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本帖最后由 kdhyy 于 2015-12-30 10:12 编辑
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; j# J9 |: X, G最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。0 j/ E0 A0 G& d) ^. \7 ]
但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。
; S0 D4 w% z, O; \+ F; ?好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！ 好吃得不得了！必须分享！ 哈哈！ + A8 W: q& J t4 Y9 e' Y8 D3 E
, M' x. m& Z# E# H+ O! |4 B4 v7 v) R( E V4 `9 i4 X
好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
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8 r) E! w' f/ E2 {2 I f做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~
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3 v) f- ?! F/ ~, v
/ m+ m7 `8 \; O- K8 A, W2 v年年买的这个料~ + ~' z% h& d* p# f( E. f" a: g
, r8 l9 J" V! D9 v
本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／' p/ S2 E8 V( Y3 W% e {: C
答：因为。。你要减！肥！
) X% h0 r6 }' ]+ w........麻辣滴~俺下次约你啊！
& B$ @, Q6 W; |2 y盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。
( J2 r" g0 z6 {: y% z# C
, |* E! ~; J0 R& b4 d; K, P/ p把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。% E: L( w- K( C0 g
' \9 l' E0 H% s这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。2 o% a7 {9 ]* z2 m% R
; U8 ` \4 ]8 Q- U2 x
整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。" ^; |5 R, }. a) W0 G" ~1 a
$ m) _1 n# i& m$ W7 K现在，开灌吧！ & K) ?4 R' @& |
4 c9 {$ w# d7 z' r+ T) x: {慢慢灌。。。
$ p, F- I) a7 p1 N0 F8 o) j( v" r# h, ~* T3 j% N g) e
装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。
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, Q. i& ]# n1 y( V; v拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！- }2 p6 [8 S: H' e: }. E
4 R6 U) ~" q: }' [3 L, [全部做好了~ 0 W4 U9 r, {' e( Y
; P. t0 T7 b8 S" a) m# b晾上~
P- ]5 {, s" C3 @, [5 h1 y0 z3 W- o我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！ Z! r+ [" p* T* G2 @3 N
. W* f" b2 z) ? T; i% @
! C$ s6 j) w) ]5 u$ Q' E* O' {干后就这样洗洗上锅就行~
; U5 R- b, ~- }/ R, M$ Y# ?+ N
0 ^; ^3 b2 x/ J7 A8 m R
$ H, ^) W$ ?# H' n; U一般半小时就好了~
2 H: k, L4 l/ b+ }8 t" R: U, ?4 B6 m8 p
, z2 x: {2 z0 a/ n, j切片上桌~孩子们的最爱啊~ ) S2 n% G+ B8 K
1 h; r) _) Q6 G" u/ G
迫不及待滴~小手~(=^･^=)
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时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！ ) A( Y: g! N. j d6 g# D
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& b" y/ e. X+ W, a n香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~
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3 c' a5 A& L$ J- Q% d) i怎么感觉自己做的才最好吃呢？ ) }+ A' r+ z8 L* k& [
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哈哈~！开饭啦！
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发表于 2015-12-29 19:07
发表于 2015-12-31 15:31
