kdhyy

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) l( w2 g! m/ K( g  {最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。
8 p5 S* ]1 T  k' b" d* d2 |2 H但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。
6 B8 H' b- a; ?7 w* O1 k4 q, e好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！
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好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。% V2 h+ V* a7 W. q2 ?1 ]
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做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~
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年年买的这个料~
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本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／6 p% |1 L8 k: X" }7 E  k- N7 f+ D; B  ]
答：因为。。你要减！肥！4 L  ]" O% n/ ?+ Q" G- s: g
........麻辣滴~俺下次约你啊！
; _' s2 F' n. d9 B% w0 A盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。
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9 ^9 m. S5 I: Q4 I3 m2 A3 x6 V把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。
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这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。- Q% ^0 i- y4 p& y. |

2 Y* y6 A" C  q整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。7 `% h) ^3 t  n# g& d/ |! c
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现在，开灌吧！  n( c7 O0 `) W$ m, Z# f$ d0 B1 D) X
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慢慢灌。。。
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& h6 Z( _! M( J  |0 p9 _2 q4 d装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。% J0 K% Q+ |* b" u2 d1 n! G

8 T( s  F5 |2 R0 c; W+ v' C拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！# `* ?5 d! y  C) N

8 O$ r, l6 o* \  \  W) S全部做好了~, h4 B( N/ P' x1 W
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晾上~+ d4 e5 Y  P, u8 a. ?
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
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干后就这样洗洗上锅就行~
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一般半小时就好了~1 u: o$ b4 s+ e

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% I8 D8 F# h% a/ j切片上桌~孩子们的最爱啊~9 R/ \- t2 Q3 {$ \

2 \6 ~  r( u5 K( S! V迫不及待滴~小手~(=^･^=)
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" W1 k: `6 {3 }+ H) K* a# f时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
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% [5 T; u6 M/ P2 V8 d- h香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~
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& B' s9 E: B* Y1 f怎么感觉自己做的才最好吃呢？0 E( z+ v2 m5 Q

. n' n; ?4 R) D% X+ y哈哈~！开饭啦！: R( |) H& w6 |
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mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。
- r: q9 @. ~$ R( r, i! ]: J灌完拿回家自己晾。
3 y' K, o/ S. x8 s7 D. q# A

ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？
7 S6 C3 e) x1 R1 J楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子
' ?3 u- H  k1 W, |9 y# M6 l" T3 @7 o& b3 g
我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子, q: d7 |8 T% W; g% X! r- Y/ Y
: {. B: }8 Q* S* Q* }  m+ C! O: ^
哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
9 x2 O- Q+ n% d; A0 f8 ?" _7 L- f5 }" \  Q& `
当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子4 @. w2 ?$ W& D( J8 E# F& F
+ N+ e2 y# \- c$ o0 l: E
谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子
9 X: `+ H* E( i8 i" D6 p2 c/ s  M; M
谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢; N5 V7 S9 c2 d
那个料腌制多久呢，哪里买的呢( O- c& H( s: m% [$ g  T: \. a
还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34; ~! K; d4 t3 Y  T' ~0 f0 A! D
LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
来自[移动wap版]

kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47
) F. U; N& k- [. ^+ V! ?  @3 M楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢/ h, V& A) M9 A$ }& _
那个料腌制多久呢，哪里买的呢
: ~, ~) c: J/ J/ k: e还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
来自[移动wap版]

kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31  ^1 X+ M- b7 F+ n( F, G( J+ A
太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
来自[移动wap版]

kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:46
1 C! y6 M; t; `, _6 X% k手艺不错！

哈哈～谢谢～
来自[移动wap版]

syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:10
  ^& K# V0 `2 p馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
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我为妞妞狂

棒棒的
来自[妈妈网Android版]