kdhyy

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最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。# |  ?  c! c+ s* J  W2 d
但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。
5 n' d# }4 H0 |2 B好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！/ L/ K5 q" Y) s, G3 s% B' a, @

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好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
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/ |4 i* p$ U6 P+ b0 X6 i做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~% i% R1 ^; s; M  Q$ N1 ~
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年年买的这个料~3 c) G# [4 S4 O8 @6 e* ]4 j) K4 ?
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本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／
" A' r& @, ~% I% [% [5 m答：因为。。你要减！肥！9 p5 A" a$ g7 c! i9 s% d1 O+ \
........麻辣滴~俺下次约你啊！4 m0 f- |, `4 b. R5 j9 H
盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。
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把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。
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这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。
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9 i. ~# T1 x4 F, D6 K' ]整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
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  e; h) E" O$ I) z现在，开灌吧！2 E9 O$ x7 N, w

# K* ?9 p; b8 M慢慢灌。。。
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: i6 M" ~3 [6 t' A装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。
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拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！; t" j2 ]. z& ~
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全部做好了~
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晾上~; i1 s5 T9 ?, k2 N, m% h$ a' o" q& Q
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
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* g8 C8 O. w0 P干后就这样洗洗上锅就行~
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一般半小时就好了~- l9 V$ p/ v0 Y5 M* b: i1 ?
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切片上桌~孩子们的最爱啊~
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7 q' c% H- c9 r! l" V迫不及待滴~小手~(=^･^=)
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时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！! @9 V! Z" F7 {% o  b
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香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~/ q$ X4 m- {6 l/ f0 ]

7 k# X# u6 ?4 T; ]1 V8 o4 x怎么感觉自己做的才最好吃呢？
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- K& U0 x% i( O; x: {+ ]哈哈~！开饭啦！2 {( i* e, N2 l; J, a, Y0 m

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mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。
  V9 d- _7 Z* V6 k2 R灌完拿回家自己晾。
3 e. W  t* [% h) g; m: V4 x

ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？
/ a" U/ p( W$ V8 W5 A! b楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子& J( v" }; Z( M. ]( \0 F; y& m5 X' [

0 n, Q  M( @0 ]/ @我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子6 ~9 ]& u; A7 s6 b

4 J5 f& P! }1 E& q4 M. d哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子3 `- p! }) U' E( S* J

( ]* Z/ j$ H8 W4 ?3 t9 C当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子
  t2 _% f5 C. G* b  u# Q3 _
& J( A, n, u; m8 Y' U$ _1 r谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子
8 K% g$ g4 O, u! b$ A7 A& J3 t. y, G. v& S, P1 k# {. m( h
谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢% ]1 c; a3 L' x, e) H- b
那个料腌制多久呢，哪里买的呢
$ H8 O) y9 ~- ]: y8 v. I* A( N7 Q& M还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:341 H3 J# ]+ @- m& r
LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
来自[移动wap版]

kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47
3 }' C% [% J( r: P楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
' F. T- W( t) W) ~* x那个料腌制多久呢，哪里买的呢
$ `& y% a4 g; S' }; t还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
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kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31
/ O/ x6 R. F5 Y- F- p% w. k太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
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kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:46
( C7 \1 {. _6 f/ T, ?手艺不错！

哈哈～谢谢～
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syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:10
2 p# y. ^- m. o9 A6 X) y馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
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我为妞妞狂

棒棒的
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