kdhyy

( L6 U# N8 A/ ~. w2 P$ P& k- }; R0 P% \, n0 _9 }) |5 v# C
最近忙得人仰马翻的！哎！心累。。3 P7 }1 G0 h/ a9 \5 Z( Q, F$ v
但是，接近年关，不爬上来分享这个，实在是寝食难安。。。% |: m# j  h$ R* P
好吧！这个好吃的啊~是香肠啊！好吃得不得了！必须分享！哈哈！
2 W- |* D; M7 N. _; U9 p
9 {4 z  W" Q# N: R# p% o+ a" E) S1 z0 p% g6 E
好多朋友们以为做香肠很麻烦~其实呀！一点都不麻烦~比以前的条件真是好太多了！以前和大姨外婆一起做这个的时候，都是用的竹子削的进肉口呢！肠衣还得自己洗。。。真的是太麻烦了！不过那时全家总动员、也蛮快乐的~虽然，我们总是在边做边捣乱。。。5 t3 p) U! f: ?
& t- T& R. V3 l5 i: F+ S* p
做的孩子们爱吃的广味。需要2.5千克的肉。。多了一点点。。哈哈~& i# r- o$ j  n# D% X4 u+ G: C' @2 H
1 O* R8 u+ j8 z' s  q
/ ^- [+ o" s5 o. D; p, u" Q' c
年年买的这个料~
1 i/ {% P/ d6 t0 j% a5 {* g0 C% Z2 l7 y/ ]: s# a! ?
本来这次我想做麻辣的。。想想。。嗯，还是先满足孩子们的胃吧！。。哈哈！我怎么这么伟大呢？＼(^o^)／
) j& z$ c9 V) m0 w答：因为。。你要减！肥！
, Y2 Z0 [3 M. G$ W........麻辣滴~俺下次约你啊！+ g/ m( f. H- M/ ~2 m. M- s0 y
盐渍肠衣~网上卖香肠料的店家都有卖的。2 A2 J! e2 M, w! g7 u+ r
% d* Z3 r: c& Z$ @. w2 g4 n9 M* e+ U8 _
把肠衣多换几次水洗干净，温水泡开就可以了。
( M* }/ |- |4 A9 U# d( `# K& v* N3 f+ F9 ?% K: |9 w3 u
这个进料器，也有卖的。把肠衣像这样套上。4 H8 X: S6 P3 ^

, e4 @9 o1 r7 T& q1 c3 W整根肠衣套完，结尾处用线拴紧。
& i( |7 p& s3 A4 B. R1 S& I% C
: Y8 n5 }) n& ^现在，开灌吧！9 F  T, D- ?& K8 e2 G2 ]
! O8 q. j9 u) e( j) ]) o( {" o
慢慢灌。。。
- g! m% @9 e8 t. w' j: I; V  J' X
装完一整根后，轻轻挤段、拴成一节一节的。
6 f' A4 x, h( }# i5 L9 Q' Z- K" b. K
拴节过程中会有气泡出现，用准备好的消毒过的针扎破就好了。排气后再把肉捏紧，这样吃的时候切片肉才不会太散~不排气硬捏会把肠衣挤破的~切记！* r1 z) n( ?* u% z' U- y$ x
) |/ g" D/ |* W% d; F* A0 |! L
全部做好了~2 L' y" q6 c( f- ~7 I5 M/ p' Z

# U+ Q6 H2 C# f晾上~  D/ Z" }* A, {1 ~; y, q  l
我用的是拴味多美蛋糕的红带子。。那么结实的。。一直没舍得扔的。。这不就用上了？哈哈！
. m& x* W6 Z: N5 m" c! c) u
  U5 S3 W3 d0 @
7 F% q( ]3 z+ |4 I( r8 Y干后就这样洗洗上锅就行~* l+ s9 y" E# U$ ]4 l& ~  q' R
' |# c0 s: ^1 `9 e) F- X/ r% b. C

$ Q2 r( b" F* M' B) J一般半小时就好了~3 L5 N1 ^& T& p: u$ C4 f# x
/ V) q) }4 o; Z) I
* h8 v( H4 Y+ `. h6 S# ~2 m/ L
切片上桌~孩子们的最爱啊~. B5 E3 J! S2 E6 J2 T

; z' W; b6 A& ?迫不及待滴~小手~(=^･^=)
6 U! K. d5 y3 Y, u5 ]4 }7 }7 {) e9 O5 j' r5 }, n+ ], f

9 o" l8 a8 U( j% ]时间紧张的时候，直接取来蒸上就好了~省时间！
' b; t8 J; ]8 _! ^
4 ?; {7 V* L- H* H; x6 w9 T8 {# ^) P

0 v9 T( `. Q0 R$ ~9 V香肠，腊肉，俺可是年年都做的哦~: s) w# S" _2 {3 t3 z  a

+ F% w/ T: o4 _: e怎么感觉自己做的才最好吃呢？, y7 c: f: E+ M: t, f
$ S1 `  D6 ], u* w/ B- R* p
哈哈~！开饭啦！2 ], k- V/ w! p: N. n
( g8 t0 L* i& @( \+ o* P

7 n$ _+ Q5 i4 D3 E4 z  {( G4 x

mia_hanmiao@sin

赞一个，好详细的制作过程啊，真是个巧手贤惠的好妈妈

ggmm9988

我们都是在市场看着人家做。
4 }) m. l9 J  F4 W灌完拿回家自己晾。0 s9 S' J- g1 ]% m/ G

ggmm9988

这个好像是熏过的腊肉？
& M/ T' Q8 G& I1 z+ a楼主自己做？

kdhyy

回复 mia_hanmiao@sin 的帖子
* Z7 H8 u& Y: g8 Y) O2 g2 C. w2 i: c7 Y$ ~5 G% O4 \
我爱吃啊！哈哈！爱吃就喜欢倒腾！

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子, C0 H# q% @6 f2 u

' n+ X, E/ ~0 Y. N: Y! m  R哈哈！自己动手，别有一番风味~

kdhyy

回复 ggmm9988 的帖子: v3 R7 ~# x1 y0 ^

9 Q9 X  o# n2 [, A8 f- c' @当然啰~做好上桌都是这样的卖相~

kdhyy

回复 wangming67 的帖子
% Y0 ]9 Y4 T$ ]/ n5 O$ G# ]% [8 C: |6 N
谢谢关注~

kdhyy

回复 raal23486 的帖子2 N  @8 r" G6 ?) {# H) @
9 _8 z& T/ U9 `, ~+ z0 m
谢谢亲爱的~

快了着的女人

LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

飘渺虚无

楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢# _( {/ F- n8 N" B
那个料腌制多久呢，哪里买的呢
, S, _. Y$ [+ I, V还有熏肉咋做呢

欧阳桃

太棒了，看着就很诱人

北京出差多

手艺不错！

kdhyy

快了着的女人 发表于 2015-12-31 13:34# X# }; O. T7 b/ m& ?
LZ,那个“香肠调料”在那里买的呀？用这个调料腌多长时间的肉？

淘宝上买的，我拌匀了就装的，没腌，装肠里也是个腌啊～( ´▽` )ﾉ
来自[移动wap版]

kdhyy

飘渺虚无 发表于 2015-12-31 13:473 S: b* o* h& r# ~% P, k6 P
楼主真是巧手妈妈，看着好馋呢
7 h5 a, n% z7 Y( L* J# q那个料腌制多久呢，哪里买的呢
/ S" ~, U6 H8 Y; w1 b, ?) e还有熏肉咋做呢..

所有的都是买的调料一抹上就是了。腌腊肉的我买的就是烟熏料。
来自[移动wap版]

kdhyy

欧阳桃 发表于 2015-12-31 15:31
0 K/ H. B' _* M太棒了，看着就很诱人

自己动手做，会觉得特别好吃!
来自[移动wap版]

kdhyy

北京出差多 发表于 2015-12-31 15:461 z' z- [' A! o
手艺不错！

哈哈～谢谢～
来自[移动wap版]

syywll

馋                       

kdhyy

syywll 发表于 2015-12-31 17:10
" o4 T0 x0 _  @& ^7 [  p馋                       

膜拜。。。下次两个字，行不？
来自[移动wap版]

我为妞妞狂

棒棒的
来自[妈妈网Android版]