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本帖最后由 kdhyy 于 2015-12-30 10:12 编辑
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* ^' ?& p7 F) k% [5 {2 u最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。1 B0 q0 d+ z5 h( |2 B: z
但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。 8 V' j+ y. p& U* Z
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！ 好吃得不得了！必须分享！ 哈哈！
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$ q, V7 r3 q2 t7 y+ ^* N3 x2 E好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。 " R% P0 S2 t3 {" y$ b2 O" K
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做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~; `& p5 X, T1 }, b
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年年买的这个料~
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本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／
4 [5 \) k; `; L9 ~' J \答：因为。。你要减！肥！
+ r+ Y3 a* w; N3 v, U........麻辣滴~俺下次约你啊！
' E1 z% D% P, b& ]/ G盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。
+ j6 \7 g8 c1 x4 q
. S4 F2 S7 W& l; r9 L- _' J3 {把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。8 r4 s: ]3 u* |$ L+ @1 e+ y. O
v' X5 @& _; D这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。
! K; R) @' c0 F; i5 U1 q/ W: d* h, L+ a# E+ I" H- M
整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
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: v2 s: X- L! A* `现在，开灌吧！
$ ]9 _. s/ _ m7 p O) s# [& I% Z9 H7 _6 P6 [: Y
慢慢灌。。。' R$ d p0 @8 T2 r) r2 |) @0 R
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装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。 3 C' z8 }0 J1 u' }
9 H& d. ~2 |" P% d拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！
6 h: V/ a/ Y8 ~& {+ F! H& q b2 Q) F: e% A, E
全部做好了~
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* Q1 H4 l h+ j: J5 _0 q$ O晾上~ 7 O7 U$ M0 e+ @
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
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4 \# [: v$ ?1 F& Y干后就这样洗洗上锅就行~ ; i1 N" M; |3 i) ^2 P/ ? L+ s8 p
" u2 M; f4 V I$ `1 p9 o3 w
" f* Y+ I& ^9 F" Q
一般半小时就好了~ x! r: q' G9 |0 z Z- d% `- w
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! N0 q6 c5 G' t3 W切片上桌~孩子们的最爱啊~ # w4 f ~: j, v4 a2 o
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迫不及待滴~小手~(=^･^=)! t0 }9 ]8 t. ?: \
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时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
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+ ?( P2 v# i% P7 Z+ L ?' @: S8 [& u香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~
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怎么感觉自己做的才最好吃呢？ 1 ^$ k' @" B' k. C/ c. J2 z
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哈哈~！开饭啦！
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发表于 2015-12-29 19:07
发表于 2015-12-31 15:31
