kdhyy

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( _" @% l9 u) [- e最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。* p; G8 C% U# M/ I" a, \# D; P
但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。$ \* S# B7 i2 a( |
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！
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好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
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做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~
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9 {% [; _/ i' I4 w) {4 {% r& e年年买的这个料~9 r7 I5 b) D& _1 y

( f* M/ S! \+ E9 @5 {; l本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／
( _+ J: x# W; K( l& Y答：因为。。你要减！肥！+ D5 Z% {; ~  M
........麻辣滴~俺下次约你啊！
5 y( w8 V3 X5 {& k6 w# P% c盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。3 @+ s0 a5 ?* X1 j) C! Q

- h* @+ ]0 l. W+ M, |! U把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。# G) `1 Z7 j  ?3 r, X" J  g7 {

7 X" b4 U. H- A9 e- h8 K- J4 z, @这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。' V! p& l! Q/ C" M5 s1 e* V
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整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
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现在，开灌吧！9 O/ c4 a: b% y! X: G' H2 _( ^5 U

8 H. A& V0 B5 H' }* _慢慢灌。。。& V2 X( g, d0 x- C3 h

' [1 [9 {7 T8 x2 U1 X/ v, }装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。) m! N& t( V" k+ a$ P" m- F4 r  O

8 t. [  [( d! ]6 q, z: a$ S拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！# L8 I/ K3 V8 u
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全部做好了~9 [7 c' w% a: |, G! a
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晾上~
+ M% `5 j4 i/ A6 u! c8 T: r+ Z2 G- S2 U我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
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, Q) z0 d5 Z( q1 T, S干后就这样洗洗上锅就行~
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一般半小时就好了~
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8 ]2 [1 d0 S$ `9 g  P" u% P切片上桌~孩子们的最爱啊~
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迫不及待滴~小手~(=^･^=)4 c# i. `" j. x( w  n: r

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" C" a6 F  k- |时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
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) X" M, a, a4 `! F0 O  q: T( @/ }$ [) p( y# ~
香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~7 i# G/ `: o/ t2 }) D4 y

# R5 _2 k4 U) u- ], g怎么感觉自己做的才最好吃呢？
4 l5 [1 K9 h$ Q" a7 J9 H# z) b5 p( L9 C3 ?
哈哈~！开饭啦！
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mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。
& Q3 \( M2 ^" D! P" w5 F+ y灌完拿回家自己晾。' B8 z( w5 W% w/ d, |* {& ]

ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？
  ?- ~2 Y- L( Y1 B0 }6 [楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子, c5 G# a  r/ D
1 m9 p' n  m, J9 T
我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
0 o( f, A# Z6 N1 D' D
% j8 Q9 e' N7 c9 n6 q& W! _哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
$ U) a5 ~2 w. |% X- @* k7 `
1 N0 O9 b! I! }+ h4 G当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子$ z4 N6 X  s( F* V

: \- x8 q! Z/ ]3 L5 m6 a谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子
- s4 ^$ |0 D  ?' }; Y7 i! m4 e( @% g9 E0 M. d* M  a
谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢, K, J2 `5 f$ b7 }: f7 k* k, O
那个料腌制多久呢，哪里买的呢- }$ R/ d) }) z9 u. W# ~5 \
还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34
$ Y( S9 n+ |0 q. {/ ]* ]LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
来自[移动wap版]

kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47/ c6 R- j+ m- a; J' S5 Y9 ]# A: W
楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
6 J) `3 n0 B4 W$ K+ p那个料腌制多久呢，哪里买的呢
' s1 z; V! q7 [还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
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kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31- D1 U( x0 s( j% a
太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
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kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:468 v/ O& s" b+ I; Z: h  e6 J, L
手艺不错！

哈哈～谢谢～
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syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:10' t, a7 s# K1 Q- E
馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
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我为妞妞狂

棒棒的
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