kdhyy

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! N- I" f* W2 G最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。+ k7 H( N1 r( g5 ^1 |
但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。; y& t6 p/ ?' p2 Y. K. U  U. p5 i
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！
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好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。  I3 X' d- |7 [' w0 s
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做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~+ Y, u% V& `' \6 T
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1 e- b' m8 A* H- k/ p. v+ A9 T年年买的这个料~
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本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／
2 k4 S+ b: ^1 }. k. S答：因为。。你要减！肥！
$ L* ?* o0 ~5 F$ x' E........麻辣滴~俺下次约你啊！
  v9 d0 f- m2 B$ L盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。
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把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。
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这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。" k1 W' P3 K. B0 ~& U8 J

& g0 j7 i+ p  {) W整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
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现在，开灌吧！1 {6 A" U" E/ Y$ J) W. u# ~
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慢慢灌。。。) ]2 j5 M6 K7 V* _( j" k
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装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。9 ~0 z) I9 P! p
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拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！, i' v; Q) }! }) h2 j; S( t  k2 e, @

; `8 V8 n! L0 Y' d3 ?  R全部做好了~
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; s3 @4 X/ A6 e/ c: L晾上~% X" g1 W' v' b- E1 p: c3 N" r  L  _
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！. U7 ^- c7 Z( U5 N7 m8 s
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8 S2 S& m( ^; z7 `干后就这样洗洗上锅就行~
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一般半小时就好了~, q; F! P9 o% v% w- |* l- P
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. [9 g# w6 K# Q# t1 P切片上桌~孩子们的最爱啊~8 F. `  _2 k( V

6 e- s: h" h2 A- R迫不及待滴~小手~(=^･^=)! L: I: e5 ]3 V' ^  F' }4 C
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$ N* X+ {4 h5 K. v# @时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
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香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~
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2 ~; V4 b: t3 n3 u怎么感觉自己做的才最好吃呢？4 ^8 A. ^6 L' C: u' M* w$ H* z! h
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哈哈~！开饭啦！
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4 k9 p: c# |/ N4 a, l6 _+ G) ]3 J/ [: o+ |- y, e+ e

mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。
" X/ ?2 E) H" ?) k) T6 U灌完拿回家自己晾。$ h  b; M, h6 n' G1 v

ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？& ~* {! c! K( Z+ E! _
楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子. b( y# Y( m8 D% E; a
$ L/ G; K5 @+ [# I5 Z& G1 _# U2 b
我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
5 {3 Q+ _# @0 E4 f! E, B/ U7 ~+ p4 k' m/ Z' u2 ?
哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
) p5 z6 }4 g" B+ E* F- O
; {$ L) u# _: b当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子! [2 Q7 z* S6 F
9 m4 A3 F3 y8 E
谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子
! y3 r( k; k  g2 X) O
3 L0 J2 G, c4 ^9 c& L! U  e0 N谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
/ c$ Q8 H8 A6 ?6 o那个料腌制多久呢，哪里买的呢
: J! n7 p% f7 r8 `/ S; J还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:345 a1 W" W( a4 c# X! ~7 S* y
LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
来自[移动wap版]

kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47  x6 D; ^; A: Z6 c% ]) i
楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢; j) Y" J( }( ]# K4 B$ _6 F
那个料腌制多久呢，哪里买的呢1 A! }" F/ ^" _, ?3 f
还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
来自[移动wap版]

kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31
& O# x" {, n) |9 h9 _1 R; e( s' D* h8 z太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
来自[移动wap版]

kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:46
  b' I! s- u/ @5 Z& a7 F* [% V; W& f手艺不错！

哈哈～谢谢～
来自[移动wap版]

syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:10
8 c' O8 `9 _5 q1 c馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
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我为妞妞狂

棒棒的
来自[妈妈网Android版]