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团长编号MW12932

高 二

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宝宝生日
2011-01-01 
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楼主
发表于 2015-12-29 19:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 kdhyy 于 2015-12-30 10:12 编辑 - X6 d8 }+ c" u( G0 a/ W

) l( w2 g! m/ K( g  {最近忙得人仰马翻的!哎!心累。。
8 p5 S* ]1 T  k' b" d* d2 |2 H但是,接近年关,不爬上来分享这个,实在是寝食难安。。。
6 B8 H' b- a; ?7 w* O1 k4 q, e好吧!这个好吃的啊~是香肠啊!好吃得不得了!必须分享!哈哈!
- m" z: M* }+ e/ |% ~. f# H9 N( p0 A- ]$ p) Q) o% q
3 `, T7 d; b) U2 E+ `, H
好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀!一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了!以前和大姨外婆一起做这个的时候,都是用的竹子削的进肉口呢!肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了!不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然,我们总是在边做边捣乱。。。% V2 h+ V* a7 W. q2 ?1 ]
2 i) k0 {2 w% F7 d+ L8 k1 |
做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~
+ W4 P2 t& s. U! P
  h5 k* X& n6 K. C! y, Y& R* @. a9 G
# i( @* J8 i5 p' o
年年买的这个料~

) Y' _- y1 c' x4 j  Q3 @6 K) T* N/ }  K
本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯,还是先满足孩子们的胃吧!。。哈哈!我怎么这么伟大呢?\(^o^)/
6 p% |1 L8 k: X" }7 E  k- N7 f+ D; B  ]
答:因为。。你要减!肥!4 L  ]" O% n/ ?+ Q" G- s: g
........麻辣滴~俺下次约你啊!
; _' s2 F' n. d9 B% w0 A盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。

7 O  I' K# c& a  s' P$ x
9 ^9 m. S5 I: Q4 I3 m2 A3 x6 V把肠衣多换几次水洗干净,温水泡开就可以了。
! d" C0 ?0 A5 T$ f% o+ D8 b( X# v
) H5 z+ p3 d& k  T, Y& S
这个进料器,也有卖的。把肠衣像这样套上。
- Q% ^0 i- y4 p& y. |

2 Y* y6 A" C  q整根肠衣套完,结尾处用线拴紧。
7 `% h) ^3 t  n# g& d/ |! c
) Z; _/ E5 }% X' C
现在,开灌吧!
  n( c7 O0 `) W$ m, Z# f$ d0 B1 D) X
" n% t9 Q' [) p: s' y, z9 R2 D
慢慢灌。。。

) `4 Z( n8 y% g* @) S
& h6 Z( _! M( J  |0 p9 _2 q4 d装完一整根后,轻轻挤段、拴成一节一节的。
% J0 K% Q+ |* b" u2 d1 n! G

8 T( s  F5 |2 R0 c; W+ v' C拴节过程中会有气泡出现,用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧,这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记!
# `* ?5 d! y  C) N

8 O$ r, l6 o* \  \  W) S全部做好了~
, h4 B( N/ P' x1 W
/ z; A! ?. x& d1 v
晾上~
+ d4 e5 Y  P, u8 a. ?
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了?哈哈!

2 N& Y) b% q- y: T0 n- p! I2 w$ p! w6 A) [7 G4 Q
3 a2 ~  k6 m( J
干后就这样洗洗上锅就行~

3 @6 [1 F0 @  y5 P- q1 A9 q8 E$ |1 e" W" V/ K
" b3 R4 G# s$ O. y. a3 @1 v
一般半小时就好了~
1 u: o$ b4 s+ e

4 ?, n/ ?* Z; X& E

% I8 D8 F# h% a/ j切片上桌~孩子们的最爱啊~
9 R/ \- t2 Q3 {$ \

2 \6 ~  r( u5 K( S! V迫不及待滴~小手~(=^・^=)
8 G6 h1 H" H6 z( P
, Z' s$ w4 X& g% V5 |3 t- o

" W1 k: `6 {3 }+ H) K* a# f
时间紧张的时候,直接取来蒸上就好了~省时间!
. R: a8 n: M5 o" Q+ }4 h7 ]

7 [* G5 N( G8 Z' U- Z7 E' r. B* |( q& O) n' {+ @

% [5 T; u6 M/ P2 V8 d- h香肠,腊肉,俺可是年年都做的哦~
  X2 [* _2 `4 s1 t3 u" ~
& B' s9 E: B* Y1 f怎么感觉自己做的才最好吃呢?0 E( z+ v2 m5 Q

. n' n; ?4 R) D% X+ y哈哈~!开饭啦!: R( |) H& w6 |
$ x+ D% G  V4 r6 V; ~  x5 l# n# Y4 A0 s

. D- y# G# C( E( ]  X
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果飞 + 100 宝妈手艺太牛啦!

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能能妈

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宝宝生日
2012-04-30 
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赞一个,好详细的制作过程啊,真是个巧手贤惠的好妈妈

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2014-11-09 
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我们都是在市场看着人家做。
- r: q9 @. ~$ R( r, i! ]: J灌完拿回家自己晾。
3 y' K, o/ S. x8 s7 D. q# A

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宝宝生日
2014-11-09 
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这个好像是熏过的腊肉?
7 S6 C3 e) x1 R1 J楼主自己做?
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宝宝生日
2011-01-01 
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回复 mia_hanmiao@sin 的帖子
' ?3 u- H  k1 W, |9 y# M6 l" T3 @7 o& b3 g
我爱吃啊!哈哈!爱吃就喜欢倒腾!
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宝宝生日
2011-01-01 
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回复 ggmm9988 的帖子, q: d7 |8 T% W; g% X! r- Y/ Y
: {. B: }8 Q* S* Q* }  m+ C! O: ^
哈哈!自己动手,别有一番风味~
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2011-01-01 
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回复 ggmm9988 的帖子
9 x2 O- Q+ n% d; A0 f8 ?" _7 L- f5 }" \  Q& `
当然啰~做好上桌都是这样的卖相~
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2011-01-01 
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回复 wangming67 的帖子4 @. w2 ?$ W& D( J8 E# F& F
+ N+ e2 y# \- c$ o0 l: E
谢谢关注~
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2011-01-01 
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回复 raal23486 的帖子
9 X: `+ H* E( i8 i" D6 p2 c/ s  M; M
谢谢亲爱的~

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宝宝生日
null 
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LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀?用这个调料腌多长时间的肉?

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宝宝生日
2013-01-19 
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833 
楼主真是巧手妈妈,看着好馋呢; N5 V7 S9 c2 d
那个料腌制多久呢,哪里买的呢( O- c& H( s: m% [$ g  T: \. a
还有熏肉咋做呢
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版主

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宝宝生日
2012-01-26 
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太棒了,看着就很诱人

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宝宝生日
2010-01-27 
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手艺不错!
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2011-01-01 
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快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34; ~! K; d4 t3 Y  T' ~0 f0 A! D
LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀?用这个调料腌多长时间的肉?
淘宝上买的,我拌匀了就装的,没腌,装肠里也是个腌啊~( ´▽` )ノ
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2011-01-01 
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飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47
) F. U; N& k- [. ^+ V! ?  @3 M楼主真是巧手妈妈,看着好馋呢/ h, V& A) M9 A$ }& _
那个料腌制多久呢,哪里买的呢
: ~, ~) c: J/ J/ k: e还有熏肉咋做呢..
所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
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宝宝生日
2011-01-01 
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欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31  ^1 X+ M- b7 F+ n( F, G( J+ A
太棒了,看着就很诱人
自己动手做,会觉得特别好吃!
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2011-01-01 
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北京出差多 发表于 2015-12-31 15:46
1 C! y6 M; t; `, _6 X% k手艺不错!
哈哈~谢谢~
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馋                       
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syywll 发表于 2015-12-31 17:10
  ^& K# V0 `2 p馋                       
膜拜。。。下次两个字,行不?
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