kdhyy

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0 P! k8 E$ b5 c5 j! C0 M) }最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。
: x0 J7 C9 O8 N- K. N! K* H8 F但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。
9 n2 _. F8 Q$ Y1 `6 T好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！9 M# H: ]3 b( [+ |/ F
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好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。- q7 N( l$ {" i& v& H
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做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~
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年年买的这个料~
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本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／4 C, I1 h# ~7 M! J6 C
答：因为。。你要减！肥！
, ^; ]4 R( v; m# F1 `........麻辣滴~俺下次约你啊！7 t4 k( V2 ~( ]) t( `8 t" w3 \
盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。
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把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。( r; _, K; L! }/ q% N

, t  N; k5 a! y! r" D8 I这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。# ^6 Q0 R! H0 \1 J1 T4 W

: x7 V  G. c* M整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
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2 y  T9 x, C0 H. \3 z. O& `. H- [) y现在，开灌吧！
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慢慢灌。。。
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装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。/ L: Y& T; U) ^  a! u

: _( s2 M; }4 ^9 b3 U: O" t! U; \. L/ k拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！
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全部做好了~
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' T, S# f: |6 F* [) Z晾上~: p0 Q. O" |: f3 P" A% `" H- W
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
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干后就这样洗洗上锅就行~# I5 B0 W' g6 W
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' ?0 F, e/ u( c; n/ m; @一般半小时就好了~
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/ i6 l+ n: k% ?6 V% |切片上桌~孩子们的最爱啊~
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  t4 C# l9 E3 i迫不及待滴~小手~(=^･^=)
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$ h* {& Q" h) z. a" G时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！! M" U! }$ J& Y- D7 H7 M

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( U% {' G/ `0 a6 H3 [7 A- e香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~" n0 z( |) s1 \* v7 l) `! I; h) k* X

" `* R' }$ i/ S0 [  {* C' X/ {怎么感觉自己做的才最好吃呢？
! M: K3 q! u: x1 T: O- t2 W" u! A; ^/ f4 y3 ]' r, |" z0 u/ w1 A
哈哈~！开饭啦！9 m8 I. |1 M. e, |0 \/ x/ A" j/ i/ Q
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mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。
+ c& ~  u! U8 Q5 }灌完拿回家自己晾。
# K/ p: f2 K, ~* u! m" k+ X( G

ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？
6 g" n# U6 c1 |3 r  L+ U2 J6 @7 v楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子3 @$ e( Z1 t& q% f8 s3 n( j. P

. F; i8 N( K2 X' C: c7 F& W' S' c6 F我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
" |9 }: A  k3 ~6 H$ N1 v0 P! O
$ D& u6 f! p# t! H哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
& u  j& K  {! }
0 W; r2 w0 x3 X  v" L当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子
# \! J. M3 h$ s" |: ?2 z) V$ P, o* f& H8 v% w0 u) h3 b
谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子6 o- q( k  D6 G2 J, ~+ K# g$ x

+ Y6 Z1 R" A* A- g谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢# Q* i8 b8 S- @& P# j/ w! X
那个料腌制多久呢，哪里买的呢8 {) F. h; t: \( q( p
还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34
" V7 T% g# q) [5 _1 k- _LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
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kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47  ~9 k% i% E6 g9 r) M. w, z" C
楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢( \5 E- r! @5 I( K
那个料腌制多久呢，哪里买的呢+ C5 Z9 U' Z; b9 ]
还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
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kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31
+ F! \9 Z) c8 s太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
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kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:46- K0 R; W, y, v; p
手艺不错！

哈哈～谢谢～
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syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:10
% k0 ?" o1 |3 I  ?6 l/ R+ C馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
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我为妞妞狂

棒棒的
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