kdhyy

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, S& k  L9 j2 u- [. e最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。. B! h5 n3 A& Q% T& p0 T/ ^
但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。
" b; q; A8 j; W好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！% b% u7 p- S5 a: p1 f

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好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。
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$ a, x; q* Q: C& B  D. z做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~
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年年买的这个料~
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本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／
. \5 I! s& A2 W( J答：因为。。你要减！肥！. n% B" ]/ g6 Y0 d; d4 V
........麻辣滴~俺下次约你啊！
* [3 Q# _5 k& \2 {& c盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。5 l) Y. N& |4 V, |8 Z

' ]+ j7 P  Y9 k9 B; l把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。! r7 b$ K7 M* b6 t

6 a0 j- i% s; f& E+ Q8 r% {9 g3 z这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。+ R4 x+ W- U# Z0 N
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整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。0 z! L4 _2 C9 N/ k% \2 n- z% d
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现在，开灌吧！7 m! S6 M# b* V6 Y4 I
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慢慢灌。。。
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8 J1 q! d& c6 c2 M装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。
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1 [" L$ x8 V; e拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！" D3 N0 s& ~. u( |
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全部做好了~3 h" V; G: J% \2 a- X9 I& R
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晾上~4 a6 f7 J. l- l
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！' _3 ~9 u: \7 f# Y' I5 {% K
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干后就这样洗洗上锅就行~
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$ |: E, R: ^4 v7 R5 }) V一般半小时就好了~
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8 G8 A( e5 Y- l, M/ O& \切片上桌~孩子们的最爱啊~, Y8 c9 L$ c( ]$ j" f. G

2 G& e2 ]% C0 j0 h+ ~迫不及待滴~小手~(=^･^=)! ], m, w9 k% _6 n6 g9 |5 r
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; C1 Q2 m( M5 T) ]6 w: p时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
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香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~( P  E3 }7 C+ J; ?' I
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怎么感觉自己做的才最好吃呢？
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1 I; a. w) a  U# W# Z" ~$ p0 i哈哈~！开饭啦！
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mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。" |. Z7 I" Q& E
灌完拿回家自己晾。
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ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？$ e/ L/ y* E# P. \
楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子/ I1 X$ k' S5 G6 i. a
% O% {, |! j/ }) o5 ~1 m/ }' p
我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子2 F) \' C' {3 s4 J

& U: B! i/ g' \/ i哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子
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- @2 R- g; j( D- u* O5 c# x当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子
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/ @  v- g0 a4 O: W# a谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子
  Z3 ~0 R  `+ ~4 |3 m# Y+ |% V  {! o: ^3 H. W: |8 v
谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
8 E6 [3 Y" m( K1 f. C那个料腌制多久呢，哪里买的呢9 U1 D: H% g' w0 ], V0 z
还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34  v: Y: |+ Z7 o! `; s
LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
来自[移动wap版]

kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:475 u4 U# d2 A' j! m7 _( i- c
楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢  F1 V# @4 I( @1 X( k1 S' h+ e
那个料腌制多久呢，哪里买的呢
3 J* f# v1 D8 l3 K9 k+ R还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
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kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31
. n  L% p  q( y5 H$ d太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
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kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:46
0 v0 P: ~2 s3 D0 y手艺不错！

哈哈～谢谢～
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syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:104 y9 d/ B/ Y- k# R3 L8 f
馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
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我为妞妞狂

棒棒的
来自[妈妈网Android版]