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本帖最后由 kdhyy 于 2015-12-30 10:12 编辑 " L1 G @# _2 |) e7 b' S% d; Z$ k
, \4 j9 Q/ c9 k' k- i$ d5 i最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。
# g. ]( q; H* C6 Q" e但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。 ! t$ m$ }' P% A+ y3 j
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！ 好吃得不得了！必须分享！ 哈哈！ ' V, a0 h c0 B8 Y5 M
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好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
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) g7 r6 }( U8 T& a3 [4 a做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~" z0 j$ y3 s) x, C& Z7 s" p
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& S$ H- Y& a6 y6 B& g年年买的这个料~
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- V. A8 u4 O& S! ?4 H+ u本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／ b, m4 X) t. Y, B4 u/ Z
答：因为。。你要减！肥！ " H: p( \+ I* P% k5 M( s; p
........麻辣滴~俺下次约你啊！
$ a3 P" w* s! k' t0 i! V" z; d2 p盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。
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) X% \3 g: c `, p2 E把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。8 [: t+ Q, ~+ r% x0 P& _3 }! v
7 A4 T( e$ n8 i) K" V这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。
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整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
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现在，开灌吧！ 0 Y$ `2 c C# T- Q/ a5 _
7 ?! ?( b8 |+ [2 m7 D* G慢慢灌。。。# N- v" L$ H: w* d5 A! x8 L
/ y0 P6 t! a+ E, W装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。 ( J6 {/ h/ u: u% J
$ _& ?. Y1 Z- r- K1 ^) h' Y* x& f拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！# A9 j6 {6 d& v; @ l X
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全部做好了~ 6 K, W- e/ G" ^: a8 v
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晾上~ 0 t3 I9 r' q o; Q( D, I
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
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干后就这样洗洗上锅就行~
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一般半小时就好了~
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4 n9 @9 @% \- f/ v" S9 |切片上桌~孩子们的最爱啊~
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迫不及待滴~小手~(=^･^=)
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时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！ % T( F3 k% l% Z9 p6 h: N
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香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~5 d. `, K' H% H- z+ N% e5 K6 R0 T
! }9 f" C/ q g9 a1 T/ v8 i% N- o" W( |怎么感觉自己做的才最好吃呢？ ' d& Z, w, V6 J( J
2 p7 O" M8 t. p哈哈~！开饭啦！ 5 ]8 J4 Q! f$ [( ?; t0 m! [( @& w
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发表于 2015-12-29 19:07
发表于 2015-12-31 15:31
