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本帖最后由 kdhyy 于 2015-12-30 10:12 编辑 . s0 W5 w/ O% l0 q! F' ]
" I! a+ C: z% G! S最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。
3 j3 z1 s: E* D8 _% m但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。 ! e9 V/ u# q( R! n8 T6 N. O
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！ 好吃得不得了！必须分享！ 哈哈！
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0 t5 N& `, l, _, s2 p2 D+ [# r好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
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! X5 M5 p. V3 m做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~; ]% R1 z+ r- i- W; W% M! ]
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年年买的这个料~
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% j, O# E1 n, t7 T* N本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／1 v& y9 T5 X! k) i+ k+ z( C
答：因为。。你要减！肥！ 0 { h3 l y% v9 w
........麻辣滴~俺下次约你啊！ 4 d; B/ [" h0 f- o/ }3 _* L4 a9 F
盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。. H6 |0 V' z- |/ k' \
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把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。) U6 J7 N# s/ V1 R g; J2 V
/ d, F& ~, w, H, Q( F这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。4 I7 w O$ a2 I% J- \/ _ t; P
& Y* A6 c6 `4 v0 y6 S/ M! ^+ N. z$ R整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。: G0 p( R! q1 C- j& [
$ _# x# X5 b x- f7 o现在，开灌吧！ $ D: ~$ ^7 x7 v4 ^* s- v* F
* H% D A$ A% [慢慢灌。。。
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- I8 D2 g% a, ^ M5 n; } o装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。 8 h5 ]: S8 i5 Q0 Y: s9 v, [7 V/ w. n
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拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！
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1 k! N- ]2 j3 N" F全部做好了~
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( T/ b1 s& N4 Q9 G晾上~ 9 D" N: D( l5 z8 {0 v, w( w/ \
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
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干后就这样洗洗上锅就行~
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) n. n" z4 M% r4 f: n一般半小时就好了~ 0 E7 Q E7 u) S0 [9 l: g8 x: _% H
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切片上桌~孩子们的最爱啊~ 6 ^8 s! O& v+ E5 p& I# Z4 t! n/ q; b
; ?5 C$ T F( l6 O+ O$ |) I迫不及待滴~小手~(=^･^=)
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时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
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1 U9 U5 P# m% J. Z4 `; s$ i香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~
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5 s+ ^( v/ r, Z怎么感觉自己做的才最好吃呢？ - j6 I5 W; z5 [* C- l3 y% L) s! e
w b) e% c! O6 Y% v# z哈哈~！开饭啦！ - l3 {* E5 r: `2 Y0 F% W
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发表于 2015-12-29 19:07
发表于 2015-12-31 15:31
