i
楼主自己做?
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宝宝生日
2011-01-01 
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回复 mia_hanmiao@sin 的帖子
# T9 l5 T7 I0 P! [( ?- S, o$ w1 s. E4 n8 |$ R
我爱吃啊!哈哈!爱吃就喜欢倒腾!
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宝宝生日
2011-01-01 
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回复 ggmm9988 的帖子
) x0 x: g. k# g, u7 z( @
$ T3 l1 Y0 t' m3 y! C: l1 w1 P哈哈!自己动手,别有一番风味~
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2011-01-01 
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回复 ggmm9988 的帖子
/ Q3 z; j/ m* K4 p7 e& S9 P: H+ q+ v  p, }7 p
当然啰~做好上桌都是这样的卖相~
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2011-01-01 
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回复 wangming67 的帖子- w1 e6 ^: }/ h$ U

& B7 d) S* y# ^7 {4 C! J谢谢关注~
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2011-01-01 
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回复 raal23486 的帖子
( v7 f) Z! L4 X* C1 J+ U- w' k' C2 Z) @: g: U* [- U
谢谢亲爱的~

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宝宝生日
null 
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LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀?用这个调料腌多长时间的肉?

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2013-01-19 
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楼主真是巧手妈妈,看着好馋呢
" p1 Q* ]: ~8 F& O那个料腌制多久呢,哪里买的呢/ R. ~0 E" M5 u; v" I( l6 y
还有熏肉咋做呢
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版主

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宝宝生日
2012-01-26 
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太棒了,看着就很诱人

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2010-01-27 
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手艺不错!
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2011-01-01 
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快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34# `) \9 R" {( x  J
LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀?用这个调料腌多长时间的肉?
淘宝上买的,我拌匀了就装的,没腌,装肠里也是个腌啊~( ´▽` )ノ
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宝宝生日
2011-01-01 
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飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:471 I* }* a. S6 N$ C7 f, K& ^" n# N
楼主真是巧手妈妈,看着好馋呢# C* ?2 X( S0 j5 B
那个料腌制多久呢,哪里买的呢4 T/ Q  z$ ~, A2 _8 \
还有熏肉咋做呢..
所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
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宝宝生日
2011-01-01 
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欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31! g7 b- e/ W$ z; v
太棒了,看着就很诱人
自己动手做,会觉得特别好吃!
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北京出差多 发表于 2015-12-31 15:468 E+ e! w& p' ~, w
手艺不错!
哈哈~谢谢~
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馋                       
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syywll 发表于 2015-12-31 17:10  V9 r+ D6 s; G( ~2 Z
馋                       
膜拜。。。下次两个字,行不?
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