kdhyy

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+ O; u7 T4 [4 ?& {* Y: j5 ~最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。8 j4 R) r7 d8 H* R1 n5 V
但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。
' N0 \6 a( o: T  _- G6 e; F好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！' R. A0 D* K" f& e* k1 s. ]" U

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好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
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$ n0 ^4 a# S# m" V; c' x做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~6 F+ V0 e9 K  \; I+ y& [( Y
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, h: ?& P0 t' k& z- `) y6 e年年买的这个料~
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本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／
  h6 Z+ w! H. y6 F/ r答：因为。。你要减！肥！
3 N+ @3 V: r! k  x/ k3 a........麻辣滴~俺下次约你啊！0 e+ m# t+ E3 |6 E& H% b7 w
盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。) F8 m1 x( t! d7 Z( A- D- @( ]
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把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。
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这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。+ _# t0 j# E) _

2 [; M8 {8 z: q6 @" q整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。6 x1 C4 t8 n/ t) F: L3 t, Q
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现在，开灌吧！
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慢慢灌。。。
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7 X' H& R: }& B  H1 E( o" y+ j7 j装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。" I5 R4 a+ N" Q$ [) U$ D

* Q: i. i* ~# k& a  I+ R拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！
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全部做好了~
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晾上~6 N: U! {( w7 Y& i
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！& i1 t/ W* _& e; P) j5 p9 |
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干后就这样洗洗上锅就行~
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一般半小时就好了~5 U! b& K7 j1 F9 D( y! f+ k

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切片上桌~孩子们的最爱啊~
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# i# v  _! j; {) q迫不及待滴~小手~(=^･^=)
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, p) }5 j$ O4 f4 R时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！/ L+ ]. ]' N" R

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. r$ E' E/ x* E: I" Z香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~5 q; j1 e% s% X$ i" I; L8 X

5 I& u7 B. h% k$ E怎么感觉自己做的才最好吃呢？
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哈哈~！开饭啦！" N# Y7 t; ]( _3 E3 p
) m# e+ C- q2 v$ f% P% n$ O
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mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。4 L2 Z& S( g4 M3 G" ]/ i, a( _
灌完拿回家自己晾。0 \. V1 R, o  O$ R) B

ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？0 v& X0 [% q0 G% s6 O) t. k3 I
楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子7 O' U, {2 @5 \5 w6 k$ C
6 e( {' u: L' `: V9 s3 o: g
我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
) M+ f9 p2 g# {8 i
! P, O% m; K) M$ I哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
" J5 Y4 c% t* ^* W# A" f. P7 }/ J
当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子
4 i& x6 F, E/ K4 ?, L6 d, I- f
# u) p; _4 z# X/ C% g3 {, F6 G, [谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子
4 W% j+ W) q; _& \; z9 k0 t# g& t! \$ M; B
谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
9 _$ @4 F2 r0 s那个料腌制多久呢，哪里买的呢4 [( a1 x9 Z$ Q5 |
还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:341 q7 M4 e9 M' \' d' m. q2 ?* `
LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
来自[移动wap版]

kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47
0 b  M6 U5 J8 F/ i7 p( d楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢2 J; ?3 a0 y* ~0 H3 }+ |( G) I, b
那个料腌制多久呢，哪里买的呢
3 J6 _  d4 c' m+ X# W) q还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
来自[移动wap版]

kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31# f1 w6 {4 d- w9 F
太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
来自[移动wap版]

kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:46: [+ w) p/ \9 [! s, m' c7 T" K6 ~
手艺不错！

哈哈～谢谢～
来自[移动wap版]

syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:10) t" Q" V' w( a& H
馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
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我为妞妞狂

棒棒的
来自[妈妈网Android版]