kdhyy

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最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。# Y* S" f5 ~& `
但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。. X* z8 V( @& O
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！" @8 G* o  g7 [' F% W3 Q4 K; o

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0 w, w5 p( n9 G好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。8 Q. t( F7 W) P8 Z

! n% T2 R  G, z7 z. z做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~' ~: q2 O# i) N' T1 g; P; `0 I
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( [: ^* F+ t: W# u2 r: j9 ]# c% j' M
年年买的这个料~- y; \; @! g. d; X
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本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／& ]. W/ M3 Y; F( l
答：因为。。你要减！肥！
% }/ ~2 c* x! N( H........麻辣滴~俺下次约你啊！
6 w# B1 J* }9 {! ^) R3 }盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。
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; [1 ~" j9 b( Y# @) s4 ^5 @4 d把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。- T; o+ ]; ~! h( B, [; c, Q
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这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。9 F# l* ]6 i1 b' r3 _
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整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
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现在，开灌吧！0 J3 \% Y7 Y: @$ k
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慢慢灌。。。1 {0 o  z8 \6 d$ t$ h0 r
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装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。
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; p2 X5 G5 d/ n# A. u; P7 R拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！( S7 a/ \# H* Z4 D. b9 l

  D: P+ a$ C/ E3 L5 o" L, [全部做好了~
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晾上~, N* F8 S) l% A2 Z6 ]
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
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干后就这样洗洗上锅就行~
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一般半小时就好了~& E( L6 k$ J! b8 u& m" s
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6 ~6 Z, I8 `9 X6 F; D8 w! A切片上桌~孩子们的最爱啊~% l$ ~. Y" _- o5 C% {0 T; V- x/ x

2 B% c) ]5 h0 {- s迫不及待滴~小手~(=^･^=)5 s3 F2 M  [7 ^: a( C
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时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！1 e) m1 R) u- n: _% ?, Y

3 G! R) r# j% R- ?' n) M, q) B" b$ Z! L% d0 }; ?7 H
9 c9 ^, A  s: @1 r0 d5 x) b5 G# t
香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~
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怎么感觉自己做的才最好吃呢？
7 D+ Z4 O& w" }% ]* h$ T$ k/ q8 B. Z0 {9 s9 B5 y7 _0 ?
哈哈~！开饭啦！8 R! x0 z6 K) G/ I6 @

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mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。
# y6 v/ a6 _: J/ F, E7 O灌完拿回家自己晾。$ V+ |) U+ |6 f+ Y

ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？; A- V7 x5 F& x7 ], Z8 S" D* b  }
楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子! l+ N: [% O% o# F6 y
' l" T2 Z/ ?. k, [1 I
我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
/ H% T$ ^4 ]7 V1 K% @6 X4 q0 @9 r4 V+ N9 @3 R
哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子* v  S0 q7 t/ e$ d0 R5 e' w+ ?
( x: \0 ?3 ?. {  U! d
当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子
3 k- A, F( _2 T& R7 S+ m1 `1 ^2 j: {0 C* k3 b
谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子6 U+ c9 U8 b1 _; k$ l6 x: U
- f9 o; @7 z- J5 L' b
谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢" A/ {0 q: K7 u& }
那个料腌制多久呢，哪里买的呢
' a: Q& e9 r- L) }$ J$ m) F还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34' z* z. B+ m0 h; q6 u! J2 C# X
LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
来自[移动wap版]

kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:47, M$ y1 U1 u. ^6 T* [
楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢3 a# \7 Y8 k. b& R2 {  C$ ?1 g
那个料腌制多久呢，哪里买的呢) ^9 A/ m9 ~9 J! t
还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
来自[移动wap版]

kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31' g+ Y' H. G$ _# O! p' V
太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
来自[移动wap版]

kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:46( ^. i; J0 O8 C
手艺不错！

哈哈～谢谢～
来自[移动wap版]

syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:10
6 k! f" {4 D7 |/ o馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
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我为妞妞狂

棒棒的
来自[妈妈网Android版]