kdhyy

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, w0 p' N( J: g( V" D2 k最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。; \" C( r$ b3 I% q/ _9 k
但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。% x+ m" |' n) p
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！
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好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。6 C$ N7 j2 C8 a- [. {. B, V- w
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做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~! }0 j7 h$ I3 \8 H( d# C* y3 k

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# c0 K  D( W. _: |) L9 [$ R年年买的这个料~  [: u1 h5 u; L, I3 s

: s) ]8 S/ R5 E% j2 b) d本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／
0 [: F2 i/ F  R4 q4 `答：因为。。你要减！肥！
1 m9 y4 _2 I" \1 i  ~........麻辣滴~俺下次约你啊！! ]3 ?1 e7 y2 t; n
盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。
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把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。
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这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。8 `7 C& f0 d) R, [: z7 V& x; B

+ o' D4 P) p0 s- W) g整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
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现在，开灌吧！7 i1 n9 V; j8 ~2 g% x# h
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慢慢灌。。。
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装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。! j8 b2 z% t* p0 b* E% ]5 d7 |

5 @4 h( k/ L  \3 r拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！" ~8 W$ w, P4 r8 w4 o- P" n1 q$ Z. i
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全部做好了~. p( x2 @: {; Q  B3 s: C, o

  I6 V9 @; Z2 A% S( N3 g+ @晾上~
: M  N1 I0 k0 O* y% `1 H+ t$ s; r& A我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！+ U2 @3 S2 {8 q6 H

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干后就这样洗洗上锅就行~
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9 t8 _, a; z' M8 Z) z$ N) ^一般半小时就好了~
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切片上桌~孩子们的最爱啊~8 y' d$ K$ e7 K! I& V9 B# |

0 n3 P% _9 l0 ]/ U迫不及待滴~小手~(=^･^=)
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2 Q( O) M/ i0 l, H时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
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- P5 _# O+ Y; B, ~
: {. G# i/ I9 N  o( g" g3 r, `香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~
' X4 h% i) a  z- U# I; |& x
8 M1 R9 T9 D% X怎么感觉自己做的才最好吃呢？
: m7 Q7 k1 e( q4 G8 V3 S/ D/ U8 Y! A& ~. j' L# u3 g7 b. g
哈哈~！开饭啦！
! e9 |; `' Z- m/ i' |
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mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。  |+ c% a& M9 a- A: }" i& v
灌完拿回家自己晾。& q/ [# w9 }* m- t

ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？
! W$ ~; O  Y. n; Z' z3 ?/ T楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子
" t+ l4 H# [/ x( C$ B2 d
5 B5 _* |4 N0 N& t9 L我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
. n- E  E8 N5 I/ Y7 ]  j  l% I4 ?: H  [. c
哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
' s/ I# F% g" U- v
% ?; g8 j8 _+ J% A# G当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子
( b3 c+ H- z7 m& w) m2 S4 H2 W1 J
谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子
: m/ y$ Z) m4 M: }/ `% @7 G4 K7 q0 W2 g1 }2 n+ y* s
谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
; m0 @  f5 o" u: i那个料腌制多久呢，哪里买的呢( o" x9 n$ |, y! A
还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34
2 U" I5 L% K  J2 \# k$ vLZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
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kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47
# ]2 \+ m" o: l+ {9 e' n3 u楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
3 v# [6 e5 t2 P0 L那个料腌制多久呢，哪里买的呢( d& y5 d  t+ b! j% y* F
还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
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kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31& t$ t  x" H/ ]
太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
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kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:46
' M" N8 o" ?' {; C% Z手艺不错！

哈哈～谢谢～
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syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:10: l* }9 t4 x& D$ r
馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
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我为妞妞狂

棒棒的
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