- 妈米
- 6051
- 经验值
- 4201
- 在线时间
- 226小时
- 宝宝生日
- 2011-01-01
- 注册时间
- 2010-9-21
- 帖子
- 285
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 4201
- 精华
- 6
- UID
- 5133504
  
- 宝宝生日
- 2011-01-01
- 帖子
- 285
|
本帖最后由 kdhyy 于 2015-12-30 10:12 编辑 7 I: A% w! W, e: ?- {
9 u, w% r2 ?8 O9 L8 t" P最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。
. f9 _8 t6 C6 E G) b$ l; i/ ^但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。
) M5 }. M/ X. K6 v" X/ F0 ?- E好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！ 好吃得不得了！必须分享！ 哈哈！ + p" k5 c f% e' E
0 f/ }* [5 a+ @
0 Y# R, M( l! R& L好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。 2 R" W$ V- @. F. e
, v% O4 k% h8 M6 d9 J o
做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~ \% U- p9 \- s
% r3 J( i6 H {+ _ Q" ]
% V& A) w |' F% Y9 G: ~年年买的这个料~ ( |8 S9 }. j+ ?4 ]. \) l7 n9 Z. U
% U% }# N7 ] S* e% m. R本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／
/ j7 z* j0 m2 A答：因为。。你要减！肥！ ' M# i. s9 k/ u
........麻辣滴~俺下次约你啊！
9 q0 j/ j" H g8 u! C盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。$ X" q+ y# ]8 ?$ ~2 v
, S$ E$ m) @( |" V
把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。 \- R6 V; E+ f Y! @5 P2 K
3 x `9 k8 y4 c# {: N
这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。
6 ^' T& K( v/ G R# R" W4 i8 ~3 m9 v" r5 g* L* j
整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
! T7 ~$ q, Q) X4 j
: M4 e4 p/ B, z8 U# m3 W Y& v现在，开灌吧！ * v9 ^/ Y8 T6 `9 }6 G
# f7 g* n0 y* w/ U* U) n慢慢灌。。。 I0 X9 j. u' {3 O" A
" Y0 A& o+ O# Q- Y0 P+ s: Q3 t装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。
$ f& b1 g" [6 a1 J" T. ~" |% }. G. z" Y% {2 G# [! B8 c3 i
拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！+ X% E# L) ~# A- @# ^* {
U4 n8 x9 C, g3 m
全部做好了~ * ^& j4 P2 ` v9 T5 V$ \
; X4 M/ Q! W1 ~2 l- g晾上~ : F% q1 _" q/ o4 T: ~1 ^
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！' n; E: v! Q- h3 k7 Z* ?& e" n
6 ?+ Q# o) d0 k+ a: E5 y
& w. X; L+ e. J7 a! A9 }2 g干后就这样洗洗上锅就行~
" C* N9 N4 y, z+ j9 c' I2 C0 i9 f. k9 V5 j
5 m9 D4 d. ]! F" O# W& Q% u4 v
一般半小时就好了~
& U" P9 Q" ^& |* C' m- m0 I# K
; V" b1 p3 {; C# W7 J
6 Q9 t5 K+ K0 ~& Y/ [: t& v切片上桌~孩子们的最爱啊~
. S1 R: X# k2 r, A
* Q# Z. P m0 ]+ v: ^, D+ f迫不及待滴~小手~(=^･^=). X4 J S& I, B, F% N
7 G0 P, H( n2 J; n( c# X- M. J/ f1 R% K1 N9 j" t
时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！ # ]% ~: O5 B% h O
: A5 V; r" X3 Q9 h
: }4 W, l) y+ _1 b# ^# ~
! V( V, u7 n, U; `; J: U4 y
香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~
9 {: Y; e7 i# Z: q8 C* S5 C1 _; y3 {6 x7 K- b) z
怎么感觉自己做的才最好吃呢？ 8 R! A2 Y" N1 }5 W- |
! s# ], l5 w% Z$ P; i
哈哈~！开饭啦！
8 F* r5 Q# ^" K, e) ~0 w, Y: ]* a! k; ~: M* `! |
1 P5 o$ B1 O5 i2 `: o
|
-
总评分: 妈米 + 100
查看全部评分
|
发表于 2015-12-29 19:07
发表于 2015-12-31 15:31
