kdhyy

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最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。
9 \8 y( o- G: g  E4 x* [: W# ?但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。0 |0 b3 x1 V& I2 L+ S
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！
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好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
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做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~" A) U- [3 |( `

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年年买的这个料~. H) c+ w* j: Q. U2 p; r

& |& i7 i5 Y8 l) N( P! `3 h( n  p0 y本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／1 Y, o, V9 s) N7 d
答：因为。。你要减！肥！9 N) T) d' T8 c' d8 h: _! s
........麻辣滴~俺下次约你啊！" d. [+ x1 R" H: @2 p) C- q
盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。
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: {( K( P, |1 x9 t把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。9 E+ l& v9 J! \6 Q. V  |" R9 x
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这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。0 n- D" _" G* r( d- x) E/ d# W

3 m" L" s, }2 N8 t7 q! P6 b' X2 A整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
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; T& ]! Z; l1 ^, B" p现在，开灌吧！& C  u" E9 F! ]

$ F3 D) Q# E  ~- {$ ~慢慢灌。。。- m3 }! m: H1 F6 B
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装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。
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& u5 ]- Z% r" Q, F: d9 j3 s+ I拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！
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全部做好了~/ L% g7 m8 q7 O" V4 D% m

" B. c5 ]& q0 A( r! t: ~" H晾上~
! j9 c+ Y. m% _# o. B) H& b我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
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$ K' v( |% q! a. B8 }干后就这样洗洗上锅就行~
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6 z" H& H4 r  [9 ]一般半小时就好了~
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切片上桌~孩子们的最爱啊~& W2 l# s7 C. T: N! Z! g' _, o
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迫不及待滴~小手~(=^･^=)
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# W: q9 m6 I# B  A( P时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
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香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~
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' J' q2 o8 M1 _% a怎么感觉自己做的才最好吃呢？( n9 B1 v' w* s- H& [+ p" G
% J/ J: i- y- k: D5 ]0 V1 \
哈哈~！开饭啦！
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mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。
# ?) D6 C: \% S4 A$ L* K; H$ z灌完拿回家自己晾。
7 P/ ]$ O- `4 y0 N  F, M$ x  s4 ]

ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？
# b- q, k) Y& `- B5 N楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子- s3 ~$ q4 y5 z- P

& A6 c: h, \7 P% g我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子. V- x8 B" ~' J' }, B

% }& h* i) P6 B% p6 Y" h% ~哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
0 e* H& U  f* x5 W8 _2 N
) c. I% K; O6 a& I' K6 C) m当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子
# `- \% U* W0 Z0 f/ [
! y1 L* C$ h- E3 ~5 n  _  I9 R谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子
, m  N+ \; d! c1 a: [5 A* A) |9 {4 k
谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
$ T+ e0 j) F3 e3 l: B& j那个料腌制多久呢，哪里买的呢
. u, ~, N3 V6 h, M% d还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34' o1 r2 P; \, F) Q
LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
来自[移动wap版]

kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47
( Z0 W/ r, Y( w4 T* [楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢3 I! j0 n/ `7 ~/ q! i
那个料腌制多久呢，哪里买的呢
- q4 z7 U3 L, Y4 F7 D! i* M' ^9 `还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
来自[移动wap版]

kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31
( j4 R0 @0 ~$ X太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
来自[移动wap版]

kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:466 F% o; o7 b: a( c$ K" \
手艺不错！

哈哈～谢谢～
来自[移动wap版]

syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:10
5 i: L8 h6 @% P) O馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
来自[移动wap版]

我为妞妞狂

棒棒的
来自[妈妈网Android版]